Комбайн кухонный с соковыжималкой универсальной: Please Wait… | Cloudflare

как выбрать недорогую, но хорошую модель?

Сейчас практически никого не удивишь наличием в доме различной бытовой техники, призванной помочь женщинам (и не только) в осуществлении домашних обязанностей. Это и стиральные машины-автомат, и моющие пылесосы, кофеварки, кофемолки, посудомоечная техника и прочие нужные приспособления. Кухонный комбайн также не является исключением. С его помощью можно приготовить множество блюд, не затрачивая большого количества времени и сил.

Выбор хорошего многофункционального кухонного комбайна

Перед тем как осуществить покупку такой нужной в хозяйстве вещи, следует внимательно ознакомиться с техническими характеристиками той или иной модели и выбрать вариант, максимально соответствующий вашим пожеланиям и возможностям.

Из чего состоит кухонный комбайн?

Кухонный комбайн состоит из моторного агрегата, нескольких съёмных насадок и набора чашек разного объёма. Существует множество разновидностей подобной техники. Например, машина, оснащённая функциями нарезки мяса, овощей, а также замешивания теста. Другой ряд моделей представляет собой устройства со встроенным блендером и соковыжималкой.

Каждая хозяйка сама решает какой именно кухонный помощник ей нужен, однако, основными критериями удачного выбора являются безопасность и удобство в использовании, мощность агрегата, а также количество имеющихся функций.

Многофункциональные кухонные комбайны оснащены большим количеством опций различного предназначения: соковыжималка, блендер, небольшая мельница, переработка мяса и т. д. Очень часто универсальные кухонные машины снабжены большой ёмкостью (до трёх литров), регулятором скорости, а также отличаются высокой мощностью (более 700 Ватт). Можно приобрести агрегат без лишних, ненужных обладателю опций (напр. без мясорубки, соковыжималки и пр.). Как уже было сказано, функциональность изделия зависит от выбора самого покупателя.

Очень важной характеристикой кухонного комбайна является его скорость. Дешёвые модели, как правило, имеют одну скорость, в то время как дорогие многофункциональные машины снабжены несколькими скоростями вращения (от 4 и более). Для измельчения фруктов и овощей используются высокие скорости, а для приготовления соусов и майонезов — низкие.

Основная часть универсальных кухонных комбайнов имеет стандартный набор насадок, таких как:

• дисковый эмульгатор;
• тестомешалка;
• тёрка-диск легко и быстро измельчит фрукты и овощи.

Также существуют модели, оснащённые дополнительными насадками, при помощи которых можно быстро и качественно приготовить разнообразные блюда для вашей семьи. Это могут быть следующие приспособления:

• цитрус-пресс;
• нож, имеющий двойное лезвие;
• центрифуга-соковыжималка;
• чаша-блендер.

Описание моделей, снабжённых блендером и мясорубкой

Такой кухонный агрегат станет незаменимым помощником для семейной пары, имеющей детей или большой семьи. Благодаря наличию разнообразных функций можно без проблем приготовить шикарный обед, не затрачивая на это большого количества времени. Встроенный блендер поможет сделать полезные коктейли, овощные и фруктовые пюре, а также различные каши для любимых чад. Посредством электрической мясорубки создаются изумительные голубцы, котлеты, тефтели и другие блюда из любых сортов мяса.

Таким образом, можно существенно сэкономить средства, купив одну универсальную кухонную машину вместо нескольких видов приспособлений узкой направленности.

Как правильно определить: какой именно комбайн с блендером и мясорубкой вам нужен? Модели этого ряда имеют два вида измельчителей мяса: ударный и шнековый. Принцип работы мясорубки ударного типа заключается в разделывании продукта специальными ножами, одновременно убирая максимальное количество жидкости. Второй вариант представляет собой агрегат, снабжённый шнековым и спиралевидным валом, решёткой, ножом. Блендер может быть как стационарного так и погружного вида. Первый смешивает и взбивает продукты на поверхности, второй — полностью погружается в специальную чашу.

Чаши для кухонных комбайнов: стекло или металл?

Поскольку чаша является практически основным элементом готовки, к её выбору следует подходить довольно серьёзно. В первую очередь необходимо обратить внимание на показатели прочности. Ёмкость для кухонной машины может быть изготовлена из пластика, металла или стекла. Однако, состав материала в этом случае не играет какой-либо роли, а основным критерием выступает способность выдерживать высокие и низкие температуры, а также максимальное уменьшение риска механических повреждений при случайном падении.

Основная часть многофункциональных кухонных комбайнов оснащена дополнительными ёмкостями для приготовления пищи, на случай выхода из строя основного элемента. Также у хозяек есть возможность использовать контейнеры разного размера, так как в комплекте их обычно несколько.

Если брать во внимание свойства того или иного материала, то фарш лучше готовить в металлической ёмкости (надёжнее да и мыть проще), а овощи в пластике или стекле.

Немаловажным параметром является и объём чаши. Но здесь необходимо учитывать один нюанс: есть рабочий объём, а есть номинальный. Например, если по номиналу вместимость чаши составляет 3 литра, то в такую ёмкость вы сможете положить 1,5 кг теста либо залить 3 л. жидкости. Такие значения соответствуют всем основным видам продуктов: мяса, сухофруктов и пр.

Определяем необходимую мощность кухонного комбайна

От показателя мощности напрямую зависит скорость работы вашего агрегата. Основная хитрость заключается в правильном подборе соотношения объёма чаши мощности. Так, если вместимость контейнера составляет 2 л, то мощность должна быть 400 Вт, для 1,5 л достаточно и 300 Вт.

Но в случае выбора большого многофункционального комбайна, объёмом 3 л, показатель мощности не должен быть меньше 700 Вт. Большая мощность при таких размерах чаши только улучшит функциональность агрегата.

Также следует акцентировать внимание и на опциях, отвечающих за регулировку скоростного режима, поскольку далеко не всегда нужна максимальная мощность.

Как правило, многофункциональные машины имеют 2-6 скоростей (в зависимости от мощности). При этом использование низких скоростных режимов приемлемо для перемешивания продуктов, а высоких — для их измельчения.

Некоторые модели оснащены импульсными режимами. Принцип работы комбайна заключается в нажатии и удержании специальной кнопки: чем сильнее нажим, тем больше скорость работы.

Популярные кухонные комбайны для дома и производства: описание

Существует два типа выпускаемых кухонных машин: для дома и для производства.

• Бош, модификация MUM 54251. Оснащён соковыжималкой, блендером, мясорубкой. Имеет дополнительные насадки: для нарезания квадратиком, шинкования, замеса теста, взбивания,тёрка для сыра и шоколада. Чаша объёмом 3,9 л. Прибор имеет 7 скоростных режимов, мощность составляет 900 Вт.
• Кенвуд, модель KM 287. Оснащён соковыжималкой, блендером, мясорубкой. Дополнительные функции: взбивалка, небольшой измельчитель, тестомес, диск-нож для шинковки и нарезки продуктов, насадка для перемешивания. Мощность агрегата составляет 900 Вт, объём чаши 4,0 л.
• Мулинекс, модель FP 7371. Комбайн оснащён соковыжималкой для цитрусовых, блендером (1,5 л) и мясорубкой. Имеет вместительную чашу, способен работать в пяти скоростных режимах. Дополнительный функционал: диск-нож для нарезки ломтиками, диск для приготовления картофеля-фри, тестомес, нож для взбивания, выполняющий несколько функций.
• Филипс, модификация HR 7766. В комплект входят насадки для нарезки овощей и замеса теста, шинковка/тёрка, мясорубка, миксер, центробежная соковыжималка. Объём чаши составляет 2,5 л, мощность прибора — 800 Вт. Агрегат имеет 3 скоростных режима.

Профессиональные кухонные комбайны

Kenwood Kitchen Applianses Chet Sense KVC 5030

Агрегат оснащён мясорубкой, миксером, блендером. Объём чаши 4,6 л, мощность 1100 Ватт. Дополнительные функции: тестомес, насадка для взбивания. Размеры комбайна (ШВГ):390/300/295. Вес агрегата 8,68 кг.

Ariete Gourmet 1594

Комбайн оснащён миксером, тестомесом, насадкой для взбивания. Объём чаши 4 л, мощность 1000 Ватт. Вес кухонной машины 4,72 кг. Размер (ШВГ): 220/330/375. Корпус изготовлен из пластика, цвет фиолетовый, оранжевый, жёлтый, белый.

Clatronic KM 3632

Комбайн оснащён миксером. Дополнительные функции: тестомес, насадка для взбивания. Объём чаши 5,6 л, мощность 1200 Ватт. Цвет корпуса: серебристый, красный, бежевый.

Clatronic KM 3630

Комбайн оснащён миксером. Дополнительные насадки: для перемешивания теста, для взбивания. Объём чаши 6,3 л, мощность 1200 Ватт. Имеет защиту от перегрузок и от брызг. Корпус может быть серебристого, красного или бежевого цвета.

Kenwood Kitchen Appliances Chef Sense KVC 5000T

Машина оснащена миксером, тестомесом и насадкой для взбивания. Объём чаши 4,6 л, мощность комбайна 1100 Ватт. Корпус алюминиевый, серебристого или белого цвета. Размеры (ШВГ): 390/300/295 мм. Вес агрегата 8,68 кг.

Сколько стоит хороший многофункциональный кухонный комбайн?

Если вы уже решили: какой именно кухонный комбайн вам нужен, самое время определиться с ценой агрегата. Стоимость такого прибора прежде всего зависит от производителя, сборки, комплектации, мощности и количества опций.

Цена хороших кухонных агрегатов известных мировых производителей колеблется от 300 до 700 долларов.

Бюджетные кухонные комбайны с минимальным набором опций и небольшой мощностью обойдутся покупателю в 60-120$. Приборы со средним и высоким показателем мощности, имеющие больше функций можно приобрести за 130-280$.

При выборе кухонного помощника стоит учитывать и размеры вашей кухни, так как зачастую невероятное количество всяческих насадок, занимающих порой больше места, чем сам прибор, может сделать вашу и без того маленькую квартиру совсем крохотной. В этом случае лучше остановить свой выбор на более компактных и дешёвых моделях. Однако, если позволяет площадь, а вы обожаете готовить и радовать родных разнообразим вкусных и красивых блюд, многофункциональный кухонный комбайн станет вам незаменимым другом и бесценным помощником.

УНИВЕРСАЛЬНЫЕ КУХОННЫЕ МАШИНЫ | Наука и жизнь

Наука и жизнь // Иллюстрации

Универсальная кухонная машина «Мрия»: 1 — редуктор, 2 — электропривод, 3 — насадка.

Универсальная кухонная машина «Мрия-2»: 1 — электропривод, 2 — тестомесилка, 3 — мясорубка, 4 — кофемолка, 5 — миксер, 6 — соковыжималка-овощерезка.

Кухонный процессор «Энергия» КП-1580Е.

Кухонный комбайн «Филипс» HR 2899 потребляет 600 Вт и имеет десять принадлежностей, в том числе съемные ножи и соковыжималку.

Кухонный комбайн «Бош» в комплекте с мясорубкой.

Кухонный комбайн «Браун» К 100.

Двухскоростной кухонный процессор — смеситель FР 15 американской фирмы «Универсал».

