Ремонт эконом класса кухни фото: бюджетный дизайн, экономный, как сделать своими руками, видео-инструкция

бюджетный дизайн, экономный, как сделать своими руками, видео-инструкция

Косметический ремонт — это быстро и удобно

Кухня, являясь неотъемлемой частью дома, всегда имела огромное значение в жизни человека. Это то место, в котором вечером собирается вся семья. Где за красиво накрытым столом рассуждают о дне минувшем, наполненном самыми разнообразными впечатлениями, делятся бесценным жизненным опытом. Советуются или просто предаются ностальгическими воспоминаниям.

Ремонт, который не будет разорительным, мечта каждого хозяина. И так получается, что очень часто после продолжительного и затратного ремонта на преображение кухни средств практически не остается. Приходится искать бюджетный вариант.

Кухня – это не только процесс приготовления пищи, этническая принадлежность определённого набора блюд, но и, в первую очередь, – это место домашнего очага.

Но не стоит забывать, что кухня – это в первую очередь помещение, которое более других подвержено естественному старению, загрязнению, как бы сильно мы не старались содержать её в чистоте и порядке. Естественное ухудшение состояния напольного покрытия, потолка, дверей и окон – это норма в «жизненном цикле одного ремонта».

Итак, в очередной раз, окинув взглядом ту часть дома, где мы поистине проводим бОльшую часть своего времени, мы приходим к мысли, что нужно что-то менять. Где-то переставить мебель, где-то что-то обновить, добавить рабочих поверхностей, и просто сменить интерьер.

Всё это смело можно назвать косметическим ремонтом кухни.

Содержание материала:

Что такое косметический ремонт

Косметический ремонт, к примеру, будет отличным выходом, если в недалеком будущем планируется капитальный

Косметическим ремонтом, обычно, называется тот ремонт, который не затрагивает важных коммуникаций в помещении, и не изменяет его конфигурацию, в России – за этим призваны следить нормы БТИ.

Работы, допустимые и часто проводимые при выполнении косметического ремонта кухни:

  • Утепление и выравнивание пола, монтаж системы подогрева пола.
  • Выравнивание пола гладкой стяжкой, смена напольного покрытия.
  • Также, довольно часто помещение «зонируется» на рабочую и обычную зоны. Рабочая зона, располагающаяся вблизи плиты подвержена наибольшему износу. Зачастую её отделывают керамической плиткой или гранитной плитой.
  • Обновление потолка. Покраска и изменение его конфигурации.

Довольно часто обычный потолок заменяют на подвесной, и встраивают в него подсветку по периметру. Это делает верхний свет более мягким и снимает излишнюю нагрузку на глаза.

  • Выравнивание и покраска стен. Одной из важнейших составляющих косметического ремонта на кухне, можно смело назвать обновление стен.
  • Стены можно просто покрасить, поклеить фактурные обои под покраску, декорировать их искусственным или натуральным камнем или деревом.

Отделка фартука прямоугольной плиткой — красивое и практичное решение

Работы, которые относятся к капитальному ремонту:

  1. Изменение конфигурации электрической разводки.
  2. Изменение и перенос основных конструкций водопровода и отопление.
  3. Изменение системы газоснабжения.

Пример косметического ремонта вы можете увидеть в этом видео:

Плюсы и минусы косметического ремонта

Преимущества косметического ремонта
  • Главный плюс такого ремонта — это возможность его сделать самостоятельно

    К преимуществам косметического ремонта можно смело отнести относительно невысокую стоимость.

  • Даже будучи выполненным, не своими силами, а при помощи приглашённого дизайнера, косметический ремонт зачастую не требует значительных вложений.
  • За относительно небольшую стоимость мы полностью обновляем внутренний облик помещения, добавляя или убирая из его конфигурации те детали, которые нам были необходимы, или наоборот мешали.
  • Безусловно, возможность провести ремонт собственными силами, без привлечения дополнительных специалистов – это тоже огромный плюс.
  • Незначительное количество времени на выполнение работ уменьшает количество неудобств, связанных с непосредственным процессом ремонта.

Недостатки косметического ремонта

К недостаткам косметического ремонта можно отнести лишь, то, что мы ограничены в изменении основных конструкторских деталей помещения. Невозможность переноса неудобно расположенной трубы, добавление пары лишних розеток, так необходимых в противоположном углу от основной розетки. Добавление или снос мешающей части стены – этот нюанс очень важен при проектировании комнаты студии, где пространство кухни и жилой зоны зачастую объединены в одно помещение

Начало косметического ремонта: планирование

Правильное планирование косметического сделает его не только быстрее и правильнее, но и не ударит по бюджету

Перед началом проведения работ необходимо определиться с бюджетом. Как всем известно, без правильного расчета бюджета деньги начнут «улетать» со скоростью света, и вместо того, чтобы принести удовольствие от процесса и его конечного результата, могут негативно сказаться на настроении.

Как мы уже говорили выше, при выполнении косметического ремонта кухни можно довериться профессиональной бригаде строителей и пригласить профессионального дизайнера помещений.

Но можно всё сделать и собственными руками.

Обычно сначала предстоит составить план, который и определит, насколько дешево обойдется ремонт своими руками. Сделать такой план несложно, обычно он включает:

  • Демонтаж. Снимаются старые обои, краска и напольное покрытие.
  • Монтаж окон.
  • Потолок. Покраска или использование сложных конструкций, а лучше – обои.
  • Стены. Если обои – то влагостойкие, но чаще всего используется плитка или краска.
  • Разводка канализации, подвод воды. Если на кухне будет посудомойка, и стиральная машина, этот этап обойти нельзя.
  • Замена радиаторов отопления.
  • Напольное покрытие. Бюджетная схема предполагает линолеум – и это хороший вариант.
  • Замена входных дверей. Иногда при ремонте от них вовсе отказываются, декорируя входной проем.
  • Установка мебели.

В этот план одни этапы можно добавлять, другие вычеркивать, но взять за костяк такой вариант можно.

В любом случае, воспользуетесь ли Вы услугами профессионального дизайнера, или решить выполнять все работы от «а» до «я», огромное значение имеет чёткое видение конечного результата. Это значит с дизайном будущей кухни нужно определиться сразу.

Косметический ремонт в стиле модерн — один из самых простых вариантов, так как стиль основывается на строгости и минимализме

Интерьер кухни в классическом стиле — универсальный вариант, который будет нравиться большинству гостей

Для кухни в стиле кантри в бюджетном варианте могут пригодиться старые вещи

В настоящее время можно выделить, скорее три основных популярных направления:

  1. Нестареющий классический интерьер. Где за основу берётся, зачастую, деревянный гарнитур, или гарнитур «под дерево». Обеденная зона с небольшим столом, роль которого иногда выполняет уютный «уголок». Минимум пластика и современных аксессуаров в элементах декора.
  2. Модерн. Основу стиля модерн составляют современные материалы. Это пластик, хромированные аксессуары, ручки и поверхности, глянцевые яркие цвета. Выполненная в современных цветовых решениях и формах бытовая техника. Деревянные бра и ковры на полу в данном стиле совершенно неуместны. Стиль модерн, так же часто характеризуют, как лаконичный мужской стиль, или стиль современной молодой семьи, которая использует кухню, исключительно по прямому назначению – только лишь для приготовления пищи.
  3. Стиль кантри. Мотивы этого стиля в чём-то пересекаются с классикой с той лишь разницей, что в гораздо большей мере изобилуют мелкой аксессуарикой уютного деревенского дома. Наличием бытовой техники «под старину» и некой очень тёплой душевной атмосферой в сочетании с мягкими тёплыми цветовыми решениями, «тёплой» системой освещения.

Последовательность выполнения работ

Сменив, к примеру, тип напольного покрытия можно в корне изменить впечатление от кухни

Итак, мы определились с бюджетом, выбрали близкий нам по духу стиль дизайна будущей обновлённой кухни. Настал очередной ответственный момент. Так же как и с планированием бюджета, к нему следует отнестись максимально внимательно и постараться учесть все мелочи. Речь идёт о порядке последовательности выполнения работ.

Работы, которые предстоит выполнить в рамках косметического ремонта кухни:

  1. Освободить пространство для будущего ремонта. А значит аккуратно отключить все действующие электроприборы, перекрыть газовые и водяные вентили. Демонтировать и вынести мебель.
  2. Распланировать и начать приобретение всего необходимого для проведения ремонта.
  3. Начать косметический ремонт.
  4. И в завершение, провести чистовую генеральную уборку, расставить по своим местам все мелкие бытовые приборы по тому плану, который мы придумали. Добавить мелкие штрихи в виде любимых сердцу аксессуаров, старых и горячо любимых, так и новых, призванных привести нашу кухню к окончательному «обновлённому виду.

Потолок

Чтобы своими руками привести потолок в порядок и выполнить эконом-задачу, можно рассмотреть три простых варианта:

  • Потолочные обои
  • Потолочные панели
  • Покраска потолка

Использование контрастной краски на потолке способно значительно преобразить помещение кухни

Отделка потолка панелями способна сэкономить средства еще и потому, что не потребует предварительного выравнивания потолка

Легко сделать ремонт потолка с помощью обоев под покраску. Это и красиво, и недорого, и со временем потерявшие первоначальный цвет обои можно изменить, просто закрасив их. Обычно берутся белые фактурные обои, которые через некоторое время будут закрашены белой краской.

Потолочные панели используются все реже – но это тоже эконом-класс и возможность сделать пространство иным.

Недорогой ремонт кухни предполагает и обычную покраску потолка. Проконсультируйтесь в строительных магазинах по поводу краски, сегодня её выбор столь велик, что потолок может быть не просто белым, а с перламутром или металликом.

А скрасить общее впечатление от эконом-подхода может обычная люстра. Точнее, не обычная, а оригинально задекорированная. Например, с абажуром под цвет кухонных штор, или интересной формой.

Стены

Самый дешевый способ изменить стены – поклеить их влагостойкими обоями. Не нужно брать обои класса люкс, этот вариант хорош для других помещений, да и в бюджет он точно не впишется.

В качестве бюджетной отделки стен на кухне могут выступать обои. Перед покупкой убедитесь, чтобы они были влагостойкими

Хорошие комбинации обоев для кухни в эконом-стиле:

  • Салатовый однотонный + белый с крупным рисунком;
  • Синий однотонный + белый с крупным принтом;
  • Белый с мелким рисунком вверху +серо-голубой для отделки мнимых панелей;
  • Серый + белый + салатовый;
  • Обои имитирующие растительный принт + светлые однотонные.

Косметический ремонт кухни может предполагать и покраску стен. Но интересным пространство будет, если тоже комбинировать цветами. Сделать своими руками сложные переходы непросто, но покрасить, к примеру, центральную стену насыщенным персиком, а другие – мягким бежем посильно даже новичку.

Пол

Недорогой ремонт кухни предполагает и дешевое напольное покрытие. И лучше линолеума не придумать. Этот вариант хорош тем, что современные производители линолеума умудряются делать не только качественно хороший материал, но и практически имитировать напольное покрытие элит-класса. И на первый взгляд различить их будет сложно.

К тому же укладка линолеума – это быстро, просто и уж точно делается все своими руками без привлечения мастеров.

Ламинат, подобранный в тон оттенкам кухни, приятно подчеркнет дизайн и не будет выглядеть бюджетно

Если хотите сделать дизайн кухни ярче — выбирайте линолеум более контрастных оттенков

Есть, конечно, и другой вариант – ламинат. Сегодня в магазинах можно увидеть распродажи этого покрытия, по очень низким ценам можно приобрести остатки материала, а затем творчески скомбинировать его на кухню. К примеру, в обеденной зоне – один вид ламината, в зоне приготовления пищи – другой. Опять же – своими руками это сделать тоже нетрудно.

Но ламинат должен прочным и влагостойким, иначе в скором времени опять нужно будет делать косметический ремонт кухни. Ламинат не эконом-класса на кухне и вовсе ни к чему.

Выбор мебели

Не обязательно устанавливать полноценный кухонный гарнитур, особенно если пространство стесняет. Можно сделать иначе: своими руками соорудить деревянный стеллаж, этакий в стиле прованс (французского класса вещь, между прочим). Там можно расставить разные емкости с сыпучими, или хранить посуду, другую кухонную утварь.

Ещё одно решение – декупаж старого гарнитура. Однако эту процедуру сделать быстро не получится, и новички вряд ли осилят. Но потренировавшись на другой мебели, можно своими руками необычно преобразить и кухонные шкафчики. И от эконом-плана отклоняться не придется.

Бюджетный ремонт маленькой кухни (видео)

Заключение

Безусловно, при проведении косметического ремонта, по мере его реализации, возникнет множество нюансов. В какой-то момент может показаться, что «всё погибло», потому что не учли, пропустили или забыли одно или другое. Это нормальный творческий процесс и никогда не стоит поддаваться панике.

Даже самый детальный план, порой даёт сбои, показывает те нюансы, о которых раньше даже и не думалось.

Итак, подведем итог:

Полноценный или косметический ремонт кухни может обойтись не так дорого, если использовать альтернативные меры:

  • Не обкладывать стены плиткой, а покрасить с комбинированием цветом;
  • Не тратиться на дорого покрытие на пол, а выбрать интересный по факторе и принту линолеум;
  • Не делать подвесной потолок, а использовать фактурные обои под покраску;
  • Часть кухонной мебели, достаточно простой, соорудить самому, вдохновляясь картинками прованских интерьеров.

