Установка печи в парной: Как установить печь в бане своими руками

пошаговая инструкция монтажа, выбор месторасположения

Содержание статьи:

Монтаж металлической банной печи поможет экономить время на возведение конструкции из камня и сократит финансовые затраты. Продумать зону, где будет устанавливаться система, необходимо на этапе проектирования с учетом противопожарной безопасности, габаритов и веса изделия. Самостоятельная установка печи в бане также предусматривает организацию дымохода, систем водоподачи, слива и места под резервуар с водой.

Поэтапный алгоритм установки банной печи

Главное требование при установке печи – пожаробезопасность

Перед тем как начать монтажные работы, требуется составить проект с учетом пожаробезопасности конструкции. Понадобится:

  • подобрать негорючие отделочные материалы;
  • выбрать обшивку для деревянных строений – теплоизоляцию и стальной лист;
  • оставить между корпусом печки и поверхностью стены зазор в 110-125 см;
  • уложить теплоизоляционное покрытие так, чтобы оставалось 50-80 см.

Несущие конструкции, полки и перегородки располагают на 110 см от печи.

Особенности выбора места

Установить готовую печь в сауне или бане стоит так, чтобы прогрев предбанника и парилки был качественный, эксплуатация – комфортной. Человек при этом должен свободно перемещаться по парной.

Поставить обогревательное устройство можно:

  • В парилке. Владелец контролирует процесс сжигания топлива, может его подкладывать. Недостаток данной зоны – затраты на обустройство вентиляции и наличие в комнате места под дрова. Для круглогодичного использования бани понадобится вторая печка.
  • В предбаннике или купальне. Агрегат будет отапливать два помещения, а парилка станет больше. Для предбанника организуется хорошая вентиляционная система.
  • С выносом топки в сторону улицы. Печка не будет сжигать кислород, но контролировать горение из помещения не получится. Под выносной топливник понадобится снести стену, сделать негорючий портал.
Топка на улице
Печь в парилке
Печь в предбаннике

После выбора места понадобится обратиться к СНиП 41-01-2003, где указано расположение печи относительно всех зон помещения:

  • между стальным корпусом и стенкой – 38 см;
  • от агрегата до деревянной стены – 50 см;
  • от точки вывода топливного канала до дверки – 25 см;
  • наличие негорючей стены 12,5 см в толщину;
  • от потолка с теплоизоляцией – 80 см, без изоляционной защиты – 1,2 м;
  • от двери топки до стены – 1,25 м;
  • от несущей стены до передней стенки модификации с выносной топкой – 3 см.

Установка банной печи в нише запрещена.

Нюансы подготовки основания

Основание под банную печь

Оборудование пола под печку зависят от материала бани и веса изделия. Бетонную поверхность можно не усиливать, но для комфортной уборки можно отделать печную зону шамотным кирпичом, плиткой или керамогранитом.

Если в помещении деревянный тип полов, требуется:

  • сделать специальный подиум – отдельный фундамент с учетом веса металлического изделия, защитного экрана, заполненного бака и дымохода;
  • вывести постамент на 15-20 см за линию металлической печи;
  • подобрать глубину основания по глубине основного фундамента;
  • не связывать конструкцию с несущим фундаментом, чтобы у строения была нормальная усадка.

При подготовке основания используется бетонный раствор из 1 части цемента, воды, 3 частей песка. Изначально выкапывают котлован, затем ставят опалубку, укладывают армирующую сетку и заливают бетонное тесто. После застывания конструкцию укрывают двойной гидроизоляцией, а затем укладывают кирпич в два ряда. В итоге фундамент будет на 20 см меньше, чем чистовой пол.

Подготовительные работы для стен

Защита стен

Установка печки в бане из негорючих материалов или монтаже на 50 см от возгораемой поверхности не требует подготовки стен. Под печь с выносным типом топки понадобится портал. Защитить стены от воздействия огня и раскаленного металла можно следующим образом:

  • нанесение штукатурки на металлическую сетку слоем на 2,5 см;
  • установка специального экрана из нержавеющей стали с дальнейшей укладкой негрючих материалов;
  • керамогранитная или каменная облицовка по негорючей поверхности на слой 1 см;
  • дополнительная обработка – сруб покрывается огнебиозащитным средством, отделывается вулканическим камнем, талькохлоритом.

В банном помещении допускается использовать готовые защитные экраны. Светоотражающая обшивка располагается с вентзазорами 2-3 см. Листы огнеупорного материала фиксируются керамическими втулками. Огнестойкий ГКЛ монтируется на профиль или клей, суперизол – на клей или тарельчатые дюбели.

Защитный каркас из кирпича можно возвести с 2-3 сторон от печки. Он предотвратит воздействия раскаленной печки на горючую стенку, будет аккумулировать тепло и поддерживать температуру в парилке. Схема укладки реализуется пошагово:

  1. Выбор материала – красный, клинкерный, фаготный или шамотный кирпич с расположением в полкирпича.
  2. Подготовка раствора – цементного или шамотной глины.
  3. Соблюдение расстояния до поверхности стены 5-15 см.
  4. Соблюдение высоты сооружения – на 20 см больше, чем отопительный агрегат.
  5. Организация продухов (отверстий) или топочных створок для нормальной циркуляции воздушных масс.

Оптимальная толщина кирпичного экрана – 120 мм.

Сборка отопительного устройства

Основные элементы печи

Пошаговый алгоритм сборки печи обычно указывает инструкция производителя. К примеру, модели Везувий с выносной топкой сложны в монтаже, но легче в эксплуатации. В целом, сборка агрегатов осуществляется по общему принципу:

  1. Монтаж печи с учетом расстояния до потолка (120 см) и стен (32 см). Для модификаций с асбестово-стальной защитой допускается сокращать дистанцию до 26 см.
  2. Установка навесного бака на сопло воздуховода. Объем резервуара подбирается по количеству членов семьи из расчета 10 л на человека.
  3. Установка теплообменного оборудования. Теплообменник располагают так, чтобы дно бака находилось выше верхнего штуцера.
  4. Организация трубопровода. Трубы крепят под углом 30 градусов. Для устранения рисков замерзания воды встраивают сливной кран.
  5. Крепление прямой дымовой трубы длиной 5 м (от устья до решетки). Дымоходный канал должен возвышаться на 50 см над кровельным покрытием или коньком и удаляться от парапета на 150 см.

Для защиты кровли от возгорания можно ставить искроулавливатель.

Первая протопка

Печка растапливается на улице с предварительным осмотром корпуса, колосников, дверки, теплообменника на предмет повреждений и удобства открытия. Топка выполняется так:

  1. Установка агрегата на ровном основании.
  2. Подключение временной системы нагрева к теплообменнику и заполнение ее водой.
  3. Крепление временного дымохода на высоту от 2 м.
  4. Укладка ½ объема дров в топку, разжигание огня.
  5. Поддержка горения на протяжении 1 часа.
  6. Периодическая подкладка дров.

В процессе топки одновременно проверяют качество камней. Неприятный запах свидетельствует о наличие серных соединений в материале. Применять его в парной и бане не рекомендуется.

Монтаж дымохода

Схема монтажа дымохода

Финская сауна или баня может оснащаться керамическими, кирпичными, одностенными металлическими или сэндвич-каналами для отвода дыма. Для самостоятельного обустройства подойдет сэндвич-труба в виде двух трубок из кислотоустойчивой стали с внутренней теплоизоляцией.

При монтажных работах соблюдайте руководство:

  1. Сделайте разметку отверстия под разделочную трубу из нержавейки и демонтируйте перекрытие по линии.
  2. Нанесите на сруб огнестойкую пропитку.
  3. Зафиксируйте разделочный патрубок саморезами и заполните промежуток теплоизолятором на слой более 7,5 мм. От трубы до балки должен оставаться засор 13 см, от дымохода до стены – 38 см.
  4. Прикрепите одностенную трубу на печной патрубок, нанесите по шву сварку или мастику, поставьте шибер.
  5. Закрепите переходник на сэндвич-дымоход.
  6. Установите на кронштейны остальные детали так, чтобы стыки не попадали внутрь разделки.

Дефлектор ставится после крышной разделки.

Процесс самостоятельной установки дровяной печи в бане

Схема установки печи

Дровяной тип металлической печи – оптимальный вариант для самостоятельной установки. Работы производятся так:

  1. Первичная протопка на улице для удаления производственного покрытия и тестирования на предмет целостности.
  2. Подготовка отверстия под трубу. При ее выводе через потолок на участок накладывается негорючее защитное кольцо.
  3. Установка теплоизоляционных материалов и защитных экранов на стены. Если печка в сауне или бане оборудуется топкой из парилки или предбанника, понадобится защитный портал.
  4. Металлический агрегат монтируется на подготовленное место.
  5. Выполнение кирпичного кожуха.
  6. Установка дымохода и других элементов.
  7. Пробная топка – проверяется качество нагрева и уровень дымообразования.

Топка в помещении выполняется при условии заполненного водой бака и наличия булыжников в каменке.

Установка печной конструкции на деревянный пол

Установка печи на деревянный пол возможна при весе конструкции до 700 кг

Если железный агрегат весит до 700 кг и его нужно устанавливать на прочные лаги, фундамент не обустраивается. Допускается организация жаростойкого подиума:

  • на лист базальтового картона размещается лист металла;
  • на полу выкладывается кирпич, натуральный или искусственный камень;
  • постамент оформляется плиткой из керамики или керамогранита.

Для предотвращения возгорания от искр или углей зона перед топкой отделывается металлическим листом со сторонами 40 см.

Массивную банную печку ставят на фундамент:

  • Для пластичных почв с высоким УГВ – винтовой. По углам печи на глубину основного фундамента ввинчивается свая, к которой прикрепляются швеллера и оголовки. Сверху приваривается лист металла, на него заливается бетонное тесто;
  • Для твердых грунтов – мелкозаглубленный. Монолитное основание заливается на 30-40 см.

Фундамент с мелким заглублением не нуждается в армировании.

Установка модификаций с выносной топкой

Заводской отопительный аппарат ставится согласно инструкции изготовителя. Если предполагается установка мощной банной печи после постройки здания, соблюдается расстояние от изделия с выносной топкой до стены. Модели в термостойком корпусе удаляются на 25 см, без него – на 40 см.

Стеновую поверхность покрывают термоизоляцией, затем стальным листом. Между агрегатом и деревянной стеной требуется оставить зазор 50 см. Зона, находящаяся рядом с печью, облицовывается огнеупорными материалами.

Топливная ниша обкладывается кирпичом с тепловым зазором на расширение металла в 2-2,5 см. В просвете стоит расположить асбестовый шнур. Вокруг корпуса допускается кирпичная кладка.

Правила монтажа электропечей

Электропечи в бане должны быть с запиткой 220 В

В частном строительстве для оснащения саун и бань применяются электроплитки с запиткой от сети 220 В. При их монтаже стоит соблюдать следующие правила:

  1. Подбирать по мощности печки тип и сечение кабеля. Для модификаций на 3; 4,5 и 6 кВт подойдет проводник 1,5 мм2.
  2. Пол под электрокаменкой выкладывать керамической плиткой.
  3. От ограждения плиты до полок и возгораемых предметов оставлять зазор минимум 7 см.
  4. Промытые камни укладывать только поверх ТЭНа.
  5. При наличии печи использовать светильники, рассчитанные на температурный предел до 140 градусов.
  6. Вентиляционное отверстие располагать за каменкой на высоте 5-10 см от пола.
  7. Воду подавать максимально осторожно, камни не поливать морской водой.

