Кофеварка VS кофемашина | Кофемашины | Блог
Доброе утро начинается с кофе, и чем он вкуснее, тем утро добрее. Поэтому кофеманы не признают растворимый кофе и предпочитают заварной. Но когда встает вопрос покупки кофейного аппарата, теряются даже гурманы. В чем разница между кофемашиной и кофеваркой? Где получается лучший эспрессо? И что выбрать для дома или офиса? Давайте разбираться.
Главные отличия
Для начала нужно внести ясность в классификацию, так как выбор кофейных аппаратов действительно большой. Автоматизация процесса — основной признак, который отличает кофемашину от кофеварки.
Автоматическая кофемашина все делает сама: мелет кофе, отмеряет нужное количество воды и взбивает пенку для капучино. Программные настройки регулируют крепость напитка, объем жидкости и позволяют варить до пяти и более видов напитка.
Капсульная кофемашина имеет более простое устройство, но тоже сводит действия человека к минимуму. Для приготовления кофе используются герметичные пластиковые капсулы с прессованным молотым кофе. Нужно только налить воды в резервуар, вставить капсулу и нажать кнопку.
К кофеваркам относятся механические устройства, которые требуют участия человека. Это аппараты с гейзерным и капельным принципом работы. Для удобства классификации к ним же причисляют рожковые кофеварки, которые имеют как и автоматические, так и ручные функции.
Рожковая кофеварка работает под давлением. В отдельный резервуар наливают воду, измельченный кофе насыпают в рожок (отсюда название), прессуют его темпером и устанавливают в кофеварку. Нагреваясь, вода выделяет пар. Пароводяная смесь под высоким давлением проходит сквозь кофе, насыщаясь его вкусом и ароматом.
В капельной кофеварке тонкая струя горячей воды проходит через фильтр, в который насыпают молотый кофе. Вода по капле просачивается через фильтр и попадает в кофейник уже в виде американо.
Когда разница между кофемашиной и кофеваркой ясна, а принцип работы понятен, перейдем к параметрам выбора.
Объем
Объем показывает, какое количество напитка способен производить аппарат за один цикл работы. Если нужен аппарат в проходное место, например, в офис или на ресепшн, то выбор однозначен — автоматическая кофемашина с объемом от 1.8 л, способная одновременно заваривать несколько чашек кофе.
Для домашнего пользования подходят почти все модели кофейных аппаратов, за исключением кофемашин с большим объемом. При выборе ориентируйтесь на то, сколько человек пьют кофе в вашей семье. Если кофеман всего один, то имеет смысл выбрать рожковую кофеварку на 200–250 мл — ровно на одну чашку кофе. Или присмотреть модель из капсульных кофемашин, где одна капсула равна одной порции.
Капельные кофеварки хороши тем, что могут сварить сразу несколько порций кофе. Например, объема 600 мл хватит, чтобы напоить кофе семью из трех человек за один раз.
Ассортимент напитков
Кофемашины умеют готовить разные виды кофе: эспрессо, американо, капучино, мокачино, латте. Чем дороже и профессиональнее модель, тем богаче кофейный ассортимент.
Даже в самых бюджетных моделях рожковых кофеварок есть встроенный капучинатор. Поэтому если эспрессо и капучино — ваш повседневный выбор, рожковая кофеварка послужит бюджетным аналогом автоматической машине.
Капельные кофеварки готовят классический американо, к которому привыкло большинство кофеманов. Эти устройства еще называют американскими, так как именно американцы придумали заваривать сразу много кофе на весь день, не предъявляя слишком много требований к его вкусу и аромату. Принцип работы аппаратов этого типа — пропускание крутого кипятка через молотый кофе — не позволяет получить из зерен все драгоценные масла. Соответственно, капельная кофеварка не сделает хороший эспрессо. Но крепость кофе все же можно регулировать, варьируя объем жидкости, степень помола и количество молотых зерен.
Капсульные кофеварки, точнее производители капсул для них, могут похвастаться самым большим ассортиментом. Можно выбирать из десятка самых разных вкусов. Хотя гурманы считают эти аппараты баловством.
Качество эспрессо
Второе название рожковой кофеварки — эспрессо, потому что изначально она была предназначена для приготовления именно этого вида кофе. Правда, не без участия человека: придется наполнить рожок кофе, спрессовать его темпером, установить, а зачастую и самостоятельно отключить машину. Зато при соблюдении всех правил выходит самый правильный напиток — те самые 30 мл, насыщенные кофейными маслами и чуть разбавленные водой.
Кофемашины автоматизируют этот процесс до нажатия одной кнопки. Но многие бариста считают, что автоматические эспрессо-машины не способны приготовить кофе такого же качества, как рожковые кофеварки. Это связано с тем, что выварка кофейных масел происходит не сразу, а во время протекания напитка. Другими словами, если рожок выдает кофейные масла в самом начале и потом разбавляет водой, то в автомате масла распределяются равномерно по напитку, то есть уже смешаны с водой.
А вот капсульные кофемашины ограничивают вас теми вкусовыми настройками, которые предлагает производитель. Вы никак не можете повлиять на качество вашего эспрессо.
Помол
Очевидное преимущество автоматической кофемашины перед рожковой кофеваркой — помол зерен происходит непосредственно перед приготовлением напитка. В зернах кофе способен долго хранить свою ценность, и при помоле внутри кофемашины он не теряет ни капли аромата и вкуса. Еще один плюс в пользу автомата — степень помола для разных видов напитка задана настройками, а в некоторых моделях есть возможность выставить его вручную.
В рожковых кофеварках используется только молотый кофе. Если для вас принципиально готовить кофе из зерен, обратите внимание на машины-автоматы, капельные кофеварки со встроенной мельницей или дополнительно приобретите хорошую кофемолку.
Цена
Из всех возможных разновидностей автоматические кофемашины самые дорогие, а кофеварки капельного типа — самые бюджетные. Рожковые кофеварки базируются примерно посредине ценовой шкалы и совмещают в себе преимущества механических кофеварок (низкая цена, компактные размеры) и автоматических кофемашин (разнообразие напитков, хорошее качество готового кофе). Пожалуй, это самое лучшее соотношение цены и качества среди кофейных аппаратов.
Сравнивая цены на кофемашины и кофеварки, стоит ориентироваться не только на стоимость самой техники. Можно посчитать цену одной порции кофе, чтобы понять, как скоро окупятся затраты. К примеру, самый дорогой кофе варят капсульные кофемашины. Капсулы к ним нужно покупать отдельно, а стоимость одной порции кофе приравнивается к напитку в кофейне.
Габариты
Кроме высокой цены автоматические кофемашины имеют еще один недостаток — по сравнению с кофеварками они весьма громоздкие. Хотя и тут возможны варианты. Есть огромные аппараты с большим объемом для использования в кофейнях, офисах и людных местах. Но есть и устройства поменьше, которые вполне уместятся на кухне стандартных размеров.
Капсульные кофемашины — самые компактные. Для такой малышки, как Bosch Tassimo или DeLonghi Essenza Mini найдется место даже на самой крошечной кухне.
Большинство капельных и рожковых кофеварок тоже не слишком габаритные и не требуют для себя много места.
Что выбрать?
Для разных потребностей подходят разные типы кофейных аппаратов. Для наглядности сравним параметры в таблице:
| Параметры | Кофемашина | Кофеварка |
| Ассортимент напитков | + | |
| Качество эспрессо | + | |
| Цена | + | |
| Помол | + | |
| Габариты | + |
Многофункциональная кофемашина заменит бариста и все сделает за вас. Выбирайте автоматическую машину для дома, если вы любите разнообразные напитки из зернового кофе и торопитесь по утрам.
Рожковая кофеварка — выбор ценителей эспрессо, а также тех, кому важен ритуал приготовления кофе. Капельные кофеварки проще в управлении, дешевле и подходят в случаях, когда ежедневно нужно варить сразу несколько порций.
что лучше, как выбрать устройство для дома
Понять, чем отличается кофеварка от кофемашины, порой бывает весьма проблематично. Оба агрегата выполняют одну задачу – готовят кофе. Существует немало моделей и разновидностей таких устройств, а разница между ними улавливается с трудом. Каждый из этих приборов имеет ряд характерных особенностей, преимуществ и недостатков. Только поняв их принцип действия и узнав функциональные характеристики, удастся совершить правильный выбор.
Отличия между агрегатами
Основная разница между кофеваркой и кофемашиной заключается не в цене, как принято считать. Первый агрегат требует участия человека, а второй полностью автоматизирован, способен самостоятельно приготовить любые кофейные напитки (независимо от уровня сложности).
Отличие кофеварки и кофемашины также заключается в том, что для первого устройства используется молотый продукт, а для второго – целые зерна кофе. Они измельчаются в процессе работы аппарата. Также есть приборы, для которых выпускаются чалды со спрессованным кофе.
Несмотря на различия между устройствами, принцип их действия приблизительно одинаковый:
- в агрегат закладывают сырье;
- включают;
- дожидаются окончания заваривания;
- разливают готовый кофе по чашкам.
Кофемашины отличаются максимальной простотой эксплуатации. Если агрегат полуавтоматический, следует просто подставить емкость под специальный венчик и разместить на подставку.
В полностью автоматизированных устройствах участие человека сводится к минимуму. Есть даже функции помола зерен, заваривания различных видов напитков, разлития их по чашкам, возможность подогрева посуды.
