Печи для готовки на дровах: их виды и особенности, этапы монтажа

их виды и особенности, этапы монтажа

Уютный уголок с уличной печью на даче – место, где можно собрать членов семьи и друзей на свежем воздухе, угостить их вкусными блюдами, приготовленными на огне, или просто отдохнуть. Из статьи Вы узнаете, какие типы очагов для загородных участков существуют, об их особенностях и специфике монтажа. После прочтения Вам будет несложно выбрать наиболее подходящую модель и решить, как обустроить прилегающую зону.

Печной комплекс для семьиИсточник pechi02.ru

Виды печей для использования под открытым небом

Большое разнообразие моделей для улицы дают возможность подобрать уличный очаг, подходящий по цене и отвечающий запросам.

Дровяная печь

Простая модель с варочной поверхностьюИсточник seattlehelpers.org

Простой и практичный вариант для небольшого загородного участка – дровяная уличная печь с варочной поверхностью.

Среди моделей есть варианты с духовыми шкафами, оснащенные датчиком температуры. Для растопки используются дрова, брикеты (евродрова из прессованных древесных отходов), пеллеты (топливные гранулы из древесины, соломы или торфа), уголь.

Дровяная плита с духовкойИсточник blocket.se

Русская печь

Русская уличная печь для дачи из кирпича предназначена для приготовления различных блюд (жарки мяса, тушения овощей, выпекания изделий из теста), а не для обогрева помещения, поэтому ее конструкция отличается от домашнего варианта. Для сохранения тепла внутри и уменьшения его оттока стены утепляются термоизолирующим материалом, что позволяет использовать очаг даже во время несильных морозов (до -10°C).

Русская печь-комплекс для приготовления разных блюдИсточник pechmaster.su

У этого типа самая сложная конструкция с дымоходом. Проект можно дополнить плитой под казан, духовкой, большой варочной поверхностью.

На малую русскую печь уйдет около 2500 кирпича, на крупногабаритный проект потребуется не менее 3500.

Печь-мангал

Представляет собой конструкцию с прямоугольной открытой емкостью, на дне которой тлеют угли. Шампуры помещаются в специальные пазы, расположенные вверху стенок. Многие модели дополнены духовым камерами, где можно готовить выпечку, томить и тушить продукты.

Мангал для небольшой дачиИсточник yandex.uz

Если необходимо быстро поджарить шашлык, его укладывают на верхнюю решетку. Для того, чтобы вкусовые качества блюда были выше, необходим равномерный жар со всех сторон. Рекомендуется протопить топливник в течение не менее полутора часов, затем выгрести из него золу и поместить туда шампуры с мясом. Переворачивать шашлык не требуется.

Тандыр

Для строительства берут керамические глиняные кирпичи или огнеупорные каменные блоки. Их укладывают рядами, горизонтальными или вертикальными. В первом случае тепло будет дольше сохраняться. Более простой вариант – обмазать бочку из металла термостойкой глиной.

Приготовление блюд осуществляется благодаря равномерно прогретым стенамИсточник artofit.org

Дрова укладываются на дно и разжигаются. Огонь равномерно прогревает стенки. В тандыре одновременно можно готовить до трех блюд. Кроме лепешек с его помощью делают шашлык, блюда из рыбы, запечь овощи, а также традиционные восточные сладости: пахлаву, гогал и другие. Поверх круглого горла ставят казан, чтобы сварить суп или плов. На выпечку хлеба уходит около 15 минут, на готовку мяса и овощей – полчаса. В отличие от мангала, который предназначается для готовки на жаре от углей (жарения), в тандыре продукты запекаются. В мангале мясо может подгореть, в тандыре оно остается сочным, максимально сохраняются полезные вещества благодаря равномерной обработке.


Толстые стенки печи-кувшина позволяют готовить несколько часов подрядИсточник psk-remont.ru

Вместо сооружения каменного мангала можно приобрести керамический тандыр на ножках или колесах. Вместительность такой посуды дает возможность за один раз приготовить до 8 и более кг мяса.

Продукты закладывают после того, как на внутренних стенках исчезнет копотьИсточник bestpechi.ru

Печь-камин

Поскольку одним главных назначений печи-камина является обогрев, их чаще используют для закрытых беседок. Однако нередко устанавливают на открытых площадках и используют для приготовления пищи или созерцания пламени. Основными элементами классической модели являются широкая топка и большой дымоход. Дополнительно сооружают подставку для дров и полку для декоративных предметов. Для изготовления каминов используют металлические листы, камень, кирпич.

Можно приобрести готовый передвижной камин на колесиках.

Каминная зона во двореИсточник houzz.com

Печь-барбекю

Печи для барбекю – одни из самых востребованных. Используются для готовки пищи на дровах, консервирования, сушки грибов. Самые простые модели включают только жаровню или площадку для установки мангала и конструируются из кирпичных стенок с выступами или без, которые предназначены для размещения решеток, шампуров, противня. По бокам постройка для барбекю может дополнятся площадками для продуктов. Внизу находится очаг для растопки.

Печи-барбекю собираются из красного кирпичаИсточник mangalka.com

Такие варианты занимают мало места и подходят для небольших участков. В качестве основного строительного материала выступает полнотелый кирпич. Если печь-барбекю установлена в крытой беседке, сверху жаровни монтируется вытяжка.


Особенности состава штукатурки для печей и каминов: приготовление и нанесение

Печные комплексы

Большой популярностью пользуются полифункциональные комплексы, сочетающие в себе возможности перечисленных видов печей. Системы могут оснащаться:

  • несколькими топками; 
  • мангалом; 
  • варочной плитой; 
  • вертелом для крупных кусков мяса; 
  • мойкой; 
  • встроенными секциями для дров и угля; 
  • шкафчиками; 
  • печью для пиццы; 
  • коптильней; 
  • подъемным механизмом для регулировки силы нагрева при готовке.
Комплекс для приготовления жаркого, запеченного мяса и других блюдИсточник yandex.uz

К уличным печным комплексам можно подвести канализационные трубы и установить освещение.

Крупногабаритный печной комплексИсточник artofit.org Комплекс с раковинойИсточник www.d-revo.ru

Какой материал лучше для садовой печи

Очаги, как правило, изготавливают из кирпичей, специального камня и металла. Все материалы отличаются высокой прочностью, продолжительным сроком службы и устойчивостью к высоким температурам, а также имеют и другие достоинства.


Металлические жаровни

В этой категории представлены стационарные и мобильные уличные металлические печи для дачи. Последние пользуются большой популярностью благодаря невысокой цене и транспортабельности: их легко можно поместить в багажнике автомобиля и устроить пикник на даче или природе. Самые простые модели представляют собой поддоны для твердого топлива твердое топливо – дрова или угли. Жаровни снабжают высокими стенами, на которых размещают шампуры с шашлыками. Среди недостатков у металлических моделей можно отметить появление ржавчины и малая устойчивость по сравнению с другими вариантами.

Чугун хорошо удерживает теплоИсточник kachelikacheli.ru
Печь барбекю из кирпича: целесообразность возведение, разновидности, процесс строительства

Создание стационарных металлических печей превратилось в отдельный вид искусства. Печи декорируются кованым орнаментом и фигурами.

Работа искусного мастераИсточник domkovki.by

Металлические очаги могут дополняться следующими полезными элементами:

  • крышами; 
  • дымоходами; 
  • крышками к жаровням;
  • барбекю-решетками; 
  • подставками для продуктов; 
  • полками-дровяницами; 
  • столешницами; 
  • держателями для казанов; 
  • варочными панелями; 
  • коптильнями; 
  • печными камерами.
С помощью полифункционального мангала разнообразить меню не составит трудаИсточник yandex.ru Модель с вертелом и подставкой под казанИсточник favorit-lsk.ru Еще одна простая модельИсточник abbq. ru Такой мангал можно установить на террасе и небольшой беседкеИсточник e-katalog.ru Кованый мангал с крышейИсточник yandex.uz

Печи из кирпича и камня

Уличные печи из кирпича считаются одними из самых красивых, но главным их достоинством является способность в течение длительного времени удерживать тепло. Топка выкладывается огнеупорным шамотным кирпичом, обладающим высокой термоустойчивостью (выдерживают нагрев до +1000 °C) и мало подвержены влиянию осадков благодаря наружной отделке. Выпускают 2 типоразмера кирпичей, что обязательно учитывается в проекте. Стройматериал позволяет создавать множество вариантов. Если создать большую или несколько варочных зон, одновременно можно готовить пару и более блюд.

Кирпичная садовая печьИсточник pinterest.com

Каменные варианты эстетичны и гармонируют с любым ландшафтом. Способны выдержать сильное нагревание и перепад температур.

Уличная печь с кухонной техникойИсточник pinterest.com
Кирпичная печь для бани: разновидности и безопасность проектов, плюсы и минусы, кладка шаг за шагом Каминный уголок на свежем воздухеИсточник pinterest.es

В качестве основания печи и беседки рекомендуют использовать бетонные полы, на которых можно построить кухонный комплекс любой сложности. Жаровню и заслонки можно сделаны из чугуна: материал ценится за способность хорошо удерживать тепло. Существуют заслонки из огнеупорного стекла, которые позволяют наблюдать за пламенем. Для дымохода и вытяжек используют стойкую к коррозии сталь, а трубы кладутся из кирпича. Кирпичные и каменные очаги требуют значительных вложений.

Если печь находится в беседке из дерева или поблизости, деревянные элементы рекомендуется обработать покрыть огнеупорным составом.

Монтаж уличной печи из кирпича

Устройство песчано-гравийного фундаментаИсточник pinterest.co.uk

Перед строительством расчищают участок от мусора и подготавливают площадку (в зависимости от типа и размера печи, особенностей грунта возможны иные варианты):

  • выкапывается котлован глубиной до 30 см; 
  • отсыпается подушка из песка толщиной около 15 см; 
  • добавляется 15-сантиметровый слой щебня и выравнивается с землей; 
  • монтируется опалубка высотой от 8 до 15 см; 
  • армируется и заливается фундамент (полное отвердевание бетона происходит за 3-4 недели).
ТаблицаИсточник psk-remont.ru

Возведение комплекса состоит из следующих основных этапов:

  1. Кладка основы, поддувала и дымовых каналов.  
  2. Установка топки. 
  3. Монтаж решетки и варочной поверхности. 
  4. Сооружение дымохода и вытяжки.
Каждый ряд кирпичной кладки проверяется уровнемИсточник sibloma.ru

После завершения кладки затираются швы, и раствором заделываются щели, если они образовались. На последнем этапе сооружение облицовывается плиткой, керамогранитом или натуральным камнем, которые служат эффективной преградой для влаги и низких температур. Для дополнительной защиты от осадков можно соорудить навес.

Модульные конструкции

Если нет желания тратить время на постройку дачной уличной печи, можно приобрести модульную конструкцию и включить в заказ ее сборку. Такие садовые кухни собираются буквально за один день из блоков, которые производятся из кирпичей, соединенных друг с другом с помощью стальной арматуры и бетона.

Вместо строительства можно приобрести уже готовую печь из кирпича и камняИсточник imperiyatepla. ru Печка из заводских блоковИсточник jondzbk.kompleks.ru.net Схема модульной печиИсточник bbq-aristokrat.ru Простая модель из модулейИсточник 54.ngsdo.ru

Еще несколько примеров сборных модульных конструкций смотрите в видеоролике:

Выбор места

Летние очаги размещают, как правило, рядом с зоной отдыха, беседкой, внутри нее, на веранду или гриль-домик. Для удобства поблизости можно установить дровяницу.

Площадку для барбекю можно замостить камнем или цветным вибролитьемИсточник marpoliv.wordpress.com
Фундамент под печь: разновидности, обустройство и нюансы закладки

Поскольку во время работы печи температура очень высокая и даже может появляться открытый огонь следует соблюдать меры для безопасности:

  • Очаг располагают на расстоянии не менее 1 м от других построек (заборов, деревянных конструкций), деревьев и кустарников и других легковоспламеняющихся предметов.  
  • Рекомендуется выбрать место, которое находится на значительном расстоянии от дома. Если такой возможности нет, печной комплекс устанавливают в подветренной стороне, чтобы исключить задымление жилого помещения.
Крупногабаритная печь-барбекю с дизайнерской отделкой в беседкеИсточник yandex.ru

Для печи большого размера требуется обширная прилегающая территория, зато можно одновременно готовить сразу несколько блюд. Для площадки хорошим вариантом является железобетонный фундамент, который рассчитан на значительные нагрузки. Замостить ее можно камнем, плиткой, керамогранитом или брусчаткой. После расстановки мебели – стола, стульев, шезлонгов, зонтиков, скамеек, дивана – у Вас получится настоящий патио.

Что надо знать, при заказе печи для летней кухни

Чтобы сделать качественный очаг, который будет радовать многие годы, мало посмотреть ролик в ютубе, бегло прочитать инструкции и советы в интернете. В строительстве уличных печей есть немало нюансов, которые можно упустить, если в этом деле нет опыта и знаний. Поэтому следует обратиться к искусному мастеру с большим опытом.

Эскиз садовой печи для беседкиИсточник royalfire.ru

Чтобы печь максимально соответствовала пожеланиям, перед заказом работ следует не только продумать, какими должны быть ее функционал, габариты, внешний вид и место. Стоит обратиться к специалисту для создания проекта.

Разработка концепции – удовольствие не из дешевых, однако это окупит себя, позволив избежать многих неприятных моментов. Например, появления трещин, задымления, подгорания блюд. Следствием работы без проекта может стать даже чрезмерно длительное время приготовления мяса.

3D-модель даст точное представление о том, как будет выглядеть объект в действительностиИсточник dengivezde.biz Благодаря трехмерной графике можно увидеть ошибки и нестыковки в проекте до постройки объекта и соотнести его с исходным замысломИсточник remoo. ru
Как приобрести самую подходящую печь для русской бани — на что обращать внимание при покупке

С помощью программы 3D-моделирования проектировщик создаст трехмерное изображение печного комплекса, которое можно будет подредактировать по Вашему желанию. После утверждения модели составляется проект, включающий перечень и количество материалов, советы по их закупке, подробный план строительства, инструкцию по эксплуатации печи – все это поможет сократить время на возведение постройки и сэкономить деньги. В результате, получится летняя кухня, которая соответствует ожиданиям клиента.