И тогда эконом-план будет выполнен в полном объеме, а кухня не потеряет в своем привлекательном облике.

Всегда нужно помнить, что любой ремонт, даже косметический – это скорее творческий процесс, нежели жёсткий бизнес план, отступление от которого недопустимо.

Проявите полёт фантазии, найдите варианты решения проблем, и результат не заставит ждать – Вы будете получать наслаждение от вида Вашей новой, обновленной кухни!

бюджетный дизайн, экономный, как сделать своими руками, видео-инструкция

Косметический ремонт — это быстро и удобно

Кухня, являясь неотъемлемой частью дома, всегда имела огромное значение в жизни человека.  Это то место, в котором вечером собирается вся семья. Где за красиво накрытым столом рассуждают о дне минувшем, наполненном самыми разнообразными впечатлениями, делятся бесценным жизненным опытом. Советуются или просто предаются ностальгическими воспоминаниям.

Ремонт, который не будет разорительным, мечта каждого хозяина. И так получается, что очень часто после продолжительного и затратного ремонта на преображение кухни средств практически не остается. Приходится искать бюджетный вариант.

Кухня – это не только процесс приготовления пищи, этническая принадлежность определённого набора блюд, но и, в первую очередь, – это место домашнего очага.

Но не стоит забывать, что кухня – это в первую очередь помещение, которое более других подвержено естественному старению, загрязнению, как бы сильно мы не старались содержать её в чистоте и порядке. Естественное ухудшение состояния напольного покрытия, потолка, дверей и окон – это норма в «жизненном цикле одного ремонта».

Итак, в очередной раз, окинув взглядом ту часть дома, где мы поистине проводим бОльшую часть своего времени, мы приходим к мысли, что нужно что-то менять. Где-то переставить мебель, где-то что-то обновить, добавить рабочих поверхностей, и просто сменить интерьер.

Всё это смело можно назвать косметическим ремонтом кухни.

Содержание материала:

Что такое косметический ремонт

Косметический ремонт, к примеру, будет отличным выходом, если в недалеком будущем планируется капитальный

Косметическим ремонтом, обычно, называется тот ремонт, который не затрагивает важных коммуникаций в помещении, и не изменяет его конфигурацию, в России – за этим призваны следить нормы БТИ.

Работы, допустимые и часто проводимые при выполнении косметического ремонта кухни:

  • Утепление и выравнивание пола, монтаж системы подогрева пола.
  • Выравнивание пола гладкой стяжкой, смена напольного покрытия.
  • Также, довольно часто помещение «зонируется» на рабочую и обычную зоны. Рабочая зона, располагающаяся вблизи плиты подвержена наибольшему износу. Зачастую её отделывают керамической плиткой или гранитной плитой.
  • Обновление потолка. Покраска и изменение его конфигурации.

Довольно часто обычный потолок заменяют на подвесной, и встраивают в него подсветку по периметру. Это делает верхний свет более мягким и снимает излишнюю нагрузку на глаза.

  • Выравнивание и покраска стен. Одной из важнейших составляющих косметического ремонта на кухне, можно смело назвать обновление стен.
  • Стены можно просто покрасить, поклеить фактурные обои под покраску, декорировать их искусственным или натуральным камнем или деревом.

Отделка фартука прямоугольной плиткой — красивое и практичное решение

Работы, которые относятся к капитальному ремонту:

  1. Изменение конфигурации электрической разводки.
  2. Изменение и перенос основных конструкций водопровода и отопление.
  3. Изменение системы газоснабжения.

Пример косметического ремонта вы можете увидеть в этом видео:

Плюсы и минусы косметического ремонта

Преимущества косметического ремонта
  • Главный плюс такого ремонта — это возможность его сделать самостоятельно

    К преимуществам косметического ремонта можно смело отнести относительно невысокую стоимость.

  • Даже будучи выполненным, не своими силами, а при помощи приглашённого дизайнера, косметический ремонт зачастую не требует значительных вложений.
  • За относительно небольшую стоимость мы полностью обновляем внутренний облик помещения, добавляя или убирая из его конфигурации те детали, которые нам были необходимы, или наоборот мешали.
  • Безусловно, возможность провести ремонт собственными силами, без привлечения дополнительных специалистов – это тоже огромный плюс.
  • Незначительное количество времени на выполнение работ уменьшает количество неудобств, связанных с непосредственным процессом ремонта.

Недостатки косметического ремонта

К недостаткам косметического ремонта можно отнести лишь, то, что мы ограничены в изменении основных конструкторских деталей помещения. Невозможность переноса неудобно расположенной трубы, добавление пары лишних розеток, так необходимых в противоположном углу от основной розетки. Добавление или снос мешающей части стены – этот нюанс очень важен при проектировании комнаты студии, где пространство кухни и жилой зоны зачастую объединены в одно помещение

Начало косметического ремонта: планирование

Правильное планирование косметического сделает его не только быстрее и правильнее, но и не ударит по бюджету

Перед началом проведения работ необходимо определиться с бюджетом. Как всем известно, без правильного расчета бюджета деньги начнут «улетать» со скоростью света, и вместо того, чтобы принести удовольствие от процесса и его конечного результата, могут негативно сказаться на настроении.

Как мы уже говорили выше, при выполнении косметического ремонта кухни можно довериться профессиональной бригаде строителей и пригласить профессионального дизайнера помещений.

Но можно всё сделать и собственными руками.

Обычно сначала предстоит составить план, который и определит, насколько дешево обойдется ремонт своими руками. Сделать такой план несложно, обычно он включает:

  • Демонтаж. Снимаются старые обои, краска и напольное покрытие.
  • Монтаж окон.
  • Потолок. Покраска или использование сложных конструкций, а лучше – обои.
  • Стены. Если обои – то влагостойкие, но чаще всего используется плитка или краска.
  • Разводка канализации, подвод воды. Если на кухне будет посудомойка, и стиральная машина, этот этап обойти нельзя.
  • Замена радиаторов отопления.
  • Напольное покрытие. Бюджетная схема предполагает линолеум – и это хороший вариант.
  • Замена входных дверей. Иногда при ремонте от них вовсе отказываются, декорируя входной проем.
  • Установка мебели.

В этот план одни этапы можно добавлять, другие вычеркивать, но взять за костяк такой вариант можно.

В любом случае, воспользуетесь ли Вы услугами профессионального дизайнера, или решить выполнять все работы от «а» до «я», огромное значение имеет чёткое видение конечного результата. Это значит с дизайном будущей кухни нужно определиться сразу.

Косметический ремонт в стиле модерн — один из самых простых вариантов, так как стиль основывается на строгости и минимализме

Интерьер кухни в классическом стиле — универсальный вариант, который будет нравиться большинству гостей

Для кухни в стиле кантри в бюджетном варианте могут пригодиться старые вещи

В настоящее время можно выделить, скорее три основных популярных направления:

  1. Нестареющий классический интерьер. Где за основу берётся, зачастую, деревянный гарнитур, или гарнитур «под дерево». Обеденная зона с небольшим столом, роль которого иногда выполняет уютный «уголок». Минимум пластика и современных аксессуаров в элементах декора.
  2. Модерн. Основу стиля модерн составляют современные материалы. Это пластик, хромированные аксессуары, ручки и поверхности, глянцевые яркие цвета. Выполненная в современных цветовых решениях и формах бытовая техника. Деревянные бра и ковры на полу в данном стиле совершенно неуместны. Стиль модерн, так же часто характеризуют, как лаконичный мужской стиль, или стиль современной молодой семьи, которая использует кухню, исключительно по прямому назначению – только лишь для приготовления пищи.
  3. Стиль кантри. Мотивы этого стиля в чём-то пересекаются с классикой с той лишь разницей, что в гораздо большей мере изобилуют мелкой аксессуарикой уютного деревенского дома. Наличием бытовой техники «под старину» и некой очень тёплой душевной атмосферой в сочетании с мягкими тёплыми цветовыми решениями, «тёплой» системой освещения.

Последовательность выполнения работ

Сменив, к примеру, тип напольного покрытия можно в корне изменить впечатление от кухни

Итак, мы определились с бюджетом, выбрали близкий нам по духу стиль дизайна будущей обновлённой кухни. Настал очередной ответственный момент. Так же как и с планированием бюджета, к нему следует отнестись максимально внимательно и постараться учесть все мелочи. Речь идёт о порядке последовательности выполнения работ.

Работы, которые предстоит выполнить в рамках косметического ремонта кухни:

  1. Освободить пространство для будущего ремонта. А значит аккуратно отключить все действующие электроприборы, перекрыть газовые и водяные вентили. Демонтировать и вынести мебель.
  2. Распланировать и начать приобретение всего необходимого для проведения ремонта.
  3. Начать косметический ремонт.
  4. И в завершение, провести чистовую генеральную уборку, расставить по своим местам все мелкие бытовые приборы по тому плану, который мы придумали. Добавить мелкие штрихи в виде любимых сердцу аксессуаров, старых и горячо любимых, так и новых, призванных привести нашу кухню к окончательному «обновлённому виду.

Потолок

Чтобы своими руками привести потолок в порядок и выполнить эконом-задачу, можно рассмотреть три простых варианта:

  • Потолочные обои
  • Потолочные панели
  • Покраска потолка

Использование контрастной краски на потолке способно значительно преобразить помещение кухни

Отделка потолка панелями способна сэкономить средства еще и потому, что не потребует предварительного выравнивания потолка

Легко сделать ремонт потолка с помощью обоев под покраску. Это и красиво, и недорого, и со временем потерявшие первоначальный цвет обои можно изменить, просто закрасив их. Обычно берутся белые фактурные обои, которые через некоторое время будут закрашены белой краской.

Потолочные панели используются все реже – но это тоже эконом-класс и возможность сделать пространство иным.

Недорогой ремонт кухни предполагает и обычную покраску потолка. Проконсультируйтесь в строительных магазинах по поводу краски, сегодня её выбор столь велик, что потолок может быть не просто белым, а с перламутром или металликом.

А скрасить общее впечатление от эконом-подхода может обычная люстра. Точнее, не обычная, а оригинально задекорированная. Например, с абажуром под цвет кухонных штор, или интересной формой.

Стены

Самый дешевый способ изменить стены – поклеить их влагостойкими обоями. Не нужно брать обои класса люкс, этот вариант хорош для других помещений, да и в бюджет он точно не впишется.

В качестве бюджетной отделки стен на кухне могут выступать обои. Перед покупкой убедитесь, чтобы они были влагостойкими

Хорошие комбинации обоев для кухни в эконом-стиле:

  • Салатовый однотонный + белый с крупным рисунком;
  • Синий однотонный + белый с крупным принтом;
  • Белый с мелким рисунком вверху +серо-голубой для отделки мнимых панелей;
  • Серый + белый + салатовый;
  • Обои имитирующие растительный принт + светлые однотонные.

Косметический ремонт кухни может предполагать и покраску стен. Но интересным пространство будет, если тоже комбинировать цветами. Сделать своими руками сложные переходы непросто, но покрасить, к примеру, центральную стену насыщенным персиком, а другие – мягким бежем посильно даже новичку.

Пол

Недорогой ремонт кухни предполагает и дешевое напольное покрытие. И лучше линолеума не придумать. Этот вариант хорош тем, что современные производители линолеума умудряются делать не только качественно хороший материал, но и практически имитировать напольное покрытие элит-класса. И на первый взгляд различить их будет сложно.

К тому же укладка линолеума – это быстро, просто и уж точно делается все своими руками без привлечения мастеров.

Ламинат, подобранный в тон оттенкам кухни, приятно подчеркнет дизайн и не будет выглядеть бюджетно

Если хотите сделать дизайн кухни ярче — выбирайте линолеум более контрастных оттенков

Есть, конечно, и другой вариант – ламинат. Сегодня в магазинах можно увидеть распродажи этого покрытия, по очень низким ценам можно приобрести остатки материала, а затем творчески скомбинировать его на кухню. К примеру, в обеденной зоне – один вид ламината, в зоне приготовления пищи – другой. Опять же – своими руками это сделать тоже нетрудно.

Но ламинат должен прочным и влагостойким, иначе в скором времени опять нужно будет делать косметический ремонт кухни. Ламинат не эконом-класса на кухне и вовсе ни к чему.

Выбор мебели

Не обязательно устанавливать полноценный кухонный гарнитур, особенно если пространство стесняет. Можно сделать иначе: своими руками соорудить деревянный стеллаж, этакий в стиле прованс (французского класса вещь, между прочим). Там можно расставить разные емкости с сыпучими, или хранить посуду, другую кухонную утварь.

Ещё одно решение – декупаж старого гарнитура. Однако эту процедуру сделать быстро не получится, и новички вряд ли осилят. Но потренировавшись на другой мебели, можно своими руками необычно преобразить и кухонные шкафчики. И от эконом-плана отклоняться не придется.

Бюджетный ремонт маленькой кухни (видео)

Заключение

Безусловно, при проведении косметического ремонта, по мере его реализации, возникнет множество нюансов. В какой-то момент может показаться, что «всё погибло», потому что не учли, пропустили или забыли одно или другое. Это нормальный творческий процесс и никогда не стоит поддаваться панике.

Даже самый детальный план, порой даёт сбои, показывает те нюансы, о которых раньше даже и не думалось.

Итак, подведем итог:

Полноценный или косметический ремонт кухни может обойтись не так дорого, если использовать альтернативные меры:

  • Не обкладывать стены плиткой, а покрасить с комбинированием цветом;
  • Не тратиться на дорого покрытие на пол, а выбрать интересный по факторе и принту линолеум;
  • Не делать подвесной потолок, а использовать фактурные обои под покраску;
  • Часть кухонной мебели, достаточно простой, соорудить самому, вдохновляясь картинками прованских интерьеров.