Для ухода за электрокаменкой нельзя использовать абразивные средства.

Средства пожаротушения и личная безопасность

Бани и сауны необходимо оснащать огнетушителями с маркировкой А (для твердых поверхностей). Подойдут водные, воздушно-пенные, воздушно-эмульсионные и порошковые приспособления.

Помещение бани допускается оснащать автоматическими или ручными системами тушения огня. В саунах оправданы дренчерные или спринклерные оросители. В предбаннике или раздевалке можно поставить извещатели или устройства обнаружения дыма.

С целью личной безопасности необходимо:

  1. Не закрывать печку различными предметами.
  2. Контролировать температуру пара и циркуляцию воздуха;
  3. Не находиться в бане при повышенном давлении или приняв алкоголь.
  4. Использовать специальные аромамасла, предназначенные для бань.
  5. Не класть одежду на печку для просушки.

Температура воздуха в парилке устанавливается индивидуально.

Самостоятельная установка печки из металла в сауне или банном помещении возможна при соблюдении определенных правил. От подготовки места монтажа, стен и дымохода зависит исправность оборудования и безопасность человека.

Как правильно установить печь в баню — основные правила и особенности

 

Установка металлической печи в бане требует предварительного выбора подходящего места, ведь нельзя просто установить баню в центре помещения без соответствующей защиты и возможности обогрева обоих помещений сооружения (баня и предбанник). Нужно руководствоваться требованиями пожарной безопасности, а также учитывать размеры бани и материалы ее изготовления.

Блок: 1/4 | Кол-во символов: 377
Источник: https://pechnoy.guru/pechi/dlya-bani/ustanovka-metallicheskoj-pechi-v-bane.html

Разделы статьи

Разновидности печей

Агрегат должен качественно прогревать все помещение парной, но при этом не мешать и не представлять опасность для посетителей. Стоит обратить внимание на конструкцию той печи, которую вы планируете установить в парной. Если классифицировать изделия по расположению топливной дверцы, то можно выделить такие варианты:

  • дверца топливника открывается непосредственно из парной. Такой вариант самый распространенный. Загрузка дров ведется из парной. Очень удобно регулировать тягу, приоткрывая дверцу. Если дверка оснащена закаленным стеклом, то добавляется возможность любоваться языками пламени во время парения. Однако стоит помнить, что при загрузке дров на полу остается грязь, а кислород  в небольшом помещении выжигается слишком быстро;Дверца топки выходит в парную. Стена отделана декоративным камнем, около печи стоят бортики для защиты посетителей от ожогов

    Дверца топки выходит в парную. Стена отделана декоративным камнем, около печи стоят бортики для защиты посетителей от ожогов

  • дверца топливника выходит в предбанник или комнату отдыха. Из этого же помещения ведется загрузка топлива. Такой вариант считается наилучшим и более безопасным, ведь кислород в парной не выжигается пламенем, легче поддерживать чистоту, экономится пространство в парной, в комнате отдыха не обязательно монтировать отдельную отопительную систему. Если при возведении стен заранее не было предусмотрено технологическое отверстие под удлиненный (выносной) топливный канал, то придется частично ломать перегородку;Схема установки печи с выносной топкой

    Схема установки печи с выносной топкой

    Пример установки печи с выносным топливным каналом

    Пример установки печи с выносным топливным каналом

  • дверца топливника выходит на улицу. Пожалуй, приемлемый вариант только для самых крохотных или бань с сезонным пользованием. Загрузку и дозагрузку топлива, контроль тяги придется вести, постоянно выбегая на улицу, что будет доставлять дискомфорт.Топочная дврцы со стороны улицы

    Топочная дверцы со стороны улицы

    Дверца топки выходит на улицу

    Дверца топки выходит на улицу

На заметку! Еще до приобретения или самостоятельного изготовления печи уточните, в какую сторону открывается дверца. В открытом состоянии этот элемент не должен препятствовать или мешать загрузке дров. На некоторых фабричных моделях печей можно перевешивать дверцу.

Сами печи по своей конструкции могут быть вертикальными, горизонтальными, в виде бочки и иных форм. Может присутствовать сетка для камней и бак для горячей воды. Дымоходы от металлических печей выводят через потолок либо стену.

Металлические дровяные печи для бани

Металлические дровяные печи для бани

Блок: 2/8 | Кол-во символов: 2328
Источник: https://banya-expert.com/pechi/kak-ustanovit-pech-v-bane.html

Установка металлической печи в бане: выбираем место

Где именно в парной вы видите будущую печку? Будет она располагаться в углу или только у одной из стен? Куда будет выходить топка — в парилку или в смежное помещение (предбанник, например)? Какое расстояние будет между печью и полками, противоположной стеной, соседней стеной? На каком расстоянии от балки пройдет дымоход?

На все эти вопросы нужно найти ответы. А так как часть ответов продиктована нормами пожарной безопасности, то к ним мы и обратимся.

Металлические дровяные печи для баниДля начала разберемся с расстоянием до стены. Если она из горючего материала, то оптимальным было бы расстояние в полметра до печи. Но у кого в парилке столько пространства? Единственный способ сократить промежуток между ними — это либо облицевать стену негорючим материалом, либо заменить кусок деревянной стены на кирпичную. Последнее чаще всего делается в тех случаях, когда топка находится в смежном помещении. Учитывая, что топочный тоннель обычно между 20 и 30 см, печка не может намного удалена от стены. Топочные тоннели имеют разную длину. Они проходят через стену. Вычитаем толщину стены. Оставшееся расстояние — максимум, на сколько печь может отстоять от стенки.

Правило касательно полуметра относится и к промежуткам между горючими стенами и боковыми стенками печки. С той же поправкой на негорючую облицовку или кирпичную разделку. Да, это касается всего горючего, включая полки.

По поводу топки: выносная предпочтительнее по двум причинам: больше кислорода останется в парилке, а часть тепла достанется предбаннику. Но тут есть важный момент:

ВАЖНО! Где бы ни находилась топка, перед ней должно быть свободное пространство не менее полутора метров, а на полу перед ней нужно класть притопочный лист, защищающий не менее полуметра поверхности пола от случайных искр и выпавших угольков.

По поводу балок: расстояние между ними изначально должно быть не слишком маленьким. Например, это может быть 90 см. В этом случае дымоход лучше пустить посередине, окружив его разделочным коробом.

Металлические дровяные печи для бани

Разделочные короба

Совет! Не забывайте о расположении балок, выбирая место для печи, чтобы не пришлось изгибать дымоход.

И по поводу вентиляции: приточку надо выводить рядом с поддувалом, чтобы в топку попадал насыщенный кислородом уличный воздух. А вентиляция закладывается во время строительства и переделывать ее весьма хлопотно, поэтому еще раз: думайте загодя. Советуем поисследовать материалы по вентиляции бань.

Блок: 2/11 | Кол-во символов: 2424
Источник: https://parilochka.com/pechi-dlya-bani/vidy-p/metallicheskie/ustanovka.html

Рекомендуем: Хит продаж в США для похудения

Сбросить лишний вес сложно, но есть способы сделать процесс эффективней. Попробуйте революционную кетогенную диету уже сегодня! Жми на картинку прямо сейчас!

Металлические дровяные печи для бани

Требования ППБ

Уже многие годы на монтаж металлической банной печи действуют определенные ограничения, выражающиеся в нескольких правилах:

  1. в процессе приобретения печи заводского образца обязательно требуется получить к ней инструкцию и проводить установку конструкции в строгом соответствии с тем, как это указывает производитель;
  2. если стенки печи не имеют защиты, то расстояние от них до стен помещения должно быть не менее полуметра;
  3. толщина негорючей стены, проводящий через себя топливный канал, должна превышать 13 см;
  4. если у потолка есть собственная защита от возгорания при помощи металлической сетки или аналогичного способа, то расстояние от него до верхушки печи должно превышать 0,8 м;
  5. если потолок не был защищен огнеупорными материалами, то расстояние должно быть не менее 1,2 м до верхушки конструкции;
  6. топочная дверца, через которую внутрь конструкции поставляется топливо, должна быть на расстоянии 125 см от противоположной стены;
  7. между стеной и передней стенкой печи обязательно должно быть не менее 3 см.

Выбор места для обычной печки:

Металлические дровяные печи для бани

Оптимальное расположение печки с выносной топкой:

Блок: 2/4 | Кол-во символов: 1111
Источник: https://pechnoy.guru/pechi/dlya-bani/ustanovka-metallicheskoj-pechi-v-bane.html

Основание для установки печи

Металлические печи отличаются относительно небольшим весом. Но к собственному весу печи прибавляется вес камней, дров, воды в баке. А если печь будет обкладываться кирпичом, декоративным камнем, это также послужит дополнительной нагрузкой на перекрытие.

Не стоит предпринимать никаких дополнительных мер по усилению или защите полов, если они негорючие. Так, залитая по грунту утепленная стяжка послужит прочным и долговечным основанием под печь.

Если полы деревянные по лагам, то установить печь на них можно, используя дополнительные огнеупорные материалы. Но и в этом случае нельзя забывать о статических нагрузках на перекрытие. Суммарно вес печи в сборе с экраном, наполненным баком и каменкой не должен превышать 700 кг. Стоит заметить, что специалисты все же рекомендуют обустраивать отдельное усиленное негорючее основание или фундамент.

Каменка с баком и облицовкой весит достаточно много

Каменка с баком и облицовкой весит достаточно много

Обратите внимание на форму ножек печи. Если агрегат имеет 4 точечные опоры, велика вероятность, что полы из дерева с течением времени будут продавлены под такими ножками.

Банная печь на ножках

Банная печь на ножках

Выбор типа и размера фундамента под печь

Рекомендуется заниматься этим еще на этапе строительства бани. Если баня уже возведена, придется разбирать часть деревянного пола, а затем усиливать его нарушенную структуру, укреплять лаги.

Размеры фундамента под печь выбираются индивидуально. От стенок печи до края основание должно оставаться 5-10 сантиметров.

Нужно ли связывать фундамент бани и печи? Согласно СНиП -86 и -91, рекомендованы следующие варианты:

  • монолитный армированный фундамент, заложенный ниже уровня промерзания грунта, не нуждается в связке с основанием бани. Рекомендуемый зазор – минимум 1 см;
  • для сильнопучинистых грунтов стоит обустраивать не связанные с фундаментом бани свайные или свайно-плитные основания под печи;
  • основания под печь мелкозаглубленные (до 0,7 м глубиной) стоит возводить в связке с фундаментом бани. При этом обязательно выполняется анкеровка для предотвращения подвижек (вниз или вверх) залитой плиты из-за морозного пучения грунта. Анкеровка – это метод связки арматуры фундаментов печи и бани.

Фото - фундамент для печи сооружается на этапе заливки общего фундамента

Фото – фундамент для печи сооружается на этапе заливки общего фундамента

Фундамент для банной печи

Фундамент для банной печи

Заливка монолитного печного фундамента

Монолитная конструкция

Монолитная конструкция

Фундамент

Фундамент

Шаг 1. Земляные работы

Необходимо выкопать котлован с вертикальными стенками на глубину до полутора метров. Габариты котлована должны на 5-10 см превышать габариты готового печного основания.

Воспользуйтесь спецтехникой, чтобы облегчить труд и ускорить процесс. Утрамбуйте дно котлована. Изъятый грунт используйте для организации грядок на огороде.