Что лучше
Разобраться, что лучше для дома, кофеварка или кофемашина, достаточно сложно. Учитывать нужно не только основные различия между агрегатами, но и все их преимущества, а также недостатки.
Во внимание берутся следующие моменты:
- цена;
- возможность приготовления нескольких разновидностей напитков;
- функциональные особенности;
- время приготовления кофе;
- ассортимент моделей;
- объем получаемого напитка.
Немаловажным критерием выбора является цена. Автоматизированные устройства стоят существенно дороже.
Отличие кофемашины от кофеварки – возможность экспериментировать. Современные агрегаты способны приготовить как классический эспрессо, так и капучино, латте, множество других видов кофейных напитков. Такие аппараты лучше и по функциональности. Кроме того, некоторые из них даже оснащены функцией автоматического расчета объема воды, необходимого для определенного количества кофе.
Преимуществом дорогих устройств считается скорость приготовления напитка. Выбор таких агрегатов нередко обоснован желанием получения эспресо с пенкой. При использовании простых аппаратов такого результата достичь не удастся. Кроме того, кофемашины оснащены функцией самоочищения. За счет этого уход существенно упрощается.
Среди преимуществ кофеварок следует выделить следующие:
- разнообразие вариаций конструкций и видов моделей;
- приемлемая цена;
- большой объем получаемого напитка;
- компактные размеры.
Виды
Выбирая агрегат для приготовления кофе, следует учитывать, что существует несколько видов кофеварок и кофемашин. Узнав особенности каждого из этих устройств, удастся определиться, что лучше будет приобрести.
Различные типы кофеварок
Выделяют несколько разновидностей устройств:
- гейзерные;
- капельные;
- капсульные;
- рожковые.
Капельные
Капельные приборы удобны в использовании и обладают простой конструкцией. Они подходят для приготовления американо. Работает устройство по следующему принципу:
- в специальный отсек заливается вода;
- в фильтр помещаются измельченные зерна;
- после включения прибора жидкость нагревается;
- происходит образование пара, который вскоре конденсируется;
- вода по капле проходит через фильтр и стекает в чашку.
Рожковые
Рожковая кофеварка оснащена холдером. В него укладывают молотый кофе. Жидкость под высоким давлением перемещается через холдер в заранее подогретую емкость.
Гейзерные
Гейзерные приборы в нижней части конструкции прогревают воду. Пар поднимается через фильтр с измельченными зернами в верхний отсек. В нем накапливается готовый напиток.
Капсульные
Особой популярностью пользуются устройства капсульного типа. Особенность их заключается в применении капсул, в которых содержатся измельченные зерна. Главным их преимуществом считается возможность точного расчета сырья для приготовления порции эспрессо.
Современные кофемашины
Современные агрегаты для дома бывают полуавтоматическими и автоматическими. Кроме того, их подразделяют на следующие разновидности:
- Комбайны для эспрессо. Агрегаты оснащены кофемолкой. Поэтому есть возможность использовать целые зерна.
- Рожковые. Считаются самыми простыми в использовании. Приготовление эспрессо осуществляется путем закладывания в рожок измельченных зерен или чалд. Пар под давлением перемещается сквозь сырье и попадает в фильтр.
- Капсульные. Напиток готовится путем применения специальных капсул, которые запаиваются фольгой и вскрываются непосредственно перед завариванием.
- Порционные. Заваривают эспрессо по схожему с рожковыми приборами принципу. В них помещают таблетку, рассчитанную на получение определенного объема кофе.
Как выбрать устройство для дома
Кофеварка и кофемашина должна отвечать определенным требованиям. Совершая выбор того или иного агрегата следует учитывать личные предпочтения. Приготовленный в различных приборах кофе будет обладать рядом отличительных особенностей:
- для американо идеально подходят капельные устройства;
- нежный капучино и крепкий эспрессо удастся получить в рожковом приборе;
- гейзерные агрегаты подойдут для ценителей крепкого кофейного напитка;
- капсульные машины дают возможность экспериментировать.
Немаловажное значение имеет мощность устройства. Крепость кофе напрямую зависит от этого показателя. Чем он меньше, тем более насыщенным получится напиток.
Также внимания заслуживают дополнительные опции. Нелишними окажутся следующие из них:
- система подогрева. Окажется просто незаменимой, если в доме каждый из членов семьи пробуждается в разное время;
- капля-стоп. Как только резервуар с кофе убирают, автоматически прекращается процесс заваривания;
- таймер. Пригодится тем, кому рано утром тяжело пробуждаться. Аромат эспрессо поможет быстрее встать с постели и приступить к насущным делам;
- уровень индикатора воды. Благодаря его наличию удастся подобрать оптимальную крепость напитка.
Единого мнения по поводу того, какой аппарат лучше всего подойдет для приготовления кофейных напитков, не существует. Зная особенности каждого из этих устройств, выбор сделать намного проще. При этом следует учитывать индивидуальные предпочтения и финансовые возможности.
что лучше, в чем разница, какой тип выбрать
Отличия между кофеваркой и кофемашиной
Не стоит думать, что основная разница — в цене. Главное тут то, что:
Кофеварка требует вашего деятельного участия в процессе, тогда как большинство современных кофемашин полностью автоматизированы и могут самостоятельно приготовить даже сложные напитки.
Рассмотрим подробнее принцип действия каждого аппарата?
Если вы купите кофеварку, вам придется использовать уже молотый кофе.
Есть множество видов кофеварок: прессы, электрические турки, капсульные или гейзерные модели. Их мы разберем чуть подробнее ниже.
Несмотря на различия, принцип работы у них примерно одинаковый:
- 1. Засыпать молотый кофе.
- 2. Разровнять его.
- 3. Дождаться пока машина закончит процесс варки.
- 4. Разлить напиток по чашкам.
В случае с капсульным прибором вместо первых двух пунктов необходимо будет положить капсулу.
Хотите каппучино или латте? Придется доставать миксер и взбивать молоко, а затем аккуратно вводить его в кофе.
Кофемашины в этом отношении гораздо проще.
Если она полуавтоматическая, единственное что вам потребуется для кофейного коктейля — подставить чашку с молоком под специальный венчик, а затем поместить ее на подставку.
Полностью автоматизированные кофемашины способны сами молоть зерна, заварить напиток разной степени сложности и разлить его по чашкам. Современные модели могут даже подогреть посуду, чтобы ваш кофе не остыл. Ваше участие в процессе минимально.
Интересно, что многие кофеманы не признают такие агрегаты — считают, что настоящий кофе может быть заварен только в глиняной или медной джезве.
Различные типы кофеварок
Не хотите полностью доверяться автоматике? Выбирайте среди кофеварок — вы поучаствуете в процессе, а агрегат поможет приготовить вкусный и ароматный напиток.
1. Самый популярный тип, предлагаемый большинством производителей — капельная кофеварка.
Ее принцип действия прост:
- Необходимо насыпать молотый кофе на специальный фильтр.
- Закипевшая в отдельном резервуаре вода будет подаваться через воронку, проходя через кофе.
- Фильтр помешает попаданию кофейного жмыха в напиток.
2. Не меньшей известностью пользуются и гейзерные кофеварки — когда-то их можно было обнаружить практически на каждой кухне.
Они состоят из двух отсеков — в верхний нужно засыпать кофе, в нижний — налить воды. Закипая жидкость поднимается вверх и заваривает напиток.
Визуально это действительно похоже на гейзер и смотрится завораживающе. Минус в том, что остается кофейная гуща. Впрочем, если вы ее не любите — просто воспользуйтесь ситечком.
3. Самой современной можно считать капсульную кофеварку — вам потребуется специальный спрессованный молотый кофе. Процесс очень быстрый и аккуратный, однако учтите, что такие пакеты стоят дороже обычных кофейных зерен.
4. Много поклонников у кофеварок-эспрессо. Благодаря подающемуся под давлением водяному пару, напиток получается с очень насыщенным вкусом и достаточно ароматный.
При помощи этого пара можно также взбить молоко в высокую пенку для каппучино. Более современная модель подобного типа усиленной подачей пара — помповая.
5. Электрические джезвы — в основном, из-за их невысокой цены. Процесс приготовления идентичен варке кофе в обычной турке, только нагревается она не от плиты, а при помощи электричества.
Как видите, кофеварки представлены в широком ассортименте и объединяет их одно — необходимость вашего непосредственного участия в процессе. Принципиальных отличий по качеству завариваемого напитка нет, поэтому выбирайте тот прибор, который кажется вам удобнее.
Если же хотите получить вкусный напиток с минимальными усилиями — присмотритесь к разнообразию кофемашин.
Современные кофемашины
Большинство таких агрегатов способны не только заварить вкусный напиток, но и смолоть зерна, рассчитать количество воды, взбить молоко…
Пожалуй, единственное, о чем вам стоит позаботиться — чистота кофемашины.
Учтите, что подобные аппараты нуждаются в тщательном уходе — автоматика может быть довольно хрупкой.
Отличаются они не только техническими характеристиками.
Первый параметр, который нужно учесть при выборе — нужна ли вам встраиваемая кофемашина?
Такой агрегат монтируется непосредственно в кухонный гарнитур, что позволяет не искать для него место на полке или столе. Отдельностоящие приборы могут быть удобны, если мебель уже установлена — вам не нужно ничего переделывать, просто поставьте кофемашину в удобное место.