Из видео можно узнать, как собрать уличную печь:

Авторские проекты уличных печей для дачи: фото и видео

Экономия пространства: трехмерный проект печи-островаИсточник www. proektkamin.com Авторский проект каменного мангалаИсточник masterstone.ru Печь в виде миньонаИсточник glenoakspathology.com Оригинальный проект в восточном стилеИсточник it.decorexpro.com Барбекю в стиле Александра ГринаИсточник masterstone.ru Модель в стиле хай-текИсточник kuhnidizayn.ru Станция ‹Барбекю»Источник unidoski.ru Модель идеально впишется в любой ландшафтный дизайнИсточник m.yukle.mobi Простое и оригинальное решениеИсточник bashny.net Версия 2.0Источник tdmasterov. ru Дизайнерская модельИсточник ebaumsworld.com

В видео можно увидеть, как сделать уличную печь своими руками:


4 способа, как сложить печь из кирпича своими руками для отопления и готовки + видео

Заключение

Уличная печь на даче – это не только способ приготовить вкусную и здоровую пищу, но и место, где можно собраться всей семьей для отдыха. Но надо помнить, что для изготовления хорошей печи надо знать достаточно много нюансов и это удел профессионалов, которые учатся не один год.

Когда в доме тепло, то и на сердце радостно: как сложить для дачи печь на дровах

Дровяная печь устанавливается, когда нужно избавиться от сырости после холодного времени года и сохранить как можно больше тепла.

В конструкции нет ничего слишком сложного.

Печь для дачи возможно сделать собственными силами без траты средств на наём специалистов.

Схема обыкновенной печи на дровах

Подобное отопительное приспособление полностью строится из кирпича. Труба выводится через крышу, а в качестве заслонки используется металлический лист.

Основной строительный элемент — кирпич, который обладает свойством накапливать и постепенно отдавать в помещение энергию тепла. Чем больше основного строительного материала использовано при изготовлении печи, тем дольше она будет нагреваться и остывать.

Когда проводится выкладка топки, необходимо использовать огнеупорный строительный материал и раствор. Если речь идёт о дымоходе, его нужно выкладывать насухо с подбором и раскладкой отдельных рядов. При выкладке первых стоит придерживаться правила параллельности, которое проверяется специальным угольником.

Для этого нужно провести замеры противолежащих дистанций между основными углами. Если эти расстояния равны, можно сделать вывод о правильно выполненной кладке. Размер подобной печи довольно велик, как правило, прибор занимает площадь равную от 5 до 8 квадратных метров.

Печка длительного горения

При изготовлении печи необходимо принимать во внимание, что в будущем она будет работать благодаря пиролизу. Это понятие обозначает процесс сгорания топлива при высокой температуре в топке и недостатке кислородных масс.

Особенность приспособления в том, что воздух для поддержания огня подаётся не снизу, а сверху. Такая подача проводится дозировано. Воздушные массы поступают только к тонкому слою твёрдого топлива. Так исключается возгорание загрузки. В итоге обеспечивается продолжительная работа печи, полное сгорание газов.

Чтобы изготовить подобный агрегат своими руками, придётся обзавестись металлической бочкой. Её может заменить газовый баллон, стальные трубы большого диаметра. Толщина стен не должна быть меньше 4—5 мм. Если они будут тоньше, то могут прогореть в процессе работы печи. Высота будущего агрегата составляет не меньше 1 м. Печь делится на три отделения, а именно: на загрузочную камеру, зону горения и систему, отвечающую за отвод газов.

Печь с плитой для дачи

Для сборки основного корпуса подобного агрегата следует использовать специальный печной кирпич красного цвета. Он обладает огнеупорными свойствами и при правильной кладке способен обеспечить долговечность будущему изделию.

Нельзя использовать цементный раствор, так как под воздействием высоких температур он имеет свойство растрескиваться. При изготовлении корпуса надо проявить особое внимание и провести проверку конструкции, высушив ее части.

Во время кладки учитывается, что для обогрева как помещения, так и варочной поверхности будет достаточно небольшого тепла. Элемент печи, отвечающий за приготовление пищи, не нуждается в большом количестве тепловой энергии.
Несмотря на относительную сложность, произвести отделку такой печи можно различными строительными материалами, например:

  • керамикой;
  • облицовочным кирпичом;
  • обыкновенной штукатуркой.

Ещё можно применять современные стеклообои. Но к ним относятся с недоверием многие люди, которые предпочитают использовать элитный материал такой как мрамор, гранит или полудрагоценные каменные породы. Таким образом, печь состоит:

  • из 230 огнеупорных кирпичей красного цвета;
  • из 200 кг глины и мелкого песка;
  • из стального уголка;
  • из дверей поддувала и камеры сгорания;
  • из чугунной плиты с конфорками;
  • из короба для нагрева воды и духовки.

Важно! Индивидуальные размеры отдельных элементов должны подбираться в соответствии с общей схемой.

Вам также будет интересно:

Выбор проекта

Если хозяин дачи не может определиться что именно ему нужно, то во время принятия решения он должен обратить внимание:

  • На количество помещений в доме, которые предстоит отапливать будущей печи. Если речь идёт об обогреве одной комнаты, можно сделать подобное сооружение в виде дизайнерского дополнения интерьера. Когда требуется обогрев нескольких комнат, нужно продумать возможность подсоединения печи к центральной системе, отвечающей за отопление.
  • На то, каким типом топлива будет топиться будущее сооружение. Дровяная печь строится, если необходимо обеспечить автономный обогрев в течение нескольких дней.
  • На периодичность появления хозяина в доме.
  • На присутствие специального места, предназначенного для хранения топлива. Держать уголь и дрова нужно в особенных условиях и следить за тем, чтобы они не отсырели.

Фото 1. Пример проекта для строительства дачной печи на дровах с указанными размерами.

Если учитывать все описанные факторы при выборе проекта, можно построить наиболее подходящую под конкретные условия печь, выполняющую свои функции максимально эффективно.

Как подобрать материалы?

Для постройки приспособления, о котором идёт речь, потребуется:

  • Полнотелый кирпич красного цвета, предварительно прошедший процедуру обжига. Материал в обязательном порядке должен быть огнеупорным.
  • Глина и мелкий песок желательно речного происхождения. На это надо обратить особое внимание, так как при наличии правильных компонентов можно сделать тонкие и аккуратные швы.
  • Щебёнка, бутовый камень или кирпичный бой.
  • Цементный раствор. При выборе этого компонента нужно обратить внимание то, как он замешан. В нём должна быть 1 часть цемента на 2 песка. Такое соотношение хорошо подойдёт для устройства фундамента.
  • Рубероид.
  • Обыкновенный полиэтилен и масло, использующееся для смазки внутренних компонентов автомобилей.

  • Металлические трубы. При выборе этого элемента нужно следить за тем, чтобы их диаметр был не менее 100 мм.
  • Решётка. Этот элемент будущей дровяной печи должен принадлежать к колосниковой разновидности.
  • Дверцы, предназначенные для поддувала и топки. Они должны быть не менее 3—4 мм в толщину, иначе прогорания не избежать.
  • Металлический лист, необходимый для защиты пола от угольков, которые могут случайно выпасть из топки.
  • Оцинкованная проволока и труба.

Справка. Если иметь в своём распоряжении все перечисленные компоненты, подобранные нужным образом, печь собирается без особых трудностей.

Как построить своими руками: подготовка места

Прежде чем выкладывать подобное сооружение в доме, необходимо подготовиться:

  1. На пол в месте, где будет стоять печь, укладывается специальная плитка. Для лучшего сцепления нужно использовать грунт под названием Бетоконтакт. Первый ряд плитки укладывается идеально ровно, так как от этого зависит качество всей работы. Затирка наносится через сутки после укладки.
  2. Можно приступать к облицовке стен специальной изразцовой плиткой. Для лучшего сцепления используется та же грунтовка, что и в первом этапе. Применяется термостойкая клеящая мастика. Наносить затирку тоже нужно через сутки после укладки плитки в полном объёме.
  3. Приступаем к подготовке потолочной области. Нужно сделать отверстие для дымохода таким образом, чтобы его внутренний диаметр соответствовал индивидуальным особенностям печи. К отверстию нужно прикрутить специальный фланец при помощи саморезов.

Важно! Если все подготовительные процедуры выполнить правильно, можно значительно понизить уровень пожароопасности во время работы печи и облегчить себе использование приспособления в будущем.

Постройка самой печи

Процедура проводится с учётом следующего алгоритма:

  1. Закладывается фундамент. Для этого узнают, какую глубину имеет промерзание грунтов в определённой местности. Если закладка фундамента проводится в уже готовом доме, глубина траншеи может достигать полуметра. Принимаются меры, связанные с предотвращением промерзания сооружения.
  2. Возводятся стенки. Необходимо помнить, что размеры поддувала должны соответствовать габаритам самой печи и обеспечивать приток кислорода, необходимого для горения. Колосниковая решётка должна иметь форму квадрата и устанавливаться под углом к дверце топки.
  3. Проводится заключительная отделка. Если эффективность работы сооружения волнует хозяина больше чем внешний вид, он производит штукатурку стен раствором глины. После подобной обработки нужно нанести на сооружение специальную смесь, состоящую из мела, воды и молока.

Фото 2. Процесс постройки печи из кирпича. На изображении видно, как устанавливаются колосник и топочная дверца.

Если придерживаться описанного алгоритма, можно получить отличную печь, эффективно отапливающую помещение.

Возможные сложности

Если описанное сооружение строилось непрофессионалами, могут возникнуть проблемы с теплоотдачей. Их можно решить следующим образом:

  1. Необходимо устранить так называемый мёртвый угол в топке. Чтобы это сделать свободное пространство заполнятся битым чугуном, гравием или щебнем.
  2. При сооружении можно внести некоторые коррективы в конструкцию и образовать тепловые карманы. Они будут задерживать выход тепла, которое имеет свойство подниматься.

Важно! Ещё одной проблемой является образование конденсата. Её можно решить, если предусмотреть короткий путь для выхода газа. Проблему возникновения искр устраняют посредством монтажа духовки.

Если учитывать при сборке и отделке перечисленные нюансы, можно значительно увеличить эффективность работы печи.

Полезное видео

Видео, в котором показана постройка дачной печи, возможные ошибки и то, как свести к минимуму проблемы с теплоотдачей.

Преимущества дровяной печи

Описанные сооружения имеют широкое распространение благодаря следующим преимуществам:

  1. Простота конструкции, которая может избавить хозяина от необходимости покупки труб и радиаторов.
  2. Выгода. Постройка подобного прибора в частном доме даёт возможность хозяину не платить за отопление, так как он в нём не будет нуждаться.
  3. Наличие тяги для кислорода. Из-за подобной особенности происходит полное удаление продуктов горения, обеспечивается эффективный тепловой обмен.

Благодаря перечисленным преимуществам, дровяная печь встречается практически в каждом частном доме.

Кухня на дровах, Как выбирать на Restoranoff.ru

Дмитрий КАНЕВСКИЙ, шеф-повар ресторана «ЦАРСКАЯ ОХОТА»

— Печь — универсальное приспособление для приготовления пищи с использованием открытого огня. В ней можно готовить все — от хлеба и томленого молока до десертов и компотов. Здесь нет ни пара, ни электричества, ничего, кроме тепла, идущего от горящих дров. 

В нашей печи огонь расположен не в середине камеры, а в правом дальнем углу, и распределение тепла идет по потолку сверху вниз, как в конвектомате, только без вентилятора. Приближая или отодвигая продукт, мы можем регулировать степень его нагрева, а подбрасывая дрова, —  общую температуру в печи. 

Нижняя часть камеры — под — используется для того, чтобы ставить на него горшки, противни, кастрюли и т.д. В нашей печи под большой — около 2 кв.м. 

Непосредственно над зевом печи находится заслонка, которая регулирует подачу воздуха. Поскольку она расположена с противоположной стороны от огня, горячий воздух распространяется по камере спиралеобразно. Закрыв заслонку, я могу притушить сильно разгоревшийся огонь. Такая схема открывания-закрывания заслонки использовалась в паровозах, а потому называется «паровозный запор». Открывается заслонка за счет противовеса — элементарная механика.

Печь позволяет готовить любой продукт. Мы печем в ней яблоки, хлеб, пирожки, кулебяки. Однако работа с ней не так проста, как кажется, — все тепловые и воздушные процессы внутри камеры нужно уметь грамотно использовать. Я обращаюсь с печью уже много лет, но до сих пор открываю новые нюансы. 

Множество оригинальных рецептов блюд, разработанных Дмитрием Каневским, вы найдете в книге «Кухня открытого огня», выпущенной Информационной группой «Ресторанные ведомости» Константин ИВЛЕВ, владелец и шеф-повар ресторана «ПАРУС»


— Готовить в дровяной печи и хорошо, и неудобно одновременно. Неудобно из-за не очень быстрого технологического процесса, а ведь мы живем в условиях большого индустриального города, где люди не могут ждать часами. Но это, пожалуй, единственный минус, который у нас преодолевается с помощью заготовок, полуфабрикатов или доведения продукта до полуготовности перед тем, как поставить в печь. 

Конечно, блюда из дровяной печи очень вкусны, ароматны, необычны, интересны. Ее преимущества в том, что в ней создается особый температурный режим, который влияет на качество и вкус приготовленных продуктов. Кроме того, сам процесс — более натуральный, традиционный для русской кухни.  

Повар, работающий с дровяной печью, должен обязательно чувствовать огонь и температуру, потому что продукт довольно быстро высыхает. Бывает, что блюдо пропекается сверху, а внутри остается сырым. Поэтому нужно уметь своевременно убирать продукт из печи, не забывая о том, что какое-то время он будет «доходить». 

Посуда для дровяной печи нужна огнеупорная, лучше всего — толстая керамика. Перед покупкой надо точно узнать, насколько она подходит для такого способа приготовления и температурного режима. Сегодня в основном распространены два вида дровяных печей — итальянские для пиццы и классические, построенные по всем правилам. Я использую первый вариант — в такой печи очень быстро готовится пицца на тонком тесте, также я запекаю в ней камбалу, овощи с печеными сухарями, брускетту. Для своих блюд я предпочитаю «быстрые» рецепты, например, камбале достаточно 20 минут — при этом рыба сохраняет всю полноту вкуса, который мне бы хотелось передать. Курице, мясу, дичи, конечно, требуется гораздо больше времени.  

Максим ХАЗОВ, шеф-повар ресторана BISTROT («Ресторанный синдикат»)

— Печи для нашего ресторана изготовили итальянцы. Когда Bistrot только открывался, мы специально вызывали из Италии мастеров, которые приехали со своими материалами, вплоть до кирпича. 

