Насадка на миксер: Насадки мешалки (миксеры) для дрелей

Насадки мешалки (миксеры) для дрелей

Полезная информация

Для приготовления цемента, краски, клея и других строительных смесей в большом объеме лучше всего подойдут насадки на дрель для перемешивания раствора. Они представляют собой металлический стержень, на котором закреплена крыльчатка — изогнутый металлический или пластиковый пруток (венчик).

Прежде чем выбрать миксер для дрели, нужно определиться с его важными параметрами, которые зависят от специфики запланированных работ.

Основные характеристики

На тип хвостовика следует обращать внимание в первую очередь. От этой характеристики зависит, подойдет ли выбранный вами товар к вашей модели дрели. Наиболее популярным типом миксер-насадки для дрели является тип М14, как у мешалки Sparky 161475. Его главным преимуществом является довольно простая смена насадки при работе с быстросохнущими или особо клейкими смесями. Однако следует помнить, что для замены насадки необходим ключ подходящего размера. В то время как другой тип хвостовика – шестигранный — может зажиматься обычным трехкулачковым патроном.

Материал изготовления крыльчатки влияет на то, какие вещества можно смешивать с помощью того или иного миксера-насадки. Мешалки, крыльчатка которых сделана из прочной стали, как, например, у Metabo 631963000, рекомендуются для работы с тяжелыми строительными растворами: цементом, шпатлевкой, изоляционными материалами и пр. Миксеры с крыльчаткой, выполненной из пластмассы, такие как ГЛОБУС ЗУБР 06006-82-40, отлично справятся с приготовлением более легких растворов, например красок. Кроме того, пластик не повредит и не поцарапает стенки емкости, в которой происходит смешивание.
Длина мешалки влияет на глубину раствора, который будут перемешивать с помощью определенной насадки. Производители выпускают оснастку разной длины. Однако стандартными размерами считаются 400 мм, например Энкор 27406, и 600 мм, как у Metabo 631963000. К примеру, для приготовления смеси из небольшого объема краски на нашем сайте вы можете купить венчик для дрели длиной 360 мм (STAYER 06041-06-36). А вот Профи для дрелей FIT IT 04260 имеет длину 600 мм и подходит для значительных объемов смесей.

Диаметр — от него зависит время обработки всего объема: чем больше диаметр, тем быстрее будет размешиваться смесь. На нашем сайте представлен широкий ассортимент моделей с диаметром венчика для дрели от 60 мм, как у Энкора 27414, до 220 мм, как у насадки «ЭКСПЕРТ» для миксеров Зубр ЗМРН-2-220.

Следует отметить, что цена насадки миксера на дрель зависит не только от материала крыльчатки и других характеристик, но и от фирмы-изготовителя. На нашем сайте можно приобрести оснастку от известных производителей: Bosch, Metabo, Makita, STAYER и др.

Как выбрать нужную насадку для строительного миксера?

Строительный миксер предназначен для получения однородных растворов из различных компонентов. Эффективность его работы напрямую зависит от того, насколько правильно подобрана насадка — шнек(венчик). Он представляет собой насадку, на одном конце которой расположен хвостовик для крепления к инструменту, а на другом — лопасти различной формы. При выборе шнека следует обращать внимание на форму лопастей, хвостовика, материал и его назначение.

Содержание:

1. Разновидности шнеков по типу лопастей.
2. Типы насадок по способу крепления.
3. Материал для изготовления насадок.

Разновидности шнеков по типу лопастей

Состав раствора, его объем и консистенция требуют венчик определенной формы для перемешивания, поэтому важно правильно подобрать модель.

1. Спиралевидная насадка (венчик).

Это наиболее распространенный тип. Он представляет собой длинный стержень с несколькими спиральными витками и защитным кольцом на конце. Они бывают право- и левосторонними. В первом случае спираль закручена по часовой стрелке, во втором — против.

Правосторонние предназначены для приготовления густых цементных и штукатурных смесей. В таких растворах тяжелые частицы оседают вниз, а движущаяся по часовой стрелке спираль поднимает их наверх, придавая составу однородную консистенцию.

Для смешивания веществ с низкой степенью вязкости: жидких шпатлевок, лакокрасочных материалов — требуется левосторонний венчик. Спираль вращается против часовой стрелки и опускает раствор вниз, препятствуя его разбрызгиванию.

Если миксер оснащен функцией реверса, то можно обойтись шнеком одного вида.

2. Венчик с прямыми лопастями.

Он перемешивает составы только в горизонтальной плоскости, отлично удаляет из них имеющиеся пузырьки воздуха и не допускает образования новых. Его применяют для получения смесей на основе гипса, полимерных смол, герметиков, клеев. Избыток воздуха в таких материалах приводит к утрате ими своих эксплуатационных свойств.

3. Винтообразная насадка (венчик).

Представляет собой венчик с противоположно направленными лопастями. Его применяют для перемешивания очень легких жидких растворов, чаще всего лаков и красок. Встречаются модели с двумя винтами на стержне. Нижний приподнимает компоненты и смешивает их, верхний прижимает раствор и препятствует разбрызгиванию.

4. Для приготовления бетона, песчано-гравийных смесей, битума и других материалов высокой плотности применяют насадки узкого назначения, отличающиеся особой прочностью.