Есть отличия и в способах заваривания кофе:
- Рожковая кофеварка — самая простая и недорогая. Однако отзывы покупателей говорят о том, что ждать от нее многого не стоит. Готовит она исключительно эспрессо: пар проходит через фильтр-пакет и таблетку спрессованных молотых зерен. Если вы любите классический итальянский кофе — возможно, этот вариант будет для вас идеален.
- Чалдовые кофемашины работают по сходному принципу. Однако их возможности чуть шире — они могут сварить и американо. Часто их оснащают специальными венчиками для взбивания молока, поэтому приготовить латте или капуччино будет несложно.
- Капсульные модели. Чтобы сварить кофе, необходима специальная фольгированная капсула, через которую проходит горячий пар. Особая технология позволяет обеспечить хороший вкус и аромат. К тому же, часто в таких капсулах используют ароматизированные сорта — отличный способ разнообразить напитки.
- Полностью автоматизированные кофемашины — абсолютно отдельный вид техники. Даже на фото они выглядят как необычные агрегаты из будущего — что уж говорить об их технических параметрах. Некоторые современные модели позволяют готовить до двадцати видов напитков — от привычных эспрессо и американо до лунго, флет-уайт и раф.
Выбирая кофемашину, также обязательно обратите внимание на такие ее характеристики:
- степень помола;
- количество температурных режимов;
- регулирование подачи воды.
Это поможет вам выбрать прибор, оптимальный для домашнего использования: возможно, вам не нужен подогрев чашек, а вот большое количество видов напитка понадобиться.
Или, например, вы пьете только американо, но частенько забываете о готовом кофе — выбор за вами.
Таким образом, ответ на вопрос в чем разница между кофеваркой и кофемашиной предельно прост — все зависит от степени вашего участия в процессе. Вы можете контролировать все или полностью довериться современной технике.
Если же и после этого вам сложно определиться с выбором, рекомендуем ознакомиться с нашим рейтингом лучших кофеварок и кофемашин 2017 года.
Любители растворимых кофейных напитков мало интересуются особенностями специальных приспособлений для приготовления заварного кофе. Но настоящие гурманы, любящие по утрам баловать себя натуральным эспрессо или капучино, вряд ли обходятся без профессиональных кофеварок или кофемашин. На специализированных форумах они делятся опытом, как выбрать ту или иную марку, какого типа, а также что лучше: кофеварка или кофемашина.
В материале мы объясним разницу между кофемашиной и кофеваркой, расскажем, какие типы этих машин можете выбирать для дома.
Готовим натуральный кофе дома
Раньше большого ассортимента приспособлений для приготовления натурального кофе не было. Еще не так давно гурманы готовили его дома с помощью турки – специальной емкости для варки кофе. Она представляет собой металлический толстостенный ковш, имеющий коническую форму и оснащенный длинной медной ручкой. Такая посудина имеет богатую историю, и многие именно ее используют для приготовления кофе дома даже в наши дни. Но такой процесс, в отличие от автоматических машин, очень долгий и требует определенных навыков.
Чтобы облегчить процесс приготовления дома ароматного напитка, относительно недавно появились устройства, помогающие его автоматизировать и ускорить:
- кофемашины,
- кофеварки.
Еще одним полезным устройством, которое часто приобретают кофейные гурманы для дома, является кофемолка. С ее помощью можно в домашних условиях перемолоть кофейные зерна и приготовить далее ароматный напиток.
Это интересно! Купить подходящую кофемашину для кофейни. Цена
С кофемолкой все просто. А вот чем отличается кофеварка от кофемашины, не знают даже некоторые гурманы. Давайте рассмотрим описание и типы каждого из этих устройств подробно, чтобы понять, чем они друг от друга разнятся.
Ключевые отличия устройств друг от друга
По мнению известных производителей кофейного оборудования, кофемашиной называют прибор, благодаря которому процесс приготовления напитка максимально автоматизирован. Здесь можно размолоть кофейные зерна, а еще готовый кофе самостоятельно разливается в чашки. А вот в отличие от кофемашины, кофеварка, хоть и помогает сэкономить время, то без участия человека работать не сможет.
Несмотря на такое ключевое отличие этих устройств друг от друга, далеко не каждый производитель правильно относит свою продукцию к тому или иному классу, соответственно, покупателю выбирать становится сложнее. Например, некоторые производители называют свои модели кофемашинами по причине их сложного устройства, оправдывающего высокую цену, но при этом их принцип работы аналогичен принципу работы рожковой кофеварки. В некоторых случаях названием «кофемашина» производитель подчеркивает технические достоинства и преимущества своей продукции и оно носит исключительно маркетинговый характер.
Но если говорить более подробно о различиях кофемашин от кофеварок, то их ключевое отличие заключается в конструктивном устройстве, иногда нужно обращать внимание именно на функциональные характеристики прибора, а не на то, что написано в его инструкции, это учитывайте, когда будете выбирать тот или иной вариант.
Характеристики и типы кофеварок для дома
Кофеварки бывают разных типов. К этому классу относятся устройства, которые не очень сложные в техническом плане:
- турки, описанные ранее,
- френч-прессы,
- фильтрационные (капельные) кофеварки для фильтр-кофе,
- гейзерные или паровые.
Такие приборы очень простые в использовании и доступные в плане цены, с их помощью можно приготовить кофе дома, не имея в этом отношении особых навыков и умений. Исключение составляет турка, там действительно потребуется опыт.
А вот более сложный аппарат в техническом отношении – рожковая кофеварка для приготовления эспрессо. Давайте рассмотрим некоторые его технические характеристики.
Рабочее давление воды способно нагнетаться посредством помпы (или машинным методом). И чтобы в заварочном узле получить 9 Бар давления, которых достаточно для приготовления напитка, помпа должна развить давление до 15 Бар. При этом 1 Бар равняется давлению, равному 1 атмосфере.
При приготовлении кофе с помощью рожковой кофеварки нужно выполнить такие действия:
- в фильтр рожка засыпьте кофе в молотом виде,
- правильно его утрамбуйте, чтобы была сформирована так называемая таблетка,
- в конце отработанную кофейную гущу удаляем,
- фильтр чистим.
Рожковая кофеварка, в свою очередь, также подразделяется на разные типы, которые отличаются друг от друга наличием тех или иных дополнительных механизмов и примочек. Естественно, они отличаются и по цене. Дешевле обходятся аппараты для дома, а вот профессиональные рожковые машины, которые чаще всего используются для приготовления кофе в ресторанах, могут обойтись даже в десятки тысяч долларов.
Более усовершенствованными вариантами рожковых эспрессо-кофеварок являются такие типы машин, как:
- капсульные,
- чалдовые.
С помощью капсульных устройств готовят кофе исключительно из специальных капсул. А вот чалдовые кофеварки нужны для приготовления таблетированного напитка.
Капсульные и чалдовые кофеварки отличаются от рожковых тем, что кофе вручную не нужно будет молоть или трамбовать, это все осуществляется в автоматическом режиме. Одна капсула или чалда равна порции ароматного вкусного напитка. На основе смесей разных сортов кофе вы легко и быстро приготовите лучший кофе. Капсульные кофеварки часто можно встретить в офисах, где его нужно сделать и выпить как можно быстрее.
Особенности кофемашин
Кофемашины тоже подразделяются на типы в зависимости от стоимости и сферы использования. Наиболее распространенным вариантом является автоматическая кофемашина для приготовления эспрессо.
В таком агрегате можно установить тот или иной параметр процесса готовки в зависимости от своих предпочтений. Ряд моделей оснащен такими функциями, как:
- регулировка качества помола зерен,
- программирование количества молотого кофе,
- регулировка объема жидкости в зависимости от порции.
Если модель стоит дороже, то можно установить температуру нагрева воды или отрегулировать давление при экстракции кофе. Наиболее совершенной формой кофемашины является суперавтомат. Такая машина может приготовить напитки разного типа и имеет большое количество разных функций. С его помощью можно приготовить не только обычный эспрессо, но и другие виды напитка, в частности:
капучино,- ристретто,
- лунго,
- латте,
- макиатто.
капучино,Многие из вас наверняка пробовали эти напитки, приготовленные в вендинговых автоматах на улице или в офисе. Суперавтомат обладает практически таким же функционалом, но отличается от него тем, что используется для приготовления свежее молоко. Помимо этого, вы самостоятельно можете подобрать сорт кофе или кофейную смесь, а также выбрать воду.
Однако главным недостатком такой кофемашины является высокая стоимость, поэтому для дома такое решение весьма недешевым. Стоимость аппарата начинается от 2 тысяч долларов.
Как правильно выбирать кофемашину или кофеварку?
Естественно, выбрать тот или иной вариант бывает крайне сложно, с учетом того факта, что непрофессионалы часто путают кофемашины и кофеварки. Но стоит отметить, что для использования дома лучше выбирать кофеварку. Она проще в применении и обойдется дешевле.
Как упоминалось, некоторые производители кофеварок с целью успешного маркетинга называют свою продукцию кофемашинами, особенно это касается капсульных приборов. Но, в отличие от машин, такой прибор не сможет автоматически перемалывать зерна.