И тогда эконом-план будет выполнен в полном объеме, а кухня не потеряет в своем привлекательном облике.

Всегда нужно помнить, что любой ремонт, даже косметический – это скорее творческий процесс, нежели жёсткий бизнес план, отступление от которого недопустимо.

Проявите полёт фантазии, найдите варианты решения проблем, и результат не заставит ждать – Вы будете получать наслаждение от вида Вашей новой, обновленной кухни!

С чего начать ремонт кухни?

Статья описывает начальный этап подготовки кухни к ремонту. Освещены самые значимые пункты будущего строительства: планирование, выбор строительных материалов, наблюдение за процессом, установка техники и освещения.

Рано или поздно каждый из нас столкнется с острой необходимостью ремонта. Неважно, будет ли это новая квартира или вам надоел старый интерьер – менять кухню надо. Чтобы этот процесс не занял много времени и денежных вложений, перед началом строительных работ необходимо все продумать, взвесить и расписать необходимые затраты по пунктам.

Учтите: размеры стандартных кухонь невелики, а вместить туда необходимо массу полезной техники. Именно поэтому для начала составьте чертеж будущей планировки. Сделать это вы можете с помощью профессионалов или же использовать бюджетный вариант – продумать все самостоятельно. На основе рисунка определите расположение розеток и их количество. Не забывайте, что этому этапу стоит уделить максимальное внимание, так как в процессе ремонта изменения принесут дополнительные затраты.

Следующим шагом будет выбор строительных материалов. Его необходимо согласовывать со строителями, их опыт и знания помогут избежать многих ошибок. Так, например, стены кухни должны быть влагоустойчивыми. Тут вам на помощь придет кафель или плитка. Для напольных покрытий идеально подойдет линолеум. В данном случае он гораздо предпочтительнее дерева, ведь оно быстрее изнашивается и теряет привлекательный внешний вид.

С самого начала работ необходимо регулярно следить за продвижением процесса – это поможет вовремя выявить расхождения с вашим планом. Не забывайте, что кухня должна идеально соответствовать только вашему вкусу. Уделите достаточное внимание установке техники и мебели. Монтажные работы необходимо начинать после того, как настенные и напольные покрытия полностью высохли и закрепились. Не забудьте про освещение. Устанавливать светильники надо не только на потолке, но и в непосредственной близости от рабочих поверхностей. Такое размещение источников света значительно облегчит приготовление пищи.

И помните: ремонт будет действительно легким, если подойти к задаче с умом и знаниями. Пусть кухня станет венцом ваших усилий!

Похожие статьи

Кухня в стиле фен-шуй

В статье описаны основные этапы создания кухонного интерьера в стиле фен-шуй, а также приведены некоторые примеры по правильному расположению мебели.

Производим замер кухни

Если вы хотите заказать для своей кухонной комнаты идеальный гарнитур, рекомендуем воспользоваться удобной услугой: сделать вызов замерщика на дом.

Оформление кухни

Грамотное оформление кухни — задача непростая. Рекомендации в данной статье помогут справиться с ее решением.

Различные варианты планировки кухни

Кухня – это, пожалуй, самая важная комната в любом доме, квартире. Это место, где собирается вся семья, друзья, близкие нам люди.

Несколько советов насчет того как снизить расходы на ремонт эконом-класса

Несколько советов насчет того как сэкономить на ремонте и на чем экономить все-таки не стоит.

На фото:

На первый взгляд ремонт может выглядеть «недорого», но на деле архитекторы серьезно поработали над созданием подобной иллюзии.

Что такое традиционный «эконом ремонт»? Это не обязательно дешевые обои и ламинат. На деле, ремонт можно сделать вполне бюджетным и даже модным. Если удастся рационально распределить три основные статьи расходов — отделку стен, ремонт напольного покрытия и покупку новой мебели. Мы расскажем, как сделать «правильный» эконом-ремонт.

Стены

Нет необходимости идеально выводить все углы на 90 градусов и делать стены строго вертикальными. Исключение: место под встраиваемую мебель, например кухонные шкафчики, или под угловую ванну: здесь уж придется постараться.

«Выводите» поверхности не полностью, а только у плинтуса: к неровным стенам плинтусы будут примыкать неплотно (это неаккуратно). То же с потолочными молдингами.

На фото:

Архитекторы нередко «обнажают» кирпичные стены. Воспользуйтесь идеей!

Лучший вариант сэкономить на покрытии&nbsp– вообще от него отказаться. Бетонные или кирпичные стены могут смотреться очень выразительно: посмотрите на примеры из лучших архитектурных проектов.

Совсем не обязательно исправлять все неровности и шероховатости — можно выбрать материал, который к ним не чувствителен.

К примеру, самую простую штукатурку, которую можно наложить нарочито неровными мазками, а затем покрасить.

Если поверхность стены имеет изъяны, а вы хотите наклеить на нее обои, остановите выбор на флизелине или виниле. Они достаточно плотные, чтобы скрыть небольшие дефекты. Винил, чаще всего, обойдется дешевле. Подбирая обои, учтите: крупный рисунок требует подгонки, а значит обоев уйдет больше. Таким образом, мелкий рисунок — экономичнее. И лучше, если он будет абстрактным (компромисс — вертикальные полосы).

Не стремитесь делать криволинейные перегородки и многоуровневые потолки — они по определению дороже прямых, и очень редко оправданы. Это так же касается и проемов: прямоугольный дешевле арочного, и почти всегда уместнее.

На фото:

Дизайнерские обои не обязательно имеют замысловатый узор.

Доска&nbsp– наш вариант. Хорошая альтернатива паркету&nbsp– паркетная доска. Во-первых, дешевле, во-вторых, ее легче укладывать. Еще более экономичный вариант&nbsp– ламинат. Среди его достоинств&nbsp– износостойкость. Если ищете компромисс, приобретайте необработанную массивную доску или даже эконом-вариант: доску пола. Нужно лишь правильно обработать пол, чтобы покрытие смотрелось «эксклюзивом».

На фото: модель Oak от фабрики Bolefloor.

Полы

Даже если ваш ремонт «эконом класса», не связывайтесь с заменой паркета в отсутствие денег. Даже, если сумеете подобрать недорогой материал, работа квалифицированного мастера все равно влетит вам в копеечку. С неквалифицированными лучше не связываться — все шансы, что испортят материал.

Если пол предполагается менять, не стоит экономить на подготовке чернового пола — стяжки, все дефекты потом «выплывут» на поверхность: разновысокий пол может поскрипывать. А за шум (в отсутствие правильно проведенной звукоизоляции) соседи могут привлечь вас к административной ответственности.

Другой доступный материал — линолеум. Можно выбрать синтетический или (подороже) натуральный: он изготовлен из экологичных компонентов. Кроме того, линолеум не требует идеально ровного основания. Что позволяет сэкономить на подготовке пола под покрытие. По этой же причине очень удобен ковролин.

На фото:

Хотите сэкономить на цене работ&nbsp– выбирайте линолеум: настелить его проще простого даже самостоятельно.

Долой лишнюю мебель. Перед тем как покупать мебель проанализируйте свой образ жизни&nbsp– как часто вы едите дома, как много зовете гостей&nbsp– это избавит от покупки ненужных складных стульев, кресла с раскладушкой и прочих предметов не первой необходимости.

На фото: проект дизайн-студии «Малина».

Мебель

Не покупайте случайных вещей: продумайте всю обстановку сразу и приобретайте мебель, уже имея сложившийся образ интерьера. Пусть и постепенно.

Отнеситесь с вниманием к мебели доставшейся «в наследство». Может это не просто старье, а то, что сейчас называют «винтаж»: кожаный диван или массивный шкаф вполне могут представлять собой ценность в наш век синтетических обивок и панелей-ДСП.

Не стоит увлекаться гарнитурами. Часто достаточно одного большого дивана или пары кресел, а не «полного комплекта». Меньше посадочных мест, меньше цена мебели — больше экономия.

На фото:

Разные стулья, будто бы оставшиеся «от прошлых интерьеров»&nbsp– это весьма модный прием. Иной раз дизайнеры специально собирают вокруг одного стола мебель в разных стилях.


В статье использованы изображения
360.ru, interiorexplorer.ru, forbo.com


 

Ремонт кухни 22 метра, фото до и после ремонта

Содержание статьи:

Кухня до ремонта

До ремонта кухня 22 кв. мера, размером 4×5 метра, представляла классическую кухню с традиционным ремонтом эконом класса. На полу уложен линолеум почти белого цвета. Шкафы кухонной мебели развешены и расставлены по двум стенам кухни, что может быть оправдано функционально, но сильно загромождает пространство комнаты. Цвет шкафов под дуб.

Столешница закрывает напольные шкафы, также по двум стенам кухни. Материал столешницы из ламинированного ДСП светлого цвета. Тон столешницы и тон линолеума одинаков.

Оценивая кухню до ремонта, можно сказать, что планировка ее неплохая, мебель не современная, но вполне функциональная. Однако, плохое освещение кухни, загромождённое пространство и некоторые неудобства планировки подвигли хозяев кухни на капитальный ремонт.

План кухни после ремонта

Серьезному ремонту – серьезное планирование ремонта. Перед ремонтом был сделан проект будущей кухни с расставленной мебелью (рис.1).

рис.1

Из капитальных перепланировок был запланирован новый проход в гостиную (на рисунке он помечен зеленой стрелкой), для чего была снесена часть стены. Мебель осталась по двум стенам.

Ремонт кухни 22 метра

Для организации прохода снесли часть стены и устроили арочный проход в соседнюю комнату.

Линолеум на полу был заменен на плитку темного цвета.

Значительно увеличилось количество светильников на полке. Освещение разделено на два типа. Ряды точечных светильников по периметру кухни сочетаются с двумя потолочными люстрами над рабочей и обеденными зонами. Не забыто местное освещение над рабочим столом.

Темная мебель под дуб была заменена на белую кухню. Для фартука кухни использовалась стеклянная плитка. Стеклянная плитка фартука великолепно сочетается со стеклянными дверцами навесных шкафов.

В районе обеденной зоны качестве яркого декоративного элемента сделали синее панно с оригинальными «веселыми» часами.

Основные элементы кухни (холодильник, мойка, рабочий стол) расположились в удобный треугольник. Практическая классика функционального дизайна в расположении рабочего треугольника кухни. Плита, духовой шкаф, микроволновая печь расположены в одну линию напротив. Плита, мойка с рабочим столом и холодильник образуют большой рабочий треугольник.

Вот такой ремонт кухни 22 метра мы представили сегодня.

Послесловие

Данный пример взят из журнала Houzz. Сама кухня находится в Колумбии, штата Иллинойс. Стоимость ремонта с мебелью 70000$. По практике скажу, что в России такой ремонт обойдется на порядок меньше.

©Remont-kuxni.ru

Другие статьи раздела “Двери кухни”

  • Записи не найдены

Похожее

Дизайн квартир: 10 ремонтов эконом-класса по-европейски

Мы сделали подборку интерьеров европейских квартир с площадью менее 23 кв. м и дали комментарии к каждому варианту.
Мы не раз уже говорили, что маленькое жилье — явление мирового масштаба. Этот факт не только должен приободрить владельцев мини-студий в российских новостройках, но и натолкнуть их на активное изучение международного опыта. Для начала — вот вам интерьеры европейских квартир с площадью менее 23 кв.м.

Интерьер квартиры 20 кв.м в Париже: игра линий и цветов

Старая крохотная студия на первом этаже парижского дома довольно долго пребывала в статусе полутемной каморки, пока сюда не въехала 20-летняя студентка. Новая хозяйка могла себе позволить только ремонт эконом-класса, но на дизайнеров все же потратилась. Бюро Flora Auvray удалось оборудовать здесь полноценную кухню, ванную, спальню и гостиную.

Кажется, интерьер этой студии предельно прост — но это не так. Во-первых, дизайнеры вытянули максимум естественного освещения: свет от окон попадает и на кухню с открытым дверным проемом, и в санузел — сквозь стену из стеклоблоков и сдвижную стеклянную дверь, и на антресоль — из-за особенностей ее формы.

Во-вторых, в строгую геометрию квартиры намеренно ввели плавные изгибы — так необычно оформлена граница между гостиной и кухней, и та же линия использована в очертаниях бортов двуспальной кровати. Этот прием — не только красивый, но и хитроумный ход: длинная плавная линия визуально расширяет пространство, сбивает глазомер с толку.

Чему еще можно научиться на примере этой квартиры

• Хозяйка любит фиолетовый цвет, поэтому его и взяли в компанию к «расширяющему» белому и нейтральному серому. Но чистые акценты выглядели бы плоскими, поэтому для глубины выбрали более мягкий «припыленный» оттенок.• Под двуспальным местом на антресоли находится гостиный уголок с диваном-кроватью. По бокам стоят два больших шкафа: один служит гардеробной, другой — хранилищем для техники и всяких домашних вещей.• Все перегородки в квартире являются одновременно и встроенными шкафами для хранения вещей.• Ремонт квартиры эконом-класса часто обходится дорого, поскольку требует индивидуальных решений. В этом проекте на заказ была сделана кухня, в которую сразу встроили холодильник и стиральную машину.• Сдвижная дверь в ванной экономит место.• Трубы и электрику на кухне и в ванной спрятали под потолок.• Острый угол не позволял поставить обычный душевой поддон, поэтому был использован душевой трап.