Диаметр венчика составляет от 80 до 160 мм. Стандартная длина шнека — 40 и 60 см. В том случае, если ее недостаточно, используют дополнительные штанги. Суммарная длина венчика может доходить до 1 м. Таким шнеком можно перемешивать растворы в емкостях до 200 л.

Типы насадок по способу крепления

От формы хвостовика зависит, на каком инструменте можно закрепить данный шнек. Одни модели можно устанавливать только на профессиональные миксеры. Другие насадки подходят также к бытовым дрелям и перфораторам. Выделяют следующие виды хвостовиков:

стандартный шестигранник на 8,9 и 10 мм — универсальный тип. Устанавливается в миксеры и дрели высокой мощности, оснащенные кулачковым зажимным патроном;
шестигранник на 8, 10, 12 мм, оборудованный канавкой для пружинного крепления. Его можно использовать как в патронах HEX, так и в зажимных;
резьбовые хвостовики М 12, М 14 обеспечивают наиболее надежное соединение, выдерживающие высокие нагрузки и большой крутящий момент. Однако их устанавливают исключительно на профессиональные узкоспециализированные миксеры;
хвостовики для патронов SDS-plus крепятся только к перфораторам большой и средней мощности;
конус Морзе применяется для крепления промышленных шнеков, обеспечивает быстрое точное центрирование и надежное крепление.

Материал для изготовления насадок

Срок службы венчика зависит от его качества и условий эксплуатации. Профессиональные шнеки для работы с густыми смесями и абразивными веществами изготавливают из нержавеющей стали. Они способны прослужить несколько сезонов. Бюджетные модели из анодированного алюминия или оцинкованной стали доступнее по цене, но рассчитаны в основном на бытовое использование. Винтообразные насадки изготавливают преимущественно из пластика, поскольку они не подвергаются значительным нагрузкам.

Учет этих критериев поможет вам выбрать оптимально подходящие для перемешивания различных смесей насадки для строительного миксера.

05.10.2018

кухонный блендер для пюре, для чего нужна блендерная насадка на миксер

Миксер – незаменимая в хозяйстве вещь, даже если вы готовите не очень много. Данный прибор сокращает время готовки и делает вас свободнее. На рынке представлено столько моделей и дополнительных аксессуаров к ним, что крайне трудно понять, что же вам конкретно нужно.

Особенности и преимущества

Очень часто миксер путают с блендером или считают, что раз есть один прибор, то второй не нужен. Это ошибка. Взбивать и перемешивать могут все модели, а вот приготовить хорошее тесто для выпекания может только качественный миксер.

Миксеры были созданы еще в XIX веке для взбивания яиц. Благодаря своей форме и способу работы, они могли сделать эту работу очень эффективно. Поэтому данная техника сделана не для того, чтобы измельчать, скорее качественно взбивать. Насадки на нем двигаются медленнее, чем на блендере, зато по части взбивания ему нет равных.

Кроме всего перечисленного, миксер может взбивать сливки и крем. Благодаря строению и скорости прибора, он делает это быстро и эффективно. Для советского миксера было не в новинку готовить торты или молочные коктейли.

Кроме этого, есть множество насадок, которые идут в комплекте или докупаются отдельно. О них мы сегодня и поговорим.

Виды и назначение

Назначение насадок для миксера довольно очевидное: разные формы насадок отвечают за разные блюда и, соответственно, могут приготовить эти блюда с большей эффективностью. Масло или крем может взбивать и блендер, но результат получится так себе, потому что подобный прибор для этого не предназначен.

Насадка для картофельного пюре. Чаще всего она круглой формы, с выступающими линиями или штырями. С таким прибором пюре получается воздушное и легкое и без всяких дополнительных усилий.

Миксер с блендерной насадкой. Если у вас уже есть миксер, но нет блендера, вы просто можете купить эту насадку. С ней у вас получится измельчать не хуже, чем с настоящим блендером и прибор станет своего рода «два в одном».

Насадка-лопатка. Тоже может применяться для пюре, но главная ее функция – приготовление песочного теста. Поэтому, если вы любитель готовить что-то подобное, стоит рассмотреть ее. Она изготовлена со специальной резьбой, чтобы справляться с делом эффективнее.

Насадка-весло, иначе называемая «скребок». Такие насадки нужны специально, чтобы готовить муссы. Взбалтывает массу до такой степени, что она становится густой и идеально подходит для любого рода муссов.

Венчик нужен, в том числе, и для того, чтобы взбивать яйца или отдельно белки. Кроме этого, с помощью него вполне реально приготовить вкусные коктейли или густой соус. Венчик достаточно функционален, поэтому позволяет взбивать еще и крем для любого рода выпечки.

Спиральные насадки для теста, имеющие на конце крюк. Эти предметы сделаны конкретно для густого теста, которое не так-то просто размешивать другими приборами. Для таких насадок обычно имеются запасные металлические части для замены. Единственный минус – это то, что даже с помощью таких приборов тесто приходится перемешивать довольно долго.

Насадка «гитара». Это специальный прибор с лопастями, для перемешивания и взбивания теста. С ним можно готовить профитроли или эклеры – тесто получится воздушное, а результат очень вкусным.