Наша печь имеет форму купола, и дрова, горящие в ней, распространяют жар внутри равномерно, кроме того, можно довольно быстро повышать или понижать температуру. Принцип работы печи тот же, что и в электрическом оборудовании, но, поскольку в ней присутствует живой огонь, используются дрова, блюда получаются более натуральными. В электрических печах невозможно создать сопоставимую температуру.

Все блюда запекаются в печи на обычных алюминиевых лотках, точно так же делают в Италии. 

Мы изначально закладывали в концепцию ресторана натуральную, домашнюю итальянскую еду. И благодаря печи у нас все получилось! Например, в нашей пицце очень тонкое тесто, и нам удается пропечь блюдо равномерно — как сверху, так и снизу. Также мы готовим в дровяной печи флорентийский стейк, мясо, рыбу, фокаччу, овощи, а ягненок с овощами и козленок — наши фирменные блюда. 

Для десерта, который я представляю, очень важно создать высокую температуру и обдать фрукты жаром так, чтобы они подрумянились, получились слегка обжаренными, даже местами обугленными. Такой эффект можно получить только в дровяной печи. 


Где в Москве можно поесть еды из русской печи

Когда Илья Тютенков предложил мне стать шеф-поваром «Северян» и рассказал о концепции, я подумал: кухня без плиты и духовки — это же все равно что человек без пары конечностей. Неполноценная. Разработать интересное меню, используя только печь, — нетривиальная задачка. Честно, начал сомневаться, готов ли я пойти на такое. Взял паузу на раздумье. Печи на тот момент в ресторане еще не было. Была амбициозная задумка, но путь для ее реализации, оказалось, не так просто найти. Много было нюансов. Конструкция печи — тонкая штука. Нужно продумать все до мелочей. В какой-то момент даже думали оставить эту идею. И тут появился Володя — специализированный печник со стажем. Настоящий волшебник! Он разработал проект печи специально для нашего ресторана.

Была согласована высота пода — горизонтальной поверхности в печной топке, на которую кладется топливо, — точно как в традиционной русской печи. Когда строительство было завершено, мы решили поднять печь на 200 миллиметров. Провернуть операцию было сложно, учитывая, что печь весит две тонны. Целая бригада рабочих поднимала заднюю стенку печи. Чугунная дверь была разработана такой, чтобы являться подставкой для приготавливаемых блюд. Для удобства работы поваров изготовили утепление заслонки. В итоге получилась печь, идеально подходящая для готовки овощей, мяса, выпечки. Да практически всего.

Задумка была воплощена, счастью не было предела. Печь идеально вписалась в пространство. Но все же к ней нужно было привыкнуть. Делать это, разумеется, проще всего в процессе проработки блюд. Но что вы думаете? Первые эксперименты показали, что подход к печи найти не так просто. После первой недели у многих ребят начали опускаться руки. Не получалась большая часть задуманного. Мы не знали, что делать. Были мысли отказаться от концепции, установить плиты, духовки и жить себе спокойно. Но поиски правильного подхода к приготовлению в печи не прекращались. Миллионы проработок, борьба с самим собой. Ведь я учился во французской школе, и мое видение и подача отличались от того, чего от меня ждали здесь. И, как говорится, кто ищет, тот найдет.

Одним из ключей оказался саксаул. Мы стали добавлять его в процессе приготовления, и удивились, насколько уникальным получается вкус. Совсем новый, ни на что не похожий. Мы тут же поняли, вот она! Та самая фишка, тот самый ключ. Подобного эффекта невозможно добиться, готовя, скажем на Josper. На тот момент в Москве вообще больше никто не работал с саксаулом. Мы были первыми.

Начали все сначала. Пересмотрели меню, снова начали проработки. Много, очень много проработок. Саксаул оказался настоящей находкой! Результаты превзошли все ожидания. Открыли ресторан мы в декабре 2015 года. Приглашали друзей, они пробовали еду, делились впечатлениями. Первое время, надо сказать, комментарии были разными. Речь только о еде.

Многим было некомфортно, неуютно, темно. Знаете, что самое важное на начальном этапе? Правильно, неустанно продолжать делать свою работу максимально качественно, не сдаваясь. На все нужно время. На то, чтобы сформировалась команда, наладился сервис, повара привыкли к нагрузке и работе при полной посадке. Да и в конце концов, чтобы гости привыкли к нам. Точнее не привыкли, а прочувствовали. Проекты Ильи всегда немного опережали время, поэтому мы верили в успех. Но, как вы уже поняли, путь к нему был не из легких. Понадобилось много терпения, выносливости, сил, умения ждать и, конечно же, любви к тому, что делаешь.

Печь своими руками в доме или коттедже

Печь – это старая русская традиция обогрева дома, приготовления пищи, которая возвращается в современность. Владельцы домов часто задумываются над её постройкой, но нанимать специалистов довольно дорого. Обычный человек может построить печь своими руками, если есть терпение, желание и материал.

При постройке отопительного агрегата нужно учитывать разные факторы. Нужна она вам для украшения интерьера, отопления или для готовки. Для украшения дизайна отлично подойдет печь-камин, возле которой приятно сидеть, расслабляться и наблюдать за мерцанием огоньков. Для отопления печь нужно подбирать от размера отапливаемого помещения. Маленький домик лучше топить с помощью классической «буржуйки», большой коттедж газовой печью с отопительной системой.

Для отопления и приготовления блюд подойдет, проверенная годами, русская печь. Её не надо постоянно топить, русская печь затапливается редко и долго отдает тепло, благодаря большому размеру. Её конструкция сложнее обычной, русская печь своими руками кладется тяжелее обычной. Кладка печей своими руками — вполне реальное, но сложное, дело. Главное соблюдать инструкции и использовать термостойкие, качественные материалы.

Печь для дома на дровах своими руками В статье пошагово описывается процесс возведения печи для дома на дровах своими силами. Типы кирпичных печей. Инструменты и стройматериалы, которые понадобятся для возведения. Даны важные советы и рекомендации. Кирпичная печь своими руками: шаг за шагом В последние годы популярность печей в частных домах неуклонно растет. Правильно спроектированная и построена печь, может полностью обеспечить теплом небольшой дом в 2 этажа, создаст в жилище здоровый микроклимат, а приготовленная на ней еда будет в разы в Чистим дымоход от сажи в своем доме Уютный камин в гостиной, теплая печь в бане — все это является источником уюта, комфорта и отличного отдыха. Однако, приходит время, когда дымоход от камина и печи нуждается в очистке от скопившейся сажи. Какие методы очистки дымоотводных труб существует Современная кирпичная печь для деревянного дома Истинный деревянный дом сложно представить без кирпичной печи, которая обеспечивает тепло и придает уют жилищу. В статье рассматриваются особенности устройства и размещения печки, перечень необходимых материалов, правила ее кладки и основные конструкционн Чем и как можно обложить печь в доме чтобы было комфортно? Если вы являетесь счастливым обладателем загородного дома с настоящей русской печью, то у вас есть прекрасная возможность сделать ее не только функциональным устройством, но и прекрасным элементом интерьера с помощью предложенных методов печной отделки. Какие современные печи для отопления дома подходят лучше всего? Актуальность и популярность печей в загородных домах по-прежнему сохраняются. Правда, печное отопление сегодня выглядит несколько иначе: в основе него лежат современные модели печей, которые отличаются разнообразным дизайном, используемым топливом и пр. Все про печь на угле для дома: виды и особенности Печи на угле используются в загородных домах для отопления помещений, также как и печи, растапливаемые дровами, работающие на газу или электричестве. Но печи на угле имеют большую теплоемкость, а значит, смогут обогреть дом большей площади. Печь металлическая для дома: новая жизнь «буржуйки» Зима осталась позади и, как говорят, «готовь сани летом», – пришла пора позаботиться об усовершенствовании отопления загородного дома или дачи. Строительный рынок предлагает достаточно источников тепла для обогрева дома, альтернативных газовым.

Портативные дровяные печи для пиццы

Получить индивидуальное предложение

Получить предложение

Успех! Сотрудник отдела продаж отправит предложение по электронной почте в ближайшее время! Если вы хотите отправить другое предложение, пожалуйста, перезагрузите страницу.

Переносные дровяные печи для пиццы Bella начинаются от 2395 долларов.

Переносные дровяные печи для пиццы Bella представляют собой печи для пиццы из нержавеющей стали , изготовленные в США компанией Forno Bravo в Колорадо-Спрингс, Колорадо. Эти полностью собранные уличные печи для пиццы легки, портативны и могут быть установлены менее чем за час.

Печи Bella доступны в виде переносных тележек для печей для пиццы, могут быть установлены на столешнице или использоваться в мобильных прицепах для печей для пиццы, что делает их идеальными для любой кухни на открытом воздухе. Более доступные и гибкие, чем традиционные огнеупорные или кирпичные печи, эти легкие переносные дровяные печи для пиццы легко устанавливаются, не требуют отверждения и их можно взять с собой на семейный отдых.

Эти замечательные печи для пиццы из нержавеющей стали удивительно быстро нагреваются (15-30 минут) и используют в среднем меньше дров, чем традиционная кирпичная печь. А самое главное, вам понравится готовить пиццу «Наполетана» и домашний хлеб в этих переносных печах.

Переносная дровяная печь для пиццы Bella Технические характеристики:
  • Четыре размера: 28″x24″, 32″x24″, 36″x26″ и 40″x28″ кухонные полы; все с посадками из нержавеющей стали;
  • Вы можете печь от 2 до 5 пицц за раз или от 30 до 100 пицц в час;
  • Только для наружного использования, но может быть установлен под навесом патио с дымоходом UL103HT (двустенный);
  • Переносные дровяные печи для пиццы, без газа и угля;
  • Простая доставка с помощью подъемных ворот — вилочный погрузчик не требуется.
Переносная дровяная печь для пиццы Bella В комплекте:
  • Купол печи для пиццы из нержавеющей стали с прочным красным или черным порошковым покрытием;
  • Модели с тележкой или столешницей из нержавеющей стали;
  • Печная труба из нержавеющей стали с дымоходом;
  • Дверь из нержавеющей стали;
  • Термометр;
  • Пол для приготовления пищи из высококачественной керамики;
  • Стартовый набор инструментов с кожухом для пиццы из нержавеющей стали и деревянным кожухом для пиццы.
Опционально для переносной дровяной печи для пиццы Bella:
Основные технологии Беллы:
  • Прочная сварная куполообразная конструкция, уменьшающая тепловую деформацию и деформацию, свойственные более дешевым конструкциям с болтовым соединением;
  • материал из нержавеющей стали 304 на всех частях купола, площадки, тележки и дымохода, что позволяет вашей печи служить долгие годы в самых влажных климатических условиях;
  • Изоляция ультра-премиум класса , как по качеству, так и по толщине, для превосходного удержания тепла. Каждая из наших печей для пиццы из нержавеющей стали имеет как минимум 2-дюймовую изоляцию купола из высокотехнологичной керамической плиты и 2-дюймовую изоляцию пола из керамических плит;
  • Высококачественный керамический пол, разработанный специально для этого типа печи. В отличие от камней для выпечки из огнеупорного кирпича, для которых требуется кирпичный купол печи с большей тепловой массой, эти полы нагреваются быстрее, имеют быстрое время восстановления и позволяют выпекать пиццу быстрее, чем стальные печи конкурентов;
  • Корпус с порошковым покрытием молоткового цвета, более прочный, чем более дешевый импортный корпус с глянцевой отделкой, которая изнашивается на солнце.

Итальянские печи для пиццы | Кирпичные печи

Альдо Павеси: Мастер-печник

Альдо Павеси, р. 1946 г. в Модене, Италия, является мастером по изготовлению печей для пиццы, благодаря которому бренд Pavesi приобрел мировую известность. Альдо учился на инженера-огнеупорщика для производства керамических изделий, разрабатывая огнеупорные итальянские печи для пиццы для выпечки керамических изделий для дома. Эти годы, потраченные на совершенствование различных рецептов огнеупоров и форм купола, позволили Павези глубоко понять уникальные свойства компонентов огнеупорных материалов.
Альдо основал Pavesi Forni SRL в 1969 году, разработав цельный огнеупорный под для выпечки.

На сегодняшний день ни одна другая компания, производящая печи, не смогла успешно повторить этот подвиг, который обеспечивает невероятно равномерную передачу тепла по полу и уменьшает растрескивание. Его вера в свой продукт настолько тверда, что Павеси продолжает предлагать 10-летнюю гарантию на огнеупорный материал своих печей.
Хотя Альдо Павези продолжает контролировать производство, его дети, Алессандро и Елена, присоединились к нему в их успешном семейном бизнесе, сохраняя секретный рецепт огнеупоров, который устанавливает стандарт для дровяных печей.

ИТАЛЬЯНСКАЯ ПЕЧЬ ДЛЯ ПИЦЦЫ, ПОСТРОЕННАЯ В МОДЕНЕ

Каждая печь Pavesi продолжает производиться на заводе Pavesi в Модене, Италия. Печи начинают свою жизнь с ежедневного перемешивания фирменного огнеупора, который заливают в специально разработанные формы. Эти формы образуют огнеупорный кирпич, из которого состоит каждая печь Pavesi. Формы хранятся на полках завода в Павеси, где они медленно отверждаются в течение месяца.

После отверждения огнеупорные детали извлекаются из форм и собираются вместе с другими компонентами печи для отправки на предприятие Fiero Forni в США.Печи остаются на складе Fiero до тех пор, пока они не будут куплены, когда они либо будут построены на месте, либо построены в производственном центре Fiero для отправки. Окончательный процесс отверждения подготавливает печь к обычной выпечке.

Выходные своими руками: соберите дома дровяную печь

Вы любите пиццу, приготовленную на дровах? Не можете устоять перед свежеиспеченным хлебом? Всегда ищете другой проект DIY? Если вы сказали да, то это для вас! Ричард Мискович, эксперт по хлебу и строитель дровяных печей, предлагает несколько полезных советов и общих рекомендаций по кладке, которые помогут вам приступить к строительству дровяной печи вашей мечты на заднем дворе.

Этот отрывок из книги «Из дровяной печи » Ричарда Мисковича. Он был адаптирован для Интернета.


Независимо от того, какой тип печи у вас есть или которую вы хотите построить, воспользуйтесь следующими рекомендациями, чтобы сделать вашу печь более эффективной и удобной. Многие из этих рекомендаций относятся именно к кирпичным печам с цилиндрическим сводом. Некоторые, однако, такие как использование пеностекла в качестве подового изолятора, могут и должны быть легко включены в планы для любого типа печи, даже самой простой печи из самана.Общее замечание состоит в том, что большинство каменщиков-любителей (включая меня, когда я строил свою первую печь) склонны к чрезмерному строительству. Так что создавайте для прочности, но помните, что излишество не является отличительной чертой хорошего дизайна.