На фото: ремонт квартиры эконом-класса; итоговая планировка 20 кв.м

Интерьер квартиры 15 кв.м в Париже: просто и ярко

Ремонт в этой миниатюрной квартире на третьем этаже старого парижского здания длился четыре месяца. Для начала жилище площадью 15 кв.м освободили от перегородок, со стен сняли старую вагонку, а паркет отреставрировали. Дизайн студии во многом делался под нового жильца — юного студента. В студии Marion Alberge Decoration решили не «выбеливать» пространство, как принято в маленьких квартирах, а напротив, оживить при помощи цвета. Чтобы не пострадало ощущение простора, дизайнеры использовали старый трюк: выкрасить одну (только одну) стену в яркий цвет. Здесь таким цветом стал голубой. В итоге жилплощадь получила дополнительную глубину и выглядит интереснее. А вот все шкафы, полки и стеллажи, наоборот, сделаны белыми и максимально лаконичными, без декора и даже ручек — чтобы не отвлекать на себя внимание.

Чему еще можно научиться на примере этой квартиры

• Мини-кухня IKEA — выход для таких маленьких студенческих квартир, как на фото.• Открытые полки и столешница во всю стену визуально удлиняют комнату. Столешница выполняет роль обеденного и рабочего стола.• В гостиной используется комплект журнальных столиков, которые компактно задвигаются друг под друга.• Чтобы уместить туалет, раковину и душ на двух «квадратах», использована специальная компактная сантехника.• Белый фаянс улучшает освещенность даже в комнате без окон.

На фото: ремонт квартиры эконом-класса; планировка 15 кв.м

Интерьер квартиры 16 кв.м в Париже: на полатях

Эту парижскую квартиру площадью 16 кв. м хозяева — Франсуаза и Бруно — решили отделать, чтобы сдать в аренду молодой паре. Эти планы требовали точного расчета: два человека — это вдвое больше вещей, шире кровать и пр. На помощь был призван архитектор Кирилл Реймс, который собаку съел на миниатюрных площадях. «Специализация» Кирилла — многофункциональная мебель. Хотя, если присмотреться, станет видно, что успех его проектов не столько в мебели, сколько в продуманной эргономике. Вот и в этой квартире архитектор разместил двуспальную кровать на невысоком «шкафу» с выдвижными ящиками. Кровать плавно перетекает в рабочий стол, под которым устроены полки для книг и бумаг, а над ним — спрятан гардероб. Еще одно ювелирное решение связано с расположением кухни, туалета и ванной: архитектор использовал ниши и выступы, чтобы разместить все функциональные зоны примерно на шести «квадратах» (см. план).

Чему еще можно научиться на примере этой квартиры

• Белый фон и красные акценты — простой способ сделать безликое пространство максимально энергичным. Такие интерьеры квартир особенно нравятся молодым людям.• В проекте использован тонкий электрический обогреватель со стеклянной поверхностью, на которой можно писать маркером, как на доске.• По мнению Кирилла, даже в проектах класса «эконом» нельзя оставлять между кроватью и потолком менее 150 см, иначе лежащим будет психологически некомфортно.• Дверь в гардероб была установлена достаточно высоко, чтобы не мешать компьютеру. А чтобы ее несколько «отдалить» визуально, коробку покрасили в серый цвет.• Огромная карта метро на стене помимо прочего скрывает старый дымоход.

На фото: ремонт квартиры класса «эконом»; планировка 16 кв.м

Интерьер квартиры 19 кв.м в Париже: спальня на втором этаже

Эта квартира-студия на Монмартре — пример грамотного обращения с нестандартным пространством. Помещение с высокими потолками (под 4 метра) хозяин решил переоборудовать так, чтобы можно было спокойно принимать тут гостей. Дизайнеры предложили использовать высотку потолков и оборудовать квартиру дополнительным спальным местом — прямо на «крыше» кухни. На антресоль ведут ступеньки, сгруппированные в два блока. Эти ступеньки — еще одна изюминка проекта: один блок представляет собой шкаф для верхней одежды, а второй, поменьше — для белья и прочих вещей. Доступ к местам хранения открыт со всех сторон: самые нижние ступеньки — выдвижные ящики, а для остального пространства сбоку сделаны распашные дверцы.
С точки зрения колористики проект оформлен в традиционной для небольших помещений манере: теплое дерево на полу, светлые стены и темные акценты, подчеркивающие объем — в данном случае в их роли выступают столешница и эффектные барные стулья.

Чему еще можно научиться на примере этой квартиры

• Столешница на кухне плавно переходит в обеденный стол.
• Кухня собрана из разных блоков и комплектующих IKEA.
• Чтобы забираться на второй ярус было не скользко, на пол антресоли положили ковровое покрытие.
• Раздвижная дверь в ванную экономит место на кухне.
• Вместо душевой кабины сделали душевой отсек, отгородив пространство стеклом, слив спрятан под небольшим подиумом.

На фото: ремонт квартиры эконом-класса; планировка 19 кв.м

Интерьер квартиры 21 кв.м в Мадриде: многоуровневое пространство

У владельца этой нестандартной квартиры, напоминающей спичечный коробок, не оставалось другого выбора, кроме как организовать двухуровневое пространство. Но полноценный второй этаж на площади в 21 кв.м даже при высоте потолков 4,7 м грозил теснотой и темнотой. Поэтому архитекторы мадридского бюро MYCC Oficina de Arquitectura предложили хозяину необычный проект с двумя разноуровневыми антресолями и подиумом. На антресолях расположены кухня и кабинет, под ними —ванная и спальня. Подиум скрывает системы хранения. Квартира занимает цокольный этаж, так что вход в нее расположен через кухню, а все перепады в проекте обусловлены удобством перемещения.

Чему еще можно научиться на примере этой квартиры

• Практически все зоны и даже мебель в этом жилище выполняют сразу несколько функций. Например, лестницы из кухни в гостиную и из гостиной в спальню — это и места для сидения. А кабинет при надобности легко превращается в гостевую спальню.
• Учитывая сложную планировку квартиры с перепадами, лестницами и ступеньками, в отделке архитекторы твердо придерживались принципов минимализма. Для таких квартир дизайн без массивных декоративных элементов —вынужденное решение. Даже тяжелые портьеры могут «перегрузить» интерьер.
• Ванная — самое компактное помещение в квартире. Чтобы не усугублять этот эффект, перегородки внутри комнаты сделали не во всю высоту стены, а чуть выше половины.

На фото: дизайн квартиры эконом-класса; планировка 21 кв.м

Интерьер квартиры 13,5 кв.м в Милане: чудо-коробочка

Эти однокомнатные апартаменты дизайнер Сильвана Читтерио приобрела, чтобы было где остановиться во время визитов в Милан. Правда, поначалу ее одолевали сомнения — даже для класса «эконом» квартира площадью 13 «квадратов» была маловата. Но исторический район пленил Сильвану, а задача сделать из этого «материала» комфортное жилье казалась настолько интересной, что сделка состоялась.
Большую часть комнаты занимает многофункциональный мебельный комплекс, собранный прямо на месте по проекту местных столяров. Нижний ярус занимают кухня и гардероб, над ними расположены кровать и обеденная зона. Плита, мойка и рабочая поверхность на кухне закрыты откидными крышками. Если нужно, обеденный стол отодвигается в сторону, крышка поднимается — и можно готовить. Чтобы попасть в гардероб, также нужно отодвинуть стол.
Пол и ступени в квартире на фото выполнены из благородного тика, они же играют роль визуальных акцентов на белом фоне.

Чему еще можно научиться на примере этой квартиры

• Большое зеркало, расположенное напротив кровати, позволяет комнате выглядеть просторнее.
• Грамотная планировка кухни позволила вместить небольшую посудомоечную машину, плиту, мини-холодильник и несколько ящиков под посуду и прочую утварь.
• Ножи и баночки для специй крепятся к откидной крышке с помощью магнитных панелей — это решение заметно экономит место.
• Чтобы миниатюрная ванная казалась просторнее, в качестве перегородок использованы лакированные белые панели, отражающие свет, и глянцевая плитка под кирпич.

На фото: дизайн квартиры эконом-класса; планировка 13,5 кв.м

Интерьер квартиры 16 кв.м в Париже: море зовет

Как мы уже говорили, сам по себе класс «эконом» для квартиры вовсе не обещает экономии на ремонте. Но иногда его приходится делать внезапно, и задача дизайнера становится еще интереснее. Именно в таких условиях был придуман проект интерьера этой парижской студии на канале Сен-Мартен. Квартиру, где живет молодой бармен, залили соседи. Владелец хотел просто обновить отделку, поскольку ничего грандиозного от своих 16 «квадратов» не ждал. На счастье, ему повстречалась дизайнер Мариам Гассман, которую не смутили ни маленький бюджет, ни скромная площадь.
Мариам не стала конструировать сложных подиумов и многофункциональных блоков — парню не нужна большая кухня или гостевая кровать. Акцент в отделке был сделан на расширении пространства и попытке ухватить атмосферу места: начало XX века, крыши, канал. Чтобы маленькая квартирка «взлетела», Мариам использовала технику фрески — стены снизу расписаны вручную, причем цвет меняется: чем выше, тем он светлее, превращаясь из синего в голубой, и далее — в белый. Благодаря этому фокусу и комната кажется выше, и чувствуется «вкус моря» — в интерьере появляется свежесть. За исторический «контекст» отвечают два гипсовых фальш-камина, выполняющих роль стола и ниши для радиатора, а также старинное зеркало.

Чему еще можно научиться на примере этой квартиры

• Пол был перекрашен в матовый черный цвет — это добавило помещению глубины.
• Для маскировки кухни были выбраны гладкие белые фасады без ручек. В дизайне маленьких квартир часто используется такой прием.
• Внешняя проводка на потолке помещена в медные сантехнические трубки — с их помощью интерьеру добавили ритма.
• Дверцы в шкафу рядом с кроватью имитируют старинное «окно» с жалюзи, чтобы не диссонировать с остальной обстановкой.
• В ванной комнате часть белой плитки выделена при помощи черной затирки: такой контраст выглядит очень стильно, особенно в сочетании с аксессуарами «из 30-х».

Интерьер квартиры 23 кв.м в Париже: тонкая красная линия

Эта квартира на втором этаже старого дома принадлежит молодой паре. Изначально хозяева не собирались делать здесь полноценный ремонт, но не вытерпели тесноты и снесли все перегородки. Проект семейного гнезда был поручен дизайнеру Сандрин Карре. В результате на новую стяжку положили дубовый паркет медного цвета, а в подвесной потолок спрятали встроенный свет. Студию оставили открытой, но спальня все же имеет свои границы — от гостиной ее отделяет перегородка в полстены. Кровать из кухни-гостиной не видно, а вот света и воздуха хватает на обе половины студии. Образовавшиеся на кухне ниши использованы для обустройства мини-кабинета и тумбы под TV с местами для хранения. Основная палитра интерьера — сдержанная, в природных оттенках: серый, белый, голубой, коричневый. На этом фоне особенно ярко выглядит красная полоса на границе гостиной и спальни. Один такой элемент способен внести ритм, взбодрить спокойный скандинавский интерьер.

Чему еще можно научиться на примере этой квартиры

• Подвесная консоль в рабочей зоне держится на одной ножке — потому выглядит очень легко и оригинально.
• Разные функциональные зоны связаны в единой целое при помощи общих оттенков — как, например, голубая плитка на фартуке кухни, столик в гостиной и акцентная стена в спальне.
• Лампы на подвесах — один из самых невесомых способов зонировать помещение.
• Светлое дерево в этом проекте использовано даже в ванной. Этот материал часто выручает интерьеры маленьких квартир — он уютный и визуально легкий.

Интерьер квартиры 12 кв.м в Париже: кухня на кровати

Даже для класса «эконом» квартира на фото может показаться слишком маленькой. С точки зрения планировки студия представляет собой небольшую комнату с крошечной нишей сбоку, в которой находится душ. И тем не менее 12 «квадратов» хватило молодой паре скрипачей, чтобы уместить все необходимое. Для этого был сооружен подиум, в котором спрятана выдвижная кровать, а в примыкающих к нему ступеньках — ящики для хранения вещей. Кухню и умывальник расположили на подиуме. Чтобы многофункциональный блок не выглядел массивным, дизайнеры Julie Nabucet Architectures предложили использовать систему открытых ящиков. Умывальная зона отгорожена резными панелями, перекликающимися с декоративным «фахверком» на стене. Это украшение не только придает уюта комнате, но и за счет контраста заставляет ее выглядеть больше.

Чему еще можно научиться на примере этой квартиры

• Кровать можно выдвинуть наполовину, и она станет диваном.
• Душевой отсек сделан со сливом в пол — это позволило разместить рядом унитаз.
• В проекте отказались от потолочного света в пользу настенного. Направленный вверх, он за счет отражения делает потолок визуально выше.
• Шкафы вдоль стены в модели «спальня» играют роль прикроватных тумбочек и полок.

Интерьер квартиры 21 кв.м в Берлине: ванная с изюминкой

В этой берлинской студии, принадлежащей студентке, кровать расположена на крыше ванной, которая стоит кубом посреди помещения и представляет собой стальную конструкцию с невысоким потолком. Спальная зона высотой 83 см вполне устроила девушку. Солнечный свет сюда попадает через верхнее окно —кухня, примыкающая к кубу снаружи, специально сделана с зазором. Из коридора к спальне идет лестница из пятимиллиметровой стали, вмонтированная в стену. Сложно представить себе более «легкую» на вид конструкцию. Во всей квартире интерьер крайне минималистичен, но современный облик дополняют штрихи в стиле ар-нуво: люстра в гостиной, плитка в ванной.