Шаг 2. Отсыпка песчано-щебневой подушки

Засыпьте десятисантиметровый слой речного песка. Утрамбуйте с одновременной проливкой водой.

Смешайте щебень и гравий мелкой фракции 1 к 1 (допустимо использование бутового камня). Засыпьте в котлован 20-сантиметровый слой. Вновь утрамбуйте.

Шаг 3. Заливка раствора

Замесите жидкий цементный раствор (молочко) и залейте в котлован. Назначение слоя – связка фракций щебня воедино. Дождитесь, пока раствор застынет.

Шаг 4. Гидроизоляция

Уложите слой рубероида на залитую подошву. Вместо рубероида можно применить жидкую битумную гидроизоляцию.

Шаг 5. Опалубка

Из досок или фанеры соберите щиты опалубки. Скрепляйте элементы гвоздями или саморезами. Высота опалубки – от залитой подошвы до уровня чистового пола.

Установите щиты внутрь котлована. Скрепите гвоздями. Проверьте диагонали, выровняйте щиты по вертикали (используйте отвес), чтобы залитое основание имело углы 90 градусов и не получилось в форме ромба.

Шаг 6. Армирование

Вязальной проволокой свяжите арматурный каркас. Габариты каркаса на 10 см меньше, чем габариты опалубки и на 5-10 см меньше, чем ее высота.

Установите армокаркас  внутрь опалубки.

На фото армокаркас, опалубка

На фото армокаркас, опалубка

Стенки опалубки можно застелить рубероидом, тогда пиломатериал легче демонтировать

Стенки опалубки можно застелить рубероидом, тогда пиломатериал легче демонтировать

Залейте бетон в опалубку слоями

Залейте бетон в опалубку слоями

Шаг 7. Заливка фундамента

Смешайте в бетономешалке сухие компоненты (пропорции песка, цемента, щебня 1:2,5:4), добавьте воду, хорошо промесите. Заливку необходимо вести послойно по 15-20 сантиметров. Каждый слой обязательно уплотняйте, протыкая прутком или глубинным вибратором.

Таблица для приготовления бетона

Таблица для приготовления бетона

Рекомендованные пропорции цемента и песка для фундамента

Рекомендованные пропорции цемента и песка для фундамента

Залейте бетон до линии чистового пола и оставьте на три недели до полного высыхания, после чего разберите и вытащите щиты опалубки из котлована. Пустоты засыпьте грунтом или песком.

Накрываем бетон и ждем

Накрываем бетон и ждем

Фундамент под печь

Фундамент под печь

Шаг 8. Гидроизоляция

Возьмите строительный уровень и проверьте горизонтальность бетонной плиты. Если она имеет отклонения, необходимо провести выравнивание цементно-песчаным раствором.

На плиту уложите два слоя рубероида. Зафиксируйте слои жидкой битумной мастикой (с бетонной плитой и между собой).

Рубероид на фундаменте

Рубероид на фундаменте

Свайно-ростверковое основание

Менее затратный и трудоемкий метод. Подходит для обводненных участков с нестабильным грунтом.

Шаг 1. Снимите верхний слой грунта. Обозначьте габариты фундамента под печь веревкой и кольями (проверьте равность сторон и диагоналей).

Шаг 2. Выройте по углам приямки глубиной до 15 см для вкручивания свай.

Шаг 3. Возьмите 4 сваи диаметром 108 мм.

Винтовая свая 108 мм

Винтовая свая 108 мм

Длина свай должна быть равна глубине фундамента бани или быть меньше максимум на 50 см. Строго вертикально вкрутите 4 сваи по углам фундамента. Болгаркой обрежьте сваи по уровню (ниже линии чистового пола на 10 см).

Как вкручивать винтовые сваи

Как вкручивать винтовые сваи

Обрезка сваи

Обрезка сваи

Шаг 4. Приварите оголовки к сваям.

Очень важно правильно приварить оголовок для дальнейшего продвижения работ

Очень важно правильно приварить оголовок для дальнейшего продвижения работ

Выступающие из грунта металлические элементы покрасьте краской для металла.

Покраска винтовых свай увеличивает срок службы фундамента до 150 лет

Покраска винтовых свай увеличивает срок службы фундамента до 150 лет

К оголовкам по периметру приварите швеллер №10 (полками внутрь).

Размеры швеллера

Размеры швеллера

Шаг 5. Внутрь настелите лист стали и сваркой прикрепите его к швеллеру.

Свайно-ростверковое основание

На фото видна вкрученная свая, оголовок и сваренный из швеллера короб

На фото пример основания, которое не будет заливаться бетоном. Для обвязки использованы стальные уголки. Лист металла приварен к верхним полкам

На фото пример основания, которое не будет заливаться бетоном. Для обвязки использованы стальные уголки. Лист металла приварен к верхним полкам

Шаг 6. Залейте бетон, дождитесь его высыхания. Выполните обмазочную гидроизоляцию.

Залитое основание под печь

Залитое основание под печь

Фундамент на сваях

Фундамент на сваях. Внутрь асбестовых свай залит бетон и установлена арматура. Опалубка из фанеры, армокаркас, процесс заполнения формы бетоном

Мелкозаглубленное основание

Упрощенный вариант армированного капитального фундамента. Только для стабильных необводненных грунтов.

 Мелкозаглубленное основание

Мелкозаглубленное основание

Порядок работ следующий:

Заливка бетона

Заливка бетона

Плитное основание под банную печку

Плитное основание под банную печку

Когда бетон застынет, опалубка изымается, основание выравнивается по горизонтали, проводится гидроизоляция. Основание под печь готово.

На заметку! Часто мастера поверх гидроизоляции выкладывают два сплошных ряда кирпича, оборудуя «подиум» под печь высотой от 100 мм.

Мелкозаглубленное основание с кирпичной кладкой

Мелкозаглубленное основание с кирпичной кладкой

Кладка кирпича

Кладка кирпича

Кладка кирпичного подиума на бетонное основание

Кладка кирпичного подиума на бетонное основание

Подготовка деревянного пола к установке печи

Вариант без демонтажа перекрытия.

Шаг 1. Начертите на полу габариты печи (точно в том месте, где она и будет стоять). От этих линий отложите по 5-10 см в стороны. Начертите внешний прямоугольник. Помните, что от стенок печи до обшивки парной должно быть 380 мм.

Перед дверцей топки должна быть защита шириной 50 см и длиной от 70 см (длинной стороной лист укладывают вдоль печи).

Лист предтопочный для печи стальной

Лист предтопочный для печи стальной

Можно вырезать лист болгаркой из стали толщиной 4 мм

Как правильно установить печь каменку в бане и сауне

Домашнему мастеру, решившему установить печь для бани и сауны, необходимо знание способов защиты деревянных стен от высоких температур, пошаговая инструкция установки каменки и дымохода и понимание правильного места для постройки. От качества печи для бани и правильности ее монтажа зависит не только уютная атмосфера в парной, но и пожарная безопасность здания, а главное — здоровье человека.

Приобретать печь для бани мы рекомендуем только у проверенного производителя, например, в интернет-магазине Теплодар, а как установить печь, расскажем ниже.

Виды печей каменок для бани и сауны.

Перед началом работ необходимо определится с конструкцией и видом печи. Разберем этот вопрос подробно.

Печи подразделяются на металлические и кирпичные.

Металлическая печь для бани и сауны.

Металлическая печь – это быстрый и недорогой способ оборудовать парную надежным отопительным агрегатом. Простые модели умельцы производят из любого подручного материала. Для этих целей используют старые колесные диски, металлические емкости или изготавливают из листовой стали.

Как правильно выбрать печь для баниКак правильно выбрать печь для бани

Конструкция простая:

  • топка с закладкой дров;
  • зольник с поддувалом и колосниковой решеткой;
  • отделение для укладки камней;
  • дымоход.

Как правильно выбрать печь для баниКак правильно выбрать печь для бани

Если позволяют средства, лучше приобрести чугунную финскую каменку, но стоимость такой печи может превысить затраты на постройку бани.

Кирпичная печь для сауны и бани.

Кирпичные печи – это долгий и затратный вариант для самостоятельного строительства. Здесь понадобится умение выполнения кладки кирпича и знание конструкции и принципа действия агрегата. Но долговечность и производительность намного превосходят стальные печи. Подробнее о кирпичной печи читайте статью «Печь из кирпича своими руками«.

Печь с каминомПечь с камином

Особенности конструкции топочного отсека печи для бани и сауны.

Независимо от материала печи, требуется определиться с конструкцией ее топки:

1. Закладка дров производится непосредственно в парилке – это самый испытанный и популярный вариант. Здесь можно в любой момент подбросить дрова и повысить температуру.

Схема расположения печи в саунеСхема расположения печи в сауне

Если до оборудовать простую самоделку дверцей из жаропрочного стекла – печь превращается в камин. Но такая конструкция имеет свои отрицательные качества:

  • в парной потребуется выделить место для запаса дров, что не добавит пространства и чистоты помещению;
  • такая конструкция способствует быстрому выгоранию кислорода при открывании и закрывании дверцы.

2. Постепенно вытесняет традиционный способ закладки дров, выносной тип топочного отсека. Топка выносится в помещение предбанника сквозь перегородку с помощью соединяющего короба:

  • теперь уровень кислорода в парной не изменен;
  • конструкция обеспечивает чистоту полов и сохраняет общую площадь парилки;
  • еще одно достоинство становится очевидным при отрицательных температурах – удлиненный топочный отсек способен отапливать не только парную, но и комнату отдыха.

Схема расположения печи в банеСхема расположения печи в бане

3. Вариант, который применяется только при оборудовании походных или для обогрева однокомнатных бань – приемная часть топки выносится сквозь стену на улицу.

Схема расположения печи в бане с выносом топки на улицуСхема расположения печи в бане с выносом топки на улицу

Неудобство заключается в ослаблении конструкции и невозможности повысить температуру и подкинуть дрова из теплого помещения.

Важно! В продаже бывают каменки, оснащенные переносными дверцами, которые можно устанавливать с разных боков топки. При самостоятельном изготовлении этот фактор следует обязательно учитывать.


Правила выбора места монтажа печи для бани и сауны.

Русские бани – это строение из бруса или кирпича с деревянной отделкой внутренней части здания. Поэтому место установки – это основной этап подготовительных работ. Это касается в основном стальных печей, но и для кирпичных каменок существуют правила СНиПа.

Критерии выбора точки установки или строительства печи.

Перед началом работ важно ответственно подойти к выбору места установки печи, а также к выбору самой печи для парной по следующим критериям:

  • мощность агрегата. Эта характеристика влияет на габариты топки, общей конструкции и величины закладки камней. Для расчета пользуются простым правилом – для отопления каждого м2 потребуется мощность печи, равная 1кВт/час;
  • конструкцией топки и места выхода дымохода. Горизонтальный отрезок трубы отвода отработанных газов должен быть не более 1 м;
  • материал стен, потолка и пола. От этого зависит выбор материала и расстояние от печи до легковоспламеняющихся поверхностей;
  • материал, из которого изготовлена каменка. Минимальное расстояние до деревянной стены от кирпичной печи – 30-40 мм.

Требования СНиПа при установке печи.

Где установить печь в бане – правила требуют выдерживать минимальные отступы от легковоспламеняющихся поверхностей при установке металлических конструкций:

1. Минимальный отступ от деревянной или другой стены из легковоспламеняющихся материалов до стальной стенки незащищенными предохранительными экранами – от 800 мм.