Это интересно! Что такое капельная кофеварка, принципы работы, выбор и использование
С помощью кофеварки вы сможете сделать вкусный и ароматный кофе, лучшие модели стоят при этом весьма недешево. А вот с помощью кофемашины вы сможете готовить разные виды кофейных напитков отменного качества и пробовать для себя каждый раз что-то новое.
Ключевые различия кофеварки от кофемашины по разным параметрам следующие:
- стоимость – если кофеварка может стоить по-разному в зависимости от функций и компании-производителя, то кофемашины независимо от производителя стоят дорого,
- габариты – если кофеварка может быть небольшой или средних размеров, то машины все только крупные,
- управление – кофеварки бывают полуавтоматическими и ручными, а машины – полу- и целиком автоматическими,
- если для кофеварки подходит только молотый кофе, то с помощью кофемашины можно и перемалывать целые зерна,
- с помощью кофеварки можно приготовить кофе по 1-2 рецептам, а в кофемашине можно сделать разные виды напитков.
стоимость – если кофеварка может стоить по-разному в зависимости от функций и компании-производителя, то кофемашины независимо от производителя стоят дорого,Теперь, когда вы научились отличать кофеварку от кофемашины, то сможете правильно выбирать тот или иной вариант в зависимости от своих предпочтений и финансовых возможностей.
Чем отличается кофеварка от кофемашины
Как же приятно утром проснуться от запаха свежесваренного кофе! Весь мир будто замирает на мгновение, когда вы наслаждаетесь ароматным и крепким вкусом этого бодрящего напитка. Благодаря специальным аппаратам, процесс приготовления кофе совсем нетруден. Но что лучше выбрать, и чем отличается кофеварка от кофемашины? Давайте разбираться вместе.
Кофеварки и кофемашины — это устройства для приготовления кофе как в домашних условиях, так и в кафе, ресторанах, офисах.
Виды кофеварок
Существует несколько разновидностей приборов для приготовления кофе. В чем отличие? А различаются они по способу заваривания молотых зерен и по своей конструкции.
Разновидности кофеварок:
- Прибор капельного типа или фильтрационный. Этот вид кофеварки используется чаще всего любителями крепкого и ароматного напитка. Принцип работы заключается в следующем: в резервуар заливается вода, через трубку проходит к нагревательному элементу, кипятится. Далее поступает в воронку с бумажным или металлическим фильтром, в который заранее нужно насыпать молотые зерна кофе. Заваренный напиток наполняет колбу, стоящую снизу воронки.
- Гейзерного типа. Состоят из двух емкостей: нижней, в которую наливается вода, и верхней, которая наполняется готовым напитком. Различают электрические и газовые приборы данного вида.
- Кофеварка капсульного типа. Название произошло от того, что в прибор кладется капсула из спрессованного кофе. Является одной из популярных моделей.
- Эспрессо или рожковая. Молотый кофе помещают в рожок, откуда и пошло название. Вода продвигается благодаря давлению, проходит через измельченные зерна, после чего наполняет емкость ароматным напитком. Устройство также способно образовывать густую и высокую пену из молока, что дает возможность готовить капучино.
- Помповый вид прибора. Работа основывается на приготовлении напитка посредством пара. Отличается от кофеварки эспрессо более высоким уровнем давления.
- Самой примитивной кофеваркой является стандартная турка.
Все модели кофеварок являются простыми в освоении приборами. Процесс приготовления напитка прост: молотые зерна кофе засыпаются в фильтр; далее осуществляется процесс варки кофе; по завершении работы из прибора нужно вынуть гущу и тщательно его вымыть.
Отличительные черты кофемашины
Кофемашина нужна, чтобы приготовить хороший кофе на профессиональном уровне. Приготовленный кофе не сравнится с напитком, сваренным в кофеварке, ведь это настоящее произведение искусства. Нам остается только нажимать кнопки, а многофункциональный аппарат все сделает сам.
Устройство может быть полностью автоматическим, а также работать в полуавтоматическом режиме.
Давайте все-таки разберемся, чем отличается кофеварка от кофемашины.
В первую очередь, разница между кофеваркой и кофемашиной заключается в габаритах и ценовой политике. Естественно, второй прибор и объемнее, и дороже. Кофемашина, в отличие от кофеварки работает в автоматическом режиме. Человеку остается только следить за процессом приготовления ароматного напитка. Полуавтоматический режим, приборы рожкового типа дают возможность экспериментировать во время приготовления таких напитков, как латте и капучино, посредством добавления разного количества молока. При этом участие человека сводится лишь к загрузке перемолотых бобов и взбиванию молока.
Кофемашина с функцией приготовления латте
Отличия также заключаются в процессе приготовления горячего напитка. Как и кофеварка, кофемашина заваривает молотые зерна, только в первую нужно засыпать уже перемолотые бобы, а второй агрегат справляется с этим сам. Почему же тогда кофе из кофемашины ароматнее, вкуснее и крепче? Причина в том, что готовится напиток исключительно под давлением пара.
Вот еще некоторые отличительные черты кофемашины:
- Возможность регулирования степени помола зерен кофе.
- Возможность дозировки воды и количества кофе на одну порцию.
- Регулирование температуры нагрева воды.
- Можно устанавливать давление при экстракции напитка.
- Функция подогрева чашек.
- Возможность взбивания молока.
Для того чтобы приготовить кофе по вашему вкусу, потребуются некоторые знания для настройки аппарата.
В чем разница между устройствами мы разобрались, теперь же поговорим о том, что лучше выбрать для дома: кофеварку или кофемашину?
Что приобрести для дома: кофеварку или кофемашину?
В последнее время как для офисов, так и для приготовления напитка в домашних условиях стали востребованными кофемашины капсульного типа. Каков же принцип их работы? Название говорит само за себя: в отсек для кофе загружаются капсулы из спрессованных молотых зерен бобов и молока. Закипевшая вода поступает в отдел с капсулой, после чего вкусный, ароматный и крепкий напиток стекает в емкость для готового кофе. Сложность процесса приготовления сводится к минимуму. Устройства данного типа производятся как полностью автоматические, так и полуавтоматические. Отличаются простотой использования.
Нужно сказать о минусах этого агрегата: довольно высокая стоимость капсул и, естественно, самой машины для варки кофе.
Если вы являетесь любителем натурального кофе, но не сильно придирчивы к качеству бодрящего напитка, можете смело остановить свой выбор на кофеварке. Процесс приготовления напитка в этом случае будет полностью возложен на вас. Но как остановить свой выбор на одном приборе и не пожалеть о покупке? Для начала определитесь, какой кофе вы предпочитаете:
- Если у вас большая семья, тогда выбирайте прибор капельного типа. Однако, приготовленный кофе будет не слишком крепким.
- Любителям эспрессо и капучино подойдет рожковая кофеварка, оснащенная помпой, благодаря которой вода перемещается под давлением. К некоторым моделям в комплекте идут устройства для взбивания молока в пену, так называемые капучинаторы.
- Недорогим вариантом является гейзерная кофеварка, которая предусмотрена не только для варки кофе, но и для заваривания чая. Учтите, устройство этого типа готовит менее ароматный, но крепкий кофе и неудобно при мытье.
- Почитателям кофе с молоком подойдет прибор капсульного типа, в который следует загружать капсулы спрессованного чистого молотого кофе или с добавлением сухого молока. В некоторых моделях предусмотрен режим самоочистки.
- Лучшим вариантом для домашнего пользования будет комбинированная кофеварка. С таким приобретением вы можете не заботиться о перемалывании зерен, прибор это сделает за вас. А также приготовит любимый американо и эспрессо. Но за такое удовольствие придется платить: высокая стоимость и сложность в уходе за прибором.
- К бюджетным вариантам можно отнести электрические турки и французский пресс.
Примите к сведению, что кофеварки, мощность которых меньше 800 Вт, извлекают из кофе все лучшие вещества и придают им более насыщенный аромат.
Несомненно, лучше выбрать многофункциональную кофемашину, с помощью которой вы сможете угостить гостей такими напитками, как эспрессо, капучино, латте, латте макиато. Более дорогие агрегаты способны приготовить большой ассортимент кофейных напитков, но для применения в домашних условиях они ни к чему.
Если же цена «кусается», тогда покупайте кофеварку. При этом учтите, дорогая – не значит хорошая. Все зависит от ваших вкусовых предпочтений и бюджета.
Кофе – ароматный и бодрящий напиток, который пользуется огромной популярностью по всему миру. Существует множество рецептов его приготовления. Благодаря использованию различных техник вкус кофе получается выраженным и приятным. Нередко для приготовления напитка используются специальные приспособления. Особой популярностью пользуются кофеварки и кофемашины. Стоит отметить, что эти два приспособления отличаются друг от друга. Не все знают, что это за отличия.
Особенности кофемашин
Сегодня кофемашины используются не только в ресторанах и кафе, такие устройства активно применяются в домашних условиях. Для начала стоит сказать, что эти приборы обладают хорошими функциональными возможностями. В этом и заключается основная разница между кофеваркой и кофемашиной. Большинство моделей обладает автоматическими режимами, что значительно упрощает процесс приготовления напитка.
Благодаря использованию этого прибора кофе имеет более выраженный и насыщенный вкус. Обусловлен такой эффект функциональными возможностями аппарата. Устройство заваривает кофе, пропуская пар через продукт исключительно под высоким давлением. В результате напиток приобретает невероятный аромат и замечательный вкус.