Чему еще можно научиться на примере этой квартиры

• Чтобы изобилие дерева и клееной фанеры в интерьере квартиры-студии не съедало объем, их просто побелили — появился воздух, но осталась фактура.
• Чтобы низкий потолок в ванной не бросался в глаза, его сделали зеркальным.
• Крупная керамическая плитка визуально расширяет пространство.
• Выдвижная тумба используется как дополнительная ступенька лестницы.
• Рабочее место дизайнеры сделали перед окном, всего лишь увеличив подоконник.

На фото: дизайн квартиры эконом-класса; планировка 21 кв.м

Ремонт кухни своими руками — реальные фото примеров

Кухня должна быть уютной, комфортной и красивой. Создание стильного интерьера обычно требует ощутимых финансовых затрат. Чтобы сэкономить на оплате труда дизайнера и строителей, ремонт стоит осуществить самостоятельно. Описание ремонта кухни своими руками с фотографиями каждого этапа поможет справиться без привлечения профессионалов.

Ремонт кухни своими руками

Подготовка к ремонту

Как сделать стильный ремонт на кухне, как на фото, своими руками? Для этого необходимо набраться смелости, обсудить с домочадцами особенности желаемого ими интерьера, представить конечный результат ремонта и взяться за работу.

Подготовительные работы для ремонта кухни

Перед началом проведения любых ремонтных работ, следует составить проект дизайна обновлённого кухонного помещения. Для этого необходимо:

  1. Измерить размеры кухни с учётом выступов, ниш, колонн, дверных и оконных проёмов;
  2. Определиться с планировкой помещения, количеством мебели, цветовой гаммой оформления, стилистикой, размещением осветительных приборов;
  3. Нарисовать объёмный чертёж расположения мебели на бумаге или в специальном приложении на персональном компьютере;
  4. Определить рамки бюджета, выбрать подходящие материалы отделки, заказать мебель из необходимых материалов и нужных размеров;
  5. Создать список необходимых материалов: краска, шпатлёвка, обои, клей, плитка и т.п. и приобрести их.

Пример чертежа размещения кухонной мебели

После создания проекта приступают к подготовительным работам, которые включают в себя:

  • Очистку пространства от мебели и бытовых приборов;
  • Демонтаж отделки стен, пола и потолка. Снятие дверной коробки и оконной рамы.

Фото кухни до и после ремонта своими руками представлены ниже.

Фото кухни до и после ремонта

Ремонт на кухне — до и после

Замена коммуникаций

При косметическом ремонте этот этап можно пропустить. Но если старые трубы водопровода и канализации находятся в плохом состоянии, то их необходимо заменить. Для труб выбирается один из таких материалов:

  1. Полипропилен отличается доступной ценой, стойкостью к коррозии и низким уровнем проводимости тепла, не требует дополнительных комплектующих, устанавливается при помощи сварки;
  2. Металлопласт обладает жёсткой конструкцией, невысокой теплоотдачей, стойкостью к коррозии, устанавливается непросто, требует монтаж прокладок и манжет;
  3. Медь — дорогой, но самый практичный материал, тличается износоустойчивостью, долговечностью, не боится влияния высоких и низких температур, обладает антибактериальными свойствами и стойкостью к деформации.

Замену проводки рекомендуется доверить профессиональному электрику. Важно предусмотреть установку розеток в местах подключения электроники.

Замена проводки на кухне своими руками

Над местом расположения плиты необходимо установить мощную вытяжку, которая во время приготовления пищи будет вытягивать дым и пар в вентиляционную шахту.

Совет! Вытяжку следует монтировать на расстоянии 60-70 см над плитой.

Установка вытяжки на кухне своими руками

Замена окон и дверей

При быстром косметическом ремонте и когда состояние оконных рам и дверей можно назвать удовлетворительным, этот этап пропускается.

Ремонт окна на кухне своими руками

Деревянные окна можно реставрировать или просто очистить рамы от старой краски и окрасить их заново.

При замене старых окон на новые, необходимо выбрать желаемый материал:

  1. Дерево — красивый, экологичный и дорогой материал;
  2. Пластик — дешёвый и практичный материал. Он обеспечивает высокий уровень тепло и звукоизоляции.

Подготовка дверного проёма для установки дверей на кухню

При выборе двери стоит отдать предпочтение пластиковой модели. Она более практичная, чем деревянная. Тут всё зависит от стиля оформления интерьера и финансовых возможностей хозяев квартиры.

Отделка

Выбирая материалы для отделки стоит учитывать их практичность, так как для кухни характерен перепад температур, а также частички пищи и напитков, которые могут оказаться на стенах, полу или даже потолке.

Покраска окон своими руками

Потолок

Для отделки потолка в кухне можно использовать:

  1. Натяжную конструкцию. Монтаж натяжного потолка осуществляется только после отделки стен. Этот вариант отделки долговечен, привлекателен внешне, но дорого стоит и требует профессионального монтажа.
  2. Краску, которая не боится воды. Перед покраской требуется выровнять поверхность потолка при помощи шпатлёвки. Только после полного высыхания шпатлёвки наносится краска. Это простой и недорогой вариант отделки.
  3. Навесную конструкцию. Изготавливается она из пластика или гипсокартона. Требует создания обрешётки, которую затем обшивают пластиковыми или гипсокартонными панелями.

Монтаж гипсокартоного потолка своими руками

Стены

Перед началом работ по отделке стен их поверхность можно выровнять при помощи шпатлёвки и грунтовки или изогипса. Для оформления стен в кухне используют следующие материалы:

  1. Обои — бюджетный вариант. Они недорого стоят, легко клеятся. Выбирать обои для кухни необходимо среди моющихся моделей: виниловые, флизелиновые. Большой популярностью пользуются обои под покраску и стеклообои.

    Поклейка моющихся обоев на кухне

  2. Краска. Требует тщательного выравнивания стен. Глянцевая краска способна визуально сделать помещение светлее, но она подчеркнёт любые недостатки стен, в отличие от матовой. Для творческих личностей окраска стен — великолепная возможность воплотить в реальность свои дизайнерские фантазии и создать неповторимый интерьер.

    Стены окрашенные в зелёный цвет на кухне

  3. Декоративная штукатурка. Она способна украсить интерьер помещения, придать ему неповторимый шарм и заодно скрыть мелкие неровности на стенах.

    Декоративная фактурная штукатурка на кухне

  4. Кафельная плитка. Это не самый гигиеничный материал, так как в щелях между плитами скапливаются частички грязи и микробы. Укладка кафеля занимает много времени, но служить этот отделочный материал может долгие годы.

    Укладка фартука из керамической плитки своими руками

Совет! Плиткой можно отделать не все стены, а лишь фартук над рабочей поверхностью.

Ниже на фото можно увидеть дизайн простого варианта ремонта кухни.

Отремонтированная кухня в классическом интерьере

Напольное покрытие

В качестве напольного покрытия в кухне можно применять:

  1. Линолеум — дешёвый и практичный вариант. Он долговечен, легко укладывается своими силами, неприхотлив в уходе, имеет множество вариантов расцветки.

    Укладка линолиума на кухне своими руками

  2. Пробка — экологичный материал, приятный на ощупь. Он нескользкий, не притягивает пыль и обладает хорошей звуконепроницаемостью. Для кухни используется специальный пробковый пол, покрытый лаком. Он не боится пятен и легко моется. Основной минус пробки — высокая цена.

    Пробковый пол на кухне своими руками

  3. Дерево — красивый, натуральный и дорогой материал, но не практичный. Дерево может деформироваться от влаги, с его поверхности могут не оттираться некоторые пятна.

    Экологически чистый материал для кухонного пола — дерево

  4. Ламинат. Его достоинства: доступная цена, дорогой внешний вид, стойкость к различным внешним воздействиям.

    Укладка влагостойкого ламината на кухне своими руками

  5. Керамическая плитка — практичный и недорогой материал, обладает широким разнообразием расцветок и рисунков, не боится влаги и грязи. Основной минус – холодная поверхность.

    Керамогранитная плитка на полу кухни

Мебель

Мебель устанавливается в соответствии с ранее нарисованным чертежом. Её количество и размеры зависят от площади помещения.

Кухонный гарнитур линейного типа

Обязательным предметом мебели любой кухни является гарнитур. Он может быть прямой или угловой формы, занимать одну, две или три стены помещения. Если кухня небольшая и будет использоваться лишь для приготовления пищи, то кухонный гарнитур и бытовая техника могут занимать практически всё помещение. Столовая часть в таком случае будет размещаться в другой комнате.

Интерьер маленькой угловой кухни

Если же кухня совмещает в себе и зону готовки, и столовую, то в ней устанавливают стол и стулья или мягкий уголок. Обеденную зону обычно размещают напротив гарнитура.

Размещение обеденной зоны у стены, напротив рабочей зоны

Чтобы мебель идеально вписывалась в отведённое для неё пространство, рекомендуется делать её на заказ. Не стоит забывать, что внешний вид мебели должен подходить под стиль оформления кухни.

Угловая кухня с деревянными фасадами

После ознакомления с фотографиями ремонтных работ можно смело взяться за ремонт кухни своими руками. Выполнять весь спектр работ необходимо поэтапно. Самым главным этапом является планирование. Без чётко продуманного плана и точно проведённых расчётов создать гармоничный интерьер не получится.

 

 

 

 

 

 

Что-то сломалось на кухне? Вы можете это исправить!

Автор: Эрика Алвес

Ремонт — это веселое хобби, которое может повысить вашу уверенность и одновременно помочь окружающей среде. Когда кухонный прибор перестает работать, часто возникает головная боль, чтобы купить новый или найти кого-то, кто может его починить. Вы, вероятно, хотите быстрое и дешевое решение, чтобы продолжать готовить, выпекать и убирать, как обычно. У нас есть простые и быстрые советы, которые помогут поддерживать вашу кухонную технику в хорошем состоянии.Это не только побудит вас освоить новые навыки; также будет приятно узнать, что вы снова сделали что-то сломанное.

Посудомоечные машины

Простая очистка может решить многие наиболее распространенные проблемы в посудомоечных машинах, например, грязную посуду. Если вы какое-то время не чистили прибор, попробуйте для начала найти фильтр и разбрызгиватель.

В стандартных посудомоечных машинах фильтр обычно представляет собой съемный цилиндр, расположенный в нижней части машины.Чтобы избежать засоров и сохранить вашу посудомоечную машину, вы должны раз в месяц чистить ее губкой, старой тряпкой или даже старой зубной щеткой.

Распылитель также расположен рядом с фильтром внизу. Убедитесь, что он вращается правильно, а затем отвинтите его, повернув по часовой стрелке. Поднимите его и поищите мусор. Для очистки основной части используйте старую зубную щетку. Чтобы прочистить маленькие отверстия, используйте проволоку.

Обратитесь к руководству пользователя, чтобы определить, как правильно снять эти две детали, так как они могут различаться.Потеряли инструкцию? Попробуйте найти его в Интернете.

Тостеры

Если у вас возникли проблемы с запуском тостера или вы чувствуете запах гари, когда он включен, возможно, его необходимо почистить, так как многие тостеры могут перестать работать из-за застревания мелких кусочков пищи.

Сначала отключите тостер от сети и дайте ему остыть. Затем загляните внутрь на наличие кусочков пищи, которые могли упасть на дно и заклинить рычаг каретки. Подержите тостер над компостной урной, чтобы убедиться, что хлеб и крошки выпадут из него естественным образом.Если они застряли, используйте тонкую деревянную или резиновую посуду, например лопаточку, чтобы аккуратно вытолкнуть кусочки пищи. Вы также можете использовать сжатый воздух, чтобы выдуть продукты. Вы узнаете, что он чистый, когда рычаг плавно перемещается вверх и вниз. Некоторые модели тостеров имеют внизу большой поддон для крошек, который может выдвигаться или отпираться. Очищайте этот лоток раз в неделю, вынимая его и вытряхивая крошки в компостную корзину.

Если эти советы не работают, проверьте розетки с помощью тестера розеток или подключите тостер к другой розетке.

Блендеры

Перегрузка блендера может привести к повреждению лезвия и износу двигателя. Не забудьте нарезать продукты на кусочки, достаточно маленькие, чтобы они поместились в нижней части блендера. Если вам нужно измельчить твердые продукты, попробуйте использовать кухонный комбайн вместо блендера. Блендеры, как правило, предназначены для более мягких продуктов и жидкостей, поэтому твердые продукты, такие как картофель или корень имбиря, могут их повредить.

Если диск вращается не так хорошо, как обычно, попробуйте затянуть шпильку привода. Сначала отключите прибор от сети. Затем снимите основание и положите блендер на бок. Найдите карданный вал и зажмите его плоскогубцами или гаечным ключом. Поворачивайте шпильку по часовой стрелке, пока она не перестанет болтаться. Если вы видите, что углы приводной шпильки закруглены, возможно, вам придется заменить ее. Просто ослабьте и снимите изношенный, следуя приведенным выше инструкциям в обратном порядке, а затем установите новый, затянув его. Если ваше лезвие вообще не вращается, попробуйте тщательно его очистить. Осторожно отсоедините лезвие и смочите его в теплой мыльной воде.Используйте старую зубную щетку, чтобы почистить ее, а затем промыть. Дайте ему полностью высохнуть, затем снова проверьте блендер.