2. При проходе топки сквозь стену, она должна быть выполнена из негорючего материала и защищена слоем теплоизоляции от 120 мм.

3. Минимальный размер от оштукатуренного потолка до верхней части каменки – 800 мм. Этот размер увеличивается до 1200 мм, если потолок выполнен из горючих материалов.

4. Расстояние от нижней грани печи до деревянного пола, защищенного защитным экраном со слоем теплоизоляции – 130 мм.

5. При монтаже стальной каменки, фундамент или защитный экран для пола должен превышать габариты печи – минимум на 100 мм.

6. 1250 мм – это минимальный размер от дверки топочного отсека до противоположной стены.

Схема расположения печи каменки в банеСхема расположения печи каменки в бане

Если печи оборудованы водонагревательными баками, которые установлены на трубу дымохода или навесными сетками с камнями, расстояние до стен измеряется от этих приборов.

Важно! Не рекомендуется устанавливать отопительный прибор в глубокие ниши – такие условия значительно сокращают срок службы агрегатов.

Покупатель должен обязательно проверить сертификаты качества и паспорт на отопительную технику, в которой должен быть указан производитель, номер партии и специальный голографический знак.

С теоретическими вопросами все ясно, теперь необходимо ознакомится с ответом на основной вопрос статьи — как правильно установить печь в бане?

Пошаговая инструкция правильной установки печи каменки в бане.

Домашнему мастеру понадобится выполнить работу в несколько этапов:

  • обустройство фундамента или негорючего основания;
  • установка каменки;
  • вывод трубы дымохода на крышу;
  • обустройство защитных экранов.

Разберем каждую операцию подробно.

Оборудование фундамента для печи.

В этом вопросе требуется знать приблизительную массу отопительного прибора, водонагревателя и массу закладки камней. Если печь кладется из кирпича, для расчета потребуется по схеме порядовки рассчитать количество кирпичей, умножить на массу отдельного блока. При этом обязательно учитывается количество керамических и огнеупорных шамотных кирпичей.

При массе конструкции менее 700 кг, обустраивать ее отдельным фундаментом не потребуется. Достаточно будет уложить несколько рядков строительного кирпича на прочную основу, которая крепится к лагам.

Схема фундамента для металлической печи для баниСхема фундамента для металлической печи для бани

Разберем подробнее вариант оборудования основания для стальной печи с массой менее 700 кг:

  • измерив, габариты каменки, к размеру добавляют 100-150 мм, так чтобы не приходилось колоть кирпичи;
  • размечают на выбранном участке контуры плиты, по углам высверливают отверстия для прохода полотна электро лобзика;
  • отрегулировав глубину реза, вырезают проем в полу. Здесь важно вытащить все гвозди и не повредить лаги;
  • на лаги укладывают лист ЦСП и сплошным слоем на цементно-песчаный раствор выкладывают 2 ряда кирпичей;
  • минимальная высота над уровнем пола 120 мм, поэтому придется использовать толстый слой раствора или первый рядок укладывают на ребро. По свежему, не застывшему слою выполняют расшивку швов, но можно обойтись и без этого просто оштукатурив основание.

Теперь основанию необходимо дать время на осадку и застывание раствора, и только после этого можно приступать к установке отопительного прибора.

Пошаговая инструкция установки защитных экранов на стены и каменки.

Разберем вариант установки печи с выносной топкой:

1. На поверхности стены размечают место прохода удлинителя топочного отсека. Паз должен быть больше натуральных габаритов детали на 200-300 мм. По углам высверливают отверстия большим сверлом и вырезают полость по черте разметки.

Установка печи в банеУстановка печи в бане

2. На месте прохода дымохода сквозь конструкцию крыши выполняют паз для установки проходной муфты. Можно вывести трубу сразу сквозь стену на улицу, но это не всегда возможно и удобно.

3. На размеченные места размещают отдельные детали печи и корректируют отверстия в стене и крыше. Затем размечают места крепления топки и муфты дымохода, высверливают тонким сверлом для захода саморезов.

4. По уровню устанавливают печь, в комнате отдыха саморезами закрепляют приемную часть выносной топки с дверцей. Отдельные части скрепляют между собой. Отверстие в перегородке обкладывают керамическим или простым кирпичом и заполняют оставшееся пространство до металла слоем теплоизоляции. Не рекомендуют использовать плиты асбеста – при нагреве и высокой влажности, материал выделяет вредные вещества для здоровья человека.

5. На поверхности стен и перегородок с помощью саморезов по дереву закрепляют обрештовку, заполняют свободные расстояния базальтовой ватой и крепят защитные экраны с зеркальной наружной поверхностью или кладут простую керамическую плитку. Зеркальная поверхность будет отражать тепло, способствовать быстрому обогреву парной. Но можно просто обложить стены кирпичом, плиткой, плитами ЦСП и другими материалами – главное, чтобы они не боялись сырости.

Важно! При строительстве кирпичной каменки работы ведутся по схеме – порядовке, но минимальный отступ от стен в 40 мм оставляют обязательно. Это способствует проветриванию поверхностей и не вызывает деформацию деревянных деталей.

Монтаж трубы дымохода печи для бани.

Эта работа потребует выполнить несколько операций:

1. Для работы используют современные сэндвич-трубы. Они монтируются с помощью раструбных соединений. Основное достоинство – каждая деталь состоит из внутренней и наружной стальной трубы и внутреннего теплоизоляционного слоя. Первую трубу соединяют с патрубком дымохода, выходящим из печи. Детали закрепляют с помощью специальных хомутов.

2. Трубу выводят сквозь конструкцию крыши в подготовленное заранее отверстие, заводят специальный стакан или муфту с внутренним слоем теплоизоляции. Стакан должен плотно насаживаться на трубу.

3. Дымоход и стакан закрепляют с помощью специального хомута к деревянным стропилам на саморезы.

4. Сверху одевают защитную юбку, превышающую размер отверстия на 100-150 мм, поверхность крыши закрывают слоем теплоизоляции, затем накладывают покрытие и сверху монтируют юбку. Ее внутреннюю поверхность обрабатывают герметиком, плотно прижимают защиту к поверхности крыши и фиксируют саморезами, для герметичности места крепления под головки подложены резиновые прокладки.

5. Теперь важно предварительно проверить герметичность монтажа. Для этого выше места выхода трубы выливают несколько ведер воды и проверяют соединение внутри бани. Если есть дефекты, их снова обрабатывают герметиком, закрепляют и выполняют повторный пролив.

6. Труба дымохода должна выступать над коньком крыши на 1000 мм. Сверху ее закрывают специальным колпаком.

Установка дымохода печи в банеУстановка дымохода печи в бане

Установка защитных экранов печи.

Металл при сгорании твердого топлива нагревается и вызывает сильные ожоги при касании печи телом. По этой причине и для равномерного распределения тепла конструкцию закрывают защитными экранами. Это может быть кирпичные стены или панели из прочного теплоизоляционного материала. Каждый способ имеет свою пошаговую инструкцию.

Установка защитных экранов печиУстановка защитных экранов печи

Независимо от способа и материалов, эта работа должна проводиться с учетом требований безопасности:

  • защитный экран устанавливается не ближе 150 мм от стены;
  • расстояние от печи до защиты – 80-150 мм;
  • максимально возможная высота должна превышать габариты каменки на 250 мм;
  • в нижней части экрана должны быть изготовлены отверстия или пазы для лучшей вентиляции помещения.

В заключение отметим.

Как правильно установить печь в бане? Главное в этом вопросе аккуратность, внимательность, ответственность и знание основных моментов и этапов работы. Правильно подобрав и установив отопительный прибор в безопасном месте, и защитив его с помощью экранов — любители русской бани получают надежный и производительный агрегат. От этого зависит безопасность близких и родных людей и сохранность вашего строения.

Видео инструкция этапов монтажа банной печи и дымохода.

Как правильно установить печь в бане


Грамотная установка печи в бане предусматривает соблюдение правил пожарной безопасности. Существующие нормы ППБ оговаривают необходимость противопожарных разрывов, изоляции примыкающих к корпусу и дымоходной трубе стен, а также негорючего основания для установки.

Определяется лучшее месторасположение печки – безопасное и одновременно обеспечивающее равномерный прогрев парной.

В каком месте поставить печку в бане

На выбор места для размещения банной печи влияют несколько факторов:

  • Тип конструкции – установка железной банной печи с выносной топкой в баню несколько ограничивает возможность выбора места для размещения. Современные модели оснащаются телескопическим топливником. При необходимости, можно увеличить длину топки, подогнав размер под толщину перегородки.
  • Принцип работы – за редким исключением, печное оборудование для бани использует принцип воздушного обогрева помещения. Чтобы обеспечить равномерный прогрев парной, печку устанавливают в месте с минимальными помехами на пути распространения конвекционных потоков.
  • Эффективность прогрева – рекомендуется, чтобы топочная камера была как можно ближе к основанию пола. Такое размещение обеспечит улучшенный приток воздуха и равномерный прогрев парилки.
    Некоторые владельцы ставят печку, углубляя ее на 10-15 см., что позволяет увеличить теплоотдачу и температуру нагрева полового покрытия. Решение отличается эффективностью. Но, установка печи существенно ниже уровня пола, хотя и возможна теоретически, неудобна. Придется делать приямок достаточных размеров, чтобы появилась возможность закладывать дрова в топку из нее.

Если правильно установить печь в бане с топкой из предбанника, появится возможность одновременно отапливать два смежных помещения. Для безопасности, туннель под удлиненный топочный канал делают на 5-10 см большим в размере. Зазоры заполняются негорючим утеплителем. После чего закрываются специальными накладками, идущими в комплекте к печному оборудованию.

Подробная схема монтажа печи в бане с топкой из предбанника описывается в инструкции по эксплуатации.

Пожарная безопасность при монтаже банной печи

Правила противопожарной безопасности при установке железной печи в бане оговаривают требования, связанные с обязательным соблюдением противопожарных разрывов и мероприятий, направленных на предотвращение аварийных ситуаций.

Корпус и дымоходная труба, во время топки сильно разогреваются. Со временем, древесина, испытывающая постоянную термическую нагрузку, окисляется, что становится причиной воспламенения, даже без наличия открытого огня. По этой причине, требования пожарной безопасности при монтаже печи в банном помещении, требуют соблюдения трех важных правил:

  • Предусмотреть безопасные расстояния между корпусом печи и стенами из горючих материалов.
  • Установить печь на негорючем основании.
  • Применять огнезащитный материал для снижения термической нагрузки на стены, расположенные вблизи сильно нагревающихся деталей печи.


Существуют общие правила, которые необходимо соблюдать во время монтажа:

  • Рекомендуется, чтобы отделка стен вокруг печи, выполнялась из негорючих материалов. Если такой возможности нет, поверхности из бруса или бревен покрывают теплоизоляцией и обшивают стальным листом.
  • Обязательны противопожарные мероприятия: обработка несущих конструкций и стропил мастиками, и антипиринами, препятствующими возгоранию деревянных элементов.
  • ППБ предписывает использовать противопожарный изоляционный материал для внутренних стен с высокой степенью огнестойкости. Допускается применение минеральной ваты. Для увеличения безопасности, в качестве изоляционного материала используют базальтовый утеплитель, выдерживающий температуру плавления 1400°С.