Фундаменты

Многие фундаменты перестроены, что создает впечатление, что печь более устрашающая, чем она должна быть. Уильям Рубель, автор великолепной книги «Магия огня », так говорит о фундаментах печей: «С конструктивной точки зрения нет смысла в массивных бетонных основаниях, которые почти повсеместно используются для хлебопекарных печей. [. . .] Кроме того, возможно, более фундаментально, строительство базы, которая уравновешивается фактическими структурными нагрузками, больше соответствует духу возвращения к традиционным загородным укладам». Фундамент также должен быть на нужной вам высоте. Представьте, где будет высота очага, и определите, удобно ли будет с ним работать, чтобы приготовить весь ужин на День Благодарения.

Построить функциональный фасад

Меня всегда привлекали фасады печей, которые облегчают выпечку и приготовление хлеба.Очаг не должен сильно выступать, чтобы было трудно дотянуться до духовки. Но хорошо иметь полку для отдыха кожуры, а другие небольшие выступы удобны в качестве постоянных мест для хранения ламелей и другого оборудования — распылителя, таймера и т. д. — за исключением случая с большой коммерческой печью, где лучше не имеют полки перед дверями, чтобы погрузчик можно было подкатить прямо к ней.

Функциональный фасад может включать в себя загрузочный очаг или «алтарь», расположенный ниже пекарного очага. Это обеспечивает легкий доступ для загрузки хлеба в печь без необходимости поднимать кожуру над алтарем. Если вы включите это изменение конструкции, постарайтесь сделать свалку пепла как можно шире, чтобы у пепла была большая пустота, чтобы он мог падать, не рассыпаясь по алтарю. Безопасность должна учитываться в дополнение к удобству. Между горючими материалами (сам фасад) и излучающей тепловой массой должен быть достаточный зазор. Изоляция, конечно же, поможет предотвратить возгорание и случайное возгорание.Проверьте свои местные коды на требуемые зазоры.

Пепел, пепел, все падают

Золоотвал представляет собой щель возле горловины печи, которая полностью проходит через плиту топки и направляет золу в емкость под печью. Я работал в печах с золоотвалами и без них, и всегда благодарен, когда они есть. Отсутствие золоотвала означает, что вам придется использовать лопату или кожуру, чтобы очистить духовку. Будем надеяться, что все ваше топливо полностью сгорело, но если это не так, удаление его означает, что вам придется уравновесить горящий или дымящийся пепел и тлеющие угли на кожуре или лопате, пока вы перебрасываете их в ближайшую емкость.

Пепел падает, дым бьет вам в глаза, и у вас есть горячая пепельница, которую нужно убрать из этого места. Однако золоотвал позволяет вытягивать всю золу вперед и выбрасывать ее в контейнер, постоянно безопасно расположенный за пределами вашего рабочего места. Простое металлическое мусорное ведро с плотно закрывающейся крышкой, которая отсекает кислород и останавливает горение, является хорошим контейнером. Соорудите золоотвал так, чтобы он полностью перекрывал все устье печи. Любые выступы препятствуют падению золы в емкость внизу. Золоотвал должен находиться за дверью, чтобы пекарная камера была герметична, когда дверь закрыта.

Пролей свет

Даже в небольшую печь может быть трудно заглянуть, а установка освещения в вашей печи во время сборки не так сложна, как кажется. Джед Майер из Rupert Rising Breads в западном Вермонте волновался, что это создаст прохладное место в духовке, но друг семьи и строитель каменных обогревателей Питер Мур, , убедил его включить простой фарфоровый светильник в каменную нишу, защищенную жаростойким покрытием. стекло и армированные высокотемпературной проводкой .За первые девять лет своей жизни лампочку пришлось заменить всего три раза. Освещение внутри печи значительно облегчает загрузку и проверку хлеба. Огни, сияющие от внешнего очага или отогнутые от кронштейна снаружи духовки, являются хорошими вариантами, но они дают больше прожектора, вместо того, чтобы отбрасывать широкое теплое свечение на большее пространство очага.

Плита пода с скользящим соединением

Конструкция подвесной плиты пода подвешивается к стенам фундамента на стержнях.Он предназначен для расширения плиты и предотвращения постоянного просачивания тепла в фундамент из бетонных блоков. Подвесная конструкция включает тепловой зазор между плитой и верхним слоем шлакоблока. (Алан Скотт также упоминает, что это делает возможным перемещение духовки, хотя я знаю только одну духовку, которую когда-либо перемещали. Люди склонны переезжать и строить другую духовку в другом месте; счастливый новый арендатор/владелец наследует хорошую духовку. ) Конструкция плиты подвесного очага сложна и трудоемка. В верхней части фундамента необходимо просверлить отверстия для концов прутка, а каркас плиты очага необходимо построить (и, что более важно, снять) в ограниченном пространстве. Я не единственный, кто снимал раму с помощью молотка и зубила.

Альтернативным способом заливки плиты является установка плиты очага поверх фундамента. Это обеспечивает большую несущую способность, так как плита по всему периметру опирается на стены фундамента. Поскольку край плиты не находится внутри бетонного фундамента, расширение будет просто выталкиваться в пространство за пределы внешнего края фундамента.Скользящий шов золы вдоль верхнего слоя фундаментного блока предотвращает образование связи и позволяет расширению и сжатию плиты скользить по верхней части стены блока. Плита очага Пэта Мэнли армирована стержнями и армирующей сеткой (бетон и цемент могут выдерживать сжатие, но не обладают прочностью на сдвиг, поэтому стержни необходимы для сохранения целостности плиты очага), но они находятся внутри плиты и не используются для подвешивания плита.

Компенсаторы

Прокладка между плитой топки и фундаментом — не единственный тип шлицевого соединения в дровяной печи.Они также встроены между компонентами самой печи. На самом деле, они могут быть более полезными в переупаковке, потому что кирпичи подвергаются более обширным термоциклам в зонах, которые становятся более горячими (а затем значительно более холодными), чем расширение и сжатие, испытываемые шлицевым соединением плиты пода.

Деформационные швы представляют собой зазоры от 1⁄4″ до 3⁄8″ между различными плоскостями кладки, заполненные высокотемпературной изоляцией. (одним из примеров является торговая марка Fiberfrax). Его можно приобрести в рулонах.Рыхлый характер этого типа изоляции означает, что вы должны носить перчатки и респиратор при работе с ним, чтобы избежать попадания волокон на руки или, что более важно, в легкие. Кроме того, изоляционный/шовный материал должен быть отведен от края кирпича, составляющего внутреннюю плоскость перебокса. Оставьте зазор в 3⁄8″, который можно заполнить раствором, чтобы предотвратить обнажение минеральной ваты и выпадение волокон в переупаковку.

Ключевыми местами для установки компенсационного шва являются места соединения сводчатого потолка с задней стеной, везде, где установлена ​​перемычка, и везде, где каменная кладка находится в прямом контакте с металлом.Трещина, которая в конце концов появилась в дымоходе Магдалины, была вызвана отсутствием компенсатора на обоих концах перемычки. Печи должны дышать и растягиваться при нагревании и охлаждении. Думайте о гибкости своей грудной клетки, когда вы вдыхаете и выдыхаете.

В дополнение к плите очага, скользящее соединение часто используется там, где каменная кладка встречается с металлом, например, над перемычкой. Деформационные швы также могут быть полезны между кирпичами очага и боковыми стенами. Стенки печи должны опираться непосредственно на подовую плиту, а не на подовые кирпичи. Это позволяет кирпичам очага расширяться без возможного растрескивания стен, а также позволяет вам (или вашим наследникам. ..) заменить плиту очага, если в этом возникнет необходимость. Подовые кирпичи не имеют раствора между собой.

Углы, стены и арки

Это простое изменение конструкции значительно повысит целостность конструкции. Запертые углы предотвращают выпадение кирпича, к которому прилегает дверь, из-за удара дверью.Кирпич и раствор обладают прочностью на сжатие, но небольшой прочностью на растяжение и поддаются сдвиговым воздействиям. Масса из нескольких кирпичей позади этого не позволила бы ему сместиться.

Профессиональные каменщики предпочитают строить своды, используя скрепленную арку, а не кольца арок. Склеенные арки намного прочнее, потому что если выпадет один кирпич, остальная часть арки будет поддерживать себя сама. Если один кирпич в кольцевой арке упадет, то вся конструкция может рухнуть. Построение связанной арки означает создание арочной рамы, которая покрывает весь свод, в отличие от рамы, которая поддерживает только одно из колец за раз. Рассчитывайте ширину ребокса так, чтобы вместить ряд арочных кирпичей, которые образуют плавный переход по всей арке, расположены как можно ближе друг к другу и имеют тонкие растворные швы, а не большие клиновидные.


Рекомендуемое чтение

Проект выходного дня: как построить дешевую и простую солнечную печь

Как построить собственный погреб для сбора осеннего урожая

Уважая Craft: Дерево против угля

clientIdentifier: TlBhV3JVNmloeUpiM3UxS3VkMW5ZTFlwNnFpRXk1SzZ4b0cvMzlpQnVFZDRJRHZ3OWVaZElNay9OTkU1dzNrSTdXZUdqU01sRFQ5bDdLaWJjZzRkSU81UEExdVlJakpxTDVOSjRlNHZENWc9

Каждый раз, когда я веду курс в Международной школе пиццы, студенты спрашивают меня, какая печь лучше: угольная или дровяная.В конце концов, неаполитанская пицца, пицца Старого Света и ремесленная пицца все еще популярны, и люди все еще увлекаются этими стилями. Для меня, хотя это звучит как попытка быть дипломатичным, оба типа духовки великолепны. Это действительно зависит от стиля пиццы, которую вы хотите продать.

Когда вы думаете о старой школе пиццы в стиле Нью-Йорка/Нью-Хейвена, такой как Lombardi’s, Totonno’s, Pepe’s или Sally’s, в этих пиццериях есть угольные печи. Обычно эти печи работают при температуре от 800 до 1000 F … иногда даже выше. Распространен особый сыр, такой как сухая моцарелла, также известная как буханка Капрезе.Этот сыр обычно нарезают ломтиками и наносят перед соусом. Обычные пиццы — это томатные пироги, моллюски и чеснок, а также колбаса. Когда вы готовите при такой высокой температуре, даже выше, чем в дровяной печи, у вас все равно есть более длительное время выпекания, потому что в угольной печи нет сильного пламени, как в дровяной печи. Пицца обычно имеет диаметр от 16 до 18 дюймов и обугленная, но податливая. Он имеет небольшую хрусткость, с некоторой стабильностью.

Дровяная печь обычно работает при температуре от 650 до 900 F. При температуре 900 F пицца может приготовиться за 60-90 секунд. Обычно используют свежую моцареллу и моцц из буйволиного молока. Пицца, которую готовят в этих печах, обычно имеет диаметр от 11 до 13 дюймов и выходит из печи обугленной, мягкой, нежной и иногда влажной (иногда даже жидкой). Их не рекомендуют к сдаче.

Что касается цен на дрова и уголь, то они очень похожи. Мой уголь (антрацит) поступает из Питтсбурга, поэтому стоимость топлива увеличивает мою цену. Мне нравится, что уголь постоянен круглый год, в отличие от дров.Когда наступает зима, вам нужен хороший поставщик дров, который сортирует, сушит и/или увлажняет их древесину. В противном случае он может стать мокрым, что затрудняет приготовление пищи.

Обе эти печи считаются печами на твердом топливе. Им может потребоваться капюшон типа 1 или -2, так что имейте это в виду, потому что это может дорого обойтись. Размеры этих печей различаются. Угольная печь в два-три раза больше стандартной дровяной печи, поэтому занимает гораздо больше места. И эти печи очень тяжелые, поэтому, если у вас есть подвал, будьте осторожны, потому что они могут нуждаться в реконструкции и конструктивной поддержке.Помните, что если эти печи не будут построены и замурованы внутри вашего ресторана, им в конечном итоге придется пройти через ваши двери, за прилавки и т. д.

Во время строительства моего Slice House в Сан-Франциско мне доставили две печи в один и тот же день. Мы попросили нашего подрядчика снести фасад нашего здания, чтобы мы могли установить обе печи. Это было довольно разрушительно и требовало дополнительных расходов, но это был единственный способ, которым мы могли это сделать.

Исходя из моих знаний и опыта, дровяная печь обычно стоит примерно в два раза дешевле или даже немного ниже, чем у стандартной угольной печи.Угольная печь может вместить больше пиццы. Обе эти печи выделяют много тепла. По возможности рекомендуется располагать их ближе устьем печи к открытому окну или входу. Эти стили никуда не денутся и становятся все более и более популярными, если в отдельных округах не станут более строгими ограничения на качество воздуха.

RESPECTING THE CRAFT представляет чемпиона мира по пицце Тони Джеминьяни, владельца Tony’s Pizza Napoletana в Сан-Франциско и Pizza Rock в Сакраменто. Тони составляет колонку с помощью своих верных помощников Лауры Мейер и Тиаго Васконселоса.Если у вас есть вопросы по любой кухонной теме, от подготовки до отделки, Тони ваш помощник. Присылайте вопросы через Twitter @PizzaToday, Facebook (поиск: Pizza Today) или по электронной почте [email protected], и мы передадим Тони лучшие из них.

Дровяные печи | Мощеный 2 Совершенство

История Чикагской кирпичной печи началась в 2006 году, когда соседи обсуждали покупку кирпичной печи. Большинство дровяных печей тогда были импортированы. Покупка одного означала месяцы ожидания его доставки и уплаты непомерных импортных сборов.Это простое обсуждение привело к бизнесу, который будет производить красивые, высококачественные печи американского производства, которые имеют классический дизайн, но с современными технологиями. Мы гордимся тем, что являемся частью этой истории с нашей эксклюзивной сделкой по поставке тротуарной плитки для этих невероятных печей.

В этих аутентичных уличных дровяных печах для пиццы используются современные технологии, предотвращающие выход дыма из передней части печи. Еще один современный поворот — создание вакуума для концентрации тепла до 1000 градусов по Фаренгейту.Это позволяет универсально использовать лучистое тепло, конвекцию и теплопроводность при приготовлении пищи на открытом воздухе.

Ассортимент продукции, предлагаемой Chicago Brick Oven, включает настольные дровяные печи для пиццы, гибридные печи и мобильные печи, а также красивые аксессуары и детали. Все печи сертифицированы по стандартам UL и NSF4. Вы не найдете этого у большинства производителей дровяных печей.