Насадка «зубр» здесь единственная, не имеющая отношения к готовке и продуктам. Ее используют для перемешивания цемента и прочих тяжелых материалов. Отсюда и пошло название – насадка сильная и мощная, может перемешать то, с чем не справляются другие.

Насадка с мясорубкой. Эта насадка, по большей части, для стационарных миксеров. Иногда в комплекте идет овощерезка и измельчитель, для особо удобной работы на кухне. С такими насадками ваш миксер легко превратится по функционалу в кухонный комбайн.

Дополнительные аксессуары

Измельчитель идет к блендеру и в качестве насадки и в качестве отдельной чаши. Он бывает и в виде стакана с крышкой. Главная функция этого прибора – измельчать. Он будет полезен для колки льда или других твердых продуктов. В том случае, если крышка или нож у вас сломаются, в магазинах всегда можно заказать новые, нужно только следить за тем, чтобы они были одной фирмы и подходили по размеру.

Также к блендеру можно приобрести специальный диск-держатель, который помогает с установкой выбранного диска для шинкования или натирания. Можно дополнительно купить и нож для колки льда, если вам требуется именно эта функция.

Приспособление для резки кубиками есть возможность тоже приобрести отдельно, так же как и мерный стакан, если тот, который в комплекте сломался или не подходит по размеру. Дополнительно можно купить и терку для продуктов.

Как выбрать и какие существуют?

Типа у миксера всего два: ручной и стационарный. Ручной стоит дешевле, но занимает руки, так как его нужно держать во время смешивания массы, одновременно нажимая на кнопку. Это не очень удобно, так как руки устают и затекают.

Стационарный миксер дороже, но с ним управляться проще. Здесь стоит только загрузить содержимое в чашу и установить настройки, а дальше можно идти и заниматься своими делами – машина все сделает за вас. У таких моделей меньше контроля процесса, но больше свободы. Так что при выборе нужно ориентироваться на свои собственные вкусы и предпочтения, а так же то, как часто вы готовите.

На насадки в комплекте нужно обратить особое внимание. Здесь важно понять, для чего вам нужен будет миксер. Например, если вы не выпекаете самостоятельно, то вам вряд ли понадобятся крюки для теста или насадка «гитара». В том случае, если вы любите пюре и готовите его постоянно, насадка для него может стать полезным приобретением, так как она не только ускорит работу, но и сделает блюдо вкуснее. Огромный плюс насадок в том, что вы можете подобрать их под свои собственные нужды.

Многие приборы уже включают в себя определенное количество насадок и их не нужно докупать отдельно. Например, дополнение для Zepter включает в себя не только венчик и взбиватель, но и удобный нож для мяса. А вот стационарный миксер Kenwood имеет в своих запасах гораздо больше предметов. Здесь и разной формы мешалки, и венчик, и специальная корзина для приготовления на пару. Поэтому прежде, чем выбирать миксер этой модели, стоит подумать, нужны ли вам все эти насадки.

Для непродуктовых целей существуют электрические миксеры SDS, которые перемешивают строительные смеси. Их насадки разнообразны, но чаще всего это предмет в виде спирали, созданный из крепкой стали, которым проще всего перемешивать содержимое.

У миксера Kelli и Scarlett в комплекте идут всего две насадки – венчик и крюки для теста. Это хорошо, если вы только начинаете готовить и не знаете еще, чем конкретно будете заниматься.

Моделей Tefal великое множество, эту компанию знают все. У нее есть как простые машины, так и те, у которых большой набор насадок. Так же, насадки можно купить отдельно. Разные венчики, терку с ножом, блендерную насадку и так далее. Теперь, если вам понадобится какая-то функция, можно просто купить к ней нужную деталь.

Zelmer предлагает своим пользователям самые разные модели. Кроме прочих, здесь есть диск для перетирания и самозагребающая лопатка.

Отзывы

К насадкам все относятся по-разному. Кому-то они кажутся удобными, а кто-то считает их пустой тратой денег. Нет никаких споров по поводу полезных качеств венчика и того, что им размешивать и взбивать гораздо легче и эффективнее, чем руками. Венчики Scarlett и Tefal зарекомендовали себя лучше всего.

Много споров из-за дополнения для пюре. Кому-то она очень нравится, особенно та, которую изготавливает Kenwood, а кому-то удобнее и вкуснее делать все руками.

Крюки для теста тоже вызывают разную реакцию. У нескольких людей крюки ломались, это было в дешевых моделях. Другие говорят, что их прибор работает без проблем уже несколько лет и никогда их не подводил.

Насадка-венчик для строительного миксера своими руками

Качественно приготовить современные строительные растворы без миксера с различными насадками не возможно. Случается, что из-за отсутствия определенной насадки, теряется уйма времени. Решить этот вопрос возможно своими силами, сделав венчик из подручных средств, с минимальным набором инструментов и минимальными затратами.

Чтобы изготовить своими руками насадку для тяжелых составов смеси, понадобится сварочный аппарат. Рассмотрим оба варианта.

Насадка за 5 минут

Для замеса небольшого количества раствора, венчик можно изготовить, имея под руками следующее:

Дрель.
Саморезы
Металлическая трубка (шестигранник, шпилька).
Мягкая проволока.

Толщина трубки или шестигранника должен соответствовать размерам патрона. Длинна 50 – 60 см. В нижней части, дрелью просверливаются отверстия под саморезы. Отверстия сверлятся лесенкой, по кругу. Вкручиваются саморезы, длинной 5 – 6 см.