Регулярная очистка — ключ к тому, чтобы ваша техника работала как можно дольше. Выделяйте время для выполнения этих простых задач как можно чаще, особенно если вы пользуетесь устройством ежедневно. Если у вас возникнут проблемы, попробуйте приведенные выше советы или поищите в Интернете дополнительные советы по ремонту, прежде чем сдаться и купить что-то новое. Если вы относитесь к своим бытовым приборам как к инвестициям и заботитесь о них, они должны отплатить вам тем же.

Организация кухни в ресторанах с полным спектром услуг: уменьшение жары и стресса, Boston Hospitality Review

 

Питер Сенде и Джастин Сиприано

Ресторанная индустрия — это динамичный, постоянно меняющийся бизнес. Концепции меняются каждый день, тенденции приходят и уходят, но суть отрасли заключается в том, чтобы дать гостю опыт работы в каждом из уважаемых сегментов ресторанов. В частности, в том, как опыт доставляется гостю.Разбивая динамику ресторана на переднюю часть (FOH) и заднюю часть дома (BOH), мы можем выделить аспекты, которые обеспечивают обслуживание гостей. FOH — это все, что гость видит и с чем взаимодействует в рамках гостевого опыта. Отраслевые наблюдатели по понятным причинам концентрируются на вопросах управления домом, анализ предоставления услуг в значительной степени игнорирует внутренние проблемы.

Настоящий мозг для работы любого ресторана и организации кухни. То, как организована кухня, напрямую коррелирует с тем, как гость получает опыт. Организация кухни имеет решающее значение для приготовления пищи; который зависит от того, к какому сегменту концепция ресторана с полным спектром услуг относится примерно в повседневной, высококлассной и изысканной кухне. Каждый сегмент предлагает уникальное представление о том, как кухонная организация повторяет, что это один из наиболее важных факторов в предоставлении услуг, ожидаемых в сегментах. Понимание основ дизайна кухни — сложная задача.Поэтому мы решили провести расследование и ответить на несколько простых вопросов. Что происходит, когда билет приходит на кухню? Как организуется работа на кухне и как управляется поток? Чтобы полностью понять важность и масштаб концепций дизайна кухни, мы взяли интервью у дизайнеров ресторанов и опытных шеф-поваров в Бостоне.

Взгляд дизайнера кухни

Наше расследование началось в TriMark United East; это крупнейший дистрибьютор на северо-востоке, предлагающий коммерческое кухонное оборудование и расходные материалы для местных ресторанов и национальных сетей.

По мнению дизайнеров кухонь, когда ресторатор приходит с меню и консультацией по любому стандартному списку оборудования. Независимо от сегмента с точки зрения дизайна, в каждом ресторане есть зона подготовки, посудомойка, сухое хранилище, холодильная камера или холодильная камера, а также, возможно, морозильная камера. Кроме того, основная кулинарная линия, линия шеф-повара. В то же время концепция каждого ресторана индивидуальна и имеет разный стиль оформления. Классическая закусочная имеет очень простую структуру; вы часто готовите на сковороде без кастрюль.В то время как в заведении высокой кухни вы можете использовать систему распределения коммунальных услуг, которая дает большую гибкость для облегчения изменений в меню. Эта система позволяет шеф-поварам снимать оборудование, которое снижает производительность, и заменять его более практичным модульным и гибким оборудованием.

По сути, им нужно было бы понять поток задней части дома. Дизайнеры ресторана должны знать, где приемная дверь, куда поступают все продукты, где находится входная дверь и т. д.Дизайнеры используют множество инструментов для согласования организации кухни и отрицательного пространства. Распространенным инструментом является пузырьковая диаграмма. Эта диаграмма передает концептуальную информацию о пространствах зданий, их функциональности, взаимосвязях и схемах потоков.

Дизайн кухни – руководство по расчету стоимости

  • Основное кухонное оборудование для ресторана быстрого питания на 100 мест стоит от 135 000 до 150 000 долларов.
  • Базовое кухонное оборудование для ресторана с полным спектром услуг на 150 мест стоит от 185 000 до 225 000 долларов.

Рассматриваются многие другие исследовательские вопросы, такие как; Ресторан открыт на обед и ужин? Если ресторан открыт только на ужин, всю кухню можно использовать как зону приготовления. Другие соображения включают в себя, есть ли отдельная обеденная зона или место для проведения мероприятий? Большая приватная обеденная зона не может быть выполнена в традиционной линии, обслуживая столовую. Однако при правильном планировании небольших мероприятий до 12-14 человек можно обслуживать вне очереди.Надлежащий дизайн кухни помогает руководству уложиться в рамки бюджета.

Технологические тенденции позволяют разработчикам принимать решения на основе требований безопасности общественного питания и предлагать технологические решения, повышающие эффективность системы.

Кухня в районе Бостона с великолепным дизайном – выбор дизайнеров

По мнению экспертов TriMark United East, в Бостоне много отличных кухонь. Лучшие из них, вероятно, кухни отелей, такие как стол Генриетты в отеле Charles в Кембридже.Ни один другой ресторан не может подать завтрак быстрее, чем они, и качество является выдающимся.


Кухонные схемы

Наши респонденты различали два основных типа паттернов движения пищи.

American Line
Обычно используется для операций с большими объемами. Изделия готовятся и отделываются линейными поварами, а затем передаются экспедитору. Все линии приготовления проходят централизованно к экспедитору.Экспедитор проверит готовый продукт, и еда будет отправлена ​​​​на обслуживание.

Европейская линия
Это более медленный способ производства, обычно используемый в заведениях высокой кухни. Разные части блюда распределяются между линейными поварами и готовятся отдельно. Затем каждый из компонентов блюда собирается и дорабатывается экспедитором.

История европейской линии
В конце 19 века известный французский шеф-повар Эскофье понял ценность создания кухни, которая двигалась эффективно и с военной точностью.Он эффективно создал совершенно новую кухонную систему под названием «Французская бригада». Ниже представлена ​​классическая французская структура бригадной системы.

Диаграмма 1. Ключевые кулинарные позиции в традиционной французской бригаде

Типовые положения Пояснение
УПРАВЛЕНИЕ Шеф-повар Шеф-повар. Ответственный за все кухонные/кулинарные операции.
  Шеф-повар Заправляет кухней ресторана.
  Су-шеф Заместитель повара(ов) в команде
   
СООТВЕТСТВИЕ КУХНИ И СТОЛОВОЙ Абойер Диктор или экспедитор.Принимает заказы из столовой и передает их поварам различных станций. Проверяет каждую тарелку перед тем, как покинуть кухню.
   
ИСПОЛНЕНИЕ Шеф-повара Станционные повара (количество станций варьируется)
Сосиер Шеф-повар станции соте и соусов.
Вертел Шеф-повар станции жарки. Отвечает за жареные и тушеные продукты. Дополнительный « гриллардин » может быть назначен только для продуктов, приготовленных на гриле и на гриле.
Пуассонье Шеф-повар рыбной станции. Отвечает за всю рыбу и моллюсков.
Антреметье Повар горячих овощей (горячие закуски, блюда из овощей и часто супы). Дополнительный « повар » (повар супов) может быть назначен только для приготовления бульонов и супов.
Гард ясли Шеф-повар кладовой (отвечает за холодные продукты кладовой. Шеф-повар кладовой может также контролировать « boucher » (мясник), который отвечает за мясо, рыбу и приготовление рыбы.
Кондитерская Шеф-кондитер
Турнант Помощник повара. Заполняет любую позицию, где она или он необходимы.

 

На приведенной выше диаграмме показано, как Эскофье традиционно оформлял свои кухни. Мы увидим применение его метода в нескольких современных ресторанах.

Кухня в стиле люкс

Дизайнеры

Kitchen отметили, что многие повара отдают предпочтение кухне в стиле люкс. Кухня включает в себя все компоненты традиционной европейской линии с эргономичным централизованным расположением оборудования.

Кто управляет кухней?

Для достижения максимальной эффективности кухни необходимо принять внутреннее решение о том, как управлять технологическим процессом.Эксперты обычно сталкиваются с тремя основными решениями. Шеф-повар может держать билеты по мере их поступления и вызывать пунктов меню поварам на линии, а билетов перед поварами нет. Шеф-повар организует все. Другой вариант — когда линейные повара получают билеты, а шеф-повар / экспедитор называет номер стола , и повара должны организовать себя. Многие оптимизированные операции теперь используют no expediter , где линейные повара полностью полагаются на информацию о заказе из системы точек продаж.

У нас была возможность пообщаться с поварами, ведущими разные виды операций; ни один из которых не использовал американскую линию.

Взгляд шеф-повара

У нас была возможность пообщаться с поварами, ведущими разные виды операций; ни один из которых не использовал американскую линию.

Спортивный бар Champions, Бостон, Массачусетс  

Сегмент ресторана: Повседневная кухня

Среди многих вариантов ресторанной индустрии наиболее популярным сегментом является случайный.В этих ресторанах подают простые блюда, и основное внимание уделяется достижению большого объема. В меню есть несколько настраиваемых параметров, что позволяет ресторану быстро и эффективно выполнять заказы. Спорт-бар Champion, расположенный в отеле Marriott Copley Place в Бостоне, обслуживает сотни человек в обычный день благодаря своему расположению в торговом центре и в самом центре города. Чемпионы действительно хороши во время специальных спортивных вечеров, таких как суперкубок, где он может служить тысячам каверов. Champions использует модифицированную европейскую линию. В задней линии есть все необходимое для горячего приготовления, например, тиры, саламандры/бройлеры и другое оборудование.Параллельно горячему участку выделена линия для подготовки и сборки холодных изделий. Операция организована дежурным шеф-поваром, однако билеты обзваниваются обслуживающим персоналом и распечатываются непосредственно на каждой кулинарной станции. Еда готовится, сбрасывается на остров и проверяется шеф-поваром, прежде чем попасть в столовую. Пропуск на остров находится в задней части дома между кухней и заправочными станциями.

Champions – Вторая линия предназначена для приготовления и сборки холодных закусок.

Brasserie Jo, Бостон, Массачусетс

Сегмент ресторана: высококлассный повседневный

По словам шеф-повара; Brasserie Joe’s — это первоклассный ресторан с неформальной обстановкой, где подают блюда французской кухни в традиционной обстановке пивного бара. Как и у Champion, европейская линия адаптирована к концепции высококлассного повседневного стиля. В ресторане на 199 мест оживленный субботний вечер может быть беспокойным. Когда билеты поступят, дежурный шеф-повар будет давать устные инструкции линейным поварам и эффективно управлять производством и обслуживанием продуктов питания.

Во время нашего визита мы услышали, как шеф-повар ускоряет следующие заказы: «Подбор двух стейков Brasserie, утиного конфи, жареного лосося». Повара также должны общаться друг с другом. Основываясь на выборе меню столов, человек, который, например, ответственный за приготовление лосося знает, что приготовление блюда занимает всего минуту, и координирует время для синхронного обслуживания.

Еда готовится на разных станциях, таких как гриль (все блюда на гриле и утиное конфи) и соте (например: курица, короткие ребрышки, рыба).Затем приготовленная еда сбрасывается на остров и проверяется шеф-поваром, прежде чем она попадает в столовую.

Brasserie Joe — проход на остров расположен посреди кухни (скрыт шестом).

Le Grand Véfour – Париж, Франция 

Ресторанный сегмент: изысканная кухня

Le Grand Véfour — легендарный французский ресторан, отмеченный звездой Мишлен, в котором используется традиционная европейская линия. Вся французская бригада работает как одна команда, чтобы создать и приготовить блюдо.Это означает, что один человек больше всего будет работать над одним аспектом блюда, а не над блюдом в целом. Преимуществом является то, что повара станций являются экспертами в своей области. Противоположным недостатком является то, что повар, работающий над частями, не может увидеть готовый продукт и понять, как компоненты блюда работают вместе для создания блюда. Шеф-повар выступает в роли настоящего «маэстро оркестра».

Le Grand Véfour – Станции (вверху) предназначены для производства товаров по направлению к перевалу (Фото предоставлено Питером Унгаром) Le Grand Véfour – «Маэстро» стоит за перевалом (Фото предоставлено Питером Унгаром)

Дегустационный прилавок, Somerville, MA

Ресторанный сегмент: изысканная кухня

Дегустационный прилавок

предлагает мультисенсорный обеденный опыт. Идея состоит в том, чтобы максимально приблизить гостей к происхождению продуктов питания. Это достигается путем поиска и подготовки. Tating Counter отличается системой резервирования. Гость покупает билет, который дает ему право испытать дегустационное меню-сюрприз. На обеденное обслуживание гости могут прибыть на две рассадки. Несмотря на то, что прибытие и отъезд гостей немного смещены, основная часть блюд проводится одновременно. Вместо традиционных заданий на станции обязанности повара разбиты на конкретные задачи во время обслуживания.Например. Мизан-плас, приготовление пищи, отделка, обслуживание и общение с гостями.

Дегустационный прилавок – Гости знакомятся с дегустационным меню в общей обстановке (Фото предоставлено Питером Унгаром) Дегустационный прилавок – Кухня организована не по станциям, а скорее вокруг конкретных задач (Фото предоставлено Петером Унгаром)
У доктора Петера Сенде более 25 многолетний опыт управления в индустрии гостеприимства в Европе и Северной Америке.
В 2003 году он поступил на работу в Школу управления гостиничным бизнесом Бостонского университета в качестве доцента.В 2010 году ему было присвоено звание доцента практики. В настоящее время он является заместителем декана по академическим вопросам.