Настольные дровяные печи для пиццы

Мы особенно неравнодушны к дровяным печам для пиццы с рабочей поверхностью Chicago Brick Oven.Они поставляются с варочными поверхностями разных размеров, и вы также найдете гибридные версии, которые позволяют работать на двух видах топлива (газ или дрова).

Уличные дровяные печи для пиццы безопасны для прикосновения во время использования и обеспечивают уникальный вкус, а также являются центром внимания вашего двора или патио.

Чтобы получить максимальную отдачу от вашей печи, используйте отличную брусчатку, чтобы окружить ее. Ничто не разрушит атмосферу и эстетику вашей кирпичной печи быстрее, чем грязь или плохая работа по укладке брусчатки, что приведет к дровяной печи.

Выберите то, что вы хотите от Chicago Brick Oven, и мы предоставим брусчатку, чтобы сделать ее по-настоящему популярной.Вы не пожалеете, воспользовавшись нашими профессиональными услугами. Мы сертифицированы icpi, поэтому наши установщики полностью обучены и обладают большим опытом и знаниями. Так же, как красивые изделия Chicago Brick Ovens, наши брусчатки долговечны, прочны, эстетичны, функциональны и поставляются с массой вариантов, соответствующих вашему стилю.

[ТОП 12] Лучшая дровяная печь для пиццы 2022 года (проверено и наш рейтинг)

Пицца — это классическое блюдо, которое любят все, и нет ничего лучше вкуса пиццы, приготовленной в дровяной печи для пиццы. Вам нравится вкус пиццы, приготовленной на дровах? Если вы любитель пиццы, то знаете, что нет ничего лучше свежей пиццы, приготовленной на дровах.

Независимо от того, являетесь ли вы опытным пекарем пиццы или только начинаете, дровяная печь — идеальный способ поднять ваши пироги на новый уровень.

Эти духовые шкафы предлагают непревзойденный вкус и хрустящую корочку, которых невозможно достичь другими способами. Но с таким количеством разных моделей на рынке, как узнать, какая из них подходит именно вам?

Вы ищете лучшую деревянную печь для пиццы ? Если да, то вам повезло! В этом сообщении блога мы поделимся 12 лучшими дровяными печами для пиццы 2022 года.

Мы также предоставим несколько полезных руководств по покупке, которые помогут вам выбрать идеальную модель для ваших нужд. Так что, если вы готовы поднять свои навыки приготовления пиццы на новый уровень, читайте дальше!

Список из 12+ лучших дровяных печей для пиццы в 2022 году

Если вы ищете высококачественную дровяную печь для пиццы , взгляните на некоторые из лучших моделей, доступных в настоящее время на рынке.

Мы составили список наших любимых лучших дровяных печей для пиццы, дополненный подробными обзорами и руководствами для покупателей.Итак, ищете ли вы маленькую и портативную модель или что-то более промышленное, мы обеспечим вас!

#1 – Ooni Fyra 12 – Лучшая цена и наш лучший выбор

Ooni Fyra 12 — это высокопроизводительный пеллетный гриль, который идеально готовит пищу. Его уникальная конструкция, сохраняющая тепло, обеспечивает максимальное время работы и минимальные потери энергии, а ультрапортативность позволяет легко брать его с собой куда угодно.

Являетесь ли вы любителем активного отдыха или просто ищете простой способ приготовить вкусные блюда, Ooni Fyra 12 — идеальный гриль для вас.

Ooni Fyra 12 — новейшая и самая инновационная домашняя печь для пиццы на современном рынке. Он имеет специальный бункер, который автоматически загружает пеллеты из твердой древесины, поэтому вы можете быстро приступить к приготовлению настоящей пиццы в неаполитанском стиле всего за 60 секунд! С температурой до 950°F (500°C).

Эта духовка подарит вам много впечатлений от приготовления пищи по нескольким причинам: простая загрузка, быстрое время установки

Даже если мы говорим об удивительном вкусе, благодаря высококачественным конструкционным материалам, включая пластины гриля из нержавеющей стали, полностью изготовленные из толстого алюминиевого сплава; титановые горелки с пожизненной гарантией! Из-за всего этого я выбрал ее в качестве нашего лучшего выбора после реальных испытаний, чтобы найти лучшую деревянную печь для пиццы.

Основные характеристики и преимущества

  • Печь для пиццы Ooni Fyra способна приготовить настоящую пиццу в неаполитанском стиле всего за 60 секунд.
  • Печь для пиццы Ooni Fyra предназначена для приготовления пищи без усилий и может достигать высоких температур 950 градусов по Фаренгейту за 15 минут.
  • Ooni Fyra 12 — самая портативная печь для пиццы на открытом воздухе, которая весит 10 кг и складывается для удобства транспортировки.
  • Ooni Fyra 12 — это гриль на древесных гранулах с очень эффективной конструкцией, обеспечивающей оптимальное сохранение тепла.

Что нам нравится

  • Печь для пиццы Ooni Fyra быстро нагревается и готовит пиццу всего за 15 минут.
  • Это портативная печь для пиццы, которую легко хранить и транспортировать.
  • Может приготовить настоящую пиццу на дровах, приготовленную при температуре 950°F.
  •  Прост в использовании и сборке

Что нам не нравится

  • Можно использовать только древесные гранулы
  • Пламя в духовке непостоянно и часто обжигает вашу корочку

#2 – Портативная дровяная печь для пиццы на открытом воздухе Bertello – лучшее сочетание пропана и дровяного отопления

Уличная печь для пиццы Bertello — идеальный способ приготовить вкусную, настоящую пиццу на дровах или в газовой кирпичной печи.Эта портативная плита-духовка достигает температуры более 930 градусов по Фаренгейту (500 по Цельсию), так что вы сможете быстро приготовить пиццу-шедевр.

С варочной поверхностью шириной 12,5 дюймов и глубиной 13,5 дюймов эта печь может приготовить впечатляющую пиццу в кратчайшие сроки. Кордиеритовый камень и совок для щепы/пеллет входят в комплект, так что вы можете сразу приступить к работе.

Входящий в комплект кордиеритовый камень, совок для щепы/пеллет и поддон для древесного угля/пеллет позволяют легко начать готовить на открытом воздухе.Не пропустите это, что обязательно должно быть у любого любителя пиццы — закажите печь для пиццы на открытом воздухе Bertello сегодня!

Что нам нравится

  • Отлично подходит для приготовления любых блюд, крылышек, овощей, стейков, рыбы и т. д.
  • Очень прост в использовании, но для приготовления идеальной пиццы требуется некоторая практика
  • Печь проста в использовании, что делает ее удобным инструментом для приготовления пиццы в домашних условиях. домой.
  • Современный и красивый дизайн
  • Быстро нагревается до 900 градусов
  • Отличное обслуживание клиентов
  • Пицца вышла как в 5-звездочном ресторане

Что нам не нравится

  • Духовку трудно очистить после использования. Есть несколько возможных решений, которые они могли бы улучшить.
  • К этой печи нужно привыкнуть, но как только вы поймете, что другой такой пиццы не существует.

#3 – Грили Green Mountain – Лучший компактный

Что, если бы вы могли устроить вечеринку, не выходя из дома?

Теперь, благодаря дровяной печи для пиццы Green Mountain Grills для моделей Дэниела Буна и Джима Боуи; это возможно! С Green Mountain Grills вы можете приготовить пиццу за считанные минуты! Это лучший выбор в нашем списке лучших дровяных печей для пиццы, которые вы должны попробовать в 2022 году.

Он помещается в ваш гриль для гранул и увеличивает его температуру до 800 градусов по Фаренгейту. Эта аутентичная дровяная печь изготовлена ​​из толстой стали для длительного использования, она прослужит вам много раз подряд, что делает ее идеальной в качестве дополнительного подарка или бонуса дома.

Так что в следующий раз, когда придут друзья, все, что потребуется, — это несколько минут приготовления на одной стороне, прежде чем они будут наслаждаться свежеиспеченной пиццей прямо у себя дома, после чего потребуется лишь минимальная уборка (несколько обрезков здесь или там).

С насадкой для дровяной печи для пиццы Green Mountain Grills вы обнаружите, что разжигаете этот аксессуар для гриля каждые выходные, когда наступает теплая погода.

Камень для пиццы, входящий в комплект, помогает поглощать тепло и обеспечивает еще более быстрое и стабильное приготовление, чем раньше!

Он позволяет приготовить не только вкусную пиццу, но и быстро подрумянивать толстые стейки или выпекать буханки хлеба в кратчайшие сроки благодаря возможностям применения при высоких температурах.

Вы можете использовать эти функции круглый год, не беспокоясь о холодных утрах, потому что также доступна насадка для духовки, поэтому не пропустите летние дни, купив ее сегодня

Основные характеристики и преимущества

  • С помощью комплекта для переоборудования печи для пиццы GMG вы можете легко превратить свой гриль GMG Pellet Grill в печь для изысканной пиццы на дровах.
  • Пицца готовится всего за 2–4 минуты, и каждый раз получается хрустящая, идеально приготовленная корочка.
  • Эта насадка идеальна для тех, кто хочет приготовить пиццу на гриле. Он подходит для грилей Jim Bowie и Daniel Boone GMG и включает в себя камень для пиццы для идеальной корочки.

Что нам нравится

  • Эта пицца готовится быстрее на гриле, чем в духовке.
  • Пицца готовится за 6 минут, а корочка хрустящая с ароматом дымка.
  • Прилагаемое руководство пользователя очень забавно читать, оно объясняет, как работает продукт, и содержит несколько рецептов.
  • Легко чистить
  • Обслуживание клиентов достаточно хорошее

Что нам не нравится

  • У некоторых клиентов возникают проблемы с треснувшим камнем для пиццы.

#4 — БОЛЬШОЙ РОГ — Лучший удар за ваши деньги

Вам очень хочется пиццы, но у вас нет места, чтобы приготовить ее самостоятельно? Уличные печи BigHorn уже здесь! Печь для пиццы Bighorn Outdoors сделает ваши встречи более приятными.

Ваши гости будут впечатлены этой удивительной портативной печью для пиццы на дровах!

Вам понадобится всего 18 минут на пеллетах, и вы сможете есть еще быстрее, чем раньше, с этой удивительной маленькой лучшей дровяной печью для пиццы, которая удовлетворит все требования на любой встрече: вкусные пироги всего за 2 минуты!

Портативная духовка Bighorn Outdoor имеет достаточно места, чтобы в ней можно было разместить любое мероприятие или семейное собрание, одновременно обеспечивая большое количество еды, но при этом ее удобно держать в руках благодаря конструкции с вращающимся диском — идеально подходит для развлечения гостей.

Изготовленная из сверхпрочной нержавеющей стали, эта печь может выдерживать экстремальные температуры до 860°F.

Идеально подходит для приготовления хрустящей сырной пиццы во время семейного похода или барбекю на заднем дворе. Лучше всего то, что он работает на древесных гранулах, поэтому вы можете наслаждаться вкусной едой без каких-либо хлопот.

Пиццерия Bighorn Outdoor готовит все прямо на улице, где каждый может видеть, что происходит; просто убедитесь, что вы не слишком переусердствуете, используя устройства этого типа в качестве выходных данных.

Основные характеристики и преимущества

  • В этой печи для пиццы можно приготовить вкусную пиццу и множество других блюд, включая стейки.
  • Печь для пиццы на пеллетах способна приготовить пищу за 18 минут, достигая температуры до 860°F.
  • Печь для пиццы на пеллетах Outdoor Ovens изготовлена ​​из высококачественной нержавеющей стали и может использоваться для приготовления любых блюд.
  • Готовить пиццу легко и быстро с помощью гриля на древесных гранулах
  • Прочную и легкую печь для пиццы можно быстро собрать с минимальными инструментами.

Что нам нравится

  • Высококачественный инструмент для быстрого приготовления пищи, который требует обучения.
  • Цена ниже, чем у аналогичных продуктов, и работает очень хорошо
  • Качество гриля намного выше, чем ожидалось
  • Прочная и легкая печь для пиццы проста в сборке и чистке.
  • Обслуживание клиентов на высшем уровне.

Что нам не нравится

  • Камень для пиццы не нагревается настолько, чтобы нижняя часть пиццы не пропеклась.
  • Многие клиенты жалуются на качество камня для пиццы

#5 — Уличная печь для пиццы U-MAX на дровах — отличный продукт

Уличная печь для пиццы U-MAX незаменима для приготовления пищи на вечеринках, барбекю или семейных собраниях. Отдельностоящая конструкция с ручкой и колесами облегчает транспортировку, так что практически любое место станет идеальным местом! Аромат дымка? Нет проблем

Благодаря своей уникальной возможности дровяной печи в жилых помещениях, эта яма для костра вернет жизнь в ваше жилое пространство на открытом воздухе без ущерба для качества приготовления пищи, как это могут сделать другие традиционные методы.

Уличная печь для пиццы U-MAX — это совершенство приготовления пиццы. Это двухуровневая камера для приготовления пищи, куполообразная спереди и сзади, а также по бокам с дровами наверху, обеспечивающая равномерное распределение тепла, которое устраняет горячие точки!

Уличная печь для пиццы U-MAX на дровах идеально подходит для любителей пиццы, которые любят копченый аромат дровяной печи в своей пицце. Печь топится дровами, что придает пицце аромат дыма.

Точный контроль температуры обеспечивает равномерное приготовление пиццы, а керамический камень для пиццы обеспечивает равномерный нагрев.Полка для дров позволяет легко и удобно закладывать дрова, чтобы печь работала всю ночь.

Основные характеристики и преимущества

  • Изысканные стальные сковороды прочны, долговечны и созданы для равномерного распределения тепла.
  • С керамическим камнем для пиццы размером 12 x 12 дюймов, предназначенным для размещения на первом уровне, печь для барбекю для пиццы может достигать температуры 700 ° F и поддерживать равномерный нагрев пиццы.
  • Этот гриль для пиццы легко перемещается благодаря 2 колесам, термостойкой ручке и высоте.
  • Вставленный камерный термометр измеряет температуру как по Цельсию, так и по Фаренгейту, поэтому его можно измерять в любой из них.
  • Поленья можно положить на полку камина для быстрого доступа.

Что нам нравится

  • Дровяная печь для пиццы идеально подходит для приготовления пиццы на открытом воздухе.
  • Эта печь для пиццы может достичь высокой температуры в течение 20-30 минут и поддерживает равномерный нагрев пиццы.
  • Эта печь для пиццы-гриль оснащена керамическим камнем размером 12 x 12 дюймов для равномерного пропекания корочки.
  • Этот отдельно стоящий гриль для пиццы компактен и прост в использовании, имеет эргономичную высоту.
  • Термометр отображает температуру приготовления как в градусах Цельсия, так и в градусах Фаренгейта.
  • Компания предоставляет инструкции по сборке и гарантии на отсутствие или повреждение деталей.