Кухонные машины.

Техническая характеристика универсальных кухонных машин.

Кухонные машины фирмы «Браун».

Кухонный процессор «Энергия», выпускаемый Российской ракетно-космической корпорацией «Энергия» С. П. Королева.

Операции, выполняемые процессором.

‹

›

Подсчитано, у домашней хозяйки половина времени уходит на приготовление пищи, в основном на первичную обработку продуктов: мытье, чистку, измельчение, перемешивание, взбивание и другие операции. Помогают же сократить это время и затраты сил универсальные кухонные машины (УКМ). Это, по сути, электропривод со сменными насадками для переработки продуктов. Такие машины за рубежом называют кухонными комбайнами или процессорами.

Наши кухонные машины делятся в зависимости от потребляемой мощности на малые М - до 300 Вт; средние С1 — от 300 до 400 Вт и С2 — от 400 до 700 Вт, а также на ручные — Р, переносные — П и стационарные — Ст.

Одним из первых кухонных комбайнов, поступивших у нас в продажу, была машина «Мрия», у многих она работает и по сей день. Машина состоит из трехскоростного электродвигателя с редуктором и нескольких насадок: соковыжималки, смесителя, кофемолки, овощерезки, мясорубки, тестомесилки.

У варианта той же машины «Мрии-2» электропривод помещен в горизонтальный кожух с двумя редукторами-кольцами. Один из редукторов предназначен для быстроходных насадок — кофемолки, миксера, соковыжималки, другой — для тихоходных насадок — тестомесилки, мясорубки, овощерезки.

В насадку-миксер загружают 1 л жидких или 200 г сухих продуктов и взбивают в быстроходном режиме не более 3 минут. Насадку-кофемолку загружают порциями кофейных зерен по 30 г. Время их помола в быстроходном режиме — 50 секунд. Производительность насадки-соковыжималки — 400 г в минуту с автоматическим удалением остатков.

Тихоходная насадка — шнековая мясорубка делает 120 или 150 оборотов в минуту, перерабатывает за это время не менее 0,5 кг мяса. Насадка-овощерезка с тремя сменными ножами для получения овощных ломтиков разного размера обрабатывает в тихоходном режиме не менее 450 г овощей в минуту. Наконец, тихоходная насадка-тестомесилка позволяет получать за минуту не менее 330 г теста или 80 г крема.

В обиходе также сохранилась и кухонная машина «Страуме-3» с соковыжималкой, смесителем, мясорубкой и кофемолкой. Эти насадки работают с одним приводом. Для первых двух насадок предусмотрен продолжительный режим работы. Кофемолка же и мясорубка (мясо рубит нож в виде пропеллера) действуют кратковременно, их повторно включают при необходимости.

С недавних пор Российская ракетно-космическая корпорация «Энергия» им. С. П. Королева решила сделать свой вклад в домашний обиход, наладив выпуск современного кухонного процессора «Энергия» (модель КП-1580Е) по лицензии японской фирмы «Санио». Агрегат выполняет до десяти разных операций: рубит мясо, замешивает тесто, измельчает кофе, режет, шинкует различные продукты, выжимает сок, взбивает кремы. По сути, машину можно непрерывно загружать продуктами для переработки.

Электропривод «Энергии» — двухскоростной коллекторный двигатель в пластмассовом корпусе общим весом 5 кг. Вал привода вращается в двух режимах: 1500 и 2500 оборотов в минуту, с низким уровнем шума. За час расходуется 0,1 кВт.

В комплект комбайна входят: чаша, загрузочная крышка с заслонкой, мерный стакан-толкатель, многоцелевая насадка-нож, взбивательная лопатка, насадка-соковыжималка для цитрусовых, кофемолка, два ножа для нарезки ломтиков и для шинковки, а также для резки картофеля под фритюр.

Имеется пульт управления с клавишами управления и пиктограммами. Случайное включение электродвигателя не допускает блокировка. Фирма планирует в будущем кнопочное управление процессором заменить сенсорным, изменить форму корпуса.

Когда при использовании кухонных машин обнаруживается неисправность, нередко приходится разбирать прибор. Опишем такую операцию на примере агрегата «Мрия», поскольку кухонные машины в принципе схожи. К тому же вероятность разборки машины со значительным рабочим стажем наверняка выше, чем у современных моделей. Прежде всего снимем крышки с верхней и боковой полумуфт привода. Отвернем гайку крепления боковой кулачковой муфты и снимем ее. Дальше легкими ударами по одному из кулачков в направлении против часовой стрелки отвернем верхнюю кулачковую полумуфту. Отвинтим четыре винта верхнего фланца и снимем сам фланец. Отвернем боковой рычаг переключателя скоростей электродвигателя. Потянув на себя ручку переключателя скоростей, снимем ее. Вывернем ручку крепления мясорубки. Снимем кожух редуктора. Соберем редуктор в обратном порядке.

Для разборки миксера снимем крышку, вывернем из основания стакан, вращая его по часовой стрелке, вынем уплотнительное кольцо из основания, а также диск в сборе с ножами-мешалками. Соберем миксер.

Для разборки кофемолки снимем крышку, поворачивая ее по часовой стрелке. Вращая полумуфты основания против часовой стрелки, придерживая гайку с ножами, снимем их, а затем полумуфту. Соберем кофемолку.

Разборку соковыжималки начнем с того, что снимем лапки ручек с выступа крышки, потянув за ручки в стороны и вверх. Снимем крышку. Отвернем ключом винт крепления сокосборника, придерживая полумуфту. Снимем сокосборник с сокоулавливателем и центрифугой, а также терочный диск. Сборку выполним в обратном порядке.

Несколько слов о кухонных машинах, выпускаемых за рубежом, в частности о моделях фирмы «Филипс». Кухонный комбайн «Комби-300», потребляющий 600 Вт, снабжен двенадцатью принадлежностями, в том числе вращающимся сосудом для замеса теста, стаканом для смешивания со съемным ножом, соковыжималкой, миской вместимостью 2,5 л, четырьмя шинковочными дисками. В комплект входит также книга рецептов.

Среди других моделей фирмы — пищевой процессор «Комби» HR 2899, который выпускается в двух вариантах: с чашей, вмещающей 2,5 л, и с блендером (разновидность миксера) вместимостью 1,25 л. Агрегат с импульсным режимом работы потребляет 600 Вт, снабжен электронным управлением скоростью. Предусмотрена ниша для хранения соединительного шнура. В комплект входят соковыжималка и соковыжималка-пресс для цитрусовых, диски для нарезки мелких и крупных ломтиков, а также для среднего и крупного шинкования, двойной толкатель, приспособление для замешивания.

Фирма «Бош» известна своим кухонным комбайном MUM 4585 мощностью 450 Вт, он выпускается в двух вариантах: без насадок и с мясорубкой. Аппарат снабжен: смесительной чашей, брызгозащитной крышкой, венчиками для перемешивания и взбивания, тестосмесительными крючками. У привода предусмотрены три положения для оптимальной передачи усилия на вал и четыре ступени скорости вращения от 25 до 12000 об/мин. Специальное устройство защищает мотор от перегрузок. Комбайн одновременно перерабатывает 1,5 кг сухой массы.

Кухонный комбайн МСМ 1200 той же фирмы мощностью 400 Вт снабжен смесительной чашей с крышкой, теркой и дисковым ножом для измельчения, рубки, перемешивания, приготовления пюре, вымешивания теста. Дополнительно прилагается соковыжималка для цитрусовых.

Почти пятьдесят лет производит кухонные машины фирма «Браун». В последнее время она выпустила мультисистему, способную полностью приготовить то или иное блюдо.

Фирма «Сименс» производит универсальные кухонные машины, которые могут перерабатывать значительное количество продуктов, например до 3 кг теста, и малые порции — от 10 г. Благодаря двойному приводу обеспечивается высокая скорость вращения насадки при приготовлении легкого теста и кремов и пониженная — для крутого теста и рубки овощей. Насадки приобретаются отдельно. Речь идет о мельнице для круп, соковыжималке, дисках «Жюльен» для нарезки овощей и фруктов тонкими полосками, дисковой фрезе для картофеля -фри, дисковой терке для приготовления клецок, картофельных биточков, овощных салатов.

Американская фирма «Универсал» известна своим кухонным процессором модели FP15 мощностью 400 Вт. Агрегат снабжен стальным разделочным ножом, соковыжималкой для цитрусовых, миксером, ножом для резки и терки, диском для нарезки картофеля. Вал привода имеет две скорости вращения.

Braun FP5160 Кухонный комбайн 220 В с насадкой для соковыжималки (НЕ для США) 220 В 240 В # FP5160

СОВЕРШЕННО НОВЫЙ BRAUN FP5160 WH 220–240 В, 50 ГЦ ПИЩЕВОЙ ПРОЦЕССОР С ПРИНАДЛЕЖНОМ ДЛЯ СОКОВОЙ МАШИНЫ
220–240 В ДЛЯ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ В ЕВРОПЕ, АЗИИ, АФРИКЕ
НЕ ПРЕДНАЗНАЧЕН ДЛЯ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ В США / КАНАДЕ

Многофункциональная чаша большой емкости является ядром этого уникального центра приготовления пищи мощностью 1000 Вт. Эта машина идеально подходит для обработки небольших И больших объемов пищи. Кроме того, это экономит драгоценное место на прилавке.Этот агрегат рассчитан на длительный срок службы, а мощность, которую он предлагает, определенно сэкономит ваше время на кухне. Не нужно выполнять одни задачи по приготовлению пищи отдельно от других, пусть это устройство сделает за вас всю тяжелую работу одновременно. Это отличный подарок для вашей семьи и друзей за границей!

Насадки

• Пресс для цитрусовых: Да
• Инструмент для теста: Да
• Диск для картофеля фри: Да
• Универсальная пластиковая чаша: Емкость 2 литра — 1.Тесто на 5 кг
• Насадка для соковыжималки: Да
• Вставка для сверхгрубого измельчения из нержавеющей стали: Да
• Вставка для терки из нержавеющей стали: Да
• Вставка для измельчения из нержавеющей стали: Да
• Вставка для нарезки ломтиками из нержавеющей стали : Да
• Инструмент для взбивания / смешивания: Да

Функции

• Функция предустановки скорости: Да
• Кнопка импульса: Да

Общие характеристики

• Цвет: Черный или белый
• Электронный регулятор скорости: Да
• Мощность: 1000Вт

Разное

• Хранение шнура: Да
• Можно мыть в посудомоечной машине: Да

Напряжение: 220-240 В, 50 Гц (не соответствует требованиям США) Не предназначен для использования в Северной Америке. !

Полное руководство по навесному оборудованию Bosch Universal Plus

Подробное руководство по принадлежностям Bosch Universal Plus

Теперь, когда у вас есть миксер Bosch Universal Plus, вы можете превратить свой Bosch во многие другие устройства, добавив отличное навесное оборудование.Избавьтесь от некоторых других кухонных приборов и получите только одну машину, которая может выполнять все ваши кухонные задачи, просто добавив навесное оборудование. С приближением праздников пора составить список желаний и незаметно рассказать о них всем окружающим. Это руководство поможет вам решить, что вы действительно можете использовать на своей кухне.