Применять огнезащитный материал для изоляции печи и дымовых труб, обязательное условие для безопасной эксплуатации.

Расстояние от печки до стены бани

В ППБ указаны пожаробезопасные расстояния – разрывы, предотвращающие возможное возгорание. В нормах указано:

  • Между корпусом печи и стеной из горючего материала оставляют разрыв в 110 – 125 см. После теплоизоляции, расстояние сокращают до 50-80 см.
  • По направлению в сторону от открывающейся дверцы топочной камеры, минимальное расстояние 120 см.


Противопожарные нормы указывают минимальное расстояние до сгораемых предметов от корпуса печки. Все остальные предметы: полки, деревянные перегородки и стены, удаляют не менее чем на 110 см.

Печи с выносным тоннелем в смежное помещение, физически невозможно удалить на достаточное расстояние. Поэтому, перегородку между парной и предбанником делают из негорючего материала: кирпича или ГВЛ плиты.

Как установить печь на деревянный пол в бане

Печь в бане устанавливается от пола, на уровне, как можно близкому к основанию, или на 10-15 см ниже его. Эту норму проще соблюдать, если фундамент и место под установку готовились заранее.

В случае бетонных полов, облицованных керамической плиткой, печь устанавливают без необходимости в дополнительной защите основания. Деревянные полы потребуется защитить от возгорания:

  • Подушка – на деревянные доски наносится ровный слой глиняного раствора. По нему укладывается ряд керамического кирпича. Такая подушка жароустойчива и обеспечивает необходимую защиту дерева. Недостаток решения, подъем печи над уровнем пола на 10-15 см.
  • Чтобы уменьшить монтажную высоту, используют вермикулитовые плиты, монтируемые к полу и застилаемые сверху оцинкованным железом.


Металлические печи имеют вес до 80 кг. Правила установки металлической банной печи на деревянный пол в бане не указывают на необходимость полноценного фундамента для монтажа. Нормы направлены на защиту деревянных полов от возгорания.

Чем изолировать стены вокруг печи

Теплоизоляция печи от деревянной стены, обязательная норма. Поверхность из горючих материалов защищают несколькими способами:

  • Кирпичная кладка.
  • Керамическая плитка – можно облицевать стены вокруг печи, зашив их (в случае деревянных стен) предварительно гипсоволокнистой плитой (ГВЛ).
  • Теплоизоляционный материал – для защиты используют специальные жаростойкие плиты для обшивки стен или базальтовую вату. Материал фиксируют к поверхности с помощью метизов. Поверхность закрывают оцинкованной или нержавеющей сталью.


После установки отопителя и защиты стен, переходят к монтажу дымохода.

Монтаж печной трубы в бане

Существуют основные рекомендации по монтажу печной трубы. Температура дымовых газов достигает 450-550°С. Обычная металлическая труба разогревается докрасна.

Нормы безопасности оговаривают, что недостаточно только изолировать печь от деревянной стены, требуется защитить поверхность в местах соприкосновения с дымоходом.

Обязательно предусматривается противопожарная разделка в местах прохождения дымохода через плиты перекрытия и кровлю.

Выбор типа дымохода

Для подключения банной печи применяют керамические и утепленные сэндвич-трубы из нержавеющей стали. Каждый вариант имеет свои преимущества и целевое предназначение:

  • Керамика – дымоход применяют для внутреннего подключения. Труба проходит через плиту перекрытия и кровлю. Преимущество керамики – долговечность, устойчивость к агрессивной и кислотной среде, практически полное отсутствие появления конденсата.
  • Сэндвич-дымоход – предусматривается как внутренняя, так и наружная прокладка. Во втором случае, трубу выводят на улицу через боковую стену.

Сэндвич-дымоход и керамика собираются по типу конструктора. Самостоятельный монтаж не сложен. Для облегчения установки, производители предоставляют пошаговую инструкцию с подробным описанием работ.

Все комплектующие материалы, используемые при установке дымоходов, должны соответствовать существующим СНиП и ППБ. Не рекомендуется применять оцинкованную и асбестоцементную трубу, и крепежи, сделанные своими руками.

Нормы безопасного монтажа

При прохождении стен и плит перекрытия, устанавливают противопожарные разделки. Проходка состоит из корпуса, заполняемого утеплителем. Минимальный разрыв между дымовой трубой и горючим материалом, не менее 25 см.

На протяжении всего прохождения дымовой трубы, примыкающие стены защищают от термальной нагрузки. Правильная технология изоляции стен включает:

  • Обработка деревянной поверхности антипирином.
  • Укладка теплоизоляции.
  • Облицовка жаростойкими отделочными материалами для облицовки нагреваемых стен.


Последний слой, покрывающий минеральный утеплитель, делают из любого негорючего материала. После армирования базальтовых плит, стену облицовывают керамической плиткой, натуральным или искусственным камнем.

Соблюдение норм ППБ защищает баню от возгорания и делает ее посещение безопасным и комфортным.

Печь — душа любой бани! Установка устройства своими руками

Основным элементом любой бани является печь. Именно от ее работы в основном зависит, насколько качественно и комфортно вы сможете отдохнуть и попариться.

Правильная установка банной печи – сложная задача и, чтобы с ней справиться, надо знать все нюансы и особенности монтажа.

Соблюдение правил монтажа печи в бане позволит быстро нагонять и поддерживать оптимальную температуру в парной, получать качественный пар.

Кроме этого, от установки печи зависит и безопасность пребывания в бане, поэтому к данному процессу надо отнестись очень ответственно. Если учитывать принятые правила установки банных печей и рекомендации специалистов, то справиться с этой задачей самостоятельно сможет любой домашний мастер.

Facebook

Twitter

Google+

Vkontakte

Odnoklassniki

Общие правила монтажа банной печи

Сначала определяются с местом расположения печки. Затем надо установить прибор в соответствии с правилами пожаробезопасности. Нюансы монтажа будут зависеть от типа печки, ее размеров и материала, из которого выполнено помещение.

Общие правила монтажа:

Создание основания. Основа для любой печи должна быть надежной, ровной и негорючей, делают ее обычно из бетона или кирпича.

Перед установкой конструкции на пол его обязательно покрывают листом асбеста толщиной 12 мм или используют лист металла толщиной более 1 мм. Лист должен перекрывать размеры печки не меньше 3 см, а со стороны топки больше 50 см.

Расположение. Конструкция размещается так, чтобы топочная дверца была направлена в сторону

Установка печи в бане с выносной топкой на деревянный пол своими руками: пошаговая инструкция

Содержание статьи

Фото 1

В процессе установки печи в бане своими руками следует учитывать вес будущей конструкции, а также правила пожарной безопасности и требования СНиП.

Очень важно защитить деревянные полы от воздействия высоких температур и самопроизвольного возгорания.

Помимо всего прочего, в процессе установки металлической печи в бане нужно внимательно отнестись к прочности полов. Дело в том, что даже самая небольшая печь-каменка с баком для воды является весьма серьезной нагрузкой на половую конструкцию.

Выбор расположения

Устройство печи в бане зависит непосредственно от ее типа, поскольку печи могут быть как электрическими, так и работающими на твердом топливе. Второй вариант более сложный по своей конструкции, а также в процессе монтажа.Фото 2

Безусловно, согласно классическому варианту обустройства бани, печь устанавливается в парной комнате.

Однако дверка, через которую в нее загружаются дрова, может выходить в другое, смежное с парной помещение, либо же вовсе на улицу.

Стоит помнить о том, что, обустраивая печь в межкомнатной перегородке, нужно позаботиться о качественной изоляции не только полов, но и стен.

Помимо этого, данная конструкция должна быть продумана еще на этапе проектирования строения, в противном случае для установки печки в бане придется демонтировать некоторые участки перегородки.

Установку печи в бане с выведением топки на улицу преследуют те же проблемы, однако к ним добавляются существенные теплопотери и трудности с подкидыванием дров, так как для этого придется выходить из помещения.

Фото 2

Информация. В случае, если монтаж печи в бане выполняется с выводом топки в помывочную или комнату отдыха, в парной сжигается гораздо меньшее количество кислорода, а обогрев происходит в двух помещениях одновременно.

В большинстве случаев, расположение печки в бане с выносной топкой выбирается редко. Обычно топка вместе с печью находятся непосредственно в парной. Безусловно, с этим возникают небольшие трудности, так как дрова в парной обычно негде хранить, да и кислород обильно сгорает. Однако все проблемы можно решить, тщательно обдумав детали.

Для такой печи предусматривается полная изоляция как со стороны прилегающих стен, так и со стороны пола.

Фото 2

Важно! В обязательном порядке установка печки в бане с выносной топкой или обычной конструкции должна производиться на безопасном расстоянии от всех парящихся, дабы не спровоцировать появление ожогов и травм.

Минимальное безопасное расстояние от печки до стены в бане – 26 см, а для незащищенных перегородок – 32 см.

Фото 3Установка железной печи в бане не требует обустройства специального фундамента, однако, основание все-таки следует сделать.

Обычно это небольшая площадка, которая по размерам несколько превышает основание печи. Изготовить ее можно одним из следующих способов:

  1. На поверхности пола закрепить лист асбеста, минимальная толщина которого должна быть 1 см. Далее на асбест кладется лист металла толщиной в 5 мм. Основание под установку печки в бане своими руками готово;
  2. Вторым способом является укладка основания из кирпича. Производится кладка в четверть кирпича. Далее поверх нее крепится лист металла, либо же обустраивается бетонная стяжка.

Возведение фундамента

В процессе установки печи в бане своими руками многие задаются вопросом о необходимости обустройства фундамента. Конечно, металлическая конструкция достаточно легкая, и можно ограничиться одним из защитных оснований, описанных выше, однако обезопасить себя более надежным фундаментом все-таки лучше.

Фото 2

Важно! Качественный и ровный фундамент позволяет продлить срок службы печи, так как при наличии самых незначительных перекосов металлические конструкции быстро ломаются.

Можно возвести основание для печи прямо на деревянном полу:

  1. Первым делом производится полный замер печи. Далее полученные данные переносятся прямо на деревянные половицы при помощи мела. Полученный прямоугольник расширяют при помощи метровой линейки. Делается это так, чтобы в итоге со стороны топки металлический лист выглядывал на 50 см, а с других сторон – на 5-10 см;Фото 4
  2. Если планируется установка печи в бане с выносной топкой, то на данном этапе в перегородке вырезается проем для печи;
  3. Далее необходимо взять плиту из негорючих материалов и вырезать ее по размерам, представленным на нарисованном мелом прямоугольнике. Готовую вырезанную часть необходимо прикрепить на расчерченный участок при помощи саморезов;
  4. Огнеупорный кирпич помещается в воду для намокания, параллельно готовится раствор для кладки. После того, как раствор готов, можно приступать к укладке кирпича. Необходимо создать два ряда, поверх которых приклеивается лист из нержавеющей стали. Кстати, в качестве клея следует использовать специальный термостойкий.

Данный вариант подходит для прочных бань с небольшими металлическими печками.

Однако если конструкция довольно массивная, а сами перекрытия не слишком надежны, лучше всего возвести полноценный фундамент.

Делать это следует еще в процессе строительства банного сооружения, поскольку установка фундамента в уже готовой бане влечет за собой некоторое количество демонтажных работ.