Что нам не нравится

  • Проблема с этой печью заключается в том, что тепло быстро рассеивается и в ней много горячих точек.
  • Много летучей золы из топки падает на пиццу.
  • Петли на дверцах топки и духовки выглядят непрофессионально.

#6 — Tengchang — лучший бюджетный вариант

Ищете стильный и функциональный уличный гриль? Не ищите ничего, кроме печи для пиццы Tengchang!

Этот невероятный гриль может нагреваться до 800 градусов по Фаренгейту, что делает его лучшей дровяной печью для пиццы и идеально подходит для приготовления вкусной пиццы, стейков, курицы и многого другого, поэтому вы можете быть уверены, что ваша пища будет приготовлена ​​идеально каждый раз.

Эта печь изготовлена ​​из прочной нержавеющей стали и рассчитана на длительный срок службы. Кроме того, гриль из нержавеющей стали прочный и простой в использовании, что делает его идеальным для приготовления ваших любимых блюд.

Являетесь ли вы опытным шеф-поваром или только начинаете, печь для пиццы Tengchang станет идеальным дополнением к вашей зоне отдыха на свежем воздухе. Так зачем ждать? Не пропустите уличную печь для пиццы Tengchang — закажите сегодня!

Что нам нравится

  • Товар имеет хорошую цену и стабильно работает.
  • Температура может достигать 800 градусов по Фаренгейту.
  • Эта уличная печь предназначена не только для пиццы, но и для барбекю на открытом воздухе.
  • Поставляется с инструкциями по эксплуатации и очистке.

Что нам не нравится

  • У некоторых клиентов возникают трудности при сборке

#7 — Deco-Chef — 2-в-1 печь для пиццы и гриля

Воплотите свои кулинарные мечты в реальность вместе с Deco Chef! В этом наборе «все включено» есть все, что вам нужно, чтобы начать готовить как профессионал.Наши профессиональные инструменты помогут вывести ваши кулинарные навыки на новый уровень.

От домашней пиццы до идеально приготовленных стейков — Deco Chef предоставит вам все необходимое. Благодаря материалам и конструкции профессионального качества вы можете быть уверены, что ваши блюда каждый раз будут получаться восхитительными.

Приготовьтесь удивить своих друзей и семью своими новыми кулинарными способностями — с Deco Chef нет предела возможностям!

Переносная печь для пиццы на открытом воздухе Deco Chef привнесет настоящий вкус дровяной печи на задний двор или в соседнюю заднюю дверь!

Просто и быстро, вы будете готовить пиццу как профессионал в мгновение ока благодаря нашей закрытой конструкции из нержавеющей стали, рассеивающей тепло до 950°F.Приготовьте любимые блюда, такие как гавайские блюда (просто скажите «Гавайские» при заказе), глубокое блюдо в чикагском стиле и многое другое — все на одном камне для выпечки в комплекте!

Гладкий и стильный дизайн выглядит привлекательно снаружи, а также когда вы готовите на заднем дворе или у костра. Благодаря прочной конструкции из нержавеющей стали, выносливости при приготовлении пищи и путешествиях, вы можете отправиться на природу куда угодно!

Выходные — это все, что вам нужно, чтобы насладиться уличной печью для пиццы Deco Chef.Нет необходимости в специальных разрешениях, газопроводах или электрических розетках, так как требуется только стандартный баллон с пропаном (не входит в комплект).

Просто следуйте простым инструкциям по сборке и очистке, и вы будете наслаждаться идеальной пиццей, приготовленной за считанные минуты! Кроме того, он на 100% устойчив к ржавчине в течение многих лет использования.

Так что, если вы ищете лучшую деревянную печь для пиццы, устойчивую к ржавчине, чтобы год за годом вы могли проводить множество вечеринок на свежем воздухе и при этом экономить свой бюджет, не игнорируйте этот вариант.

Основные характеристики и преимущества

  • Портативная уличная печь для пиццы Deco Chef — это устройство, которое позволяет вам готовить настоящую пиццу на дровах в любом месте. Закрытая конструкция этой печи из нержавеющей стали рассеивает до 950°F тепла.
  • Универсальную печь можно использовать не только для приготовления пиццы. Эта печь идеально подходит для приготовления различных блюд, а также может использоваться в качестве уличного гриля.
  • Эта печь нагревается до 950 градусов с использованием кускового древесного угля или древесных гранул.
  • Эту печь можно собирать и разбирать для удобства хранения, прочная конструкция прослужит долго.
  • Набор премиум-класса для уличной печи для пиццы от Deco Chef — это лучшее решение, включающее в себя все необходимые инструменты для приготовления традиционной свежей пиццы.
  • Наша ведущая печь для пиццы имеет прочную трехслойную конструкцию, которая предотвращает попадание пепла на продукты.
  • Топливный ящик представляет собой многоуровневый контейнер, который падает по мере сгорания пеллет и золы, а это означает, что несгоревшее топливо постоянно подает тепло в печь.

Что нам нравится

  • Он может достигать температуры 950°F и нагревается быстрее, чем другие печи для пиццы.
  • Кухонная система Deco Chef полностью изготовлена ​​из нержавеющей стали, что делает ее прочной и не подверженной ржавчине.
  • Поставляется с 13-дюймовым камнем для выпекания идеально приготовленной пиццы.
  • Эта печь проста в сборке и может использоваться в кемпинге, на вечеринке у задней двери или на заднем дворе.
  • Deco Chef дает покупателям набор инструментов, необходимых для приготовления пиццы.
  • Эта печь для пиццы имеет 3 слоя, поэтому пепел и другие частицы не соприкасаются с пищей.
  • Многоуровневый ящик для пеллет — отличный способ получить максимальную отдачу от пеллет из твердой древесины.
  • Быстро нагревается и очень равномерно готовит.

Что нам не нравится

  • Некоторым клиентам трудно им пользоваться, пламя неравномерное, некоторые части нагреваются быстрее, чем другие.
  • Духовка готовит при разных температурах в разных частях духовки, поэтому выпечка требует вращения.

#8 – Кубестове

Qubestove — это идеальная настольная плита и печь для пиццы, сочетающая в себе все функции! Если вы хотите приготовить вкусную неаполитанскую пиццу или просто развести костер, в этой печи есть все, что вам нужно.

Благодаря конструкции из толстой нержавеющей стали и прочной конструкции Qubestove идеально подходит для любого активного отдыха. Кроме того, благодаря конструкции с гравитационной подачей нет необходимости в электричестве, поэтому вы можете взять его с собой куда угодно!

Это устройство «все в одном» включает в себя настольную плиту и печь для пиццы, что делает его идеальным выбором для любого шеф-повара. Эта портативная лучшая деревянная печь для пиццы оснащена вращающимся камнем для пиццы диаметром 12,6 дюйма и может достигать температуры до 1065 ° F / 575 ℃ всего за 10 минут, что идеально подходит для приготовления хрустящих пирогов.

Он может приготовить неаполитанскую пиццу всего за 90 секунд, а конструкция из толстой нержавеющей стали обеспечивает долговечность и легкую портативность.

И не волнуйтесь — при горении нет дыма благодаря конструкции вторичного сгорания. Это делает его отличным вариантом для использования в любых условиях со временем работы более 1 часа при полной загрузке, вы сможете готовить шторм в течение всего дня.

Кроме того, решетка для печи также позволяет превратить место для костра в печь, идеально подходящую для приготовления всевозможных блюд на ходу.

Изготовленная из толстой нержавеющей стали, эта прочная и легкая печь идеально подходит для того, чтобы брать ее с собой куда угодно! Так зачем ждать? Получите свой Qubestove сегодня!

На эту печь распространяется ограниченная гарантия сроком на один год, и вы даже можете продлить эту гарантию до трех лет, зарегистрировав свой продукт: https://qstoves.com/wp-content/uploads/2021/01/20- 11-QubeStove-Owners-Manual-v. 3.1.pdf

Кроме того, Qubetove сертифицирован на соответствие всем стандартам безопасности или превосходит их.Благодаря подробному руководству пользователя вы сможете максимально эффективно использовать Qubetove.

Основные характеристики и преимущества

  • Плита QubeStove — это новое изобретение, которое позволяет приготовить жевательную и хрустящую корочку за 90 секунд при температуре 565 °C/1050 °F.
  • QubeStove — первая в мире печь для пиццы с вращающимся камнем для пиццы. Он вращает камень для пиццы для равномерного обугливания пиццы и жаркого.
  • На этой съемной плите можно приготовить пиццу, завтрак, куриные крылышки барбекю и согреться холодными вечерами.
  • QubeStove — это печь, предназначенная для сжигания древесных гранул, поэтому она не оставляет углеродного следа и меньше загрязняет воздух.

Что нам нравится

  • QubeStove — это плита, которая позволяет приготовить хрустящую корочку с меньшими затратами времени и тепла. Это печь для пиццы, способная приготовить без подгорания за 90 секунд.
  • Температура достигает 800-900 градусов в течение нескольких минут, дайте камню для пиццы нагреться в течение примерно 15 минут.
  • QubeStove — это вращающийся камень для пиццы, который равномерно приготовит пиццу.
  • Эта съемная плита представляет собой переносную плиту, которую можно использовать для приготовления любых блюд.
  • Обслуживание клиентов этой компании также удивительно.

Что нам не нравится

  • У некоторых клиентов возникают проблемы с регулированием температуры в печи для пиццы.

#9 — PIZZELLO — многообещающая новая версия

Портативные уличные печи для пиццы PIZZELLO – незаменимый помощник для всех, кто любит выпечку на дровах.Они изготовлены из прочной нержавеющей стали, имеют двойную изоляцию стен и пол из кордиеритового камня, что позволяет им хорошо удерживать тепло, поэтому ваши вкусные пиццы дольше останутся горячими!

Pizzaiolos во всем мире должны подумать о том, чтобы добавить эти удивительные устройства в свой следующий кемпинг или пикник на заднем дворе, потому что нет лучшего способа насладиться незабываемой едой, чем со свежими домашними ингредиентами прямо у себя дома на гриле.

С удобной топкой вы можете готовить, используя ваши любимые дрова или пеллеты.Система нисходящего потока с высоким потоком предназначена для циркуляции воздуха и достижения температуры приготовления до 900 ° F в кратчайшие сроки!

С глазком духовки вы можете следить за своей едой, пока она готовится, не выпуская тепло. Встроенный термометр и дымоход позволяют легко контролировать температуру во время приготовления пищи с помощью этого продукта — просто установите обычную кожуру для пиццы или сумку для переноски, входящую в комплект поставки!

Основные характеристики и преимущества

  • Печь имеет двухтопливные горелки: пропановые и дровяные.У этой духовки есть газовая опция для быстрых обедов и дровяная опция, когда приготовление пищи займет много времени.
  • Наружная печь для пиццы может нагреваться до 932 градусов по Фаренгейту и готовить пиццу за 60 секунд.
  • В уличной печи можно приготовить пиццу и другие блюда: жареные овощи, жареную рыбу, обжаренные стейки и многое другое.
  • Уличная печь для пиццы оснащена складными ножками и съемным дымоходом, что упрощает ее транспортировку и установку.
  • Печь имеет двойные стенки для изоляции, а снаружи покрыта сталью.Сталь духовки покрыта специальным черным покрытием, не оставляющим отпечатков пальцев.

Что нам нравится

  • Духовка имеет газовый вариант, а также может работать на дровах.
  • Духовка нагревается до 932 градусов по Фаренгейту и готовит пиццу за 60 секунд.
  • Эта лучшая дровяная печь для пиццы компактна и удобна в транспортировке.
  • Печь для пиццы поставляется с газовым адаптером, 9,8-дюймовым кожухом для пиццы из нержавеющей стали, 13-дюймовым кордиеритовым камнем для пиццы и другими принадлежностями.
  • Обслуживание клиентов хорошее.

Что нам не нравится

  • Информации о том, как готовить в этой духовке, не так много, но материалов в сети много.

№ 10 — Thor Дровяная печь для пиццы из нержавеющей стали — Premium Pick

Представляем печь для пиццы Artisan из нержавеющей стали на дровах Thor — идеальное решение для профессионального шеф-повара или домашнего повара, который хочет приготовить пиццу ресторанного качества прямо у себя дома.

Эта лучшая деревянная печь для пиццы изготовлена ​​из высококачественной нержавеющей стали 430 и имеет полированный стальной корпус, который легко чистить. Четыре ролика делают его портативным, так что вы можете взять пиццу с собой куда угодно.

Камень для пиццы, входящий в комплект поставки, обеспечивает равномерное распределение тепла и хрустящую корочку, а проволочная щетка/метелка позволяет быстро содержать духовку в чистоте.

Благодаря диапазону температур от 100 до 800 градусов по Фаренгейту эта печь готовит пиццу быстро и равномерно.А благодаря большому пространству для приготовления пищи вы можете приготовить до трех пицц одновременно. Требуется сборка, но эта удивительная печь для пиццы того стоит!

Основные характеристики и преимущества

  • Может достигать 700-800 градусов по Фаренгейту за короткое время, быстрое время нагрева.
  • Благодаря большому пространству для приготовления пищи вы можете приготовить 2-3 пиццы одновременно.

Что нам нравится

  • Инструкции по сборке должны были быть более четкими
  • Эта печь отлично работает, быстро нагревается
  • Эта печь очень приятна как внешне, так и с точки зрения ее производительности.

Что нам не нравится

  • Цена довольно дорогая.
  • Единственным недостатком этого типа пиццы является то, что нижняя корочка быстро чернеет при сильном нагревании.

№ 11 — 12-дюймовая пиццерия GYBER на дровах

Теперь вы можете приготовить вкусную пиццу на собственном заднем дворе с помощью портативной дровяной печи для пиццы на открытом воздухе GYBER Fremont.

Эта печь из нержавеющей стали проста в использовании и обслуживании, она достаточно легкая, чтобы вы могли взять ее с собой в любое место в кратчайшие сроки или в качестве резервного запасного обеда!

Этот прибор не только позволяет готовить разнообразные продукты, такие как запеканки, ребрышки барбекю…; но также и другие его функции, такие как регулируемый контроль температуры, который гарантирует, что каждое блюдо будет вкусным.

Портативная дровяная печь для пиццы на открытом воздухе GYBER Fremont — это идеальный способ приготовить еду ресторанного качества дома. Она должна быть у любого заядлого любителя активного отдыха или семьи, которые любят вкусную еду! Он прост в использовании, эффективен и быстр.