Эти насадки превращают универсальный миксер Bosch в полноценную кухонную машину. Зачем все эти дополнительные приборы загромождают вашу кладовую, когда все это может сделать один миксер.Вот краткий обзор 14 лучших навесных устройств Bosch Universal Plus. Щелкните изображение или прокрутите вниз, чтобы просмотреть подробные описания и увидеть продукт на миксере. Есть также несколько видеороликов, чтобы увидеть продукты в действии.

ПОДРОБНОЕ ОПИСАНИЕ — Нажмите на изображения, чтобы заказать

В этом блендере Universal Plus используется двигатель мощностью 800 Вт, он достаточно силен для любых задач, от дробления льда до изготовления собственного свежие смузи. Он прост в использовании, а съемные лезвия также облегчают очистку.Для использования с кухонной машиной Bosch Universal Plus.

• Включает крышку и воронку
• Вместимость 6 чашек
• Съемные лезвия из нержавеющей стали
• Гарантия 1 год

СЕЙЧАС $ 115,00

1. Универсальный блендер

Еще больше функциональности из вашего миксера Bosch с помощью вакуумного блендера, чтобы откачать кислород для получения более гладкой текстуры и меньшего количества пены во время смешивания, а также сделать ваш рецепт более здоровым и свежим.

• BPA Free
• Вместимость 5 чашек
• Включает ручной вакуумный насос для уменьшения окисления
• Съемные лезвия для легкой очистки

СЕЙЧАС $ 60,00

Насадка для кухонного комбайна для серии BOSCH Universal Plus миксер имеет емкость 5 чашек и подходит для высокоскоростного привода. Вы можете легко нарезать овощи, натереть сыр или приготовить песто. Это тоже отлично подходит для небольших работ?

• Вместимость 5 чашек
• Не содержит бисфенола А
• Включает лезвие кухонного комбайна, диск для нарезки (двусторонний толстый / тонкий), измельчитель и терку (двусторонний грубый / тонкий) и картофельную терку

СЕЙЧАС 179 долларов США.99

3. Универсальный кухонный комбайн

Это одно из наших самых универсальных приставок. Чаша вместимостью 12 чашек с 3 дисками: Диск для нарезки (двусторонний для толстых и тонких) нарезает идеально однородные яблоки для яблочного пирога или картофель для картофеля с зубчатыми краями. Диск для шинковки (двусторонний грубый или мелкий) измельчает сыр, морковь, цуккини и т. Д. Диск для жарки картофеля позволяет приготовить овощной картофель фри из картофеля, сладкого картофеля или кабачков. Чашу можно использовать как дополнительную чашу для смешивания, если она приобретена с венчиком или мини-крючком для теста (не входит в комплект).Дополнительные диски, приобретаемые отдельно: жульен и рашпиль.

-3 диска: измельчение (двустороннее грубое / тонкое), нарезка (двустороннее толстое / тонкое) и нож для картофеля фри

СЕЙЧАС $ 199,99

4. Универсальный слайсер

956

---

07

Нарежьте, измельчите и натрите прямо в чаше миксера Bosch. Эта насадка надевается на верхнюю часть миски и нарезает кусочки прямо в миску для облегчения измельчения.Подходит для смесителей Bosch Universal и Universal Plus. Сюда также подходят лезвия для слайсера Bosch Slicer Shredder (MUZ6TS5). Нарежьте прямо в миску. Подходит для всех чаш BOSCH с центральной стойкой

• Крышка с очень большим желобом
• Толкатель
• Лезвие для измельчения (двустороннее — грубое / тонкое)
• Лезвие для терки (тонкое измельчение / натирание)
• Лезвие для нарезки (двустороннее — толстое / тонкое)
• Опорное кольцо лезвия
• Режущее лезвие (двустороннее — толстое / тонкое)
• 2 приводных муфты: (длинная для Universal Plus и короткая для Universal Classic) и привод лезвия

СЕЙЧАС $ 94.99

5. Большой измельчитель нарезки

Превратите овощи в красочную спиралевидную вегетарианскую лапшу. Еще никогда не было так просто наслаждаться здоровыми домашними овощами, нарезанными спиралью. Теперь позвольте вашему микшеру сделать работу и сэкономить деньги и время.

• Спирализатор
• 3 лезвия (толстая спираль, тонкая спираль, лезвие с прямой кромкой)
• Толкатель

СЕЙЧАС $ 65,00

6. Спирализатор

Новый производитель мороженого Насадка для BOSCH Universal Plus настолько проста в использовании.Нет канистры, которую можно заморозить на ночь, и вы не ограничены одной партией и одним ароматом. С новой насадкой для мороженого вкусное домашнее мороженое всего в 20 минутах ходьбы! Вы можете приготовить до 1,5 литра мороженого на партию (идеальное количество).

СЕЙЧАС $ 90,00

7. Устройство для мороженого

Свежевыжатый сок восхитителен и оживит ваши любимые рецепты. Эта соковыжималка подходит для высокоскоростного привода и идеально подходит для апельсинов, лимонов, крупных лаймов и небольших грейпфрутов.Удобный сливной носик избавляет от беспорядка. Съемная сетка для легкой очистки, все детали можно мыть в посудомоечной машине. Вместимость 3,5 чашки.

СЕЙЧАС $ 49,00

8. Универсальная соковыжималка для цитрусовых

Просто засыпьте муку, и этот просеиватель просеивает цельнозерновую муку в муку тонкого теста для тортов, десертов и деликатесов. выпечку прямо в миску. Просеивающая чаша на 100% не содержит бисфенола А.Вместимость 8 чашек. Все съемные части можно мыть в посудомоечной машине. Размер сетки: 70.

• Не содержит бисфенола А
• Простота использования
• Можно мыть в посудомоечной машине
• Вместимость 8 чашек
• Годовая гарантия

СЕЙЧАС $ 139,99

9. Просеиватель муки

Насадка для макаронных изделий для миксера Bosch Universal Plus позволяет легко наслаждаться свежей пастой, приготовленной дома. Сделайте свой собственный вкус традиционных макаронных изделий, добавив зерна и травы.В набор для пасты входят валик для макарон, нож для феттучини, нож для волос ангела и ножка адаптера. Валик для макаронных изделий отлично подходит не только для макаронных изделий, но и для многих других процессов выпечки. Приготовьте домашние крекеры, фантики, помадки и многое другое. Для использования требуется переходная ножка. Набор для макаронных изделий подходит только для миксера Bosch Universal Plus из-за размера ножки адаптера.

• Ролик для макарон
• 6,25 мм Резак для макарон
• 1,6 мм Резак для макарон
• Адаптерная ножка

СЕЙЧАС $ 289.99

10. Набор роликов для макаронных изделий

Мясорубка Bosch — одно из наших любимых приспособлений. Вы можете не только измельчать свежее мясо, но и с помощью других насадок (продаются отдельно) вы можете превратить свой Bosch в пресс для ягод, лапшу, кондитерский пресс, терку и многое другое.

• Диск 4,5 мм
• Нож с 4 лезвиями
• Заполнитель и толкатель

СЕЙЧАС $ 259.99

11. Универсальная мясорубка

Мясорубка EasyThis L’Chef проста в сборке, установке и очистке, она поставляется с дисками диаметром 4 и 8 мм. Колбасный наполнитель, наполнитель и толкатель. Тонкий диск измельчит сырое или приготовленное мясо для спредов, а также свежий или сушеный хлеб для крошек. Диск грубого помола измельчит сырое или приготовленное мясо, твердые овощи, сухофрукты и сыр.Измельчите говядину или курицу, чтобы получить свежий мясной рулет, буррито и гамбургеры. С легкостью приготовьте свою любимую колбасу с помощью прилагаемого шприца для колбас.

• Мясорубка
• Диск 4 мм
• Диск 8 мм
• Нож с 4 лезвиями
• Насадка для колбас
• Адаптерная ножка

СЕЙЧАС $ 114,99

12. Мясорубка L’Chef

Чаша из нержавеющей стали ER2 имеет центральную колонну для использования со стандартными крючками для теста, венчиками и лопастями.Он фиксируется только на основании миксера Universal Plus; он НЕ совместим со старыми миксерами Universal.

Вместимость чаши: 6,5 кварты или 15 фунтов теста
Съемный приводной вал для легкой очистки
Включает двухсекционный экран для разливки с крышкой.
НЕ включает хлысты или крюк для теста.

СЕЙЧАС $ 254,99

13. Чаша из нержавеющей стали

Этот набор является нашим самым популярным дополнением к смесителям Bosch.Предназначен для жидкого теста средней и толстой, а также для теста для печенья. Для крутого теста для печенья или при добавлении нескольких тяжелых ингредиентов, таких как фрукты, орехи и конфеты, переключитесь на крючок для теста после взбивания сливочного масла. Для очень больших партий печенья (15+ дюжин) переключитесь на крючок для теста, прежде чем добавлять муку. Должен использоваться с металлическим отбойником, входящим в комплект. Если у вас уже есть металлический кнут, вы можете приобрести только лопасти. Аксессуар Bowl Scraper идеально подходит для наших лопаток для печенья! Он царапает чашу при перемешивании, поэтому нет необходимости останавливаться и использовать лопатку.

• Лопатки для торта
• Лопатки для печенья,
• Скребок для чаши
• Металлический привод

СЕЙЧАС $ 100,00

14. Baker’s Pack

Универсальный мотор для соковыжималки Premium Light Duty Tasks

Замечательное. Универсальный двигатель соковыжималки , выставленный на продажу на Alibaba.com, предоставляет отличную возможность для различных организаций, от частных лиц до крупных организаций, повысить свою производительность.Они доступны в огромном количестве. универсальный мотор для соковыжималки различных форм, размеров и производительности. Такое разнообразие гарантирует, что все покупатели, заинтересованные в этих инновационных товарах, найдут наиболее подходящие для удовлетворения их потребностей.

Для обеспечения высочайшей производительности и надежности сайт Alibaba.com предлагает. универсальный мотор соковыжималки производителей, которые поставляют бесспорно первоклассные продукты. Они изготовлены из прочных материалов, которые выдерживают внешние и внутренние силы, такие как механические удары, химическое воздействие и тепло, среди прочего.В этом смысле они впечатляюще долговечны, а их производительность безупречна. Они просты в установке и обслуживании благодаря своей креативной форме и дизайну, которые позволяют оптимизировать работу с другими компонентами в более крупной системе. Это делает их удобными и популярными среди многих пользователей.

При покупке. Соковыжималка универсальная моторная на сайте, покупатели могут получить продукцию высочайшего качества. Они поставляются ведущими мировыми брендами и производителями, которые соблюдают строгие требования к качеству и нормативным требованиям в энергетическом секторе.Возможность вторичной переработки и биоразлагаемость их материалов увеличивает их популярность среди пользователей, поскольку они поддерживают экологическую устойчивость. Они идеально подходят для людей и организаций, которые выступают за экологически чистую энергию и экологически чистые методы.

Изучение Alibaba.com обнаруживает непреодолимые скидки на эти товары. Все покупатели найдут для себя самое подходящее. Универсальный мотор соковыжималки Варианты по мощности и бюджету. Благодаря своим высочайшим характеристикам эти предметы стоят всех денег, которые покупатели вкладывают в них.