 

 


Джастин Сиприано учится на первом курсе Школы гостиничного администрирования Бостонского университета. Его исследования и области интересов включают финансирование и развитие недвижимости, а также управление продуктами питания и напитками.
Благодарности
Авторы этой статьи хотели бы поблагодарить следующих коллег за их поддержку и помощь в этом проекте:
  • Джо Тиберт-Президент, Брэндон Чайлд, Алан Дж.Голдберг, Марк Тонер (TriMark United East)
  • Лиз Перес — старший су-шеф (Boston Marriott Copley Place)
  • Николас Калиас – шеф-повар/директор отдела питания и напитков (The Colonnade Hotel & Brasserie Jo)
  • Петер Унгар – шеф-повар/владелец (дегустационный прилавок)

 

PDF-версия доступна здесь

Организация кухни в ресторанах с полным спектром услуг: снижение жары и стресса

Опубликовано 5 лет назад по в Кулинария, Дизайн, Рестораны, Зима 2017

Tagged: Justin Cipriano, Peter Szende

UGA Campus Kitchen держит еду на столе с помощью UGA Public Service and Outreach

Программа Campus Kitchen, обычно управляемая студентами, продолжает предоставлять еду пожилым жителям в сообщество благодаря помощи подразделений государственной службы и информационно-пропагандистской деятельности и волонтеров.(ФОТО: Шана Монтгомери/PSO)

В дождливое мартовское утро понедельника сотрудники Государственного ботанического сада УГА в детском саду собирают бустеры капусты, листовой капусты, петрушки и свеклы, которые этой весной больше не нужны для образовательных программ. Они бдительны в поддержании безопасного расстояния друг от друга, даже на улице под дождем.

Через несколько часов сотрудники Управления обучения служению UGA доставляют продукты и еду, пожертвованные Trader Joe’s и Food Bank of Northeast Georgia, в Центр непрерывного образования и отеля UGA, где работники кухни готовят еду. Еда хранится в овощных холодильниках на UGArden, студенческой ферме на Саут-Милледж-авеню, которая круглый год поставляет продукты в Campus Kitchen.

Без лагерей, программ и занятий продукция Государственного ботанического сада УГА в настоящее время используется для питания местных жителей через Campus Kitchen. (ФОТО: Шанна Монтгомери/PSO)

На следующий день сотрудники UGA и волонтеры доставляют приготовленные блюда и пакеты с продуктами 53 семьям, страдающим от нехватки продовольствия, в районе Афин, расставляя упакованные продукты на пороге, звоня в звонок и стоя в шести футах от входа, пока жители открывают дверь. .Всего их хватит на 170 приемов пищи.

В течение обычной недели сотни студентов добровольно участвуют в организации Campus Kitchen, которая обеспечивает питанием пожилых жителей Афин, большинство из которых — бабушки и дедушки, воспитывающие внуков. Поскольку студентов больше не было в кампусе, их продовольственная безопасность оказалась под угрозой.

«Все наши клиенты регулярно сталкиваются с отсутствием продовольственной безопасности, и в это время она может усугубиться», — сказала Энди Бишелья, которая координирует работу Campus Kitchen в Управлении обучения служению.«Некоторые из них также ограничены в передвижении и действительно полагаются на эту еду».

Центр непрерывного образования и отеля UGA приготовил и упаковал еду для Campus Kitchen. (ФОТО: Шанна Монтгомери/PSO)

В настоящее время программой управляют менее 10 сотрудников UGA, соблюдая протоколы безопасности пищевых продуктов и социального дистанцирования. Например, они не могут передавать инструменты при сборе свежих овощей. На кухне одновременно могут находиться не более 10 человек, готовящих еду, в соответствии с ограничениями, установленными губернатором.Брайан Кемп. Им пришлось изменить место, где они готовят еду, когда первоначальное место, Центр проживания пожилых людей Уэсли Вудса, было закрыто для посторонних, чтобы защитить тамошних жителей.

Пока Центр в Грузии временно закрыт из-за COVID-19, его сотрудники с энтузиазмом предложили свою помощь и кухню центра.

«Я думаю, что мы все принимаем в этом участие, и я просто счастлив, что мы можем помочь», — сказал Даррелл Гудман, директор по продуктам питания и напиткам Центра Джорджии, который также входит в правление Продовольственного банка Северо-Восточной Джорджии.«Я знаю, скольким людям это помогает прямо сейчас, и видеть прямое влияние очень приятно. Это заставляет меня гордиться тем, где я работаю».

UGArden уже предоставил Campus Kitchen продукты для доставки еды. Управляемая студентами ферма теперь также служит операционной базой программы. (ФОТО: Шанна Монтгомери/PSO)

Продукция из детского сада, скорее всего, пропадет, поскольку программирование временно приостановлено.

«У нас уже была тонна продуктов, и мы собрались как команда, чтобы решить, кому мы хотим их подарить — Campus Kitchen имело смысл», — сказала Кора Кебер, директор по образованию Государственного ботанического сада UGA. «Возможность внести свой вклад в сообщество — это действительно мощный способ использовать это пространство».

Помимо возможности продолжать программу в течение семестра, у Campus Kitchen теперь есть план на лето.

По словам Евы Энтони, генерального директора Афинского общественного совета по проблемам старения (ACCA), сообщество может положиться на UGA. Campus Kitchen работает с ACCA над выявлением семей, которые она обслуживает.

«Это еще один раз, когда мы знаем, что о наших бабушках и дедушках заботятся из-за Campus Kitchen», — сказал Энтони.«Campus Kitchen — это общественный партнер, на которого мы можем рассчитывать, когда мы в нем больше всего нуждаемся».

Шэннон Брукс, директор Управления обучения служению, говорит, что никогда не возникало сомнений в том, что UGA продолжит предоставлять питание, как это было с 2010 года.

«Как сотрудники, мы сразу решили, что это является приоритетом и что наши пожилые клиенты зависят от питания, которое предоставляется через Campus Kitchen», — сказал Брукс. «Я думаю, это многое говорит о приверженности UGA государственной службе.Есть причина, по которой люди работают на той работе, на которой они работают. У них такой менталитет, что это то, чем мы занимаемся. Это часть нашей ДНК как профессионалов государственной службы в UGA».

Чтобы помочь обеспечить питанием пожилых людей, поддержите Campus Kitchen в Управлении обучения служению.

ПОДАРИТЕ СЕГОДНЯ/КУХНЯ КАМПУСА


ПИСАТЕЛЬ

Аарон Кокс Координатор по связям с общественностью

[email protected] • 417-483-5919
КОНТАКТЫ

Энди Бишелья Координатор кухни кампуса UGA

[email protected]образование • 860-716-2519

Поделиться этой записью: в Твиттере в Фейсбуке на LinkedIn

8 лучших фритюрниц 2022 года и как их купить, по мнению экспертов пандемия, которая держала нас внутри и искала новые блюда для приготовления и новые способы приготовить их для себя (чтобы мы не прокрутили себя в небытие), но также благодаря льготам и простоте жарки на воздухе.

Фритюрница на самом деле ничего не «жарит» — это маленькая духовка конвекционного типа, внутри которой обдувается очень горячим воздухом, чтобы приготовить пищу практически без масла.

ПРОПУСТИТЬ ВПЕРЕД Лучшие фритюрницы | Как делать покупки

По словам экспертов в области кулинарии, с которыми мы беседовали, во фритюрнице можно приготовить почти все. Некоторые продукты очевидны — например, картофель фри и жареные овощи, — но эксперты сказали нам, что они также любят использовать свои фритюрницы для приготовления всего, от яичных рулетиков до луковых колец.

Чтобы помочь вам найти лучшую аэрофритюрницу, мы поговорили с кулинарными экспертами о том, как купить аэрофритюрницу и как она работает. Они также поделились с нами своими личными рекомендациями.

Связанные

Что такое фритюрница?

Аэрофритюрница — это универсальный прибор, в котором можно поджарить почти все, от овощей до рыбы. Он обеспечивает компактную среду для быстрого обдува нагретым воздухом, чтобы нагреть и приготовить все, что находится внутри. Горячий воздух делает пищу хрустящей — «фактически обжаривая края», — объяснил Брюс Вайнштейн, автор «Поваренной книги основных аэрофритюрниц», — так что вам почти не нужно использовать масло.«Но вы должны использовать немного [масла, когда используете фритюрницу]», — добавил он.

Просто капните немного масла, например, на кусок стейка и поместите его во фритюрницу. Его поверхность станет хрустящей, а вкус еды станет слаще по мере испарения влаги и конденсации ароматов.

Какие существуют типы фритюрниц?

Существует два основных типа фритюрниц, которые можно отличить по вместимости, занимаемому пространству и трудности их очистки.

Во-первых, фритюрница в форме капсулы меньшего размера , с которой знакомо большинство людей. Фритюрница в форме стручка начинается с емкости около 2 литров и обычно достигает максимума около 7 литров. Она занимает меньше места на столешнице и ее легче чистить, чем конвекционную печь. Это хороший выбор, если вы готовите еду для небольшой группы.

Также есть более крупная аэрофритюрница с конвекционной печью , которая выглядит как тостер — с дверцей, которая обычно открывается вниз — но имеет возможность жарки на воздухе.Фритюрница с конвекционной печью обычно вмещает больше, чем ее коллега в форме капсулы, и многие модели могут похвастаться местом для 10 литров пищи или более. Однако они обычно занимают больше места на столешнице и их сложнее чистить.

«Я использую свою [конвекционную тостерную печь] каждый божий день, но редко использую ее для жарки на воздухе, — говорит Урваши Питре, автор книги Every Day Easy Air Fryer. «Это создает такой огромный беспорядок».

Сопутствующие товары

Лучшие фритюрницы 2022 года

Эксперты, с которыми мы разговаривали, сказали, что фритюрница должна обеспечивать не менее 2 литров пространства для приготовления пищи для одного или двух человек или не менее 6 литров для больших компаний.Они также сказали, что прибор должен легко чиститься или иметь детали, пригодные для мытья в посудомоечной машине (если это возможно), и иметь гарантию не менее одного года на случай, если что-то сломается. Помня об этом совете, мы собрали несколько фритюрниц в форме капсул и фритюрниц с конвекционной печью, которые нравятся экспертам, а также пару бестселлеров, которые получили особенно высокие оценки от клиентов.

Фритюрницы в форме стручков

Электрическая фритюрница Bella

Дана Уайт, кулинар-диетолог и автор «Поваренной книги здоровой фритюрницы», сказала, что проверила все рецепты одной из своих кулинарных книг с помощью электрической фритюрницы Bella и любил это.У него есть съемная корзина объемом 2,6 литра, которую можно мыть в посудомоечной машине и вмещает до 2,2 фунта еды, согласно бренду. Поскольку Bella меньше, она лучше подходит для одного или двух человек, а не для семьи. Все, что вам нужно сделать, чтобы использовать Bella, — это установить температуру и таймер — ее индикатор сообщит вам, когда ваша еда будет готова, говорит бренд. Он имеет средний рейтинг 4,6 звезды на Amazon и более 3600 отзывов клиентов. Он также поставляется с двухлетней гарантией, что вдвое превышает гарантийный срок любой другой фритюрницы в этом списке.

Программируемая аэрофритюрница Gowise на 3,7 кварты

Если вам нужна экономичная аэрофритюрница, вмещающая немного больше продуктов, Питр порекомендовал аэрогриль Gowise на 3,7 кварты со съемным поддоном, который можно мыть в посудомоечной машине. Он имеет экран для просмотра температуры и времени, а также включает в себя восемь предустановок для чипсов, курицы, торта и многого другого. Он имеет средний рейтинг 4,6 звезды на Amazon и более 13 500 отзывов клиентов. Он также поставляется с годовой гарантией.

Фритюрница Cosori

Фритюрница Cosori — самая продаваемая фритюрница Amazon.Как и у Gowise, у него есть корзина на 3,7 литра, которую можно мыть в посудомоечной машине для легкой очистки, согласно бренду. Он имеет экран для просмотра температуры и времени, а также 11 предустановок для всего, от картофеля фри до стейка, а также функции предварительного нагрева и подогрева для упрощения процесса приготовления. Cosori имеет средний рейтинг 4,7 звезды на Amazon с более чем 6200 отзывами клиентов и поставляется с годовой гарантией.

Аэрофритюрница Instant Vortex 6-Quart

Вайнштейн сказал, что фритюрница Instant Vortex 6-Quart имеет большую площадь поверхности, чем многие другие фритюрницы, которые он использовал.«Корзины не очень высокие, — сказал он, — но очень широкие, что очень приятно». Он имеет экран для просмотра температуры и времени, а также четыре различных пресета для жарки на воздухе, выпечки, разогрева и запекания. Instant Vortex 6-Quart Air Fryer имеет корзину для фритюрницы, которую можно мыть в посудомоечной машине, и имеет впечатляющий средний рейтинг 4,6 звезды в Walmart с более чем 1300 отзывами покупателей. Он поставляется с годовой гарантией.