Он прост в использовании, эффективен и быстр. Нагревается до 900 градусов всего за несколько минут и использует систему впуска воздуха для равномерного приготовления каждый раз!

Вы можете приготовить сочные гамбургеры, пикантного лосося или вкусную пиццу — теперь все это доступно в любой момент благодаря этой небольшой духовке, которая, несомненно, не только добавит великолепный вкус, но и универсальна, когда у вас мало места.

Вы можете приготовить несколько сочных гамбургеров в этой лучшей дровяной печи для пиццы всего за несколько минут с ее температурным диапазоном 900°F — больше никаких холодных пицц, доставляемых не тем рестораном, когда они вам больше не нужны, потому что теперь они всегда будут свежий сырный пирог ждет дома после приключений на природе.

Основные характеристики и преимущества

  • Эта переносная печь для пиццы представляет собой машину для приготовления пищи на огне, которую можно использовать где угодно.
  • Эта многофункциональная печь позволяет готовить множество блюд, таких как гамбургеры, лосось, курица, баранина, говядина и многое другое. №
  • Чтобы получить насыщенный дымный аромат во всем, что вы готовите, заполните духовку щепой или ароматизированными гранулами.

Что нам нравится

  • Эта переносная печь для пиццы оснащена ручкой для переноски.
  • В этой печи пицца готовится быстро и при высокой температуре (700 градусов). №
  • Универсальная печь для пиццы не только для пиццы, но и для барбекю.
  • Он чертовски хорош и прост в использовании.
  • Обслуживание клиентов впечатляет, они ответят на все ваши вопросы.

Что нам не нравится

  • Некоторые клиенты утверждают, что этот продукт не поддерживает постоянную температуру и требует частой дозаправки.

#12 – Оони Про 16

Приготовление пищи на свежем воздухе может быть безграничным и творческим – не ограничиваясь вашим грилем. Феноменально большая пицца, жареные куски мяса или обжаренные овощи — вот лишь некоторые примеры, которые хорошо подойдут для барбекю на открытом воздухе с дровяным огнем!

Чтобы пойти еще дальше, вы можете попробовать коптильню на древесном угле / гранулах для тех, кто любит курить еду на улице; это не только вкуснее, чем при использовании газового оборудования, но и выглядит фантастически, если все сделано правильно (я знаю, что мы это делаем).

Независимо от того, какую кухню ВЫ выберете, всегда получится великолепие дегустации благодаря Ooni Pro.

Оборудуйте свою зону приготовления пищи на открытом воздухе с помощью Ooni Pro и сделайте себе одолжение: не ограничивайтесь грилем. С этим продуктом вы можете приготовить серьезную большую пиццу или даже свежий хлеб!

У вас будут все эти варианты для тех эпических блюд, которые требуют чего-то большего, чем просто мясо сверху — например, овощи, обжаренные до хрустящей корочки, а затем обжаренные в горячем масле перед подачей на стол (или нет).

Вся благодарность в ночное время, когда еда готова; убери эти кастрюли, потому что наконец-то пришло время ужина.

Ooni Pro предлагает широкий выбор вариантов приготовления, от выпечки и гриля до приготовления пиццы. Благодаря двойному управлению воздушным потоком вы можете легко разжечь выбранное вами топливо в духовках, температура которых достигает 950 ° F (500 ° C). С помощью этого мощного прибора вы сможете быстро приготовить вкусную пиццу или другие блюда!

Независимо от того, профессионал вы или новичок, у Ooni Pro есть все необходимое для приготовления вкусной еды.Благодаря простому в использовании интерфейсу и высококачественным материалам, которые служат даже при интенсивном использовании; эта лучшая дровяная печь для пиццы идеально подходит для любой кухни!

Мы знаем, что делает великих поваров — так что перестаньте ждать, пока планы на ужин пролетают мимо вас, не будучи приготовленными на открытом воздухе, а также, по возможности, в духовке.

Основные характеристики и преимущества

  • Ooni Pro — это многотопливная печь, что означает, что вы можете использовать дрова, древесный уголь или пеллеты для приготовления пищи.
  • С диапазоном температур 950°F и открытым пламенем они могут приготовить вкусную пиццу всего за 60 секунд!
  • Ooni Pro 16 — идеальный универсальный инструмент для приготовления пищи на вашей кухне. Благодаря большой площади поверхности и простоте очистки эта печь может приготовить как пиццу, так и овощи за считанные минуты!
  • Эта печь имеет прочную конструкцию и ее легко переносить благодаря встроенной ручке.
  • Благодаря изолированному стальному корпусу и каменной доске для выпечки вы можете поддерживать идеальное качество приготовления пищи с оптимальным сохранением тепла.

Что нам нравится

  • Это дровяная печь для пиццы, в которой можно приготовить пиццу при температуре 900 градусов за 10 минут.
  • Эта печь имеет внушительные размеры, что делает ее идеальной для приготовления большой пиццы.
  • Эта печь готовит быстро и равномерно, примерно за 2-3 минуты.
  • Легкая духовка идеальна для тех, кто хочет ее передвигать.
  • Универсальность топлива просто потрясающая: дрова, древесный уголь, пеллеты или газ
  • Печь легко собрать и легко чистить.

Что нам не нравится

  • Есть жалобы на то, что с помощью дровяного камина трудно контролировать тепло
  • Некоторые клиенты считают, что печь выглядит ужасно и не стоит своей цены при использовании газового адаптера.

#13 – BBQSTAR Уличная дровяная печь для пиццы

BBQSTAR Наружная дровяная печь для пиццы — идеальный способ приготовить пиццу и ощутить вековые традиции в современной жизни. Эта уличная печь для пиццы на дровах предназначена для быстрого и легкого приготовления домашней пиццы на открытом воздухе.

Прост в использовании, быстро нагревается до температуры 700~900 градусов по Фаренгейту для приготовления пиццы за считанные минуты. Устраиваете ли вы летнюю вечеринку или отдыхаете с друзьями, эта печь — идеальный способ насладиться любимым итальянским блюдом.

Уличная дровяная печь для пиццы BBQStar — идеальное дополнение к любому двору! Печь изготовлена ​​из высококачественных материалов и конструкции, что делает ее прочной и способной выдерживать высокую температуру приготовления пиццы. Входящая в комплект доска для выпечки из кордиеритового камня гарантирует, что ваша пицца всегда будет хрустящей и вкусной!

Благодаря размеру, подходящему для 11-дюймовой пиццы, эта печь идеально подходит для всех ваших потребностей в пицце.Вы можете приготовить пиццу размером до 11 дюймов всего за несколько минут.

Эта профессиональная духовка изготовлена ​​из нержавеющей стали SUS430 и имеет конструкцию с двойными стенками, которая удерживает тепло внутри, сохраняя при этом прохладу снаружи. Входящая в комплект доска для выпечки из кордиеритового камня обеспечивает равномерное распределение тепла и отличные результаты каждый раз.

При весе 8,6 кг / 19,4 фунта и размерах В780*Ш360*Д750 мм (В40-3/8*Ш14-1/8*Д29-7/8 дюйма) эту печь легко собирать и транспортировать.Входящие в комплект ножки можно удлинить для увеличения высоты, что упрощает размещение еды внутри или извлечение готовой пиццы.

BBQSTAR Наружная дровяная печь для пиццы — идеальный способ приготовить вкусную свежую пиццу прямо дома!

Основные характеристики и преимущества

  • Печь для барбекю для пиццы может работать на древесных гранулах, древесном угле или на комбинированном топливе.
  • Дровяные печи для пиццы могут нагреваться до 900 градусов по Фаренгейту за 10-20 минут. В дровяной печи для пиццы можно приготовить вкусную пиццу за считанные минуты.
  • Дровяная печь для пиццы оснащена встроенным термометром для контроля температуры для достижения наилучших результатов.

Что нам нравится

  • Печь-барбекю для пиццы можно заправлять разными вещами, и она отлично подходит для вечеринок на свежем воздухе.
  • Дровяная печь может достичь высоких температур за считанные минуты.
  • Уличная печь для пиццы представляет собой компактную и портативную конструкцию, которую можно использовать на любой вечеринке или в походе.

Что нам не нравится

  • Без инструкций.
  • Некоторые клиенты получили битые камни из-за транспортировки

Теперь, когда у вас есть вся необходимая информация, пришло время купить собственную дровяную печь для пиццы! Обязательно ознакомьтесь с нашими 12 лучшими духовками 2022 года выше, прежде чем совершить покупку.

Преимущества дровяной печи для пиццы

Дровяные печи пользуются популярностью у любителей пиццы во всем мире. Если вам интересно, почему дровяные печи так популярны и почему вам нужна лучшая дровяная печь для пиццы в 2022 году, не удивляйтесь больше!

Вот некоторые из основных причин, по которым люди предпочитают использовать дровяные печи для приготовления пиццы.

1. Дровяная печь предлагает великолепный вкус

Одним из главных преимуществ использования дровяной печи является то, что она предлагает непревзойденный вкус по сравнению с другими способами приготовления пищи.

Высокие температуры и прямой поток воздуха над коркой пиццы создают хрустящие края с непревзойденным вкусом, который просто не может сравниться с другими печами.

2. Предотвращает мокрую корку, создавая приятные следы подрумянивания

Распространенная критика приготовления пиццы в домашних условиях заключается в том, что трудно получить хрустящую корочку ресторанного качества.

Однако это не относится к дровяным печам! Прямой поток воздуха внутри духовки позволяет равномерно готовить пиццу со всех сторон. Это предотвратит впитывание влажных продуктов, таких как помидоры, в корку, и оставит отчетливые следы подрумянивания на поверхности вашей пиццы.

3. Способность готовить много разных видов пиццы

Многие задаются вопросом, можно ли приготовить в дровяной печи больше, чем просто пиццу.

Хотя изначально дровяная печь была разработана для приготовления традиционной неаполитанской пиццы, вы также можете использовать ее для приготовления практически любых лепешек или продуктов, которые готовятся при очень высокой температуре! Некоторые люди даже используют их для приготовления стейков, курицы или рыбы.

4. Дровяные печи можно использовать дома или в коммерческих целях

Многим людям нравится использовать дровяные печи, потому что вы можете купить их для своего дома, а также приобрести коммерческие модели, предназначенные для использования в пиццериях или других ресторанах!

Эти лучшие дровяные печи для пиццы готовы к приготовлению пиццы в лучшем виде, но они также достаточно прочны, чтобы выдерживать частое использование в загруженных ресторанах.

Руководство по покупке лучшей дровяной печи для пиццы – что следует учитывать?

Есть несколько различных факторов, которые следует учитывать при покупке лучшей дровяной печи для пиццы 2022 года. Мы составили это полезное руководство с учетом этих соображений.

1) Емкость

Первое, что вы должны решить, это какая емкость вам нужна. Вот несколько вопросов, которые следует задать себе, когда вы думаете о лучшей вместимости дровяной печи для пиццы:

  • Для скольких человек я обычно готовлю?
  • Планирую ли я в будущем готовить пиццу для других (для вечеринок и т. д.)?
  • Нужен ли мне большой духовой шкаф, в котором можно одновременно разместить несколько противней, или для моих нужд подойдет модель меньшего размера?

2) Размер и стиль духовки

Вы также захотите проверить, сколько места у вас есть, прежде чем совершить покупку.Подумайте, где вы планируете установить новую духовку, и убедитесь, что она туда поместится! Кроме того, примите во внимание стиль духовки, который вы предпочитаете.

Существуют отдельно стоящие дровяные печи, печи, которые можно прикрепить к грилю, и даже печи, которые можно встроить в вашу летнюю кухню. Поэтому подумайте о том, сколько у вас места и какая дровяная печь для пиццы лучше всего подойдет для этого пространства.

3) Выход БТЕ

Как упоминалось ранее, перед покупкой важно проверить мощность печи в БТЕ, так как это определит, сколько тепла она может генерировать.

Если вы планируете готовить только пиццу, вам подойдет более низкая мощность около 20 000 БТЕ, но если вы хотите использовать печь и для других блюд, вам понадобится печь с более высокой мощностью.

4) Бюджет

Не в последнюю очередь вам следует подумать о том, сколько вы можете позволить себе потратить на новую дровяную печь.

Цены варьируются от менее 50 долларов за очень маленькие модели, способные готовить только одну или две пиццы за раз, до тысяч долларов за печи профессионального уровня, вмещающие несколько противней и готовящие десятки пицц в час!

5) Источник топлива

Следующее, что вы должны рассмотреть, это тип источника топлива, который вы хотите использовать в своей духовке. Дровяные печи для пиццы бывают газовыми, пропановыми или электрическими. Если вы не уверены, какой источник топлива вам подходит, задайте себе следующие вопросы:

  • Есть ли у меня легкий доступ к газопроводу или баллону с пропаном?
  • Хочу ли я беспокоиться о покупке и хранении дров?
  • Сколько шума должна производить моя духовка?

Большинство лучших дровяных печей для пиццы используют природный газ или пропан в качестве источника топлива, но есть несколько моделей, которые используют электричество.Если вы не уверены, какой источник топлива вам подходит, проконсультируйтесь с торговым представителем, чтобы он помог вам принять наилучшее решение.

6) Принадлежности

При покупке дровяной печи для пиццы важно учитывать аксессуары, которые поставляются с печью.

Некоторые печи поставляются с кожухами для пиццы, экранами и другими кухонными принадлежностями, а другие — без них. Если у вас нет каких-либо из этих принадлежностей и они понадобятся вам для приготовления пиццы, обязательно приобретите духовку, которая идет в комплекте с ними.

7) Простота использования

Если вы занятый человек, у которого не так много свободного времени, важно подумать о том, насколько легко будет пользоваться вашей новой духовкой.

Вы не хотите ничего сложного! Если это относится к вам, выберите лучшую дровяную печь для пиццы с кнопкой запуска или электронным зажиганием, чтобы вы могли легко запустить ее без особых проблем.

Вы также захотите выбрать печь с четкими инструкциями по уходу и очистке, а также с полезными советами по приготовлению пищи.Готовить просто, когда есть нужные инструменты!

7) Гарантия

Наконец, подумайте о гарантии на новую духовку.

Гарантия может составлять от нескольких месяцев до нескольких лет, и она может обеспечить некоторое спокойствие в случае, если что-то пойдет не так с вашей печью. Обязательно внимательно прочитайте условия гарантии, чтобы точно знать, на что распространяется гарантия.

Теперь, когда вы знаете об этих важных соображениях, пришло время начать покупать лучшую дровяную печь для пиццы 2022 года для ваших нужд! Обратитесь к нашим руководствам по покупке ниже для получения всей информации, необходимой для совершения идеальной покупки.