15 лучших кухонных комбайнов 2021

Выбор народа

Добро пожаловать в People’s Choice , где мы находим продукты с лучшими отзывами и выделяем наиболее убедительные отзывы. (Вы можете узнать больше о нашей рейтинговой системе и о том, как мы выбираем каждый элемент здесь.)

Фото: любезно предоставлено продавцом

Если на данном этапе пандемии приготовление почти всей вашей еды дома для вас больше похоже на рутинную работу, чем на облегчение, возможно, пришло время подумать об устройстве, которое сэкономит ваше время, нарезая кубиками прямо от руки. кнопка: кухонный комбайн.Хотя мы уже рассмотрели различную кухонную технику, в том числе лучшие микроволновые печи, кухонные весы и кофеварки, здесь мы собрали лучшие кухонные комбайны, получившие похвалу от самых восторженных рецензентов на Amazon. Мы отсортировали процессоры по размеру от наименьшего к наибольшему (так что, если вы ищете здоровенный процессор почти профессионального размера, переходите вниз). Кроме того, поскольку больше людей, чем когда-либо, готовят дома, кухонные комбайны пользуются более высоким спросом, чем обычно, поэтому имейте в виду, что доставка онлайн-заказов может занять несколько недель.

Статья по теме: Лучшие блендеры | Лучшие погружные блендеры

Этот кухонный комбайн на десять чашек получил более 15 600 пятизвездочных отзывов, и клиенты использовали его для приготовления всего, от теста для макарон без глютена до салатов. Один рецензент утверждает, что он равномерно измельчает чеснок, крабовое мясо и куриные грудки, добавляя: «Параметры управления довольно простые, но если вы можете управлять своими собственными руками на кухне, то гаджеты с сумасшедшими настройками только мешают.Десятки других рецензентов согласны с тем, что простота этого кухонного комбайна делает его проще и безопаснее в использовании, чем большинство других. «Он нарезает, нарезает и измельчает хорошо и легко», — говорит один покупатель, который также описывает его как простой в чистке и «безопасный в использовании», поскольку он «не« блуждает »по прилавку во время использования». Поскольку все части кухонного комбайна (кроме основания) можно мыть в посудомоечной машине, мыть их несложно, и многие покупатели стали чаще готовить пищу после покупки, в том числе тот, кто впервые был вдохновлен готовить соусы и хумус с нуля. : «Мотор мощный, а лезвия острые», — охарактеризовал кухонный комбайн как «рабочую лошадку на моей кухне.”

Этот миниатюрный гаджет является фаворитом среди обозревателей, которые хранят его на столешнице для легкого доступа. Один объясняет: «Я хотел маленькую, чтобы мне не пришлось тянуть большую, чтобы нарезать луковицу, несколько трав или орехов. Я в восторге … Этот маленький милый будет «привилегированным» и будет жить прямо на моей столешнице, потому что он приятен на вид, нержавеющая сталь, черный и компактный ». Небольшой размер также делает его фаворитом среди людей, готовящих только для себя: «Я [готовлю] только для одного, поэтому этот размер отлично мне подходит.Легкая уборка. Легко использовать.»

Этот очень маленький беспроводной процессор Kocbelle вместимостью всего 2,5 чашки делает его простым в использовании и хранении в небольших квартирах с ограниченным доступом к электрическим розеткам. Один рецензент с маленькой кухней говорит: «Этот маленький парень может не вмещать огромное количество, но из-за недостатка места он приобретает мощность и простоту очистки», добавляя, что у него достаточно мощности, чтобы приготовить миндальное масло.Несмотря на то, что он питается от батареи, он настолько мощный, что один рецензент навсегда заменил свой большой кухонный комбайн на этот беспроводной, поскольку в его доме нет розеток. Он говорит, что его легко «переместить на любую стойку или стол, чтобы использовать во время приготовления еды». Он быстро и мелко измельчает пищу »и« долго держит заряд », — добавляет он. Беспроводной дизайн этого кухонного комбайна является большим аргументом в пользу многих других обозревателей: «Я могу взять его с собой на пикники», — объясняет один покупатель, который поставил ему пятизвездочную оценку и который особенно ценит портативность, размер и размер кухонного комбайна. «Прочная» стеклянная тара.

Несмотря на то, что этот измельчитель KitchenAid имеет три с половиной чашки, он немного больше, чем четыре других мини-процессора, рецензенты по-прежнему считают его «мини» — не менее мощным. Один описывает этот кухонный комбайн как «крошечный, но мощный», потому что он подходит для ее «очень маленькой квартирной кухни», и она может использовать его «в крайнем случае», чтобы мгновенно нарезать овощи. Плюс: «Он прошел через все, что я в него вложил». Она не единственная, кто считает, что этот маленький процессор выполняет свою работу лучше, чем другие варианты на рынке.Другой рецензент «перепробовал все измельчители, которые я мог достать», и сообщает, что «в лучшем случае у нее были смешанные результаты». Затем она купила этот измельчитель KitchenAid, потому что он выглядел хорошо, и в итоге была «шокирована тем, насколько хорошо он работает». Как она объясняет: «Я пробовала нарезать жареные орехи для печенья, и они оказались постоянно нарезанными, без огромных кусков с большим количеством ореховой пыли, как я обычно получаю. Я нарезал один зубчик чеснока с еще одним прекрасным результатом. Я поражен тем, насколько хорошо это работает.Третий рецензент довольно часто делает майонез с нуля и рекомендует его всем фанатикам майонеза, потому что «на крышке есть очень удобный небольшой носик, через который можно сбрызнуть оливковым маслом, лимонным соком и т. Д., Пока еда обрабатывается », который идеально подходит для приготовления майонеза.

Рецензенты с гордостью демонстрируют это устройство на своих столешницах не только потому, что оно представлено в «симпатичных винтажных» цветах, таких как розовый и красный, но также потому, что в нем есть «место, где вы можете свернуть и спрятать шнур… [так что] не надо» Не надо смотреть на уродливый шнур на прилавке », — говорит один покупатель.Небольшой размер особенно хорошо подходит для приготовления ароматических веществ и специй. «Обычно мне нужно время, чтобы приготовить чеснок, имбирь и лук. Этот процессор сэкономил мне много времени, так как я могу просто бросить очищенные, нажать «Измельчить» и вуаля », — говорит один рецензент. У него две скорости, в то время как у других мини-процессоров в этом списке только одна, и покупатели ценят, что лезвия могут вращаться в разных направлениях. Один обозреватель считает, что эта функция гарантирует, что все будет нарезано именно так, как он этого хочет.Он называет это «действительно функциональным блоком, который нужен каждой кухне», тем более что он не такой громоздкий, как большинство других процессоров.

Хотя этот кухонный комбайн на восемь чашек не мал, многие обозреватели обращают внимание на его низкопрофильный дизайн. «Мне нравится этот маленький кухонный комбайн. Конструкция простая, низкопрофильная и не слишком тяжелая. Тем не менее, он достаточно мощный, чтобы делать макароны и тесто для пирогов », — объясняет один рецензент. «Поскольку эта модель имеет низкий профиль, в нее легче загружать загрузочную трубку и смотреть вниз в чашу, что иногда бывает полезно.Другой рецензент говорит, что конусообразная конструкция делает этот кухонный комбайн «настолько простым и удобным, чтобы удерживать его, чтобы заблокировать и разблокировать чашу, и управлять им прямо сверху, вместо того, чтобы искать кнопки внизу (особенно для нас, страдающих артритом). Устройство в целом более компактное, легкое, и для него легче найти место для хранения. Он работает очень хорошо, и я использую его постоянно. Это делает жизнь на кухне намного проще! »

Один рецензент назвал этот кухонный комбайн на семь чашек «хорошим компактным размером для небольшой семьи.Другой объясняет: «Раньше у меня был Cuisinart на 11 чашек, который мне нравился, но он был слишком большим для нас двоих и размером с кухню, и эти маленькие парни милые, но недостаточно большие для того, что я нужный. Это круто! » Несмотря на свои компактные размеры, он все же может выполнять более крупные работы. Один рецензент говорит: «Когда я впервые открыл коробку и увидел, насколько она компактна, я подумал, что она может быть слишком маленькой для моих нужд, но ошибся. Это идеальный размер для приготовления пюре из цветной капусты, которое я часто делаю.Я попробовал половину головы, думая, что это все, что можно сделать пюре, но обнаружил, что для всей головы достаточно места ».

Имея почти 8000 пятизвездочных отзывов, этот кухонный комбайн на восемь чашек «такой БЫСТРЫЙ, смехотворно мощный (нарезает картофель за секунды)», как пишет один рецензент, добавляя: «С этим плохим мальчиком можно делать все, что угодно». Это включает в себя приготовление орехового масла — процесс, который, как известно, сложен, но, как пишет один рецензент: «После того, как мы вымыли и собрали, я получил банку пекана и банку масла кешью буквально за несколько минут! Я ВПЕЧАТЛЕН этой машиной.Другой рецензент бросил много превосходных оценок при описании производительности этого кухонного комбайна Hamilton Beach: они «СОВЕРШЕННО УПОМНИЛИ, насколько хорошо он нарезает и измельчает ваши овощи! … И это так быстро! Например, он нарезает целую луковицу менее чем за 15 секунд. Я был действительно ЗАМЕДЛЕН. Я на самом деле обнял и поцеловал этого маленького ребенка (смеется), потому что это резко сократило мое время на кухне, чтобы делать эти вещи ДРАСТИЧНО! »

«Эта машина позволяет без труда реализовать все мои любимые блюда», — говорит один довольный рецензент, который сообщает, что этот кухонный комбайн на восемь чашек с легкостью измельчает овощи, замешивает тесто для макарон и пюре для начинок для пирогов.Десятки других рецензентов согласны с тем, что этот кухонный комбайн упрощает повседневные задачи по приготовлению пищи, в том числе один покупатель, который даже использует его для измельчения мяса. Они называют это: «Стоит каждой копейки. Размер идеален, он не огромный и громоздкий, очень компактный, но вмещает достаточно для приготовления больших объемов! » На самом деле, некоторые клиенты говорят, что кухонный комбайн настолько полезен, что к нему нужно легко получить доступ. «Я наконец понял, что мне нужно держать его на прилавке, потому что я использую его очень часто», — объясняет один довольный покупатель, который использует его для всего, от измельчения сыра до приготовления овощей для супа.

Тысячам рецензентов нравится этот кухонный комбайн на 12 чашек, потому что это «идеальный» размер для семей. Один из таких рецензентов пишет: «Этот кухонный комбайн использовался в моей семье для всего, от нарезки овощей до приготовления теста для пиццы, и каждый раз он хорошо себя зарекомендовал. Это идеальный размер для моей семьи из пяти человек, и у него достаточно мощности, чтобы замесить и аккуратно замесить тесто для нашей домашней пиццы ». А другой рецензент, который «выбросил мой предыдущий кухонный комбайн, потому что мне потребовалось от 10 до 20 минут, чтобы он действительно заработал», назвал эту модель «мечтой»: «Я действительно могу вытащить ее, бросить все, что захочу обработать. , щелкните его на месте, и он действительно РАБОТАЕТ! Занимает у меня меньше минуты, без разочарований или слез.«Он также достаточно мощный, чтобы взять на себя любую подготовительную работу. «Мы приготовили сальсу, быстро нарезанные овощи для жаркого, тертую капусту для салата из капусты, тертый и нарезанный кубиками сыр, используя широкое отверстие для рта, смешанное тесто для макарон и приготовили лучшие картофельные оладьи, натерев картофель, пропущенный через большое отверстие для рта. наверху », — говорит другой рецензент. И, по крайней мере, один рецензент отмечает, что это устройство «просто проникает сквозь твердый сыр». Очень легко мыть в посудомоечной машине ».