Важно! Вворачивать саморезы нужно на одинаковое количество витков.

К шляпке нижнего самореза прикручивается проволока. Далее, по кругу, прикручивается ко всем саморезам, возле шляпок.

Наиболее подходящая толщина проволоки 3 – 4 мм. Она должна легко гнуться. Можно использовать обыкновенную алюминиевую. Долго такая насадка не проработает, но на несколько дней она вас выручит.

Насадка лучше заводской, своими руками

За основу для изготовления насадки берем заводской вариант и улучшаем его.

Нам понадобиться:

металлическая проволока диаметром 6- 8 мм;
шпилька или шестигранник, длинна 50 – 60 см, толщина 10 – 12 мм;
полоса металлическая, длинна 20 см, ширина 2 см, толщина 4 мм;
дрель;
сварочный аппарат;
болгарка.

Из проволоки изготавливаем 4 кольца диаметром 10 см. Для этого наматываем проволоку на трубу нужного диаметра. Здесь главное сделать аккуратные, ровные кольца.

Два кольца свариваются. Разрезаем полосу пополам. В центре получившихся пластин сверлим отверстия под шпильку. Пластины привариваются в кольца.

Внимание! Одна из пластин изгибается винтом. При вращении насадки она будет ввинчиваться в смесь, поднимая вверх и перемешивая раствор.

Деталь с изогнутой пластиной приваривается к нижней части шпильки. Вторая деталь приваривается на 10 см выше. Оставшиеся два проволочных кольца растягиваются и привариваются в виде спирали к пластинам.

Использование в заводском варианте в виде спирали металлической ленты, при работе с тяжелыми растворами, оказывает большую нагрузку на миксер. Изготовленная из круглой проволоки спираль, дает лучшие результаты.

Верхнее и нижнее кольца можно изготовить из трубы диаметром 100 мм, отметив их малярным скотчем по 10 мм. И отрезав болгаркой.

Если на миксере используется патрон SDS-plus, на насадку-венчик нужно сделать соответствующий хвостовик. Для этого можно использовать отработанное сверло от перфоратора. Сверло обрезается и вваривается в длинную гайку. На другом конце шпильки нарезается соответствующая резьба. Таким образом, получается съемный хвостовик.

выбираем насадку-венчик или насадку-мешалка. Можно ли мешать перфоратором раствор?

На стройке любого масштаба возникает необходимость размешивать различные жидкости и растворы. Сделать это можно как специальным инструментом, так и различными машинами вспомогательного характера. Во втором случае, если количество обрабатываемого раствора невелико, полезно использовать миксер для перфоратора.

Особенности

Есть веские причины рассматривать именно перфоратор. Его внутреннее строение весьма близко к устройству автономного миксера. Оба механизма имеют электромотор, создающий крутящий момент и передающий его на вал. Уже вал служит базой для специализированной насадки. Потому ключевые параметры работы тесно связаны как раз с энергией, выделяемой электродвигателем.

Перфоратор можно обнаружить на строительных и ремонтных площадках чаще других инструментов, имеющих вращающуюся часть. Подходящим для замешивания растворов режимом является имитация дрели. Система легко корректирует количество оборотов по команде. Если придётся мешать максимально вязкую жидкость, целесообразно выбирать мешалку с небольшой длиной лопастей. Но важно понимать, что сам перфоратор — дорогое и высокочувствительное устройство, оно легко выходит из строя.

Острый вопрос

Итак, по техническим характеристикам вполне можно мешать раствор самим перфоратором. Но это дорого и непрактично. Однако всё же отказываться от идеи вовсе не следует, в ней есть своё рациональное зерно. Выполнение поставленной задачи при помощи перфоратора вполне возможно, и даже с минимальными негативными последствиями. Надо только использовать правильную насадку.

Выбор подходящего изделия

Миксеры для перфораторов имеют две основные части: хвостовик и рабочий венчик. Величина наконечника варьируется в зависимости от типа перемешиваемых веществ и от целевого объёма работ. Производители всегда расписывают в сопроводительных материалах, какие смеси можно замешивать. Как и при выборе других товаров, полезно отдавать предпочтение продукции именитых фирм. Даже многократная разница в сравнении с никому не известными марками вполне оправдана высоким качеством изделий.

Большое внимание стоит уделить отбору венчиков по формату хвостовика. Традиционно они имеют цилиндрическую либо шестигранную конфигурацию. Также в некоторых случаях используются разъёмы M14 и SDL-Плюс. Выбор определяется тем, какой разъём предусмотрен изготовителями перфоратора. Корпорация Бош, к примеру, оснащает свои изделия разъёмами SDL-Плюс.

Чаще всего можно просто сообщить продавцам, на какое устройство приобретается миксер. Они сумеют предложить оптимальную насадку. Корзина обычного венчика составляет от 10 до 11 см при диаметре 8—15 см. Если перфоратор отличается большой мощностью либо придётся замешивать много растворов, лучше выбирать более крупную корзину. Что касается длины миксера, выбор несложен — надо ориентироваться на высоту ёмкости, где будут замешивать раствор.