Некоторые кофемашины способны работать в полуавтоматическом режиме. Если человек намерен приготовить латте или капучино, придется выполнять определенные действия самостоятельно. В этом есть свои плюсы, так как вы можете подобрать желаемую дозу молока, поэкспериментировать с составом кофе.
Что же касается современных автоматических моделей, то они способны самостоятельно выполнять следующие операции:
- перемалывание кофейных зерен;
- определение дозировки кипятка;
- подогревание посуды;
- взбивание молока.
Чтобы насладиться действительно качественным кофе, необходимо предварительно правильно настроить прибор. Стоит отметить, что такой процесс требует определенных знаний. В этом случае поможет инструкция, которая прилагается в комплекте с прибором.
Кроме того, отличие заключается в количестве приготовленного кофе. Кофемашины чаще используются в заведениях, которые работают с большим потоком людей. Иногда для применения требуются специальные капсулы и чалды.
Дополнительные возможности
Различие между кофемашинами и кофеварками заключается в том, что первые варианты обладают более широкими функциональными возможностями. Приборы оснащены множеством дополнительных качеств. Это довольно удобно для использования в различных заведениях, так как благодаря большому количеству функций приборов есть возможность работать со значительным потоком клиентов.
Что же касается дополнительных качеств — многие устройства обладают программой самоочистки, чем не могут похвастаться кофеварки. Такая функция обеспечивает гигиену и эффективную бесперебойную работу устройства. Для очистки устройства необходимо нажать одну кнопку. В это время происходит удаление накипи, что довольно удобно в процессе постоянного использования.
Еще одна полезная функция кофемашин – подогревание молока. Жидкость нагревается до оптимальной температуры, после чего ее можно добавить в кофе или в какао. Соответствующая функция применяется для воды.
Довольно часто для работы в заведениях используются машины, оснащенные двойными насадками для кофе. Благодаря этому можно одновременно приготовить два сорта напитка.
Множество машин с автоматическим режимом оснащено индивидуальными настройками. Это позволяет программировать устройство — в соответствии с собственными вкусовыми предпочтениями. Можно выбрать степень помола кофе, количество жидкости и температуру для нагревания.
Современные устройства нередко можно контролировать на расстоянии. Для этого необходимо использовать специальные технологии — например, Bluetooth на смартфоне. С помощью этих функциональных возможностей можно приготовить любимый напиток, находясь в другой комнате или сидя на диване.
Кофеварка: основные виды
Кофеварки являются идеальным выбором для дома. Они более удобны и просты в применении — в сравнении с габаритными машинами. Кроме того, кофеварки представлены в более широком ассортименте. Есть несколько видов устройств, отличающихся друг от друга принципом заваривания.
Одним из наиболее распространенных вариантов является прибор с капельным способом. В этом случае продукт нужно засыпать на фильтр, изготовленный из бумаги или металла. Жидкость попадает в воронку, после чего и происходит заваривание. Готовый кофе стекает вниз, что довольно удобно.
Не менее популярными вариантами являются кофеварки с гейзерным типом заваривания. Нагревание жидкости происходит в нижней части колбы. После этого горячая вода поднимается по специальной трубочке. В этот момент происходит заваривание напитка, который собирается в емкости.
- Одним из наиболее удобных вариантов является капсульная кофеварка. В прибор загружают специальные капсулы, состоящие из прессованных зерен. Часто такие варианты используются в домашних условиях — для быстрого приготовления ароматного напитка.
- Лучшим видом является эспрессо-кофеварка. Ее основное преимущество заключается в приготовлении напитка, обладающего невероятно насыщенным вкусом. Эти приборы можно использовать для создания капучино с высокой молочной пеной. Нередко данный вид называют рожковым, так как кофе нужно засыпать в специальную емкость, напоминающую по форме это изделие.
- Особой компактностью отличаются электрические модели, предназначенные для применения не только в домашних условиях. Такие варианты можно использовать даже в машине, так как они обладают небольшими размерами. Принцип работы устройства не отличается сложностью, что является главным преимуществом.
Что выбрать?
Учитывая все отличия кофеварки от кофемашины, необходимо определиться с подходящим вариантом. Для начала нужно сравнить функциональные возможности приборов. Лучше для дома выбрать первые модели, так как они более практичны и удобны в применении. Кроме того, они хорошо вписываются в современные дизайны интерьеров и не занимают много места на рабочей поверхности.
Для использования в домашних условиях можно приобрести модель от известной компании Braun. Приборы обладают режимом быстрого заваривания, что позволяет сохранить приятный аромат напитка. Обычно кофеварки имеют хорошую мощность – от 1000 до 1100 Вт.
Многие покупатели отметили привлекательный внешний вид модели. Такие устройства хорошо вписываются в дизайны современных кухонь, так бывает очень часто. Кофеварки Braun просты и удобны в использовании.
Просматривая отзывы покупателей, можно заметить, что многие выделили как преимущество наличие противокапельной системы. Она позволяет избежать проливания в том случае, когда нужно снять кофе еще до окончания процесса приготовления.
Что же касается машин, то одним из наиболее популярных вариантов является устройство R.A.I.V. Espresso. Эта компания находится на лидерских позициях в сфере продаж. Обычно производители выпускают варианты для профессионального использования. Машины устанавливают в ресторанах и кафе.
Приборы обладают широкими функциональными возможностями, в процессе приготовления сохраняются запах и насыщенный вкус напитка. Машины подходят для разных сортов кофе, что удобно при применении в общественных заведениях. Стоит отметить, что для работы с подобными устройствами требуются определенные навыки. Обычно данные варианты используются профессиональными бариста, которые ознакомлены с тонкостями приготовления напитка.
Подробнее смотрите далее.
Сегодня мы узнаем, чем отличается кофеварка от кофемашины, какими отличительными особенностями, характеристиками, функционалом, режимами работы обладают устройства и какую модель лучше купить для дома
ЧЕМ ОТЛИЧАЕТСЯ КОФЕВАРКА/COFFEE MAKER ОТ КОФЕМАШИНЫ/COFFEE MACHINE. ОСОБЕННОСТИ, ХАРАКТЕРИСТИКИ, ФУНКЦИОНАЛ И ЧТО ЛУЧШЕ ВЫБРАТЬ
Добрый день, сегодня мы расскажем о том, чем отличается кофеварка от кофемашины, какими отличительными особенностями, характеристиками, функционалом, режимами работы обладают устройства, а также, как правильно выбрать электроприбор и какую модель лучше купить для домашнего использования.
На современном жизненном этапе ни для кого не секрет, что кофейные напитки по востребованности и популярности ничем не уступают чаю. Благодаря появлению специальных бытовых и профессиональных устройств, тот или иной вид кофе стало намного проще, а также быстрее готовить, чем те же чайные напитки. С появлением на Земле таких устройств, как кофеварки и кофемашины, кофеманы получили отличную возможность наслаждаться бодрящими напитками, не выходя из дома, причем ежедневно в любое время суток. Кофейные ценители теперь могут баловать себя не только растворимыми видами кофе (порой довольно вредными для организма), но и напитками, приготовленными из натуральных зерен, которые ничем не уступают тем, которые готовятся профессиональными бариста в кофейнях. Таким образом, чтобы не тратить много времени и сил на приготовление любимого вида бодрящего напитка, нам потребуются лишь основные ингредиенты (молотый кофе и вода), а также специальный электроприбор (кофеварка или кофемашина). А что из устройств предпочтительней покупать, мы узнаем далее в нашей статье.
Стоит сказать еще пару слов о том, что для тех людей, которые не представляют свое утреннее время препровождение без чашечки бодрящего ароматного заварного кофе, вопрос, относительно выбора кофеварки или кофемашины стоит особенно остро и имеет особое значение. Как правило, покупателей устройств больше всего интересует, какая техника наиболее предпочтительна для эксплуатации в домашних условиях, в сопоставлении с ценой и качеством. На сегодняшний день одним из самых распространенных видов устройств для приготовления кофейных напитков у покупателей по праву считаются кофеварки, благодаря широчайшему ассортименту представленных на рынке моделей и приемлемым ценам в сравнении с кофемашинами. Справочно заметим, что кофеварки и кофемашины из года в год не теряют своей востребованности во всех уголках земного шара. Что касается профессиональных и бытовых кофемашин, то большинство вариантов устройств оцениваются достаточно недешево, однако данные электроприборы все равно пользуются повышенной популярностью со стороны покупателей.
КАК ПРАВИЛЬНО ВЫБРАТЬ ЛУЧШУЮ КАПЕЛЬНУЮ КОФЕВАРКУ?
Для того, что выбрать лучшую технику, для приготовления бодрящих напитков (под свои запросы и требования), к сожалению, не достаточно определиться с типом покупаемого устройства. Нужно понимать, что выбрать кофемашину или кофеварку, оптимальную по цене и качеству среди большого множества реализуемых моделей, которые представлены в магазинах бытовой техники является совсем непростой задачей для подавляющей доли покупателей. Зачастую трудности с подбором того или иного варианта бытового электроприбора заключаются в широком ассортименте модификаций, предлагаемых на рынке, а также в разнообразии списка основных и дополнительных функций устройства.
{banner_ssilki_adsense}
1. ОСНОВНЫЕ ТЕХНИЧЕСКИЕ И ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ОТЛИЧИЯ КОФЕВАРОК ОТ КОФЕМАШИН
Многие покупатели думают, что главное отличие кофемашины от кофеварки заключается только в разной стоимости устройств. Однако это довольно сильное заблуждение, так как различия электроприборов также четко прослеживаются, как в функциональных, так и технических особенностях.