Un Более 80 процентов рецензентов дали этому кухонному комбайну на 14 чашек пять звезд, считая его прочным, стильным и простым в уходе.Один покупатель говорит, что у его матери была «почти идентичная модель, которая прослужила ей более 30 лет». Он ждал, чтобы купить свой собственный Cuisinart, пока не нашел модель из нержавеющей стали с достаточной мощностью, и эта оказалась именно тем, что он хотел: «Я все время получаю комплименты по поводу гладкого внешнего вида из нержавеющей стали и мощности, которую она выдает. . » Другой рецензент хотел заменить десятилетний комбайн своей жены на десять чашек и остановился на этом Cuisinart: «Это одна из самых полезных кухонных приборов, которые у нас есть (рядом с нашей кофемашиной).В отличие от некоторых других кухонных комбайнов в этом списке, у этого есть только одна скорость и одна настройка, что, по мнению одного рецензента, «было бы проблемой», но он пришел в себя и подумал: «Вам действительно не нужно больше одной скорости. ” Он рекомендует это любому «опытному повару, которому нужен кухонный комбайн без каких-либо изысков, который просто работает» и который легко чистить.

Рецензенты говорят, что эта высококачественная машина будет уместна на кухне любого шеф-повара, например, того, кто пишет: «Я готовлю каждый день и на протяжении многих лет консультировался с ресторанами с непринужденной атмосферой и изысканной кухней.На сегодняшний день этот показатель превзошел только коммерческий ресторанный переработчик за 1900 долларов ». Другой довольный покупатель говорит: «Это всегда считалось лучшим… Если вы любите готовить, ПОКУПАЙТЕ ЭТО. Это стоит вдвое больше, чем я на него потратил … Пармезан измельчается, как будто это масло. Он прекрасно справляется с тонкими ломтиками овощей, очень тонкими, если это то, чего вы хотите. Позвольте мне сказать вам, что я влюблен ».

Многие называют это устройство на 16 чашек «монстром», как этот обозреватель, который делает гигантские партии глазури и заменяет кухонный комбайн 20-летней давности на этот: «Это гораздо больше, чем просто емкость большего размера, это как если бы я ехал на Honda Accord 20 лет и перешел на внедорожник Mercedes Benz.Вы кладете ингредиенты, нажимаете кнопку включения — и готово — это монстр! Гладкий, мощный, огромный и просто превосходный ».

Эта универсальная комбинация является фаворитом среди обозревателей с различными потребностями в измельчении и смешивании, например среди тех, кто говорит: «Я ЛЮБЛЮ своего ниндзя». Это значительно ускоряет время приготовления на кухне и невероятно эффективно. Я хотел приготовить домашний замороженный йогурт с замороженными фруктами и йогуртом из миндального молока, и это отлично справляется со своей задачей.Смузи, супы, соусы, тесто, сальса, веганский чизкейк, веганский сыр, тертая курица… Я уже приготовил тонну и ел их всего две недели ». Покупатели также хвалят его мощность, говоря: «Он очень МОЩНЫЙ. ВЫ НЕ РАЗОЧАРИТЕСЬ. ЭТО ХОРОШО СОЗДАНО ». Другой фанат предупреждает: «Лезвия смертельно опасны, поэтому будьте осторожны при обращении с ними и их мытье!»

Этот ручной измельчитель пищевых продуктов, получивший более 2800 пятизвездочных отзывов, считается многими маловероятным фаворитом.Один рецензент, который не любит загромождать свою кухню ненужными гаджетами, изначально не был убежден в эффективности этого ручного измельчителя. Но теперь она говорит: «Это так просто! Я разрезал луковицу на четвертинки и положил внутрь три четверти. Примерно за пять циклов она почти протерлась! » Другой покупатель, чей муж поначалу скептически относился к натяжной веревке этого измельчителя, говорит, что теперь использует ее постоянно, и что она «все еще в таком хорошем состоянии, как и при покупке». Его легко хранить, легко использовать и легко чистить.«И многие говорят, что, хотя этот измельчитель приводится в действие вручную, он выгодно отличается от других электрических мини-кухонных комбайнов. Один из них пишет: «У меня на прилавке стоит электрический мини-измельчитель KitchenAid, но я предпочитаю его, потому что он так же мелко режет лук», добавляя, что им также легко пользоваться и чистить.

Стратег разработан, чтобы предлагать наиболее полезные, экспертные рекомендации по покупкам в обширном ландшафте электронной коммерции. Некоторые из наших последних достижений включают в себя лучшие средства для лечения прыщей , чемоданы на колесиках , подушки для бокового сна , естественные средства от беспокойства и банные полотенца .Мы обновляем ссылки, когда это возможно, но учтите, что срок действия предложения может истечь, и все цены могут быть изменены.

Все редакционные продукты выбираются независимо. Если вы покупаете что-то по нашим ссылкам, New York может получать партнерскую комиссию.

Кухонные комбайны

Лучшие кухонные комбайны

Чтобы кухонный комбайн заработал себе на жизнь, это должна быть рабочая лошадка, которая нарезает и нарезает с молниеносной скоростью и превращает блоки сыра в молочные ленты без единой тертой косточки. Когда вы запихиваете картофель в подающую трубку мощного кухонного комбайна, вы не можете не улыбнуться тому, насколько плавно и быстро он выполняет свою работу.

И все же, если есть какой-нибудь кухонный инвентарь, который вызывает стоны у кулинаров Serious Eats, когда им приходится его вытаскивать, так это кухонный комбайн.Для тех, кто владеет ножами ресторанного уровня, скорость сама по себе не всегда является большим преимуществом. Когда вы складываете время, необходимое для того, чтобы достать 20-фунтовый прибор, настроить его, использовать, а затем почистить, это часто может показаться большим количеством проблем, чем оно того стоит.

Это отвращение к кухонным комбайнам не потому, что сама машина плохая по своей сути. Виной всему орды плохо спроектированных, а их очень много. Установка плохого кухонного комбайна только для того, чтобы он без разбора рубил ваши овощи, возьмите большой кусок пармезана для вращения под крышкой или бросьте суп на стены, не вызывает желания использовать его регулярно.

Совсем другое дело — хороший кухонный комбайн. Его легко использовать, он тихий, быстрый и эффективный. Он собирает тесто за считанные секунды без дополнительного замешивания. Он превращает орехи в муку, бобы — в пюре, а большие куски ароматных овощей — в тонкий фарш, всего лишь одним движением вращающегося лезвия.

Беда, в конце концов, в цене. Поскольку это настолько популярный предмет кухонного оборудования, производители пытались создать модель практически на любой бюджет.Вы можете найти одни менее чем за 100 долларов, а другие в пять раз дороже. Вам действительно нужно потратить большие деньги? А если нет, то как низко вы можете опуститься, чтобы сбережения не стоили того куска дерьма, с которым вы в итоге столкнулись? Чтобы найти лучшие кухонные комбайны в различных ценовых категориях, мы протестировали 11 моделей емкостью от 12 до 16 чашек. Наши победители — это те, кого стоит снова, и снова, и снова вытаскивать из шкафа.

Наше избранное, краткий обзор

Лучший кухонный комбайн на 14 чашек: Magimix

У Magimix есть несколько элементов дизайна, которые подняли его на вершину нашего списка, в том числе режущее лезвие, которое почти касается стороны чаши для полной и эффективной обработки, инновационная форма лезвия для теста, которая замешивает тесто для пиццы лучше, чем любая другая машина, которую мы протестированы, и вмещают рабочие чаши на 12 и шесть чашек, которые обеспечивают повышенную гибкость.Ни в одном из наших тестов он ни разу не вспотел, при этом у него был один из самых тихих моторов среди всех. Торговая марка этой машины может не вызывать у многих читателей звонка, но она исходит из хороших запасов: это линейка продуктов Prosumer от Robot Coupe, компании, которая производит кухонные комбайны, используемые практически в каждом ресторане и на коммерческой кухне.

(Примечание: если хромированного Magimix, изображенного здесь, нет в наличии, мы ожидаем, что та же модель с другой отделкой будет работать так же хорошо.)

Лучший бюджетный кухонный комбайн на 14 чашек: Cuisinart

Хотя эта классика от Cuisinart — далеко не самая дешевая машина на рынке, она настолько недорогая, насколько мы готовы рекомендовать на основе наших тестов. Он стоит примерно вдвое дешевле, чем более крупные модели на 16 чашек, он легко справляется с основными блюдами, эффективно натирая полутвердые и твердые сыры, собирая тесто вместе — несмотря на отсутствие специального лезвия — и нарезая картофель и помидоры, не разрушая их. Довольно тихий, он имеет простое двухкнопочное управление для легкого пульсации и непрерывной обработки.Просто не ожидайте множества аксессуаров или контейнера с запчастями.

Лучший кухонный комбайн на 16 чашек: Breville Sous Chef 16-Cup

Breville Sous Chef немного отставал от Magimix по производительности ядра, но компенсировал это мощностью и продуманным дизайном. Он поставляется с батареей хорошо продуманных насадок, в том числе регулируемым ножом для нарезки, способным производить широкий диапазон толщины. Он также невероятно интуитивно понятен в сборке и использовании, и, несмотря на его размер, это была почти самая тихая модель, которую мы тестировали.Кроме того, встроенный таймер поможет вам следить за своей работой.

Лучший кухонный комбайн на 12 чашек: Breville Sous Chef 12-Cup

Этот Breville Sous Chef — это уменьшенная, немного менее мощная версия модели на 16 чашек, но у нее все еще достаточно мускулов, чтобы без труда собрать тесто. Он также оснащен регулируемым диском для нарезки ломтиками, который быстро справляется с картофелем без лишних отходов. Наполненный почти четырьмя чашками воды, Breville не протек ни капли — это больше, чем мы можем сказать для нескольких из тестированных нами машин на 14 чашек.

Критерии: что мы ищем в отличном кухонном комбайне

Многие из доступных сегодня кухонных комбайнов оправдывают свою цену, предлагая множество насадок, предназначенных для все более специфических задач. Одна модель поставлялась с пластиковым диском для взбивания яичных белков, а другая — с тонким проволочным взбивателем, который помещался в рабочую чашу. Некоторые модели заявили, что выходят за рамки простого нарезания и измельчения, предлагая насадку для нарезки кубиков; они не работали так хорошо.Такие бонусные насадки хороши, когда они работают, но в конечном итоге о кухонном комбайне нужно судить по тому, насколько хорошо он выполняет свой основной набор задач — нарезку, измельчение, натирание на терке, пюре и замешивание. Когда процессор хорошо справляется с этим, мы можем оправдать перетаскивание его из хранилища.

Что такое кухонный комбайн и нужен ли он вам?