Венчики длиной от 50 до 60 см позволяют спокойно размешать шпаклёвку в пластиковом ведре. Либо взболтать штукатурку в дополнительном ящике. При скорости 600 оборотов за минуту миксер уверенно справится даже с обработкой тяжёлых и вязких сред. Когда запланирован ремонт, подойдёт и насадка бытового уровня. А вот для строительства дома желательно выбирать что-то посерьёзнее.

Как замешивать раствор перфоратором подольше

Когда устройство выбрано, может возникнуть проблема из-за преждевременных отключений. Причина проста:

электромоторы перфораторов работают при воздушном охлаждении;
скорость кручения вентилятора совпадает с темпом работы вала;
если замешивается вязкая жидкость, обороты невелики, а усилие значительное;
потому мотор быстро перегревается.

Электроника не даёт вновь запустить перфоратор до тех пор, пока он полностью не остынет. Попытки изъять датчик из системы, обойти его или отключить приведут только к преждевременной поломке устройства. Кардинальным решением проблемы оказывается применение внешних охладителей. Но всё равно, если объём работ очень велик, и их приходится проводить часто, лучше купить автономный строительный миксер. Конечно, речь идёт не о ремонте одной комнаты, а о постоянных крупномасштабных работах.

Дополнительные рекомендации

При помощи перфоратора можно перемешать самые разные вещества:

штукатурку всех видов;
цемент;
шпаклёвку;
плиточный клей.

При выполнении такой работы недопустимо использовать ударный режим. Неприемлемо и попадание замешиваемой жидкости на технику. Как сам перфоратор, так и мешалка после окончания работ подлежат тщательному мытью и сушке при комнатной температуре. Это помогает продлить срок работы устройства.

Внимание: если смешиваются пылящие составы, лучше при работе надеть респиратор.

При засорении рабочей части аппарата клеем необходимо остановить его, отключить от сети и смыть загрязнение. Если не сделать это своевременно, можно опасаться выхода из строя. Крайне важно следить за правильным расположением проводов. Намотка их на венчик может окончиться серьёзными ранениями. Перфоратор надо держать в руках покрепче, не отвлекаться на посторонние раздражители.

Количество оборотов регулируют сообразно тому, как глубоко погружается венчик. Если мешать на полной скорости в самом верху ведра, неизбежно возникают брызги. Как только замес завершён, понижают обороты и извлекают венчик. Немедленно погружают его в ведро с чистой водой, и запускают снова на 2—3 секунды для полного очищения. Этот приём позволяет вновь приготовить инструмент к работе.

О том, как выбрать миксер, смотрите в следующем видео.

4 типа насадок для кухонных смесителей и для чего они используются

Наши миксеры поставляются с несколькими различными насадками.

Однако в большинстве рецептов не указывается, какое приспособление следует использовать. Если вы не опытный пекарь, вам может быть сложно различить их и выбрать тот, который подходит для вашей выпечки.

Использование неправильной насадки может не привести к проблемам с выпечкой, но может повредить миксер.Ваше тесто или тесто тоже могут получиться некорректно из-за неправильного перемешивания.

Руководство по приспособлению для миксера , от плоских венчиков до крючков для теста и венчиков, объяснит наиболее распространенные типы приспособлений для миксера и то, для чего они наиболее подходят, чтобы вы могли выбрать подходящий в следующий раз. время, когда ты запекаешься!

Насадки для кухонного смесителя и способы их использования

1. Плоский битер

Плоский венчик, вероятно, самый универсальный, поскольку его можно использовать для тщательного перемешивания практически всех видов смесей.

Он наиболее эффективен для сливочного масла и сахара , который помогает придать пирогам их воздушность, как и в наших Citrus Cream Cheese Cupcakes .

Плоский венчик также подходит для широкого спектра блюд и особенно хорошо подходит для тяжелых смесей, таких как пирожные, печенье, глазурь, картофельное пюре и даже мясной рулет!

Если сомневаетесь, выбирайте плоскую колотушку. Он должен работать нормально, если смесь не слишком густая.

2. Крюк для теста

Когда вы работаете с более тяжелым тестом, например с хлебом, пиццей или пастой, крюк для теста — лучший вариант. Использование любого другого типа насадки для миксера может привести к перегреву и повреждению миксера.

Его механизм имитирует разминание вручную. Если вы используете крючок для теста, вам потребуется гораздо меньше усилий.

Его форма позволяет ему выдерживать эластичность теста, а замешивание происходит более эффективно. Таким образом, вашему тесту будет легче пройти тест на оконное стекло !

Крючки для теста бывают двух форм:

Этот крючок для теста имеет форму буквы C и является первым изобретенным типом крюка для теста.Он работает, выталкивая тесто со стороны миксерной чаши.

Этот крючок также подходит для замешивания густого теста, но работает немного иначе. Вместо того, чтобы соскребать тесто со стенок миски, оно выталкивает тесто со дна миски.

Эти два типа крючков для теста одинаково хороши для замешивания теста, так что продолжайте и используйте тот, который есть в вашем миксере.

3. Венчик для шариков

Выпечка с более легкой текстурой, например, шифон и пирожные с ангелочком, приобретает легкую и пушистую текстуру из взбитых яичных белков.

Венчик с воздушными шариками, поставляемый с миксером, — это механизированная версия ручного венчика . Он взбивает смесь так же, как плоский взбиватель, но его форма шара позволяет ему вбивать больше воздуха.