Итак, фундамент для установки печи в деревянной бане возводится следующим образом:

  1. Первым делом нужно вырыть котлован, размеры которого должны превышать габариты печи. Глубина котлована определяется посредством уровня промерзания грунта, то есть как только вы дошли до него – можно прекращать рыть;
  2. После этого грунт вручную уплотняется и плотно засыпается гравием, минимальный слой которого равен 20 см;
  3. Поверх гравия необходимо разместить гидроизоляционный слой в виде рубероида или плотной полиэтиленовой пленки;
  4. После подготовки основы нужно изготовить каркас. Для этого используются прутья арматуры. Между поверхностью котлована и стенками каркаса должен оставаться отступ в 5 см;
  5. Далее замешивается бетонный раствор и заливается в котлован. Стоит учитывать тот факт, что от верхней точки бетонного пола до чистового покрытия должен быть предусмотрен отступ в 20 см;
  6. Поверх бетона при помощи битумной мастики крепится двойной слой рубероида.

Дальнейшие работы можно проводить лишь через 20-30 дней, дабы дать бетону полностью высохнуть.

Как врезать печь в стену

Фото 5

Перед тем, как установить печку в бане между двумя помещениями, следует подумать о пожаробезопасности конструкции. В случае, если вы решили устанавливать печь подобной конструкции еще на этапе проектирования бани, то в процессе строительства можно часть стены около будущей печи сделать кирпичной.

Фото 2

Важно! Расстояние от печи до горючих перекрытий нужно рассчитывать, исходя из мощности конструкции, а также типа.

Если вы приобрели готовую печь в магазине, то в прилагающихся к ней документах содержится вся необходимая информация о расстояниях и необходимых отступах при строительстве. Данных расчетов нужно придерживаться неукоснительно.

Если необходимо отклониться от рекомендуемых чисел, то расстояния можно лишь увеличивать, однако ни в коем случае не уменьшать.

В случае с самодельными печами, нужно придерживаться общепринятых средних значений:

  • Если ближайшие к печи горючие перекрытия не имеют дополнительной изоляции, то расстояние между ними должно быть не менее 36 см, однако лучше увеличить данный показатель до 50 см;
  • В случае с защищенным теплоизолирующим слоем горючими перегородками, промежуток до печи может быть не менее 25 см, для более мощных печей – 35 см.

Промежуток, оставленный между печью и деревянной стеной, прокладывается кирпичом по всему периметру, однако он также не прилегает вплотную к топливному механизму. Размер требуемого зазора указан в инструкции, обычно он не меньше 25 мм. Данное расстояние заполняется базальтовой ватой или другим утеплителем, только не стекловатой. Дело в том, что она способна выдерживать температуру лишь до 350 градусов, а при более высокой начинает плавиться и терять свои свойства.

Фото 2

Информация. Для подобных промежутков с критической температурой следует использовать утеплитель, рабочая температура которого 800-1000 градусов.

Установка железной

Фото 6

  1. Первым делом, в месте, где будет установлена печь, демонтируется участок пола. Далее обустраивается фундамент по представленной выше инструкции;
  2. После того, как кирпичная кладка полностью подсохнет, можно приступать к устройству печки для бани. Для этого она устанавливается в предназначенное по проекту место;
  3. Через стену проводится специальный переходник в виде сэндвич-трубы. К ней должны быть заранее приварены металлические пластины, которые будут выполнять защитную функцию для стены, находящейся рядом с дымоходом;
  4. К переходнику крепится первая часть дымоходной трубы;
  5. Далее устанавливается вторая часть трубы, которая будет находиться снаружи бани. На нее крепится специальная защитная насадка, а также искрогаситель;
  6. Печь из металла полностью облицовывается огнеупорным кирпичом, для большей безопасности, либо же обшивается специальными металлическими пластинами;
  7. Далее устанавливается бак для воды. Он может привариваться как непосредственно на дымовую трубу, так и на печные стены. Помимо этого, посредством гибких шлангов бак с водой может быть подключен к теплообменнику печи;
  8. На заключительном этапе бак наполняется водой, укладываются камни и производится проверочная топка печи.
Фото 6

Внимание! В процессе первой протопки бани, нужно тщательно следить за поведением печи, силой тяги, а также за местами соединений, дабы нигде не было утечки.

Итог

Фото 7

Установка печи в бане на деревянный пол – процесс весьма ответственный, который требует строго соблюдения правил пожаробезопасности и СНиП.

От грамотного обустройства оборудования зависит не только качество дальнейшего функционирования бани, но и общая безопасность как посетителей бани, так и самого сооружения.

Перед тем, как установить печь в баню с топкой, следует тщательно все обдумать и убедиться в своих возможностях и компетентности.

Если есть сомнения по поводу того, справитесь ли вы, лучше всего обратиться к профессионалу. Только опытный мастер сможет в кратчайшие сроки обустроить функциональную и качественную баню с безопасным печным механизмом.

Полезное видео о монтаже

Далее представлено обучающее видео, на котором производится процесс установки банной печи по всем правилам и нормам.

как правильно поставить металлическую железную печь на дровах в деревянной бане – пошаговая инструкция, монтаж на пол, фото и видео

Содержание:

Установка банной печи является, возможно, одной из важнейших процедур в процессе возведения данной постройки, поскольку только правильно выбранной и смонтированное изделие будет эффективно прогревать парные. Чтобы понять, как производит установка печи в бане своими руками, рассмотрим основные требования к данной конструкции, ее разновидности и непосредственно алгоритм установки.

установка металлической печи в бане

Основные требования к банной печи

Каждый покупатель, перед тем как правильно поставить печь в бане, должен выбрать данную конструкцию с учетом следующих критериев:

  • минимальные габариты;
  • высокая скорость прогревания;
  • минимальные затраты топлива для обогрева;
  • оптимальная стоимость.

Из вышеперечисленных параметров самой важной считается скорость обогрева, а также значительное внимание при выборе печи уделяется объему производимого при нагреве пара. Пар важен не только для парилки, но и для всего строения, поскольку с его помощью осуществляется просушка помещений.

установка железной печи в деревянной бане

Стоит понимать, что монтаж печи в бане должен производиться с соблюдением основных правил безопасности. Только грамотно установленная конструкция будет безопасной для посетителей, минимизируя риски получить ожог, и всего строения, снижая вероятность возгорания. Также не стоит забывать и об эстетичности печи, позволяющей конструкции на фото и при визуальном осмотре гармонично сочетаться с интерьером бани.

Выбор банной печи

По сути, на сегодняшний день может быть произведена установка печи для бани на дровах, угле и прочих видах топлива, но сама конструкция при этом будет сделана из кирпича или металла. Печь подбирается исходя из характеристик, которые имеет та или иная конструкция.

Рассмотрим отличительные особенности обеих разновидностей:

  • Железная печь. Положительным качеством такой конструкции является ее малые габариты. Считается, что такой агрегат является оптимальным, если баня сама по себе имеет небольшую площадь. Монтаж металлической печи прост, а облегчается он в первую очередь за счет того, что не требуется создание отдельного фундамента. В свою очередь маленькая печь при эксплуатации греется значительно быстрее и требует для этого немного топлива.

как правильно поставить печь в бане

Параллельно с быстрым разогревом маленькой металлической печи у этого качества имеется и антипод: быстрое остывание металла, что не позволяет проводить процедуры долго. Лучше всего металлическую печь модифицировать – обложить кирпичом. Но и на этом отрицательные моменты не заканчиваются, поскольку металлическим печам характерно неравномерное прогревание помещений.

  • Печь из кирпича. Стоит сказать, что в сравнении с таким процессом, как установка металлической печи в бане, кирпичная кладка является более сложной процедурой. Для начала под кирпичную печь придется создать прочный фундамент, усиливающий основную опорную конструкцию. Необходим он для того, чтобы конструкция печи в полторы тонны не продавливала фундамент строения. Конструкция такой печи греется около 3-4 часов, и речь идет только о нагреве камней, а в парилку тепло начнет поступать только после закрытия задвижки.

Главным преимуществом кирпичной печи является равномерное прогревание помещения, что позволяет с комфортом проводить время в парилке. Минусом кирпичной печи является безальтернативность используемого топлива, поскольку можно применять исключительно древесину.

Нагрев воды

Если производится установка печи в бане: пошаговая инструкция говорит о том, что стоит позаботиться и о подогреве воды, поскольку никогда банные процедуры не производятся без обмывания.

установка печи в бане пошаговая инструкция

Если речь идет о прогреве емкости с водой от металлической печи, то действует схема: огонь нагревает воду, а вода, испаряясь, прогревает помещение. Соответственно камни и вода греются одновременно, что является очень удобным.

В отличие от того, как производится установка железной печи в деревянной бане, кирпичная кладка приводит к раннему прогреву воды в емкости, если та расположена непосредственно над печью. Это не является эффективным расходованием ресурсов, поскольку вод начнет испаряться до того, как печь начнет прогревать помещение. Соответственно размещать емкость с водой необходимо удаленно от печи.

Основные правила работы с банной печью

Стоит выделить общие правила, которыми нельзя пренебрегать, как в случае с металлическими, так и с кирпичными печами:

  • необходимо печь размещать на расстоянии не менее одного метра от любых горючих материалов. В первую очередь это касается стен помещения;
  • дымоход должен быть установлен в специальное потолочно-проходное устройство, исключающее контакт с деревянными элементами в конструкции здания. Подобная защитная конструкция может быть произведена из простого стального листа, который предварительно сворачивается в трубу с диаметром большим, чем размеры дымохода. Между такой трубой и дымоходом все пространство необходимо заполнить теплоизоляционным материалом;
  • эффективная эксплуатация печи возможна только в том случае, когда она устанавливается на прочное и негорючее основание. Оптимальными считаются бетонные и кирпичные полы, а вот установка печи в бане на деревянный пол может быть произведена только после настилания на задействованный участок пола металлического листа. Площадь листа должна быть больше площади печи в полтора раза.

установка печи в бане на деревянный пол

Только при соблюдении вышеперечисленных правил можно получить эффективную, надежную и, что самое главное, безопасную конструкцию. Также стоит позаботиться об обустройстве большой площадки из негорючего материала перед затворкой топки.

Установка железной печи

Если с кирпичной кладкой все проще, поскольку ее технология довольно проста, то металлическую печь необходимо устанавливать грамотно. Находясь в парилке достаточно сложно подкидывать дрова в печь, а потому необходимо ее разместить в соседнем помещении. На сегодняшний день на рынке имеются печи с отдельно размещаемой топкой.

монтаж печи в бане

Сразу стоит отметить, что устанавливать металлическую печь необходимо перед процессом отделки помещения. Также до установки необходимо обеспечить качественную вентиляцию помещения и обустроить место под монтаж дымохода. Железный каркас печи должен быть экранирован, чтобы излучаемая инфракрасная энергия не высушивала воздух, а в парилку наоборот имелся доступ влажных воздушных масс.

При правильном проведении работ можно получить не только эффективный обогрев, но и оригинальное украшение для бани, которое будет гармонично смотреться на фото и при визуальном осмотре в сочетании с интерьером помещения.


Итог

Таким образом, из всего вышесказанного, можно сделать вывод, что в процессе установки банной печи необходимо позаботиться о повышении ее эффективности, безопасности и функциональности. Все это могут помощь осуществить профессионалы, которые возьмут на себя ответственность за все этапы – от закупки необходимых материалов и устройств с учетом пожеланий заказчика до монтажа печи и введения ее в эксплуатацию.