Кухонный комбайн делает то, что в противном случае можно было бы сделать с помощью хорошего поварского ножа, терки, ступки и пестика или ваших рук.Другими словами, он нарезает, натирает, измельчает, замешивает и делает пюре. Он не делает все эти вещи так же хорошо, как более ручные альтернативы, но, безусловно, делает их быстрее и проще; а в некоторых случаях, например, при замесе и наращивании клейковины в тесте, мощность двигателя процессора может работать вам на пользу.

Хотя человек, безусловно, может обойтись без кухонного комбайна, он добавляет серьезного удобства и скорости многим кухонным задачам. Если вы представляете, как хорошо провести время — это не , стоя на кухне, мелко измельчая фунты лука, моркови, сельдерея и чеснока вручную в течение часа, просто чтобы приготовить софритто для рагу из болоньезе, кухонный комбайн более чем доказывает его ценность.

Также важно отметить, что, хотя есть некоторые совпадения, кухонный комбайн — это не то же самое, что блендер. У них обоих есть двигатели, которые приводят в действие вращающиеся лопасти, но форма чаши процессора по сравнению с кувшином блендера и другие переменные делают каждый из них лучше подходящим для определенных задач. Вы можете использовать любой из них для приготовления майонеза, но блендер будет более эффективно измельчать жидкости до однородной консистенции, например, для смузи на завтрак. С другой стороны, кухонный комбайн будет легче обрабатывать более густые и сухие ингредиенты, такие как нут и сырые овощи, быстро производя хумус или мелко измельченные овощи без особых проблем.

Все протестированные нами кухонные комбайны имеют аналогичную конструкцию: тяжелый двигатель вращает шпиндель, который может быть оснащен различными лезвиями или дисками внутри рабочей чаши и крышки. Шпиндель либо выступает через отверстие в рабочей чаше, так что насадка может быть установлена ​​непосредственно на ней, либо он входит в зацепление, как в блендере, с шестерней, встроенной в рабочую чашу, которая затем приводит в действие все насадки, подключенные к нему. В наших тестах последняя конструкция была менее подвержена утечкам, поскольку в основании рабочей чаши нет отверстия.

Во всех случаях рабочие чаши скручиваются и защелкиваются на основании. После этого крышка обычно поворачивается, чтобы зафиксироваться на рабочей чаше, хотя некоторые компании экспериментируют с другими механизмами блокировки крышки. Во многих случаях сборка чаши и крышки вызывает разочарование, особенно потому, что от одной компании к другой нет согласованности в том, в каком направлении повернуть чашу и крышку, чтобы заблокировать их. Даже после работы с машинами в течение нескольких дней подряд мы часто возились со многими из них, прежде чем привести их в состояние готовности к действию.Мы присудили баллы моделям, которые имели стрелки направления или напечатанные этикетки, которые помогают выровнять двигатель, рабочую чашу и крышку. После фиксации большинство крышек имеют свои питающие трубки ближе всего к пользователю, которые мы предпочитаем строить так, чтобы трубка размещалась на дальней стороне, неудобная конструкция, которая заставляет вас тянуться через верх, чтобы отправить ингредиенты в машину.

Что касается размера, мы думаем, что модель на 14 чашек обеспечивает правильный баланс для большинства домов, потому что она может справиться со всем, кроме самой большой праздничной еды, но все же помещается на полке в кладовой или внутри базового шкафа.Модель на 12 чашек может быть лучшим выбором для небольших кухонь, хотя даже для этого требуется изрядное количество места для хранения. Между тем, модели большой емкости на 16 чашек больше, чем нужно большинству из нас, но если вы регулярно кормите толпу, возможно, стоит изменить размер, чтобы избежать необходимости обрабатывать ингредиенты партиями.

Примечание о двигателях

Мощность моделей в наших тестах составляла от 420 до 1300 Вт. Дело в том, что мощность двигателя — это число оборотов в минуту в мире столешниц: потребителей учат ее искать, и маркетологи никогда не упускают возможности привести эти впечатляющие цифры.Но ватты — это мера мощности , потребляемой двигателем , а не показатель того, насколько эффективно двигатель использует эту мощность, ни общее качество сборки машины. Вы можете использовать мощность, чтобы примерно оценить, какие модели имеют более крупные двигатели, но это не всегда приведет вас к лучшему кухонному комбайну. Чтобы назвать один ключевой пример, самый энергоемкий блок, который мы тестировали, не смог попасть в четверку лучших, хотя это сделал другой кухонный комбайн от того же производителя, несмотря на то, что он потреблял примерно на 550 Вт меньше.

Более дорогие машины и все наши победители имеют асинхронные двигатели. В отличие от традиционной конструкции двигателя, в которой для передачи тока и вращения вала требуются угольные прокладки, асинхронный двигатель пропускает ток через стопку стальных колец, создавая магнитное поле, которое вращает двигатель без физического соединения. Это означает меньшее трение, нагрев, шум и механический износ. В наших тестах индукционные кухонные комбайны в среднем показывали около 73 децибел при вращении лезвия в пустой рабочей чаше, что эквивалентно громкости обычного разговора, происходящего в трех футах от вас.

Запчасти и аксессуары

Все машины поставлялись в комплекте как минимум с тремя основными насадками: зубчатым S-образным лезвием для измельчения, смешивания и пюрирования; диск с приподнятым лезвием для нарезки; и диск с вырезами под решетку. Иногда один диск содержал как решетку, так и нарезки, по одному с каждой стороны, что означало, что на одну вещь меньше.Все лезвия S-образной формы имели зазубрины вдоль режущей кромки, некоторые из которых были более заметными, чем другие. Мы считаем, что зубцы, как на зубчатом кухонном ноже, обеспечивают более долговечную режущую кромку, чем лезвие с двумя скошенными кромками.

Некоторые бренды предлагают регулируемый диск для нарезки ломтиками, который позволяет выбирать толщину из широкого диапазона от 0,5 до 7,5 миллиметров. Это отличный вариант, когда он работает, и дает небольшое преимущество в безопасности, так как лезвие можно опускать до тех пор, пока оно не будет на одном уровне с поверхностью диска, скрывая режущую кромку.Но когда это не работает, это катастрофа. Одна модель, которую мы дисквалифицировали, имела регулируемый режущий диск, который не мог удерживать свои настройки под действием силы вращения процессора; тонкие ломтики быстро толстеют, когда лезвие выкручивается.

Почти все бренды, которые мы тестировали, включали пластиковое лезвие для теста в качестве четвертой насадки. Не такое широкое, как S-образное лезвие, оно предназначено, по-видимому, для уменьшения сопротивления двигателя, когда он вращается вокруг тяжелого теста.Некоторые модели включают в себя лоток для хранения с этикетками для всех деталей, который может быть примерно такого же размера, как сам кухонный комбайн. Без одного из них вы можете самостоятельно хранить дополнительные детали.

Другой популярной особенностью многих моделей является меньшая рабочая чаша и меньшее лезвие, которое помещается внутри основной. Вторичная чаша обычно имеет размер около пяти чашек, хотя наша победившая модель Magimix также включает в себя вставку на 12 чашек. Приятно иметь мини-измельчитель, встроенный в более крупный процессор, но некоторые модели просочились, когда мы добавили даже небольшое количество влажных ингредиентов в эту меньшую чашу.

Тестирование

Наше тестирование было сосредоточено на основных возможностях кухонных комбайнов, а именно на том, насколько хорошо каждый из них нарезал, нарезал, пюрировал, натертил и склеил тяжелое тесто. Не менее важно было то, насколько легко было собрать, разобрать и управлять каждой машиной. Наше тестирование не может предсказать долгосрочную надежность, но мы продолжим использовать наших победителей и обновим обзор на основе дальнейшего опыта.

Нарезка: помидоры и картофель

Теоретически диск для нарезки ломтиками должен превращать продукт в аккуратную стопку разрезов одинаковой толщины. Чтобы увидеть, насколько хорошо наши переработчики могут делать это в действительности, мы протолкнули и спелые сливовые помидоры, и твердый красновато-коричневый картофель через каждую подающую трубку в нарезной диск кухонного комбайна.

В то время как большинство машин могли хорошо нарезать ломтики, лучшие из них создавали более гладкие и чистые ломтики с меньшим количеством отходов. В случае с помидорами успешные модели могли нарезать фрукты, не разбивая их и не выжимая при этом сок.С помощью машин, которые предлагали несколько вариантов толщины ломтиков, мы обрабатывали помидоры различной ширины, от самых тонких до самых толстых. Лучше всего можно разрезать неискалеченный ломтик достаточно тонким, чтобы сквозь него проходил свет.

Чтобы протестировать нарезку картофеля, мы остановились на надрезах толщиной примерно 2,5 миллиметра (подтверждено цифровыми штангенциркулями), размер которых может вместить большинство дисков.Мы рассчитали не только качество ломтика, но и количество образовавшихся отходов. Большинство наших победителей снизили потери примерно до 2%, в то время как более неаккуратные модели потеряли почти 3,5%.

В этих испытаниях сыграл роль размер питающей трубы — некоторые были настолько узкими, что даже сливовый помидор не прошел. Лучше использовать более широкие тюбики, поскольку в них можно помещать продукты более широкого диапазона размеров, в том числе целый картофель. Однако важно отметить, что продукты меньшего размера могут быть брошены внутри широкой подающей трубки, когда лезвие вращается под ней, что приводит к странной серии косых разрезов.(Решение состоит в том, чтобы сначала определить направление вращения лезвия — по часовой стрелке или против часовой стрелки — затем расположить пищу напротив стороны подающей трубки, противоположной тому, где приближается лезвие, так, чтобы стенка трубки действовала как скоба.)

Тесто

В то время как нарезка зависит от скорости и остроты лезвия, для сборки теста нужен чистый зельц.Хороший кухонный комбайн должен справиться и с тем, и с другим. Большинство моделей включает в себя пластиковое лезвие для теста, за исключением нашей победившей модели Cuisinart, в которой для замешивания теста требуется использовать металлическое лезвие для резки (хотя лезвие для теста является дополнительным аксессуаром).

Чтобы увидеть, насколько хорошо они справятся с этой задачей, мы приготовили по две трети партии теста для пиццы Kenji в нью-йоркском стиле в каждой рабочей миске. Сначала мы попытались объединить сухие ингредиенты (муку, сахар, соль и дрожжи) всего с четырьмя импульсами.Magimix была единственной машиной, которая выполняла это с помощью лезвия для теста, в то время как другие требовали либо дополнительных импульсов, либо, во многих случаях, вмешательства лопатки, чтобы перемешать вещи. Интересно, что наша победившая Cuisinart — модель, в которой не было лезвия для теста и вместо этого требовалось использование металлического лезвия S-стиля, — также успешно включала в себя сухие ингредиенты.

Затем мы добавили воду и дали процессору поработать 30 секунд. Если по прошествии этих 30 секунд ингредиенты образовали красивый шар из теста, мы вынимали его из рабочей чаши и переходили к замешиванию.В противном случае мы позволили бы машине продолжать обработку до тех пор, пока не сформируется хороший шарик из теста, отметив, сколько времени ей нужно проработать, прежде чем будет достигнута эта стадия.