Помогает аэрировать смеси, такие как безе и взбитые яичные белки, которые можно использовать для воздушной глазури и легких шифоновых пирогов.

Если вы выпекаете большую партию выпечки, венчик с воздушным шариком поможет вам получить воздушные смеси более эффективно и с меньшими усилиями.

Вы можете изменять время и скорость, используя воздушный венчик на кухонном миксере. Это позволяет контролировать конечный результат взбитого продукта.

Рецепт обычно требует мягких пиков, средних пиков или жестких пиков, и результат зависит от скорости и времени, установленных на миксере. Узнайте, как правильно взбивать яичные белки здесь, !

Не используйте венчик для взбивания более тяжелого теста, такого как смеси для кексов и пирожных, особенно хлебного теста.Это мгновенно повредит хрупкую структуру венчика.

4. Гибкий кромкообрезной станок

Это похоже на плоский битер, но одна из его сторон сделана из силикона или резины, а не из исходного материала.

Силиконовый край дает преимущества — его гибкость позволяет смешивать и очищать стенки чаши одновременно, избавляя вас от необходимости останавливать приготовление смеси и очищать внутреннюю часть чаши вручную с помощью шпателя .

Использование взбивателя с гибкими краями очень поможет, когда вы работаете с ингредиентами, которые имеют тенденцию прилипать к миске, например, с медом и сливочным сыром.

Это также помогает соскребать оставшееся тесто из миксерной чаши, когда вы его разливаете, так что меньше вкусностей будет потрачено впустую!

Ручной миксер или настольный миксер — что мне лучше?

Ответ — все зависит от ваших потребностей!

Ручные миксеры

более компактны и их легче чистить, что делает их идеальным выбором, когда на кухне мало свободного места.

Прочтите: 10 практических советов по реорганизации кухни и кладовой, чтобы освободить больше места на вашей кухне

Вы также можете свободно перемещать венчики в миксерной чаше, чтобы все было равномерно перемешано.

Однако стационарный миксер — лучший вариант, если вы часто делаете выпечку, требующую длительного перемешивания.

Взбивание яичных белков до образования жестких пиков и замешивание теста для хлеба требует времени, поэтому лучше использовать стационарный миксер, который не требует, чтобы вы держали его в течение всего процесса.

Если вы только начали выпекать и не хотите вкладывать столько средств в настольный миксер (пока), достаньте ручной миксер, чтобы приготовить множество вкусных угощений, в том числе наши наборы для выпечки Signature !

Выбор подходящей насадки для смесителя

Выбор правильной насадки для миксера очень важен, особенно если вы взбиваете яичные белки и замешиваете тесто для хлеба.

Конструкция насадок для миксера разработана таким образом, чтобы помочь вам добиться идеальной текстуры вашего теста и жидкого теста.Таким образом, использование правильного смесителя поможет вам достичь желаемых результатов, а также защитит ваш миксер.

Попробуйте взбивать сливки воздушным венчиком на основе из нашего учебного пособия и посмотрите, насколько хорошо это получается. А если вы готовы превзойти свой миксер для декадентских пирожных, попробуйте наш рецепт с помадкой из кусочков темного шоколада и шоколадной помадкой . Взбивая яичную смесь, пока она не станет светлее, вы получите хрустящую и блестящую корочку брауни!

Кроме того, если вы еще не пробовали приготовить чашку Dalgona Coffee , миксер поможет вам получить эту пушистую пену без лишних хлопот.

Читать дальше: 10 причин, по которым термометр для духовки так же важен, как духовка для вашей кухни

Насадки для смесителя KitchenAid: объяснение всех 83 насадок, надстроек и аксессуаров | by Mr. Product

Рекомендация: если вы подумываете о приобретении собственной соковыжималки, но не уверены в ее высокой стоимости, попробуйте соковыжималку для жевания и насадку для соуса. Это невероятная возможность приобрести соковыжималку для жевания менее чем за 150 долларов.Если вам нравится свежевыжатый сок цитрусовых — подумайте об апельсиновом соке и лимонаде — возьмите соковыжималку для цитрусовых.

Соковыжималки для дома имеют два основных недостатка: они стоят дорого и занимают много места. Подключив к уже имеющемуся источнику питания (к микшеру), мы получаем рецепт, который значительно уменьшит оба этих недостатка.

Прежде чем мы продолжим, полезно знать два типа соковыжималок.

Пережевывание: Соковыжималка для пережевывания — один из предпочтительных способов приготовления сока холодного отжима.Masticate означает «жевать», и это то, что делают эти соковыжималки. Пища подается в трубку, где один шнек медленно сжимает и измельчает ее, чтобы удалить сок. Это означает, что в сок не попадает воздух, а ферменты или питательные вещества не удаляются при нагревании. Это высокопроизводительные машины, обычно вы ожидаете, что потратите более 300 долларов на специальную соковыжималку для жевания.

Центробежный : Доступная альтернатива соковыжималкам для жевания — центробежные. Их можно найти в универмагах примерно за 50 долларов.Эти пульверизаторы вращают на высоких оборотах, как в блендере. Они могут вводить в сок тепло и воздух, и они не очень хороши для приготовления сока из листовых овощей, таких как капуста.