Что касается функциональной стороны устройств, то кофемашины обладают неоспоримо большими возможностями по сравнению с кофеварками. Вот поэтому большинство специалистов в области кофейной техники рекомендуют покупателям заранее обдумывать вопрос, касательно того, имеет ли смысл выбирать ту или иную технику, которая в домашних условиях не будет использоваться в полную силу, то есть по максимуму.
Справочно заметим, что все кофемашины условно подразделяются на два основных вида – бытовые (для домашнего использования) и профессиональные (для кофеен, ресторанов, баров и прочих питейных заведений). Стоит заметить, что неважно, какого вида и куда подбирается устройство, стоимость кофемашины будет всегда существенно выше даже самой премиальной кофеварки и такие финансовые траты порой не всегда оправданы, особенно для дома, хотя на рынке порой можно найти довольно неплохие бюджетные модели.
Кроме стоимости и функциональных возможностей, кофемашина отличается от кофеварки тем, что процедура приготовления кофе в ней не требует непосредственного участия пользователя, так как зачастую большинство реализуемых моделей подобных устройств обладают автоматизированными процессами варки кофейных напитков.
Кроме того, кофеварки обладают меньшим выбором рецептов приготовления кофе (справочно: в большинстве случаев в кофеварках доступно не более 2-ух режимов, которые позволяют сделать только пару видов бодрящего напитка). Технические же возможности кофемашин позволяют пользователю варить у себя дома разнообразные кофейные изыски.
Какое устройство для приготовления кофе лучше выбрать для дома? Стоит сказать, что непосвященному человеку действительно достаточно сложно правильно подобрать оборудование для варки кофейных напитков под свои определенные требования и запросы. Например, сегодня многие люди используют у себя дома кофеварки и им вполне хватает этих устройств, а некоторые пользователи не представляют своей жизни без автоматических или полуавтоматических кофемашин.
Как говорится зачастую вопрос выбора – это сугубо индивидуальное решение покупателя, однако основные различия между двумя устройствами все же желательно учитывать перед покупкой. Ниже в таблице отражены основные технические и функциональные различия между современными кофеварками и кофемашинами.
Таблица: “Основные технические и функциональные отличия кофеварок от кофейных машин”.
Характеристики | Кофеварка | Кофемашина |
|---|---|---|
Габаритные размеры | Компактные и среднего размера | Крупные, реже средние |
Тип управления | Ручное и полуавтоматическое | Полуавтоматические и автоматические |
Функциональные особенности | Для работы необходимы кофейный порошок (молотый или растворимый кофе), капсулы или чалды (таблетки) | Для работы необходимы кофейные зерна |
Штатные режимы работы | Не более 2-ух основных программ | Более 2-ух основных программ |
Достоинства | 1. Приемлемая стоимость;
|
Как выбрать кофемашину? Для дома или офиса.
Итак, вы и ваша семья любите кофе. И вы пьете это довольно часто. Однажды вы понимаете, что было бы здорово оптимизировать процесс — приготовить более вкусный кофе с меньшим количеством беспорядка. Вот почему вы выбираете кофемашину для дома или даже офиса.
И для начала я должен расставить точки над I. Что такое кофемашина и что такое кофеварка? Почему машины намного дороже? А что вам лично нужно — простая и дешевая кофеварка или автоматическая кофемашина? Или даже больше — какую именно кофемашину выбрать для своих нужд?
Все устройства, предназначенные для производства кофе, делятся на два больших класса: кофеварки и кофемашины.
Оба класса имеют больше подразделений. Особенно у кофеварок много, это могут быть капельные кофеварки, кофеварки, кофемашины с насосом и без, кофеварки с капсулами и т. Д. Здесь я должен остановиться, чтобы уточнить мою позицию. Если вы видите капсульную кофемашину в магазине — это действительно кофеварка. Вот почему они дешевле, чем все другие настоящие кофемашины, и стоят, как обычные кофеварки эспрессо.
Основное различие между кофеваркой и машиной — это роль человека в процессе от кофейного зерна до чашки.Если вам нужно использовать молотый кофе из супермаркета или молоть кофейные зерна самостоятельно — это не кофемашина.
Кроме того, сам термин «кофе» понимается по-разному в разных частях света. Так как мой блог международный, я должен пояснить, уточнить это также. В Америке люди привыкли к большому, но не крепкому кофе. В Европе мы называем это «американо» и обычно обслуживаем его для туристов. В большинстве европейских стран люди предпочитают кофейные напитки на основе эспрессо и эспрессо (капучино, плоский белый и т. Д.).Это значит, что оно должно быть сильным и маленьким. Процесс варки действительно отличается, я остановлюсь на нем позже.
Этот факт важен, так как большинство кофемашин произведено в Европе разработано любителями эспрессо. Это означает, что вы должны обратить внимание, если вам нравится кофе в американском стиле и выбрать модель со специальной функцией для длинного кофе.
Пример капсульной кофеварки Nespresoo. Капсулы сами по себе находятся справа.
В кофеварках с капсулами или капсулах вы используете капсулы, которые были заземлены и упакованы на заводе.Вот почему это не машина, а простая кофеварка. Кстати, если вы выберете капсульную кофеварку для дома, вам придется покупать кофейные капсулы, изготовленные определенной компанией.
Несмотря на то, что капсулы не так свежи, как бобы, выращенные несколько секунд назад, они имеют ограниченное разнообразие вкусов и жареных уровней. Но ключевой факт — капсулы стоят дороже кофейных зерен, а иногда и намного дороже. Через год (или два, в зависимости от того, сколько кофе ваша семья пьет дома) вы будете переплачивать за капсулы больше, чем разница между производителем чашек и обычной машиной для приготовления кофе в зернах (см. Ниже).
Это означает, что если вы пьете более одной-двух чашек кофе в день, более эффективно выбрать автоматическую кофеварку для кофе в зернах или простую кофеварку. Но капсульный кофе полезен для вас, если вы пьете только чашку или две в день. Также модели этого типа обычно довольно компактны и просты в использовании и чистке. Но, опять же, кофе в капсулах стоит дорого и не так свеж.
Капсулы лучше для кофе в европейском стиле. Но также подходит для американских вкусов, так как у них есть кнопка «лунго», которая использует больше воды для приготовления кофе.Если он еще слишком силен для вас, вы можете добавить дополнительную горячую воду. Некоторые производители капсул имеют специальные функции для этого, некоторые — нет. Но вы можете использовать взломать — просто включите его без капсулы внутри, вы получите только горячую воду.
Вот так выглядят производители эппрессо. На фото: Delonghi EC200.
Эспрессо-кофеварки, кофемашины или насосные кофеварки не автоматизированы. Они подходят для вас, если вы в порядке с молотым кофе из супермаркета (или если вы покупаете дробилку и молоть бобы самостоятельно) и с некоторыми действиями по очистке / контролю.Производители эспрессо, отсюда и название, предназначены для приготовления эспрессо. Но вы можете сделать «американо» на них, добавив горячую воду в эспрессо. Именно так «американо» классически готовят в европейских кофейнях.
Есть также (и они дешевле) кофеварки эспрессо без насоса . Они похожи на предыдущие, несмотря на то, что эспрессо производится под давлением 2-3 бар (по сравнению с 8-15 бар, что делают модели с насосом).
Самые дешевые варианты — это капельных кофеварок и мокасовых горшков .Но они очень разные. Капельные кофеварки идеально подходят для «длинного» и не крепкого кофе, это то, что обычно для нас. Мока горшки идеально подходят для эспрессо или просто крепкого кофе, как в Европе. Они намного дешевле, чем эспрессо, но не дают такого сильного вкуса — они очень похожи на эспрессо без насоса.
А теперь у нас появилось автоматизированных бобовых кофемашин . Они сделают все или почти все за вас за несколько минут.От бобов до эспрессо или молочного капучино. Они намного дороже, но это единственный вариант, если вы хотите получить свежий кофе в один или несколько касаний без всяких проблем.
Philips Xsmall HD8645 / 47 является примером дешевой (500 долларов) автоматической кофемашины с ручным капучинатором.
Идя по млечному пути
Все вышеизложенное касалось черного кофе: эспрессо, американо, ристретто и т. Д. Теперь давайте добавим немного молока …
Продолжение следует.
Мне нужно ваше мнение.Пожалуйста, оцените мой отзыв:
Loading … ,различных типов кофемашин
Дни домашнего кофе, состоящего из Golden Blend и горячей воды из вашего чайника, давно прошли (слава богу!) Сегодня на рынке существуют сотни машин, которые могут делать фантастический кофе быстрее, чем ваш чайник может закипеть.
Единственным недостатком этого изобилия выбора является то, что это может быть трудно выбрать — особенно если вы не уверены в различных типах. В этой статье мы рассмотрим наиболее распространенные типы кофемашин, чтобы помочь вам принять обоснованное решение.
В BeanToCupCoffee.co.uk мы твердо верим, что машины для производства кофейных зерен обеспечивают самый свежий и самый вкусный кофе — но это не значит, что они предназначены для всех. Продолжайте читать, чтобы узнать плюсы и минусы наиболее распространенных типов кофеварок, или перейдите сюда (https://beantocupcoffee.co.uk) для нашего топ-списка.