После этого мы вручную замешивали каждую партию, записывая, сколько дополнительного времени требовалось для обработки шариков теста, пока они не стали гладкими и эластичными. Чем больше клейковины удалось выработать в кухонном комбайне во время замеса, тем меньше потребуется ручного замешивания теста. Magimix также была единственной моделью, которая работала с тестом достаточно хорошо, и ей не требовалось любого дополнительного замеса после этапа обработки — плюс, она собирала тесто гораздо меньше, чем за 30 секунд.Cuisinart — без лезвия для теста — был вторым по эффективности при замешивании теста, требуя всего около 40 секунд дополнительной ручной работы. Сравните это с одной партией, которая требует дополнительных трех с половиной минут ручного замешивания.

У нас были вопросы по поводу решения не требовать специального лезвия для теста в этой модели, но Куизинар сказал нам, что компания не особенно обеспокоена преждевременным отказом двигателя в результате использования металлического лезвия S-стиля для теста, потому что подшипники вокруг валы, которые часто выходят из строя при интенсивной эксплуатации, рассчитаны на срок службы двигателя.

Пюре: соусы

В то время как блендер даст вам самое гладкое пюре, хороший кухонный комбайн должен быть в состоянии обеспечить однородно гладкую консистенцию для ряда продуктов, особенно густых, которые могут не течь в вихре блендера.

Мы добавили чеснок и лимонный сок в основные рабочие миски (или мини-миски, если они есть), чтобы проверить пюре и протечку при приготовлении соуса тахини. Некоторые модели никогда не обходились без измельчения чеснока. Лучшая производительность мини-чаши для работы пришла от Magimix после того, как мы узнали, как правильно собрать чаши для гнезд, чтобы предотвратить утечку.Меньшая модель Breville на 12 чашек лучше справилась с сочетанием чеснока и лимона, чем склонная к брызгам рабочая чаша на 2,5 чашки в более крупной модели на 16 чашек. Затем мы переместили тахини в большую рабочую чашу каждой машины, добавили приготовленный нут и рассчитали время, необходимое каждой модели для получения однородно однородного хумуса. Хорошая новость в том, что все машины прошли этот тест менее чем за минуту; наши победители сделали это на отметке 30 или 40 секунд.

Измельчение ароматных овощей и миндальной муки

Классическое сочетание лука, моркови и сельдерея составляет основу многих кухонь. Во Франции, когда его нарезают кубиками, он известен как мирепуа. В Италии его часто нарезают намного мельче, и тогда он известен как battuto ; при приготовлении получается софритто , который является важной основой вкуса ragù , соусов и тушеных блюд. Правильно измельчить овощи для баттуто вручную может быть небольшой проблемой. Кухонный комбайн может сделать это относительно безболезненным, но только в том случае, если он выполняет свою работу хорошо, создавая однородный фарш, который не измельчается и не разбивается до такой степени, что превращается в сочный суп.

Чтобы проверить это, мы наполнили каждую модель одинаковым соотношением крупных кубиков моркови, сельдерея и лука. Затем мы обрабатывали каждую партию, рассчитывая ее, останавливаясь, чтобы оценить согласованность разреза. Рабочие чаши Breville на 16 чашек и Magimix на 14 чашек были заполнены равномерными разрезами за 15 секунд. Сравните это с одной бюджетной моделью, которая подталкивала измельченные овощи к стороне рабочей чаши, где лезвие больше не могло их достать, заставляя нас останавливаться, снимать крышку и соскабливать лопаткой по бокам.

Чтобы получить более измеримое представление о консистенции измельчения, мы измельчили 300 граммов цельного миндаля в муку в каждой машине, затем пропустили муку через мелкоячеистое сито, взвешивая все, что было слишком большим, чтобы пройти через него. Большинство наших победителей успешно прошли этот тест, оставив после себя не более 25 граммов муки; однако Cuisinart здесь не оправдал ожиданий, создав почти вдвое больше крупных частиц миндаля, чем другие лучшие образцы.

Тёрка: полутвердые и твердые сыры

Вы можете подумать о том, чтобы измельчить баттуто вручную, как шанс поработать над своими навыками ножа, но никто не смотрит на терку сыра как на возможность улучшить свои навыки ручного измельчения. Нам нужен был кухонный комбайн, который мог бы производить длинные однородные ломтики полутвердого сыра, желательно на терке с большими отверстиями, и снежную гору стружек твердого сыра с диска с плотно уложенными ножами.

Для этого теста мы взвесили блоки сыра Грюйер и Пармезан, а затем протолкнули каждый через соответствующий измельчитель. Мы взвесили оставшиеся обрезки для подсчета отходов. Некоторым моделям не удалось успешно измельчить до 24% твердого сыра пармезан, который оказался более сложным из двух. Несколько кухонных комбайнов превратили Parm в длинные, похожие на спагетти пряди, которые не очень полезны для сыра, который не ценится как плавильный.

Дизайн

На протяжении всего тестирования мы несколько раз собирали и разбирали каждую машину, меняя насадки, промывая детали и щелкая чаши, крышки и многое другое.На этих этапах мы заметили, какие детали облегчили использование машин, а какие нас разочаровали.

Вдобавок к этому мы использовали децибелметр, чтобы измерить, сколько шума издает каждая модель, и наполнили каждую водой до максимального уровня жидкости, чтобы проверить на утечку.

Хотя все наши победители — способные машины, они не совсем легкие или маленькие. Наша самая маленькая модель, Breville на 12 чашек, весит 16 фунтов и имеет высоту чуть менее 18 дюймов, что является стандартной высотой фартука под верхними шкафами.Кухонный комбайн — это просто не компактная машина.

Как мы выбирали победителей

Кухонные комбайны-победители должны были пройти все основные тесты и быть простыми в использовании. Все кухонные комбайны довольно громоздки для разборки и мытья, но мы вряд ли будем возражать, если они хорошо справятся с этой основной работой. Мы исключили модели, которые не справлялись с ключевыми задачами или имели очевидные недостатки конструкции, например, модель, которая исказила тест на нарезанные помидоры, а затем сильно протекла, когда мы залили ее водой на ниже заявленной максимальной емкости .Лезвие S-образного типа и шпиндель другой машины почти слились, когда мы попытались нарезать финики, и все это до того, как двигатель в конце концов отказался от призрака.

Неудивительно, что мы обнаружили корреляцию между ценой и производительностью, причем более дорогие машины выходили на первое место. Большинство наших выборов — это высокопроизводительные машины с впечатляющими возможностями. В конце концов, эти термины относительны — еще никому не удалось сделать действительно недорогой кухонный комбайн, который стоил бы покупать. Как упоминалось выше, наше тестирование не может предсказать долгосрочную долговечность, но мы продолжим использовать наших победителей и обновим наш обзор на основе дальнейшего использования.

Лучший кухонный комбайн на 14 чашек: Magimix

Принадлежности в комплекте: Рабочая чаша на 14 чашек, встраиваемая рабочая чаша на 12 чашек, мини-рабочая чаша на 6 чашек, S-образное металлическое лезвие, меньшее S-образное лезвие для мини-рабочей чаши, 2 мм и 4 мм диски для нарезки, 2 мм и 4 мм терочные диски, лезвие для теста, кольцо блендера, венчик для яиц, лопатка, ящик для хранения принадлежностей

Magimix впечатлил нас плавной работой, которая никогда не чувствовалась слабой.Асинхронный двигатель обеспечивал бесшумность машины во время наших испытаний, в том числе достаточно хорошего замешивания теста для пиццы, что не требовало дополнительного замешивания. Представьте: всего за 30 секунд у вас будет достаточно полностью развернувшегося теста, чтобы приготовить четыре пиццы для личного пользования. Режущее лезвие успешно приготовило однородный баттуто без сока примерно за 15 секунд. Широкая подающая трубка позволяет нарезать целые ломтики, однако, если вы не будете осторожны, пищу можно будет отбросить вбок, что приведет к некрасивым ломтикам. Это была самая эффективная модель для нарезки картофеля, дала только 1.33% отходов. Между тем, ломтики помидора были безупречными, за исключением малейших следов зазубрин лезвия.

Что нам не понравилось: Хотя кнопки просты, сборка может быть сложной. Сначала мы думали, что в машине есть серьезная проблема с утечкой, пока не поняли, что прилагаемое «смешивающее» кольцо должно использоваться со всеми жидкостями, чтобы удерживать их. Конечно, внимательно прочитав руководство, мы бы избежали этой ошибки, поэтому, возможно, ошибка принадлежит нам, но руководства пользователя теряются, и друг или гость на кухне может однажды использовать машину, не прочитав все инструкции.Более интуитивно понятный дизайн будет держать людей на правильном пути, независимо от того, насколько точно они следуют печатным инструкциям. Мы бы предпочли, чтобы на рабочей чаше и двигателе был напечатан язык с указаниями, чтобы лучше направлять пользователей. По цене мы также хотели бы обменять пластмассовую насадку для венчика на регулируемое лезвие для нарезки ломтиками или более широкий выбор фиксированных лезвий для нарезки, чем те, которые поставляются с машиной. (Другие размеры доступны в качестве дополнений за дополнительную плату.)

Лучший бюджетный кухонный комбайн на 14 чашек: Cuisinart

Принадлежности в комплекте: Рабочая чаша на 14 чашек, S-образное металлическое лезвие, 4-миллиметровый диск для нарезки ломтиками, средний решетчатый диск, лопатка

Самый большой удар по Cuisinart также может быть его лучшей особенностью: он поставляется с двумя дисками (один для нарезки, а другой для терки), лезвием, руководством и прочим. Это могло бы облегчить увольнение, но Cuisinart очень хорошо справляется с основными функциями кухонного комбайна, от измельчения до измельчения. Многие другие недорогие кухонные комбайны могли бы взять пару страниц из учебника этой модели Cuisinart, сосредоточившись на правильном выполнении этих основных функций и отказавшись от множества неизбежно дрянных приспособлений.Есть причина, по которой этот Cuisinart является классикой, и обнадеживает то, что компания не упускает из виду, пытаясь подражать такому количеству заблудших конкурентов, которые вступили в бой.

Простой и знаковый дизайн Cuisinart с двумя кнопками интуитивно понятен. Кроме того, это был самый дешевый кухонный комбайн с асинхронным двигателем, который мы тестировали, спотыкаясь только при измельчении миндаля до однородного размера частиц — он занял последнее место среди нашей группы победителей в этой задаче. Cuisinart уверен, что мотор выдержит приготовление теста с помощью металлического ножа для резки, поэтому мы не видим причин для покупки отдельного ножа для теста.

Что нам не понравилось: Несколько мелких проблем — например, конструкция желоба с толкателем, который легко выпадает при переворачивании (если он не зафиксирован на месте), и крышка, которая отводит подающую трубку от вас, заставляя вас протянуть руку через машину — это нас на мгновение рассердило. Если вы собираетесь делать большие партии протертых супов, вы можете подумать о другом аппарате, так как максимальный объем жидкости Cuisinart составляет 2,75 чашки.