Соковыжималка для цитрусовых

Тот факт, что KitchenAid предлагает соковыжималку для жевания менее чем за 150 долларов, действительно впечатляет. Они могут это сделать, потому что им не нужно строить громоздкий и мощный двигатель в соковыжималке, что снижает стоимость. Если вы вообще заинтересованы в приготовлении сока, это отличная возможность.

Приставка для соковыжималки и соуса
Цена: 123 $
Купить: на Amazon

Приставка для соковыжималки для цитрусовых
Цена: 19
долларов Купить: на Amazon

Приставка для мясорубки — не только для мяса

Рекомендация: по цене , мясорубка (также известная как «мясорубка») — одно из лучших предложений в линейке насадок для миксеров.Специальные мясорубки обойдутся в 5 раз дороже. И это прекрасная возможность получить инструмент, которого у вас, вероятно, нет, но вы должны. Если в вашем доме не живут вегетарианцы, вы с радостью купите мясорубку.

Это сбивает с толку. Люди думают о мясорубках как о каком-то специальном инструменте для любителей, однако фарш — один из самых доступных и распространенных белков в современных домах. Упакованный в полиэтилен пакет с говяжьим фаршем стал универсальной рабочей лошадкой на большинстве американских кухонь, в которую вошли такие основные продукты на ужин, как спагетти, чили, тако и мясной рулет.

Но в большинстве домов мясорубки нет. Но измельчение в домашних условиях безопаснее, вкуснее и, как правило, более доступно, чем измельченный продукт. Вы не только знаете, откуда берется мясо, но и можете регулировать вкус и содержание жира.

Все еще не уверены? Как насчет того, что всего два простых инструмента — мясорубка и чугунная сковорода — помогут вам приготовить качественные гамбургеры In-N-Out у себя дома. Даже если вы используете его ни для чего другого, ваши летние гамбургеры на гриле станут предметом разговора в округе.

Специализированные мясорубки могут стоить 200 долларов и более и имеют смысл, если вы охотник или обычно измельчаете много мяса. Хорошие шлифовальные машины с ручным кривошипом имеют неплохую цену (от 30 долларов), но требуют большого ручного труда.

Также в этой линейке есть шпатели для колбас, которые являются скорее нишевым хобби, чем измельчение мяса, но если это вас интересует, я слышал хорошие отзывы. И дополнительный лоток для еды, который дает вам немного больше места для хранения битов, которые вы измельчаете.

Обновление: в 2018 году KitchenAid выпустила полностью металлическую версию этого приложения.Я настоятельно рекомендую по возможности пойти по металлическому маршруту. Планирую обновить в этом году.

Металлическая насадка для измельчения пищевых продуктов
Цена: 75 долларов США
Купить: на Amazon

Приспособление для измельчения пищевых продуктов
Цена: 39
долларов Amazon

Приставка для лотка для еды
Цена: 10
долларов Купить: на Amazon

Набор фильтров для овощей и фруктов с приставкой для измельчителя пищевых продуктов
Цена: 73 доллара США
Купить: на Amazon

Рекомендация: это хорошее приспособление, но у него есть некоторые ограничения по сравнению с обычными единицами.За такую цену вы получите гораздо больше пользы от специального кухонного комбайна. Этот процессор Cuisinart на 14 чашек — отличный выбор.

Я очень благодарен KitchenAid за попытку установки кухонного комбайна. Это отличная идея, к сожалению, я просто не думаю, что мотор настольного миксера подходит для этой конкретной цели. Мотор на миксере развивает максимальную скорость около 280 об / мин (установка скорости 10). Большинство кухонных комбайнов начинаются с 2000 и работают до 10000 об / мин.

Примечание: я убежден, что именно поэтому они не выпустили насадку для блендера. В отличие от кухонных комбайнов, у блендеров тупые лезвия. Но они справляются со своей задачей, вращаясь чрезвычайно быстро — обычно со скоростью около 18 000 об / мин. Я уверен, что команда KA хотела бы сделать насадку для блендера и сделать потрясающую фотографию продукта, показывающую ледяную красочную маргариту). Но какой-то инженер из Бентон-Харбора не остановился.

Нельзя, ребята, физика просто не работает.
Давай, Джефф! Не будь таким ботаником. Мы все будем богатыми!

В любом случае насадка для кухонного комбайна хороша и работает нормально. На самом деле некоторым рецензентам это нравится. Более низкие скорости не будут проблемой при нарезке более мягких продуктов, таких как сыр. И одно из возможных преимуществ перед обычными процессорами состоит в том, что нет бункера, который нужно заполнять и опорожнять. Вы просто загружаете ингредиенты в верхнюю часть, а она выходит снизу в миску или что-то еще, что вы под нее кладете. Это означает, что вы не можете делать некоторые вещи, такие как замесить тесто для пирогов, которые вы могли бы делать в обычном комбайне (но я думаю, вы можете утверждать, что для этого можно использовать чашу и крюк для теста).Такой подход без чаши удобен, если вы хотите приготовить тонну ингредиентов, а не всегда опорожнять и наполнять контейнер для комбайна. Если бы у меня была пиццерия и я каждый день резала тонны сыра, я бы получил его по этой причине.