Выпечка на пару в домашней духовке

Больно ожоги паром. Очень-очень больно. Маленькая отметина на моем левом предплечье каждый день вызывает вопрос: Маурицио, оно того стоило?

Но прежде чем мы поговорим о моем новом почетном знаке выпечки, давайте сосредоточимся на решении проблем, связанных с выпечкой хорошего хлеба в домашних условиях. Хотя многие из этих проблем возникают на ранних этапах двухдневного процесса (ферментация, выбор муки, смешивание, формование и т. Д.), В конце всей этой упорядоченной процессии есть важный компонент: выпечка на пару на высокой скорости. домашняя духовка.

Для того чтобы ваш хлеб раскрыл свой потенциал, внешняя натянутая кожа на буханке должна иметь возможность расширяться и растягиваться, прежде чем затвердеет. Готовьте на пару в духовке, а затем на поверхности хлеба, чтобы кожа оставалась эластичной и эластичной во время выпечки. Если ваше тесто слишком быстро сохнет и готовится снаружи, внутренняя сила, создаваемая дрожжами / бактериями, быстро потребляющими пищу при высокой температуре, будет ослаблена и никогда не вызовет достаточного подъема, чтобы получить превосходную открытую крошку, эту фантастическую трещину наверху и эту красивую gringe , что заставляет нас улыбаться.

Итак, как мы можем получить достаточно пара в духовке, чтобы эти буханки продолжали расти? Методов действительно предостаточно, и у каждого человека свой подход, но, пожалуй, самый популярный выбор на данный момент, и тот, с которого я начал, — это выпечка хлеба в голландской печи (см. Мое руководство о том, как испечь хлеб в голландской печи). духовка если не знакомы). Однако наступает время, когда вы, возможно, захотите испечь два (или более) хлеба за раз, или, возможно, ваши буханки крупнее, чем ваша голландская печь может с комфортом вместить.Альтернативой является выпекание прямо на камнях и создание достаточного количества пара в домашней духовке с помощью других хитрых способов.

В профессиональных духовых шкафах есть пар под краном. Нажмите кнопку, и волна пара разбрызгивает столы с недавно загруженным тестом (однако, всегда есть испытаний, независимо от того, какую печь вы используете). Сейчас есть домашние печи, которые представляют собой «пароварки», но те, на которые я смотрел, невероятно малы. Вы могли бы уместить два хлеба, но я мог бы также разместить две голландские печи в моей нынешней домашней духовке; никакого преимущества нет.Некоторые другие альтернативы не могут впрыскивать пар при нажатии кнопки, но они герметичны для улавливания пара и имеют метод генерации пара. Они выглядят очень многообещающе, но стоят дорого.

Naturally leavened sourdough, baking with steam in home oven

Поскольку у большинства из нас, пекарей, нет ни одной из этих причудливых печей, мы должны обойтись — читайте дальше, чтобы узнать, как выпечка на пару в домашней духовке может быть простым процессом.

Сначала нам нужно иметь правильный набор инструментов для работы. Давайте рассмотрим еще несколько дополнений к нашему арсеналу домашней выпечки:

Камни лавы

Первый — это чугунный поддон, заполненный лавовыми камнями1.Камни лавы — лучший выбор, потому что они очень сильно нагреваются, не ломаются легко и имеют множество неровных сторон и щелей для невероятного увеличения площади поверхности. Что такого особенного в площади поверхности? Когда более прохладная вода попадает на горячую поверхность, она мгновенно превращается в пар. Чем больше у вас горячая поверхность, тем больше пара вырабатывается. Я нашел эти лавовые камни, которые специально созданы для домашних грилей-барбекю, и они оказались идеальным выбором. Они входят в довольно большую сумку, и я все еще нахожусь в первой пригоршне — у меня, наверное, есть лавовые камни на всю жизнь.

Сковорода-гриль чугунная

Второй компонент — это чугунная сковорода, которую я использую для удерживания лавовых камней. Эта чугунная сковорода-гриль Lodge отлично подходит по нескольким причинам: Lodge делает фантастические изделия из железа (из них получается голландская печь, в которой я пекла много лет), чугун очень сильно нагревается и очень хорошо сохраняет тепло, а линии для гриля внизу еще раз увеличиваем площадь поверхности.

Противень прямоугольный

Последний компонент — старая прямоугольная форма для запекания, внутри которой свернуты маленькие кухонные полотенца.Я использую старую кастрюлю со всего кухни и скатываю три маленьких полотенца, помещенных в центре. Чем больше вы добавите полотенец, тем больше пара выйдет. Я использую дешевые чистые полотенца, так как они со временем обгорят, и их нужно будет заменить.

Rolled up towels saturated with water

За десять-двадцать минут до начала выпекания вы вскипятите немного воды и вылейте ее на полотенца в прямоугольном противне, чтобы они полностью пропитались паром. Затем поместите эту сковороду с полотенцами обратно в духовку.Эта сковорода пропитает внутреннюю часть паром еще до того, как вы плеснете воду на лавовые камни, и продолжит хорошо впекаться.

Дополнительный ручной Spritzer

Последний пункт не является обязательным. Ручной распылитель из нержавеющей стали, который я использую, чтобы распылить немного больше пара перед закрытием дверцы духовки. Мне нравится иметь возможность распылить немного больше пара, если я считаю, что это оправдано. Кроме того, вы можете использовать это через 5-10 минут после запекания, чтобы еще раз быстро пропитать внутреннюю часть духовки.Некоторые пекари, такие как Джеффри Хэмелман из «Хлеба», рекомендуют второй этап приготовления на пару в домашней духовке.

На самом деле не так много новых инструментов, и если вы подумаете об этом в долгосрочной перспективе, вы, вероятно, сэкономите деньги, так как теперь мы можем выпекать 2-4 буханки за раз — больше не нужно тратить все это пространство в горячей духовке. Теперь, когда у нас есть требования к инструментам, как нам это сделать?

Метод выпечки с паром

Следующее требует немного практики. Во-первых, убедитесь, что вы подготовили все свои инструменты и в пределах досягаемости, это довольно беспокойный процесс, и вы хотите делать его почти без мысли — мышечной памяти.Чем дольше дверца духовки открыта, тем больше тепла будет уходить. Толстые камни для выпечки помогут частично компенсировать потери, но действовать нужно быстро.

Ниже наглядно показано, где у меня сковороды, куда идет загруженное тесто и где мои камни для выпечки.

Diagram showing baking with steam tools

Теперь, когда у нас есть список того, что нам нужно, где элементы будут размещены и почему, давайте перейдем к собственному методу (с анимированной версией ниже!).

Метод:
  1. За час до выпечки включите духовку (разогрейте)
  2. За 10-20 минут до загрузки хлеба вскипятите воду, вылейте полотенца в прямоугольный противень, полностью пропитайте их и положите в задний угол духовки.
  3. Через 10-20 минут после загрузки формы выложите каждую массу теста на отдельный кусок пергаментной бумаги
  4. Поместите тесто и листы под ним на кожуру пиццы
  5. Надрезайте тесто
  6. Откройте духовку и вставьте тесто ( пергаментом) на камни для выпечки
  7. Быстро положите полотенце на стекло дверцы духовки (по желанию, вы можете увидеть, как я это делаю ниже) 2
  8. Осторожно налейте 1 стакан воды в чугунную сковороду с камнями лавы3
  9. Быстро опрыскайте хлеб бит с ручным шпритцером (опция)
  10. Закройте дверцу духовки и наблюдайте, как поднимается тесто
  11. Через 20 минут снимите прямоугольную и чугунную сковороды (осторожно, они очень горячие), чтобы прекратить пропаривание
  12. Выпекайте как обычно, пока не будет готово 9005 5

Вот и все! Вот весь процесс (без предварительного нагрева и замачивания полотенец) в одном модном GIF-файле для выпечки с паром:

Gif showing steaming oven while baking

Почему мы используем два листа пергаментной бумаги для теста? Если вы используете два листа, вы можете при необходимости отрегулировать расстояние между хлебами во время выпечки.Одна из худших вещей — это когда тесто расширяется и соединяется с другим хлебом; это снижает общий рост на и хлебов. Если вы заметили, что хлебцы начинают немного приближаться по мере подъема, быстро раздвиньте их.

После 20 минут выпекания мы снимаем чугунную форму и прямоугольную форму для выпечки, чтобы больше не образовывался пар, который позволяет буханкам хрустеть и затвердевать.

Осторожно: Будьте осторожны с этим методом: если вы уроните слишком много холодной воды на дверцу духовки, вы можете треснуть стекло.Лично со мной такое никогда не случалось, но я знаю по крайней мере одного пекаря, у которого была такая проблема. Убедитесь, что вода не попала в стакан.

Другой подход

Если вам интересен еще один способ, у Тома Леонарда есть метод, в котором используется противень, перевернутый над вашими хлебами для выпечки, чтобы улавливать пар, когда вода готовится из вашего теста. Здесь вы можете увидеть способ приготовления на пару Тома. Я пробовал этот метод несколько раз, но, к сожалению, у меня возникла проблема с жаровней. К сожалению, мой хлеб поднялся так высоко, что сковорода оторвалась от дна, разбив верхнюю часть моего хлеба и выпустив пар слишком рано.

Если вы хотите и дальше пользоваться голландской духовкой, прочтите мой пост о том, как печь хлеб в голландской печи или запечатанной посуде. В этом посте я расскажу о нескольких методах загрузки теста, а также о некоторых советах и ​​хитростях, чтобы не сжечь хлеб.

Заключение

Мне нравится этот метод запекания на пару в домашней духовке, потому что он позволяет мне приготовить два больших хлеба за раз. Я планирую выпекать по четыре буханки за раз, и это позволит мне сделать это без проблем.Выпечка в голландской духовке (или комбинированной плите) работает исключительно хорошо, и я все еще могу использовать этот метод, если готовлю только одну буханку или буханку с высоким содержанием влаги (сковорода помогает удерживать тесто вместе), но я обнаружил, что использую этот новый метод все больше и больше. Результаты оказались потрясающими.

Небольшие ожоги паром, оно того стоит (как вы можете видеть ниже). 4 Sourdough bread crumb Sourdough crust Sourdough crumb

Есть ли другие рекомендации по производству пара? Что вы используете и почему?

Приятного аппетита!

Если вы попробуете этот метод, я буду рад увидеть его! Отметьте @maurizio в Instagram и добавьте хэштег к своей фотографии #theperfectloaf , чтобы я мог посмотреть!

.

5 лучших паровых настенных духовых шкафов 2020 года

Мы уже писали о многих преимуществах пара для здоровья. Итак, если вы думаете о покупке пароварки, будьте уверены, что вы делаете правильный выбор в области специальных духовок. Процесс покупки пароварки не должен быть сложным. Мы собрали эту статью со всей полезной информацией, которая вам понадобится, чтобы узнать, что такое паровая печь, зачем она вам нужна и какую купить.

steam wall ovens

Есть два типа паровых духовых шкафов: паровые духовые шкафы и конвекционные пароварки.Многие люди всегда спрашивают: «Зачем мне покупать паровую печь, если у меня есть комбинированная пароконвекционная печь?» Другой распространенный вопрос — нужно ли помимо пароварки покупать обычную духовку или микроволновку. Чтобы ответить на этот вопрос, вы должны принять во внимание размер вашей кухни и размер вашего бюджета. Не торопитесь и решите, позволяет ли ваш бюджет комбинированную или конвекционную паровую печь. Если это так, вы должны знать, что комбинированные или конвекционные паровые печи обычно более полезны, чем паровые духовки, потому что они более универсальны.Если вы не планируете просто готовить пищу на пару, тогда вам подойдет комбинированная или конвекционная паровая духовка. Вы также должны учитывать, насколько велико ваше кухонное пространство, потому что, если у вас небольшая кухня, вам обязательно стоит выбрать комбинированную или конвекционную паровую настенную печь. Имейте в виду, что многие пароварки имеют очень маленькую емкость духовки.