Лучший кухонный комбайн на 16 чашек: Breville Sous Chef 16-Cup

Принадлежности в комплекте: Рабочая чаша на 16 чашек, рабочая чаша со вставкой на 2,5 чашки, S-образное металлическое лезвие, меньшее S-образное лезвие для мини-рабочей чаши, регулируемый диск для нарезки от 0,3 до 8 мм, реверсивный диск для мелкой и крупной терки, лезвие для теста, диск для жульена, диск для картофеля фри, венчик для яиц, лопатка, ящик для хранения принадлежностей

Этот большой Breville Sous Chef и его меньший двоюродный брат на 12 чашек — самые удобные кухонные комбайны, которые мы тестировали. От простых стрелок, указывающих, в какую сторону повернуть и заблокировать чашу и крышку, до градуированных объемов (в чашках, жидких унциях и литрах) на внешней стороне рабочей чаши и линии максимального заполнения как для тонких, так и для толстых жидкости, Breville легко собирать, использовать и разбирать.В то время как эта модель не протекала ни капли при обработке пяти чашек воды, ее меньшая рабочая чаша для гнездования протекала, когда мы вводили в нее влажный ингредиент. В остальном Breville финишировал на вершине или почти на вершине во многих наших тестах. В частности, он отличался консистенцией измельчения — он лучше всех измельчал цельный миндаль в порошкообразную муку. Приятно было пользоваться регулируемым ножом для нарезки ломтиками, предлагающим 24 настройки толщины от 0,3 до восьми миллиметров. (Получать ломтики помидоров на самом тонком режиме было сложно, но мы смогли нарезать однородные ломтики миллиметровой толщины на настройках 2, 4.13-миллиметровые ломтики при настройке 5 и 6,5-миллиметровые ломтики при настройке 8.) Безопасное положение диска, которое удерживает острый край втянутым при хранении, предотвращает случайные порезы и порезы. Встроенный таймер автоматически отслеживает продолжительность обработки, позволяя легко узнать, как долго вы позволили машине работать.

В отличие от вала с прямым приводом в большинстве кухонных комбайнов, Breville использует насадку на шарикоподшипниках для соединения с рабочей чашей, как это делает блендер. Это позволяет вам снимать чашу и лезвие с двигателя, не беспокоясь об утечках, и вам не нужно продевать шпиндель обратно через чашу при его замене.

Что нам не понравилось: Хотя мы ценим большой выбор аксессуаров, которые поставляются с Breville, контейнер для хранения очень большой — хотя, предположительно, если вы покупаете кухонный комбайн на 16 чашек, который весит почти 30 фунтов и 17,75 дюйма в высоту, у вас есть место для хранения аксессуаров. Мы также были разочарованы, увидев, что он не справляется с простой задачей смешивания сухих ингредиентов во время теста теста; только с помощью лопатки можно было их соединить вместе.

Лучший кухонный комбайн на 12 чашек: Breville Sous Chef 12-Cup

Принадлежности в комплекте: Рабочая чаша на 12 чашек, S-образное металлическое лезвие, регулируемый режущий диск от 0,3 до 8 мм, реверсивный диск для мелкой и крупной терки, лезвие для теста, лопатка, лоток для хранения принадлежностей

Меньший Breville Sous Chef обладает многими характеристиками более крупной версии: такой же удобный дизайн, такое же качество сборки, такой же превосходный регулируемый диск для нарезки и такое же умное крепление дежи к двигателю.В то время как у 12-cupper нет встроенного таймера, как у его более крупного родственника, и он поставляется с меньшим количеством дисков и аксессуаров, это способный резак, который работает тихо и плавно. Он нарезал помидоры различной толщины, не превращая их в суп, и оставило менее 2% отходов на картофеле. Один совет: при измельчении овощей придерживайтесь пульсации, поскольку, если оставить бежать, машина может сделать их слишком водянистыми.

Что нам не понравилось: Тележка для запчастей не очень полезна, и по цене мы хотели бы видеть рабочую чашу меньшего размера, на пять чашек.

Как выбрать кухонный комбайн.

Ручная шлифовальная машина, миксеры и другая кухонная техника используются уже более века. Например, в 1919 году компания Troy Metal Products попыталась объединить эти функции в одном устройстве. К сожалению, первая модель этого класса была громоздкой, неудобной и дорогой. Стоимость его доходила до 200 долларов, что было очень дорого. Конечно, он не смог успешно конкурировать с отдельными устройствами и это направление не получило дальнейшего развития.

Только в середине 60-х Пьер Верден, изобретатель и основатель компании Robot Coupe, разработал первое успешное универсальное устройство, ставшее прототипом современных кухонных комбайнов.

Но сегодня они стали привычным атрибутом большинства современных кухонь. Безусловно, высокая популярность кухонных комбайнов стимулирует усилия компаний в этом сегменте. Поэтому на рынке представлен огромный выбор различных устройств, которые оснащены определенными функциями и могут быть отнесены к кухонным комбайнам.Но обилие предложений порой затрудняет выбор оптимального устройства. Конечно, это зависит в первую очередь от цены и основных характеристик кухонного комбайна. Следовательно, их классификация может упростить эту задачу.

Современный кухонный комбайн может совмещать в себе функции блендера, миксера, мясорубки, соковыжималки и т.д. Строго говоря, любое из этих устройств можно отнести к кухонным комбайнам с ограниченными функциями. Конечно, совмещение разных функций в одном устройстве имеет свои достоинства и недостатки.Например, блендеры, миксеры и измельчители лучше всего соответствуют своему основному назначению. Обычно отдельное специализированное устройство более производительно и имеет более высокую производительность. Но каждая функция кухонного комбайна дешевле. К тому же такое устройство требует значительно меньше места на кухне.

Функциональность устройства зависит от класса модели и принадлежностей к нему, включая чаши, фильтры, крышки и т. Д.

Конечно, смешивание ингредиентов и вспенивание различных жидких смесей является одной из основных функций в кухонный комбайн.В этом режиме можно приготовить майонез или тесто для блинов, смешать соусы, взбить сливки и яичный белок и т.д.

Конечно, венчик существенно влияет на эффективность перемешивания. Поэтому компании уделяют большое внимание его совершенствованию. Новаторский венчик с двойным шариком подтверждает эту тенденцию.

Крышка дежи предотвращает разбрызгивание во время работы в этом режиме. Поэтому у всех миксеров и блендеров есть крышка.

За исключением измельчителей, почти все современные кухонные приборы обеспечивают перемешивание.

Замес теста предназначен для замешивания теста для пирогов, тортов и блинов. Для замешивания используйте специальные широкие лопатки или крючок.

Пластиковая лопатка дополнительно обеспечивает перемещение теста от стенок к центру чаши, повышая однородность теста.

Смешивание жидких смесей или режим шейкер обеспечивает приготовление коктейлей, муссов и т. Д. С помощью различных специализированных насадок.

Функция обеспечивает измельчение различных продуктов до мелко нарезанной или пастообразной консистенции с помощью любого ножа. Все современные устройства поддерживают этот режим.

Измельчение шнеком обеспечивает приготовление фарша. Они используют традиционные насадки, например, питающие шнеки, ножи или сепаратор. По мощности и эффективности аналогична традиционной шнековой мясорубке. Современный рынок предлагает широкий выбор дополнительных ножей, решеток с перфорацией и различных насадок для расширения функциональности.

Практически все кухонные комбайны имеют насадку для приготовления фарша. К сожалению, этот аксессуар довольно дорогой и редко встречается в других устройствах.

Очень острый двулезвийный нож из нержавеющей стали с изогнутыми лезвиями в чаше, как правило, имеет пластиковую крышку.

Импульсный или турбо-режим обеспечивает резкое увеличение скорости вращения. Обычно используется для быстрого и качественного завершения операции. Импульсный режим также используется для измельчения твердых продуктов, например, орехов, льда и т. Д.

Цилиндрическая или плоская насадка с отверстиями используется для сыра, овощей, фруктов и других продуктов. Отверстия имеют острые края для повышения эффективности. В комплект может входить несколько терок с отверстиями разной формы и диаметра. Эта опция присутствует в кухонных комбайнах и блендерах со специальной насадкой.

Форма отверстия — главное отличие терки от измельчителя. Функция терки осуществляется с помощью круглых отверстий, а при измельчении — с помощью щелей.

Использование различных дисков прекрасно показано в видео в конце.

Измельчитель предназначен для резки овощей с помощью закрытой дежи и насадки с двумя лезвиями.

Соковыжималка обеспечивает приготовление фруктового или овощного сока с помощью насадки и фильтра — сетки для отделения сока от мякоти, кожуры и семян.

Современные кухонные комбайны комплектуются универсальной или соковыжималкой для цитрусовых. В более дорогих моделях есть соковыжималки обоих типов.

Соковыжималка для цитрусовых имеет среднюю производительность от 0,8 до 1 литра в минуту. Принцип работы идентичен традиционной соковыжималке для цитрусовых. Половина плода прижимается к ребристой поверхности вращающейся насадки.

Универсальная центробежная соковыжималка подходит для приготовления сока из разных фруктов, ягод и овощей. Объем сока зависит от емкости чаши, а время — от мощности, консистенции продуктов и других факторов. В целом продолжительность работы соответствует обычной соковыжималке.Относительно невысокий КПД — его главный недостаток. Обычно она не превышает 50%. Для сравнения, отдельная универсальная соковыжималка дает до 85% сока.

Предназначена для приготовления пюре и киселя из мягких овощей с помощью специальной системы.

Измельчение предусматривает измельчение твердых продуктов, например кофейных зерен, орехов, специй, черного перца и т. Д., в порошок с помощью миниатюрной закрытой миски с острым двусторонним ножом на дне. Такая опция присутствует в кухонном комбайне и блендере с соответствующей насадкой.

Колотый лед обеспечивает приготовление мелко измельченного льда из кубиков льда с использованием лезвий повышенной прочности. Практически все современные устройства имеют эту функцию.

Функция обеспечивает равномерное нарезание овощей и фруктов с помощью ножа и насадки — сетки.Эта функция предназначена для приготовления овощных и фруктовых салатов и присутствует во всех устройствах.

Защита от перегрузки защищает электродвигатель от перегрева и повреждения из-за перегрузки, например, при попадании кости в мясорубку.

Блокировка — это наиболее распространенный способ защиты двигателя. В этих моделях используется предохранитель из пластика. Он прерывает электрическую цепь в случае повышения температуры двигателя выше допустимого значения.

В некоторых моделях используется автоматический выключатель.Он состоит из двух металлических пластин, которые соприкасаются при нормальной работе. Чрезмерный ток прерывает электрическую цепь между пластинами из-за их различного теплового расширения. Автоматический выключатель автоматически сбрасывается после выключения устройства.

Пластиковая лопатка значительно упрощает извлечение вторсырья из рабочей емкости.

Нагревание и приготовление пищи

Эта функция встречается довольно редко и присутствует только в кухонном комбайне. Предназначен для разогрева и пропаривания пюре из овощей и фруктов.Эту функцию также можно использовать для приготовления супов и детского питания.

Эта форсунка обеспечивает приготовление различных плотных однородных смесей, например, соусов, кремов и т. Д. Кроме того, быстрое и равномерное перемешивание обеспечивается форсункой с направляющими на дне.

В режиме картофеля фри используется диск с перфорированной вставкой для нарезки картофеля фри. Это блюдо было изобретено около 150 лет назад и требует особой технологии жарки и нарезки.