типов кофеварок
Кофемашины с фильтром
Кофемашины с фильтромпросты в использовании и относительно дешевы. Низкая цена не означает, что они не могут сделать превосходный кофе, но им не хватает продвинутых функций, и они могут делать только черный кофе.
Фильтровальная машина работает, медленно капая воду через молотый кофе в чашку или кувшин. Они часто доступны менее чем за 50 фунтов стерлингов (хотя более дорогие модели могут стоить немного дороже), что делает их отличным выбором для любителей кофе с ограниченным бюджетом.
Преимущество фильтровальных кофемашин заключается в том, что они могут варить больше людей одновременно. Многие модели могут приготовить до 12 чашек кофе за один цикл, что делает их идеальными для больших семей или вечеринок.
Плюсы
- Отличное соотношение цены и качества
- Отлично подходит для больших семей
- Можно использовать любой молотый кофе в зернах
Минусы
- Фильтровальные машины могут производить только черный кофе
- Кофе не свежемолотый
капсульных или стручковых кофемашин
КофемашиныPod удобны для быстрого приготовления кофе различных типов.Вам просто нужно вставить капсулу в машину, нажать «Пуск» и подождать, пока ваш кофе будет готов.
Каждая капсула содержит герметично запечатанные жареные или молотые кофейные зерна. Автоматы могут делать кофе только из этих коробочек — вы не можете использовать свежие бобы или предварительно молотый кофе.
Самым большим недостатком кофемашин с капсулами является то, что вы ограничены коробками, изготовленными производителем машины. Стручки — это еще и дорогой способ купить кофе, и даже если вы просто хотите приготовить кофе для одного или двух человек, то машина для стручков может быть хорошим вариантом.Они не самый экономичный тип кофеварки, хотя.
Плюсы
- Машины обеспечивают большую ценность
- Стручки очень удобны
- Можно купить различные виды кофе
Минусы
- Ограничено коробочками от производителя
- Стручки дороги в долгосрочной перспективе
- Кофе не свежемолотый
Традиционные эспрессо-машины
Для приготовления эспрессо с использованием различных молотых сортов кофе эспрессо-машины, вероятно, являются лучшим вариантом.
Они дешевле, чем машины для производства кофейных зерен (потому что они не могут измельчать свежие кофейные зерна), а также менее громоздкие из-за отсутствия измельчителя. В отличие от стручков, вы можете использовать молотый кофе любой марки.
Одним из преимуществ кофемашины для эспрессо является то, что они позволяют вам настроить кофе. Это достигается за счет изменения количества воды и кофе. В то время как это отлично подходит для любителей кофе, если вы хотите просто быстрый кофе, капсульная машина не доставляет хлопот.
Недостатком является то, что в эспрессо-машинах используется только молотый кофе. Кофе не такой свежий, как кофе эспрессо, приготовленный с помощью кофеварки.
Плюсы
- Дешевле, чем фасоль
- Использовать молотый кофе любой марки
- Разрешить для настройки кофе
Минусы
- Не так удобно, как капсульные машины
- Кофе не свежемолотый
Кофейные автоматы Bean-to-Cup
кофемашины Bean-to-Cup предназначены для настоящих энтузиастов кофе.Эти машины размалывают кофейные зерна в любое время, поэтому ваш эспрессо всегда будет свежим. Многие также поставляются с функцией вспенивания молока для приготовления капучино или латте.
Помимо приготовления свежайшего кофе, они обычно просты в использовании. Многие поставляются с различными вариантами настройки, такими как грубость помола, температура воды и крепость кофе. Большинство также позволяют вам использовать молотый кофе, если у вас кончились бобы или вы хотите кофе без кофеина.
Основным недостатком кофемашины для фасоли является цена.В то время как есть несколько отличных моделей, доступных по цене менее 300 фунтов стерлингов, таких как Delonghi Magnifica ECAM22.110.SB, для самых продвинутых моделей они могут стоить до 1500 фунтов стерлингов. Вам не нужно тратить так много, чтобы получить отличную чашку эспрессо — многие из наших машин с самым высоким рейтингом стоят от 300 до 600 фунтов стерлингов.
Плюсы
- Самый свежий кофе
- Широкие возможности настройки
- Часто можно приготовить капучино и латте
Минусы
- дороже, чем другие виды
- Могут быть громоздкие машины
Резюме
Несмотря на то, что рынок кофемашин изначально может показаться ошеломляющим, понимание различных типов имеет большое значение для упрощения процесса покупки.Надеемся, что эта статья прояснила плюсы и минусы различных типов кофемашин.
Помните, что в каждой категории есть хорошие и плохие машины. Например, если мы считаем, что машины для производства кофейных зерен производят лучший кофе, это не значит, что мы рекомендуем каждую модель. Вот почему так важно прочитать ревю от боба к чашке, прежде чем принять решение.
Если вам трудно решить, какой тип машины купить, вот краткое резюме:
- Нужна простая машина для приготовления большого количества кофе? Выберите фильтр машины.
- Хотите удобство, но не против платить за капсулы и ограничиваться кофе одной марки? Получите капсульную машину.
- Любишь эспрессо, но не хочешь платить за машину для кофейных зерен? Получите традиционную кофемашину.
- Любите эспрессо и хотите свежайший вкус? Купить боб в чашку.
Объяснение 12 различных видов кофе
Латте, эспрессо, капучино — существует так много разных видов кофе, что он сам становится языком! Вот почему это руководство объяснит разницу между 12 напитками на основе эспрессо и тем, как они сделаны. Так что больше не запутайтесь в вашем местном кафе.
Что такое напитки на основе эспрессо?
Напитки на основе эспрессо — это кофе, приготовленный на машине для приготовления капучино, в котором используются три общих ингредиента: эспрессо, паровое молоко и пена.
Основными отличиями между ними являются пропорции эспрессо, парового молока и пены в напитке. Ниже приведены три популярных машины, используемые для их изготовления.
В некоторые сорта кофе добавлены дополнительные начинки для приготовления напитка, например, шоколад на капучино. Но по сути каждый напиток на основе эспрессо имеет те же три ингредиента.
Прежде чем мы изучим каждый рецепт эспрессо, ниже вы найдете краткое руководство, объясняющее различия между наиболее распространенными типами кофе.
Рецепты эспрессо-напитков
Используйте указатель ниже, чтобы перейти к инструкциям о том, как приготовить различные виды кофе. Если вам нужно освежиться, как приготовить эспрессо или паровое молоко, обязательно ознакомьтесь с нашими руководствами.
Различные виды кофе
Эспрессо (шорт черный)
Эспрессо (шорт черный)Эспрессо (он же «шорт черный») является основой и самой важной частью каждого напитка на основе эспрессо. Настолько, что мы написали руководство о том, как сделать идеальный снимок эспрессо.Но для целей данного поста эспрессо состоит из:
• 1 порция эспрессо в чашке для эспрессо
Двойной эспрессо (Doppio)
Двойной эспрессо (Doppio)Двойной эспрессо (он же «Doppio») — это всего лишь два выстрела эспрессо в одна чашка. Следовательно, двойной эспрессо состоит из:
• 2 выстрела эспрессо в чашке для эспрессо
Short Macchiato
Short MacchiatoКороткое macchiato похоже на эспрессо, но с ложкой вареного молока и пены, чтобы смягчить резкий вкус эспрессо.Вы обнаружите, что бариста в разных странах делают короткие маккиато по-разному. Однако традиционный способ приготовления короткого маккиато выглядит следующим образом:
• 1 выстрел эспрессо в коротком стакане или чашке для эспрессо • ложка вареного молока и пены, помещенная поверх эспрессо
Наконечник бариста: Ключ к идеальному короткому маккиато — правило третей. То есть вы хотите три разноцветных слоя в маккиато. Нижний темный слой, представляющий эспрессо, средний слой, который смешивает эспрессо и молоко, и верхний слой преимущественно пропаренного молока.Обратитесь к рисунку выше в качестве примера.
Длинный маккиато
Длинный маккиатоДлинный маккиато — это то же самое, что и короткое маккиато, но с двойным выстрелом эспрессо. То же самое правило третей применяется в традиционно сделанном длинном маккиато:
• 2 выстрела эспрессо в стакане или чашке • ложка приготовленного на пару молока и пены, помещенная поверх эспрессо
Наконечник бариста: Ключ к сделать идеальные три слоя — это положить ложку приготовленного на пару молока и пены поверх эспрессо, а затем аккуратно повернуть чашку по часовой стрелке несколько раз, чтобы смешать молоко и эспрессо
Ристретто
РистреттоРистретто — это эспрессо-шот, который экстрагируется тем же количеством кофе, но половиной воды. Конечный результат — более концентрированная и темная экстракция эспрессо. Это делается следующим образом:
• Извлеките стандартную порцию эспрессо с половиной количества воды. • В качестве альтернативы отключите обычную экстракцию эспрессо до того, как эспрессо начнет блондин.
Длинный черный (Американо)
Длинный черный (Американо)Длинный черный (он же «американо») — это горячая вода с эспрессо, извлеченным поверх горячей воды.Это делается следующим образом:
• Заполните чашку 2/3 наполненной горячей водой • Извлеките 1 порцию эспрессо над горячей водой
Совет Бариста: Перед тем, как сделать длинный черный, обязательно промойте свой портовый фильтр в противном случае вы можете найти молоточки от вашей кофемолки, плавающие в вашем кофе.