Лучшая древесина для приготовления пиццы

Так какой вид древесины лучше всего подходит для приготовления пищи? Вам наверняка понадобится достаточно прочный, чтобы выдержать сильный жар, но при этом достаточно легкий, чтобы хорошо гореть, не выделяя густого дыма.

Вам также понадобится что-то с приятным ароматом для улучшения вкуса.

Вот три лучших вида древесины, которые можно использовать для приготовления пиццы в лучшей дровяной печи для пиццы:

1) Дрова гикори

Это одна из самых популярных лиственных пород, когда речь идет о создании превосходного аромата дыма, что делает ее идеальной для пиццы с толстой корочкой или начинки из сыра с высоким содержанием сыра.

Сильный аромат не будет властным в сочетании с другими ароматами в еде, вместо этого он добавляет достаточно специй, не маскируя все другие вкусы.

Нет ничего хуже пресной пиццы! Это также очень доступно и легко найти в любом местном хозяйственном магазине или супермаркете. Поскольку это не особенно плотный тип дровяной печи для пиццы, вы должны рассчитывать на длительное время горения около 2-3 часов.

2) Яблоневые дрова

Если вы ищете слегка сладковатый вкус, который украсит вашу пиццу, яблоки — идеальный тип дерева для использования.Он медленно горит и не производит много дыма, поэтому идеально подходит для приготовления пищи как в помещении, так и на открытом воздухе.

Единственным недостатком является то, что он может быть довольно дорогим по сравнению с другими породами дерева.

3) Дубовые дрова

Это прочная и плотная древесина, которая идеально подходит для создания хорошего тепла, сохраняя при этом превосходный вкус. Он будет гореть около 3-4 часов, что делает его одним из самых долго горящих дров.

Поскольку дуб является такой твердой древесиной, он также производит меньше золы, чем другие породы дерева, поэтому ваша духовка будет нуждаться в меньшем количестве чистки.

Сколько дров я должен хранить?

Многие люди думают, что им нужно большое количество дров, чтобы поддерживать работу дома круглый год, но большинству домовладельцев обычно достаточно небольшого мешка. Это особенно верно, если вам требуется топливо только для приготовления пищи время от времени, а не каждый день.

Говоря это, если вы планируете регулярно готовить на открытом воздухе, лучше всего подготовить дровяную печь для пиццы и купить достаточно дров, чтобы их хватило как минимум на пару месяцев или больше, в зависимости от того, как часто вы планируете готовить на открытом воздухе.

Если вы уезжаете в более холодные зимние месяцы, подумайте о покупке дополнительных бревен, а также, если возможно, о приобретении дровокола, чтобы вы могли продолжать наслаждаться летней кухней независимо от погоды.

Это жизненно важный фактор, когда дело доходит до приготовления пиццы, так как вам понадобится сильный нагрев, чтобы получить равномерно пропеченную основу за относительно короткое время. Лучшая дровяная печь для пиццы будет иметь выходную мощность не менее 30 000 БТЕ, поэтому вы сможете без особых проблем наслаждаться вкусной пиццей на своей уличной кухне.

Являясь онлайн-ресурсом номер один по всем вопросам, связанным с приготовлением пищи, мы хорошо разбираемся в том, как сделать отличную дровяную печь.

На самом деле мы недавно написали этот пост о 12 лучших дровяных печах для пиццы, которые в настоящее время доступны для покупки! Если вы хотите получить больше информации о том, как выбрать идеальную духовку для ваших нужд, ознакомьтесь с тремя основными факторами, которые следует учитывать ниже.

Часто задаваемые вопросы о лучшей дровяной печи для пиццы

Что такое дровяная печь для пиццы?

Дровяная печь для пиццы — это печь, работающая на дровах.Она отличается от стандартной кухонной духовки тем, что может достигать гораздо более высоких температур приготовления, часто до 900 градусов по Фаренгейту.

Это позволяет придать таким продуктам, как пицца, гораздо лучший вкус «деревянной печи», а также дает более хрустящую корочку.

Как это работает?

Дровяная печь для пиццы обычно работает на дровах или дровах. Затем тепло от огня используется для приготовления пищи.

Некоторые лучшие дровяные печи для пиццы имеют встроенный дымоход, который отводит дым и испарения от зоны приготовления пищи, в то время как другие требуют использования металлической крыши для защиты пищи от прямого тепла огня.

Стоит ли покупать дровяную печь для пиццы?

Если вам нравится готовить пиццу и вы живете недалеко от леса, то нет причин не купить лучшую дровяную печь для пиццы.

Это особенно актуально, если вы любите развлекать друзей и семью на своей уличной кухне, но также может подойти для обслуживания больших групп людей.

Что такое выходная мощность БТЕ?

БТЕ, или британская термальная единица, представляет собой единицу измерения энергии. Он часто используется для расчета тепла, которое может быть получено либо при сжигании дров в печи, либо при использовании газовых горелок для приготовления пищи.

Чем выше количество БТЕ в духовке, тем горячее она будет. Это важно при рассмотрении того, какой тип дерева вы планируете использовать для своей пиццы!

Лучшая дровяная печь для пиццы имеет мощность не менее 30 000 БТЕ. Как правило, этого достаточно, чтобы приготовить пиццу быстро и легко, не занимая слишком много времени. Идеальное время приготовления большинства пицц составляет две минуты или меньше.

Каковы преимущества приготовления пищи в дровяной печи для пиццы?

Использование лучшей дровяной печи для пиццы имеет множество преимуществ:

• Дровяные печи улучшают вкус и текстуру таких продуктов, как пицца – это связано с высокими температурами, достигаемыми во время приготовления, а также потому, что они поглощают часть дыма при горении

• Готовить на дровах намного дешевле, чем на газу или электричестве

• Дровяные печи более безопасны для окружающей среды, поскольку они не выделяют в воздух углекислый газ

Каковы размеры печи?

Размеры лучшей дровяной печи для пиццы будут варьироваться в зависимости от типа и размера приобретаемой печи. Тем не менее, многие духовки имеют ширину около 30 дюймов и глубину 24 дюйма, поэтому они легко вписываются в большинство уличных кухонь.

Можно ли готовить другие продукты в печи для пиццы?

Да, но время и температура приготовления различаются в зависимости от типа пищи, которую вы пытаетесь приготовить.

Например, если вы хотите жарить мясо на открытом воздухе, более легкая древесина, такая как ясень, будет создавать менее интенсивное тепло, которое лучше подходит для приготовления барбекю при более низкой температуре.

В качестве альтернативы, если вы хотите жарить стейки или другое мясо на гриле при высоких температурах, рекомендуется использовать дрова из гикори, так как они создают более жаркое пламя, но не слишком сильно.

Чтобы убедиться, что ваша еда получается идеальной, просто поэкспериментируйте с различными видами дров, прежде чем запускать кухню на свежем воздухе в первый раз, чтобы ваша пицца всегда получалась равномерно приготовленной!

Что лучше газовая или дровяная печь для пиццы?

На этот вопрос нет правильного ответа, так как он зависит от личных предпочтений.

Газовая печь для пиццы разогревается намного быстрее, чем дровяная, но аромат и дымность, возникающие при приготовлении пищи на дровах, часто воспринимаются как более аутентичные и приятные.

Как и в большинстве случаев в жизни, лучше всего попробовать оба типа духовок, прежде чем принимать окончательное решение!

Почему пицца, приготовленная на дровах, вкуснее?

Вкус пиццы, приготовленной на дровах, часто считается лучше, чем пицца, приготовленная в стандартной кухонной печи, по нескольким причинам.

Во-первых, высокие температуры, достигаемые при приготовлении пищи на дровах, создают более хрустящую корочку, а во-вторых, аромат дыма от горящих поленьев проникает в пищу, придавая ей уникальный и восхитительный вкус.

Какие дрова следует использовать для печи для пиццы?

Существует много видов древесины, которые можно использовать в печи для пиццы, но некоторые из них подходят лучше, чем другие. В целом, лиственные породы, такие как дуб, клен, ясень и гикори, дают наилучшие результаты, поскольку они медленно горят и выделяют много тепла.

Однако, если вы ищете немного другой вкус, можно также использовать хвойные породы, такие как кедр, сосна и ель.

Не забывайте всегда использовать сухую древесину в своей лучшей дровяной печи для пиццы, так как влажная или сырая древесина не будет выделять достаточно тепла и потенциально может повредить саму печь.

Также не обязательно покупать дорогие «дрова»; Часто можно использовать оставшиеся строительные пиломатериалы или поддоны, если древесина не обработана.

Окончательный вердикт о лучшей дровяной печи для пиццы

 Веками люди использовали дровяные печи для приготовления вкусной еды. Приготовление пищи на дровах – это традиция, которую должны хранить и уважать все, кому это нравится!

Лучшие дровяные печи для пиццы обеспечивают уникальные и аутентичные впечатления от приготовления.Древесина придает землистый вкус, который невозможно получить в газовых или электрических духовках, а запах непревзойденный!

Мы надеемся, что эта статья помогла вам узнать о преимуществах дровяных печей для пиццы и о том, какие функции важны при покупке следующего оборудования для приготовления пищи на открытом воздухе. Если вы ищете новое дополнение к своему заднему двору, рассмотрите один из этих отличных вариантов.

Чтобы начать поиск идеального варианта для вас и вашей семьи, обязательно ознакомьтесь с нашим руководством для покупателей выше! Обзоры предоставят вам всю информацию, необходимую для принятия обоснованного решения о покупке на основе того, что наиболее важно для ваших нужд.

Мы показали вам 12 лучших дровяных печей для пиццы на рынке и предоставили руководство по покупке, которое поможет вам выбрать печь, соответствующую вашим потребностям. Счастливые покупки!

Если нет, не стесняйтесь обращаться к нам и задавать любые вопросы, которые могли возникнуть во время вашего исследования. Наша команда всегда рада помочь другим клиентам найти то, что им нужно!

Дальнейшее чтение:

Уличные печи для пиццы — дрова и газ

Отфильтровать товары по:
Сбросить настройки фильтра Сбросить настройки фильтра

Быстрый корабль
  • Да (3) Уточнить по быстрой доставке: Да
Сделано в США
  • Нет (12) Уточнить по Сделано в США: false
  • Да (21) Уточнить по Сделано в США: Да
Тип
  • Аксессуар (6) Уточнить по типу: Аксессуар
  • Встроенный (2) Уточнить по типу: Встроенный
  • Крепление для тележки (1) Refine by Type: Крепление на тележку
  • Столешница (7) Уточнить по типу: Столешница
  • Сделай сам (10) Уточнить по типу: Сделай сам
  • Свободное положение (1) Уточнить по типу: Отдельностоящий
  • Гибридная газовая и дровяная печь (3) Refine by Type: Гибридная газовая и дровяная печь
  • Мобильный (2) Уточнить по типу: Мобильный
  • В одиночестве (1) Уточнить по типу: Автономный
Строительство
  • Алюминий (2) Refine by Конструкция: Алюминий
  • Латунь (2) Refine by Конструкция: Латунь
  • Керамическое волокно (2) Refine by Construction: Керамическое волокно
  • Модульный бетон (1) Refine by Construction: модульный бетон
  • Тугоплавкий кирпич (3) Refine by Construction: Огнеупорный кирпич
  • Тугоплавкий цемент (8) Refine by Construction: Огнеупорный цемент
  • Огнеупорный бетон (5) Refine by Construction: огнеупорный бетон
  • Нержавеющая сталь (6) Refine by Конструкция: Нержавеющая сталь
  • Волокна из нержавеющей стали (7) Refine by Construction: Волокна из нержавеющей стали
  • Стальные волокна (3) Refine by Конструкция: Стальные волокна
  • Дерево (2) Refine by Конструкция: Дерево
Тип топлива
  • Природный газ (6) Refine by Тип топлива: Природный газ
  • Природный газ|Пропан (3) Refine by Тип топлива: Природный газ|Пропан
  • Пропан (6) Refine by Тип топлива: Пропан
  • Дерево (20) Refine by Тип топлива: Древесина
Общая ширина
  • 0″ — 10″ (2) Уточнить по общей ширине: 0–10 дюймов
  • 10″ — 20″ (2) Уточнить по общей ширине: 10–20 дюймов
  • 30″ — 40″ (12) Уточнить по общей ширине: 30–40 дюймов
  • 40″ — 50″ (5) Уточнить по общей ширине: 40–50 дюймов
  • 50″ — 60″ (3) Уточнить по общей ширине: 50–60 дюймов
  • 29 1/8″ (1) Уточнить по общей ширине: 29 1/8 дюйма
  • 33 1/4″ (3) Уточнить по общей ширине: 33 1/4 дюйма
Общая глубина
  • 0″ — 10″ (4) Уточнить по общей глубине: 0–10 дюймов
  • 20″ — 30″ (3) Уточнить по общей глубине: 20–30 дюймов
  • 30″ — 40″ (5) Уточнить по общей глубине: 30–40 дюймов
  • 40″ — 50″ (11) Уточнить по общей глубине: 40–50 дюймов
  • 50 дюймов и выше (3) Уточнить по общей глубине: 50 дюймов и выше
Бренд
  • Кирпичные печи (3) Уточнить по Бренду: Brickwood Ovens
  • Продукты быка на открытом воздухе (6) Уточнить по Бренду: Bull Outdoor Products
  • Чикагская кирпичная печь (10) Refine by Бренд: Chicago Brick Oven
  • Пламенный Крафт (1) Уточнить по Бренду: FlameCraft
  • КВД (3) Уточнить по Бренду: HPC
  • Изокерн (1) Refine by Бренд: Изокерн
  • Рысь (2) Refine by Марка: Рысь
  • Мейсон-Лайт (1) Уточнить по Бренду: Mason-Lite
  • Миннесотский специальный бетон (3) Уточнить по Бренду: Minnesota Specialty Concrete
  • Профессиональные грили Summerset (2) Уточнить по Бренду: Summerset Профессиональные грили
  • Вермонт Бун Бейкер (1) Refine by Бренд: Vermont Bun Baker
Цена
  • $0 — $1000 (8) Уточнить по цене: $0 — $1000
  • 1000 – 2000 долл.  США (5) Уточнить по Цена: $1000 — $2000
  • $2000 — $3000 (4) Уточнить по Цена: $2000 — $3000
  • $3000 — $4000 (3) Уточнить по Цена: $3000 — $4000
  • $4000 и выше (13) Уточнить по Цена: $4000 и выше
.
Опубликовано в категории: Разное

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.