Фритюрница Philips Premium Digital XXL Air Fryer

Уайт и Вайнштейн порекомендовали эту аэрофритюрницу от Philips, и хотя они признали ее высокую цену, они также отметили, что она рассчитана на длительный срок службы.«У меня был [мой] навсегда, и это продолжалось долгое время», — сказал Вайнштейн. Как следует из названия, Philips очень большой — он рассчитан на 7 литров, больше, чем любая другая фритюрница, которую мы здесь рекомендуем. У Philips есть экран для отображения температуры и времени. Он также поставляется с пятью предустановленными вариантами — от выпечки до говядины — и семью функциями, от жарки на воздухе до поджаривания. В соответствии с брендом у него есть ящик для мытья в посудомоечной машине и корзина для легкой очистки. Он имеет средний рейтинг 4,6 звезды из почти 2000 отзывов клиентов на Amazon и поставляется с годовой гарантией.

Фритюрницы с конвекционной печью

Аэрофритюрница Instant Vortex Plus на 10 кварт

Фритюрница Instant Vortex Plus на 10 квартов представляет собой аэрофритюрницу с конвекционной печью и двумя полками, которые помогают разделять пищу во время ее приготовления. Вайнштейн сказал, что ему нравится эта модель, но отметил, что если вы используете оба лотка, вам нужно будет поменять местами продукты в середине приготовления. (Нагревательный элемент находится в верхней части Instant Vortex Plus, поэтому, если вы не поменяете противни местами, ваша еда не будет приготовлена ​​равномерно. ) Instant Vortex Plus имеет сенсорный экран для установки температуры и времени. Он имеет семь функций, от жарки на воздухе до обезвоживания. Он поставляется с поддоном, противнями для приготовления пищи и вертелом, который также можно мыть в посудомоечной машине. Instant Vortex Plus имеет средний рейтинг 4,6 звезды из 23 000 отзывов клиентов на Amazon и поставляется с годовой гарантией.

Аэрофритюрница Cuisinart TOA-60BKS с конвекционной печью и тостером

Cuisinart TOA-60BKS — самая продаваемая фритюрница Amazon с конвекционной печью.Cuisinart утверждает, что он не рассчитан на объем в кварту, но может вместить шесть ломтиков хлеба, 12-дюймовую пиццу или 4-фунтовую курицу. Хотя он не поставляется с экраном — это единственная фритюрница, которую мы рекомендуем без экрана — у него есть четыре ручки для установки таймера, температуры, функции и тостера. Cuisinart поставляется с формами для выпечки, которые можно мыть в посудомоечной машине, что также облегчает уборку. Он имеет средний рейтинг 4,6 звезды и более 2300 отзывов клиентов на Amazon. Он поставляется с годовой гарантией.

Аэрогриль Breville Smart Oven

Если вы не беспокоитесь о деньгах или пространстве и регулярно готовите еду для группы людей, Breville Smart Oven Air — это отличная фритюрница в стиле конвекционной печи.«У меня есть фритюрница Breville Smart Oven Air Fryer, которую я очень люблю», — сказал Питр. Он имеет 11 функций приготовления, таких как поджаривание, жарка, выпечка и, конечно же, жарка на воздухе. Как и большинство наших рекомендаций, он имеет экран для таймера и температуры. Фритюрница Breville Smart Oven Air Fryer имеет средний рейтинг 4,7 звезды из примерно 160 отзывов в Best Buy и поставляется с годовой гарантией. Здесь важно отметить, что у Breville нет деталей, которые можно мыть в посудомоечной машине.

Сопутствующие товары

На что обратить внимание при покупке аэрофритюрницы

Эксперты говорят, что лучший способ определить, какая аэрофритюрница вам подходит, — это выяснить, сколько еды вы будете готовить, если у вас есть место. для отдельно стоящего прибора и насколько вы готовы чистить свой прибор.

Насколько велика фритюрница

внутри ?

Все эксперты, с которыми мы разговаривали, согласились с тем, что самое важное, на что следует обратить внимание при покупке фритюрницы, — это ее размер. «Это как искать новый матрас», — сказал Вайнштейн. «Вы знаете, какая у вас кровать, поэтому будете смотреть только те модели, которые ей подойдут».

Попробуйте определить маркетинговый жаргон в самом начале поиска. «Емкость [фритюрницы] с точки зрения маркетинга и реальной перспективы отличается», — сказал Питр.«Когда они говорят: «Это фритюрница на 4 литра», они имеют в виду вместимость, если вы наполните ее до краев».

В фритюрнице действительно важно не то, сколько вы можете ее заполнить, а площадь внутренней поверхности. Когда вы готовите во фритюрнице, вы будете распределять пищу тонким слоем по внутренней части сковороды — вам не захочется нагромождать еду на себя.

«Квадратные и прямоугольные фритюрницы лучше используют внутреннее пространство», — сказал Питр. «Посмотрите [на] плоскую область в корзине и подумайте: «Могу ли я положить туда два или четыре гамбургера?» Купите фритюрницу любого размера, который лучше соответствует вашим потребностям: 2 литра должно хватить на пару человек, а 6 — на 6. кварты или больше должны подойти для больших групп.

Насколько велика фритюрница

за пределами ?

И наоборот, важно подумать о внешнем пространстве, которое может занимать фритюрница. Если вы особенно беспокоитесь об экономии места на прилавке, обратите внимание на фритюрницу в форме капсулы. Если у вас есть тонна дополнительного места на столе, вы можете предпочесть фритюрницу с конвекционной печью большего размера.

Насколько легко чистить фритюрницу?

Питр сказал, что важно учитывать, какую часть фритюрницы вы можете поместить в посудомоечную машину, хотя большинство моделей должны легко очищаться.

Сколько денег вы хотите потратить?

Многие из наших экспертов отметили, что на хорошую фритюрницу придется потратить около 80 долларов, хотя модели высшего уровня могут стоить до 300 долларов, а есть модели меньшего размера стоимостью менее 80 долларов, которые эксперты рекомендуют для небольшого количества продуктов.

«Они того стоят? Это зависит от вас», — сказал Вайнштейн. Его фритюрница за 300 долларов прослужила ему долгое время, но у него есть фритюрницы за полцены, которые также прошли проверку на тысячи рецептов в его книгах.Для непосвященных, вероятно, стоит сначала потратить меньше, чтобы оставить место для экспериментов и роста.

Не беспокойтесь о кнопках или функциях

Как и в случае с емкостью, наши эксперты согласились, что кнопки на фритюрнице — это просто маркетинговый жаргон. «Эти кнопки делают одно и то же, — сказал Вайнштейн, — включают нагревательный элемент и вентилятор». Не дайте себя одурачить аэрофритюрницей с тысячей различных функций — если вы используете аэрогриль для жарки, то все, что вам нужно, — это кнопка обжарки.

Для чего мне использовать фритюрницу?

Фритюрницы нагреваются намного быстрее, чем стандартная духовка, что делает их отличным вариантом, когда у вас мало времени или вы просто не хотите ждать. «[Вы должны спросить] у большинства из нас, у кого есть фритюрницы: «Когда вы в последний раз включали свою духовку?», — пошутил Питр. «Ваша духовка разогревается примерно за 30 минут, а фритюрница — за две или три». Поскольку фритюрницы нагреваются так быстро, вы не нагреете свою кухню, как если бы использовали духовку.

И хотя при приготовлении пищи во фритюрнице вам следует использовать немного масла, эксперты говорят, что вам не нужно использовать тонны масла. Это может быть хорошей новостью для вашего здоровья: хотя было показано, что растительные масла для приготовления пищи, такие как оливковое масло и подсолнечное масло, мало влияют на уровень холестерина, исследования показали, что употребление избыточного количества жареной пищи (особенно в ресторанах и заведениях быстрого питания) может повлиять на здоровье вашего сердца. Когда вы уменьшите количество используемого масла, весь процесс приготовления станет проще и чище.

Для чего не следует использовать фритюрницу?

Несмотря на то, что аэрофритюрница — отличный инструмент для ускорения времени, проведенного на кухне, пища, приготовленная в ней, не будет иметь такого же вкуса, как еда, приготовленная во фритюре. «Если вы ожидаете, что жареный яичный рулет будет иметь ту же консистенцию, что и яичный рулет, приготовленный во фритюре, вы будете разочарованы», — сказал Уайт. Освободитесь от этих ограничений.

Линда Ларсен, автор «Полной поваренной книги аэрофритюрницы», также отметила, что не все продукты можно приготовить во фритюрнице, особо указав на замороженные [готовые] фаршированные куриные грудки.Такие продукты после помещения во фритюрницу будут выглядеть полностью приготовленными и золотисто-коричневыми снаружи, даже если они все еще сырые и потенциально опасны для употребления. И Ларсен, и Вайнштейн недвусмысленно предостерегли от приготовления чего-либо с жидким тестом во фритюрнице, поскольку это может привести к беспорядку и потребовать более кропотливой очистки.

Похожие

Следите за подробными новостями Select о личных финансах, технологиях и инструментах, здоровье и многом другом, и следите за нами в Facebook, Instagram и Twitter, чтобы быть в курсе последних событий.

Баскетбольная тетрадь для девочек: Grey-New Gloucester «двигается вперед» в классе A South

Баскетбольный сезон для девочек в старшей школе Грей-Нью-Глостер начался с задержкой, поскольку «Патриоты» не могли тренироваться в течение первой недели предсезонки во время закрытия школы из-за COVID.

Но тренеру Майку Андреасену понравилось то, что он увидел в своих «Патриотах» в первые дни предсезонки. Он чувствовал, что после пары неудачных сезонов они были готовы свернуть за угол.

И вот они, сидят на пятом месте в классе A South с рекордом 11-5 и шансом встряхнуть турнирную таблицу, если «Патриоты» смогут обыграть Грили, занявшего второе место, дома в среду.

«Скажу так, 11-5 превзошел мои ожидания», — сказал Андреасен. «Я думал, что если мы доберемся до 0,500, это будет хороший год для нас. В командах, с которыми мы играли, в этом году было много детей.

«Но это было хорошо. Я вижу, что хорошие вещи продвигаются вперед».

Чего не хватает Патриотам, сказал Андреасен, так это характерной победы. Из своих 11 побед они победили только одну команду, которая опережает их в турнирной таблице по очкам исцеления, это четвертая команда Mt.Арарат, 48-37, 18 января. В противном случае они проиграли Грили (64-45), Уэллсу, занимающему первое место в классе B (57-39), южному лидеру класса A, Брансуику (70-31), В классе B Южный Йорк занял пятое место (49–28), а в классе B южный Ярмут занял четвертое место (30–28).

«Мы действительно позаботились обо всех на нашем (талантливом) уровне, — сказал Андреасен. «Мы молоды и учимся на ходу. И мы сделали то, что должны были сделать».

«Патриоты» побеждают в равных матчах — 6:1 в играх, решающих 10 или менее очков, — и играют как команда.

— У нас нет звездной силы, — сказал Андреасен. «Дети мои, мы очень дисциплинированная команда. Это наш бренд. Наши дети играют вместе, делают хорошие броски, и если ты каждый раз хорошо защищаешься и делишься мячом, чтобы сделать хорошие броски, то с тобой может случиться что-то хорошее».

Он добавил: «Мы не собираемся побеждать самих себя. Есть команды, которые лучше нас, но им лучше быть лучше нас в тот вечер, потому что, если они не будут, мы собираемся дать им шанс заработать деньги.

Фрипорт вызвал удивление за последние несколько недель. Соколы, 5-10 в классе А Юг, очень молоды, с восемью первокурсниками в университетском списке из 12 человек (и 16 первокурсников в программе), но в последнее время очень тяжело играли с некоторыми из лучших команд в Западной конференции штата Мэн. .

Перед началом игры в понедельник в Greely «Соколы» вели со счетом 2–3 в последних пяти играх. Проигрыши были 40-37 против Академии Норт-Ярмут (№ 2 в классе C Юг), 30-23 против Грей-Нью-Глостер и 53-50 против Ярмута.

«Мы очень усердно играем, — сказал тренер Сет Фаррингтон. «Девочки играют изо всех сил, очень много работают. Они делают все, что от них требуют. Они действительно учатся на лету».

Фаррингтон запускает трех первокурсников, и его первые три игрока со скамейки запасных — первокурсники. «Соколов» возглавляет старший Мейсон Бейкер-Шлендеринг, который набирает в среднем более 12 очков и делает 16 подборов за игру, блокируя 3,5 броска.

«Она великолепна в обороне, — сказал Фаррингтон.«Она скрывает множество ошибок, которые мы совершаем».

Freeport проведет всего 17 игр в регулярном чемпионате. «Соколы» проиграли две игры из-за остановок, связанных с COVID, и смогли подобрать только одну замену — игру с NYA.

CHEVERUS МОЖЕТ ЗАВЕРШИТЬ всего с 16 играми вместо традиционных 18. Олени, занимающие второе место в классе AA North, отменили свою игру в Hampden Academy в прошлую среду, а затем игра с Massabesic в пятницу была отложена из-за снежной бури. .

Атлетический директор Cheverus Эми Эшли все еще надеется придумать игру Massabesic, но у нее заканчиваются дни. Заключительный день регулярного чемпионата — четверг.

«Мы надеемся получить его, но я не оптимистична», — сказала она.


Неверное имя пользователя/пароль.

Пожалуйста, проверьте свою электронную почту, чтобы подтвердить и завершить регистрацию.

Используйте форму ниже, чтобы сбросить пароль. Когда вы отправите адрес электронной почты своей учетной записи, мы отправим электронное письмо с кодом сброса.

» Предыдущий

Местный обзор: Баскетболисты из Лиссабона проплывают мимо Бакфилда

Следующий »

Сводка новостей старшеклассниц в понедельник: Фалмут побеждает Брансуик в овертайме

Похожие истории

.
Опубликовано в категории: Разное

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.