Кафе Латте
Кафе ЛаттеКафе латте, или сокращенно «латте», — это напиток на основе эспрессо с добавлением в кофе парового молока и микропены. Этот кофе намного слаще по сравнению с эспрессо из-за приготовленного на пару молока.Это делается следующим образом:
• Извлеките 1 порцию эспрессо в стакан для стакана • Добавьте пропаренное молоко • 1 см микропены на вершине пропаренного молока
Наконечник бариста: В США распространено использование чашка вместо стакана стакан для латте.
Капучино
КапучиноКапучино похоже на латте. Однако ключевое различие между латте и капучино состоит в том, что капучино содержит больше пены и шоколада, помещенных поверх напитка. Кроме того, капучино производится в чашке, а не в стакане.Это сделано следующим образом:
• Извлеките 1 порцию эспрессо в чашку • Добавьте молоко на пару • Добавьте 2-3 см микропены поверх молока на пару • Посыпьте шоколад сверху кофе
Flat White
Flat WhiteПлоский белый — это кофе, который вы в основном найдете в Австралии и Новой Зеландии. Это сделано так же, как капучино, ожидайте, что на нем нет пены или шоколада. Это сделано следующим образом:
• 1 порция эспрессо в чашку • Добавьте в чашку молоко, приготовленное на пару, но без микропены
Piccolo Latte
Piccolo LatteПикколо латте — это кафе-латте, сделанное в чашке для эспрессо.Это означает, что у него очень сильный, но мягкий вкус эспрессо благодаря паровому молоку и микропене в нем. Существует два способа приготовления пикколо-латте, с помощью 1 выстрела эспрессо или 1 выстрела ристретто:
• 1 выстрел эспрессо или 1 выстрела эспрессо в чашку для эспрессо • Добавьте пропаренное молоко и небольшое количество микропены.
Мокко
МоккоМокко — это смесь капучино и горячего шоколада. Это делается путем смешивания шоколадной пудры с эспрессо-шотом и добавления в напиток парового молока и микропены.Шаги следующие:
• Извлеките 1 порцию эспрессо в чашку • Добавьте одну ложку шоколадного порошка в порцию эспрессо и перемешайте • Добавьте молоко на пару • Добавьте 2-3 см микропены • Посыпьте шоколадной пудрой сверху
Affogato
AffogatoAffogato — это простой десертный кофе, который угощают летом и после ужина. Это делается путем помещения одной большой ложки ванильного мороженого в одну или две порции эспрессо:
• Добавьте одну ложку ванильного мороженого в стакан с молоком из стакана • Вылейте одну или две порции эспрессо на ванильный лед -крем
Совет бариста : Если вы чувствуете, что хотите ирландский удар, добавьте в смесь порцию ликера Frangelico.
Какая разница между кофе и эспрессо?
По данным Statista, более 50 процентов потребителей в США покупают готовые кофейные или чайные напитки. Возможно, вы один из них. Вы, вероятно, столкнулись с разнообразными напитками, кроме чашки Джо, что заставляет задуматься, в чем разница между кофе и эспрессо?
Источник кофеина
Кофе и эспрессо производятся из одних и тех же необжаренных зеленых бобов, хотя иногда смешиваются с разными сортами.Два основных вида бобов — робуста и арабика. Оба выращены во всем мире. Однако вы, скорее всего, будете пить арабику, а не другую.
Оба содержат кофеин, хотя вы увидите версии обоих типов без кофеина. Процесс удаления кофеина начинается с зеленой фасоли. Но вот где два напитка разошлись. Различия заключаются в обработке и подготовке.
Один и тот же боб, разные способы
Когда дело доходит до разницы между кофе эспрессо и кофе, арабика — тип выбора для первого из-за его лучшего вкуса.Процесс включает приготовление жареного напитка от средней до темной, потому что эспрессо, как правило, является богатым, концентрированным напитком.
С другой стороны, вы найдете кофе от светлой до средней и темной обжарки, что придаст ему более широкий набор вкусовых профилей. Есть также различия в молоть. Вы увидите кофе как грубый продукт, так что вода может свободно течь через него.
Эспрессо отличается тонким помолом. Причина в том, что более мелкие зерна означают, что большая площадь поверхности вступает в контакт с водой.Это означает более сильный вкус, а также большую концентрацию кофеина по сравнению с кофе по сравнению с объемом.
Подготовка кофе против эспрессо
Выстрел эспрессо на классную рюмку
Измельчение становится важным, когда дело доходит до приготовления. Средняя грубость кофе работает хорошо, поскольку он варится дольше по сравнению с кофе эспрессо. Это дополнительное время контакта позволяет воде извлекать аромат из молотого кофе.
Приготовление кофе эспрессо — намного более быстрый процесс, который может занять меньше минуты или двух.Чтобы получить максимальную отдачу от бобов, кофемашина эспрессо оказывает большое давление на молотый кофе. Тонкий помол и добавленное давление придают эспрессо его характерный вкус и вид.
То же самое относится и к реальному наслаждению напитком. Вы можете ненадолго задержаться за чашкой кофе и оставить горшок готовым. Эспрессо предназначено для быстрого наслаждения, так как оно быстро теряет тепло и становится горьким. Это также визуальный опыт с верхним слоем крема.
Универсальность кофе и эспрессо
Вы также обнаружите разницу в том, как используется каждый напиток.Есть несколько вариаций на кофе. Но когда дело доходит до универсальности, эспрессо бьется, руки опущены. Он может стать основой для самых разнообразных напитков, включая кафе Americano, капучино и латте маккиато.
Кофе различается по своему приготовлению, используете ли вы французскую прессу, капельницу или кофеварку. Варианты эспрессо включают в себя то, что вы делаете с ним после того, как сделали его Методы включают правильный порядок дополнений и комплиментов, таких как приготовленное на пару молоко или пена.
Эспрессо напитки отличаются точным соотношением ингредиентов и гарниров.Приготовление кофе — дело менее суетливое. Эспрессо граничит больше с ритуалом или даже формой искусства. Часто это гораздо сложнее, чем просто наливать воду в кофеварку и щелкать выключателем.
Содержание кофеина
Как вы можете ожидать, существуют большие различия в концентрации кофеина между двумя из-за обработки и приготовления. Вареный кофе имеет содержание от 95 до 165 мг на 8 унций. порция. Вариация существует из-за вида кофе и метода приготовления.
Светлые и темные жареные сорта кофе имеют одинаковое количество, но разница в том, как вы их готовите. Вы можете позволить французскому кофе прессовать крутой до желаемой крепости. И чем дольше вы будете держать воду в контакте с молотым кофе, тем крепче он станет.
Эспрессо имеет содержание кофеина от 47 до 64 мг на 1 унцию. порция. Где вы говорите о чашках кофе, это выстрелы эспрессо. Вы найдете его в маленькой чашке, называемой чашкой demitasse. Если сравнить эти два показателя, кофеин в эспрессо составляет от 376 до 512 мг!
Наслаждаясь чашечкой
Содержание кофеина — самое большое различие между кофе и эспрессо.Последний обладает более полным вкусом и более плотным телом, которое предназначено для того, чтобы его глотали, а не глотали. И из-за его силы, более типично иметь одну чашку эспрессо, а не чашку кофе.
Существует также широкий разброс между ними. Вы найдете кофе в широком ассортименте сортов и жареных. Эспрессо имеет более узкий диапазон профилей. Когда его пьют как выстрел, это более крепкий, концентрированный напиток по сравнению с различными ароматами кофе.
Если эспрессо не используется в качестве основы для другого напитка, его обычно пьют горячим.Вы можете наслаждаться кофе горячим или холодным. И когда его подают на льду, он становится скорее средством от жажды с кофеином, чем эспрессо. Это использование является уникальным для кофе, если эспрессо не является основой напитка.
Культура
Кофе и эспрессо популярны во всем мире. Оба имеют определенную культуру, связанную с ними, будь то бодрствование, чтобы втиснуть тест или собираться вместе для ежедневного кофе-клатча. Вы найдете региональные и глобальные вариации двух, которые придают им уникальный характер.
Например, турецкий кофе — это концентрированный подслащенный напиток, который по вкусу и содержанию кофеина напоминает эспрессо. Что касается эспрессо, вы найдете региональные напитки, такие как caffè crema, аналогичный напиток, распространенный в Австрии и Швейцарии.
Оба напитка имеют глубокие корни в культуре как наиболее широко потребляемый стимулятор в мире. Напитки предназначены для того, чтобы делиться ими и приглашать людей на беседу. В этом смысле у них есть своя собственная культура, которая делает их уникальными по сравнению с другими напитками.
Bottom Line
Кофе и эспрессо — это вариации на тему напитка с кофеином из того же источника. Кофе имеет среднюю грубую помолку, который варился медленно несколькими способами. Эспрессо, с другой стороны, тонко измельчается и быстро готовится под давлением с помощью эспрессо-машины.
Хотя оба содержат кофеин, эспрессо имеет в три-пять раз больше на чашку. Это насыщенный напиток, который нужно пить в горячем виде. Вы можете пить кофе горячим или холодным.С любым из них вы можете насладиться богатством напитка, который является одним из самых популярных напитков в мире.
.