Приставка для кухонного комбайна
Цена: 109 долларов США
Купить: на Amazon

Приставка для кухонного комбайна с набором для нарезки кубиками коммерческого стиля
Цена: 140 долларов США
Купить: на Amazon

Комплект принадлежностей для кухонного комбайна
Цена: 48 долларов США
Купить: на Amazon

Насадка-спирализатор, показывающая, кто хозяин картофеля.

Рекомендация: для большинства людей насадка для резки и измельчения — отличный выбор и самая функциональная вещь в этой категории.Если вы увлекаетесь спиралевидным выращиванием овощей или ведете образ жизни с низким содержанием углеводов, возьмите спирализатор.

Не стоит покупать предварительно тертый сыр. Этот мусор наполнен картофельным крахмалом, а в некоторых случаях и древесной массой, чтобы не допустить комкования. Самостоятельное измельчение также вкуснее и примерно вдвое дешевле, если оно предварительно измельчено.

Приспособление для резки / измельчения — одно из немногих приспособлений стоимостью менее 100 долларов, которые действительно удобны и привлекательны. Есть слайсер / измельчитель, нож для резки овощей и спирализатор.

Листорезка для овощей

Спиральные овощи стали очень популярны в последнее время, и многие люди ищут в своем рационе низкоуглеводные альтернативы. Листорезка для овощей представляет собой аналогичный подход и может превратить такие продукты, как кабачки, в длинную альтернативу лапше лазаньи. Почти за 80 долларов это может показаться слишком специальным для большинства людей, но это полностью зависит от вас.

Листорезка для овощей
Цена: 69 долларов
Купить: на Amazon

Устройство для резки и измельчения
Цена: 46
Купить: На Amazon

Спирализатор с 5 лезвиями с кожурой, сердцевиной и ломтиками
Цена: 75 долларов США
Купить: на Amazon

Спирализатор с 7 лезвиями Plus с кожурой, сердцевиной и ломтиком
Цена: 90 долларов
Купить: на Amazon

Лезвие для нарезки 3 мм для слайсера / измельчителя свежих продуктов
Цена: 15 долларов США
Купить: От KitchenAid

Среднее лезвие для измельчения свежих продуктов, 4 мм для слайсера / измельчителя свежих продуктов
Цена: $ 15
Купить: в KitchenAid

Лезвие для грубого измельчения 6 мм для слайсера / измельчителя свежих продуктов
Цена: 15 долларов США
Купить: в KitchenAid

Приставка для зерновой мельницы KitchenAid

Рекомендация: вы можете купить отличную ручную зерновую мельницу дешевле этой.Но если вам нужна электрическая шлифовка, это в два-три раза дешевле, чем что-либо на рынке, и цельнометаллическая конструкция.

Зерновые мельницы не предназначены для неглубокой стороны отверстия для выпечки хлеба. Это для глубокого скольжения. Когда вы полностью привержены модели XYZ и кожаным фартукам с завышенной ценой. Шутки в сторону, зерновые мельницы — отличный вариант, которые в конечном итоге могут сэкономить вам деньги на покупке слишком большого количества дорогих зерновых.

А кто знает. Несколько лет назад такое количество людей, которые каждое утро мололи кофе, казалось невозможным.

Для измельчения чашки муки в ручных мельницах требуется до пяти минут. Эта привлекательная цельнометаллическая операция по-прежнему занимает несколько минут, чтобы взбить зерно, но это минуты, которые вы не тратите на вращение кривошипа. Так хорошо.

Цельнометаллическая зерновая мельница
Цена: 87 долларов США
Купить: на Amazon

Рекомендация. Вы, вероятно, заплатите за это устройство столько же, сколько за свой стационарный миксер. В этом действительно нет необходимости, если вы не являетесь серьезным шоколатье .

Темперирование шоколада — это метод плавления и перемешивания шоколада при определенной температуре для идеального распределения жиров. В результате получается глянцевая блестящая текстура, которая трескается, когда вы ее разламываете, и не тает в ваших руках.

Несколько лет назад KitchenAid выпустила новую чашу, в которой можно установить точную температуру во время использования. Основной вариант использования — темперирование шоколада.

Вы услышите другие варианты звучания этого продукта (из него можно приготовить фондю! Горячий глинтвейн!) Все, что вы можете делать с кастрюлей за 9 долларов на плите).Извините, KitchenAid. Я люблю тебя, но это самый запутанный аксессуар, который ты когда-либо делал. Только мнение одного фаната.

Смесительная чаша Precise Heat (наклонная головка)
Цена: 165 долларов
Купить: у Amazon

Смесительная чаша Precise Heat (подъемная чаша)
Цена: 190 долларов США
Купить: у Amazon

8 самых популярных миксеров KitchenAid Приложение

Как и большинство домашних поваров, я помешан на миксерах KitchenAid. Помимо культового внешнего вида (и сексуальных цветов ограниченного выпуска), они сверхмощны и безумно высокого качества — и мне даже не платят за это.

Как только вы заполучите одного из этих плохих парней, вы откроете дверь в совершенно новый мир кухонных гаджетов. На рынке существует множество насадок для миксеров KitchenAid, от соковыжималок до кофемолок и мороженых, и может быть сложно просеять их все и выяснить, какие из них стоят того, поэтому я позаботился об этом за вас. Вот восемь самых популярных насадок для миксеров, отсортированных в порядке от самого легкомысленного до необходимого «необходимо купить как можно скорее».