Прежде чем вы продолжите и проверите наши пять лучших паровых духовых шкафов 2019 года, вы должны сами ответить на эти три вопроса, чтобы помочь вам сузить круг ваших средств, потребностей и возможностей.

Вопрос 1: Каков ваш бюджет?

Легко увлечься всеми наворотами или запугать большими ценниками, поэтому подумайте: сколько вы готовы потратить на паровую настенную печь? Ознакомьтесь с ценами на некоторые модели на странице категорий Steam Ovens и выберите диапазон, который вам удобен.

Вопрос 2: Можете ли вы обслуживать и чистить паровую печь?

Как и любые другие приборы, паровые духовые шкафы необходимо регулярно обслуживать и чистить, чтобы они функционировали должным образом.Итак, убедитесь, что у вас есть время правильно мыть кухню после каждого использования … В конце концов, вы так много платите за это — думайте об этом как о защите инвестиций

Вопрос 3: Готовы ли вы потратить время на изучение насчет вашей новой пароварки?

Пароварки, как и многие специальные духовки, требуют некоторого обучения. Кроме того, даже если вы знаете, как готовить исключительно хорошо, вам все равно нужно попробовать несколько рецептов, чтобы увидеть, как это работает, и убедиться, что вы ‘ используйте прибор на полную мощность, особенно если вы никогда раньше не пользовались паровой духовкой.

Теперь, когда мы рассмотрели основы, вот наш выбор в 2019 году для лучших паровых духовых шкафов года:

.

Пятерка лучших пароварок

Пятерка лучших пароварок Поболтай с нами, при поддержке LiveChat Facebook Гугл плюс Instagram Отправить письмо LinkedIn Pinterest Pinterest Tumblr Twitter YouTube увеличивать выпадающий значок лучше чем Цитата Скачать близко Facebook Гугл плюс Отправить письмо LinkedIn Twitter Facebook Twitter Houzz Pinterest YouTube .

Сауна против парилки — плюсы, минусы, сравнение и стоимость

Лежа в отапливаемой комнате — это расслабляющий способ завершить напряженный или физически изматывающий день. Фактически, многие профессионалы рекомендуют уединяться в сауне или парной два или три раза в неделю, чтобы воспользоваться естественными преимуществами тепловой терапии. Сделать это в вашем доме — это роскошь, и вы сможете решить, будет ли эта роскошь иметь форму сауны или парной, используя информацию, изложенную ниже.

Распределение тепла

Основное различие между сауной и парной заключается в личном предпочтении сухого тепла сауны перед влажным теплом парной .В традиционной сауне нагреватель нагревает груду камней для сауны, которые затем распределяют сухое тепло по всему пространству. Эти камни можно поливать водой, создавая пар, но это не делает сауну такой влажной, как парная. Сауны ограничивают влажность за счет поступления свежего воздуха через вентиляционное отверстие на уровне пола.

Инфракрасные сауны распределяют тепло иначе, используя инфракрасный свет, а не обогреватель. Вместо традиционного цикла нагрева сауны, который нагревает воздух, который нагревает ваше тело, инфракрасная сауна нагревает ваше тело напрямую, не нагревая окружающий воздух.Желаемые результаты потоотделения и улучшения кровообращения достигаются при более низкой температуре. Хотя бесчисленное множество преимуществ для здоровья, о которых заявляют сторонники инфракрасной сауны, не доказано, о побочных эффектах их использования не сообщалось. Этот тип сауны — подходящий вариант для тех, кто хочет получить результат в сухой сауне без высоких температур.

Парная иногда называют паровым душем, так как парные от небольших до средних могут быть установлены вместо традиционных душевых.Стандартная душевая лейка существует в дополнение к выходу пара. В парилке используется внешний парогенератор, который превращает воду в пар, выпуская пар в комнату через выпускное отверстие для пара. Водонепроницаемая конструкция парной поддерживает уровень влажности на уровне 100 процентов, обеспечивая полное ощущение влажного тепла.

Температура

Поговорка «Это сухой жар» верна. Тепло с низкой влажностью кажется телу менее горячим, чем тепло с высокой влажностью. По этой причине низкая влажность в сауне имеет более высокую температуру, чем в парной, но тело не чувствует разницы.Нормальная температура сауны составляет от 160 до 200 градусов по Фаренгейту с влажностью от 5 до 30 процентов . В парной средняя температура составляет от 110 до 120 градусов по Фаренгейту с влажностью , равной 100% . Из-за высокой влажности пот не испаряется, и при более низкой температуре вам становится жарче. Предпочитаете ли вы более высокую температуру при более низкой влажности или более низкую температуру при более высокой влажности — это личное предпочтение.Ваше тело получит аналогичные результаты.

Установка

Установка традиционной сауны — это на более быстрый и на менее сложный процесс , чем установка парового душа. Однако установка сауны означает необходимость занимать внутреннее пространство или построить хотя бы модульное ограждение на открытом воздухе, поэтому каждая установка имеет свои плюсы и минусы.

Сауна , вероятно, будет построена из предварительно нарезанного комплекта в спальне, подвале или другом месте дома.Хотя это может быть работа своими руками, по крайней мере, два шага могут потребовать профессиональной помощи. Электрик должен будет подключить свет, выключатель света и элементы управления нагревателем сауны. Если обогреватель газовый, то понадобится сантехник .

Инфракрасная сауна по конструкции на аналогична , за исключением того, что обогреватель не требуется . Благодаря этому инфракрасная сауна может быть быстро и легко установлена ​​профессионалом, который соберет содержимое комплекта от пола, используя немного больше, чем отвертку, гаечный ключ, некоторые электротехнические навыки и небольшой подъем тяжестей.

Так как парная требует дренажа, большинство установок модернизации дома выполняется путем замены душа паровым душем. Эту сложную работу по сносу существующего душа и установке нового парового душа лучше доверить профессионалу. Пар нельзя просто добавить в существующий душ. Уникальность паровых душей делают несколько характеристик, в том числе сиденье, водонепроницаемое уплотнение, наклонный потолок и высота потолка не более восьми футов. Также парогенератор должен быть поблизости, возможно, в чулане или шкафу.

Материалы

Дизайн и материалы для саун и парных различаются. Более высокая температура и более низкая влажность саун делают wood отличным выбором для всех частей помещения. Деревянные сиденья не сохраняют тепло воздуха. Поэтому на них удобнее сидеть даже в сильную жару. Кроме того, древесина пористая и вытягивает влагу из воздуха, что снижает влажность. Однако такое же пористое качество делает древесину плохим выбором для парной .Постоянная влажность быстро разрушит древесину. Непористые материалы, такие как плитка , пластик или стекло , идеально подходят для нужд парной.

Стоимость

Традиционная сауна , вмещающая от одного до двух человек, примерно 4 x 8 x 3 фута , будет стоить около около $ 1,400 за сборный блок со всеми материалами. Хотя домовладелец, работающий своими руками, может установить этот комплект, для подключения различных электрических элементов потребуется профессиональный электрик.Стоимость труда, добавленного в проект «Сделай сам», составит от 350 долларов до 700 долларов . Стоимость работы комплекта, который будет полностью установлен профессионалом, составит приблизительно от 1000 до 2000 долларов США6. Профессионально установленная сауна на двоих будет стоить около $ 2 900 .

Материалы для парового душа для одного или двух человек будут стоить от 1000 долларов до 5000 долларов США , а трудозатраты на установку устройства будут стоить от 1170 долларов до 1290 долларов .Общая стоимость профессионально установленного парового душа для двух человек составит около $ 3,300 . Индивидуальная парилка будет стоить гораздо дороже, от 2500 долларов до 8000 долларов без установки, стоимости душевой двери или стоимости парогенератора.

Эффекты потери веса

Дистрибьюторы и производители саун и паровых бань делают множество заявлений о потере веса. Говорят, что сильная жара ускоряет обмен веществ и сжигает калории, как если бы вы занимались спортом.Однако не все согласны с этим. По мнению специалистов в области здравоохранения Колумбийского университета, эти эффекты часто преувеличиваются, и потеря обычно происходит из-за небольшого обезвоживания. Как только баланс воды в организме восстанавливается, вес восстанавливается.

Сон

Сауна или парная вызывают глубокий сон . Во время этого периода сна мозг обрабатывает воспоминания и восстанавливает функции мозга. Это очень похоже на эффект длительных упражнений на центр сна мозга.

Очищение кожи и другие преимущества для здоровья

Польза для здоровья от саун и парных схожа. Оба хороши для снижения мышечного напряжения , психического расслабления и общего хорошего здоровья . Другими преимуществами являются очищение кожи, усиление кровообращения и улучшение функции иммунной и лимфатической систем.

Сауна — это лучший выбор для людей с заболеваниями, которые могут усугубляться влажностью , такими как ревматоидный артрит, фибромиалгия, астма или головные боли. Парные увлажняют кожу лучше, чем сауны, что делает их хорошим выбором , если у вас сухая кожа .

Риски для здоровья

В новых исследованиях Американской кардиологической ассоциации отменяются их предыдущие предупреждения людям с высоким кровяным давлением или сердечными заболеваниями. Они только предупреждают, что эти люди избегают многократного перехода из горячих мест в холодные, поскольку это действие может вызвать повышение артериального давления. Временное бесплодие у мужчин может быть вызвано даже кратковременным применением сильного тепла.Центры по контролю за заболеваниями предлагают следующие предостережения. Никогда не позволяйте детям младше пяти лет пользоваться сауной или парной. Беременным женщинам также следует избегать обоих. Никто не должен смешивать употребление алкоголя или снотворных с посещением сауны или парной.

Даже здоровые люди без этих ограничений должны ограничивать свои первые посещения 15 минутами или меньше. Особенно это касается парных. Паровая баня недопустима так же, как сауна, потому что пот вашего тела не испаряется и не охлаждает вас изнутри.Кроме того, любой, кто любит сауну или парную, должен немедленно выпить несколько стаканов воды.

Правовые вопросы

Домовладельцы всегда несут ответственность за безопасность своих гостей . Таким образом, вся вышеуказанная информация по безопасности должна быть передана всем, кто посещает сауну или парную дома. Ответственность может возникнуть в результате любого заболевания или травмы, которую может получить гость.

Другой правовой проблемой является возможность того, что сауна или парная под открытым небом может быть названа привлекательной угрозой, юридический термин, означающий, что домашняя особенность может быть привлекательной для злоумышленников, особенно детей.Всегда проверяйте зонирование или муниципальные постановления, чтобы гарантировать, что вы будете защищены от возможной ответственности в случае травмы нарушителя.

Стоимость при перепродаже

Паровая баня или паровой душ — отличное вложение. Сообщается, что от 60 до 70 процентов домовладельцев запрашивают какой-либо спа-элемент в своих новых домах. Сауна также повышает ценность дома и рассматривается как предмет роскоши, который еще более ценный в престижном районе, привыкшем к такой роскоши.

.
Опубликовано в категории: Разное

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *