Китчен планетарный миксер: Планетарные миксеры KitchenAid купить в официальном магазине Китчен Эйд

Специалистами компании «KitchenAid» (Китчен Эйд) предусмотрены малейшие детали, которые не только облегчат процессы приготовления, но и сделают многие из них без вашего участия. Будучи созданной для профессионалов, техника (KitchenaAid — Китчен Эйд) лишена премудрых тонкостей, в которых порой нелегко разобраться новичку. Здесь все лаконично и предельно понятно.

Техника (Китчен Эйд, Kitchen Aid, Китчен Айд), выполненная с особой тщательностью, позволяет максимально облегчить работу на кухне и повысить вкусовые качества даже обычных блюд до предела. Понимая этот факт, талантливые специалисты компании «KitchenAid» разработали линейку необходимых кухонных приборов для каждого процесса приготовления.

Легендарная фирма «KitchenAid» позаботилась о том, чтобы вам было комфортно на кухне при приготовлении различных блюд. Каждая серия товаров может быть использована с одинаковой эффективностью, как на профессиональной, так и на домашней кухне.

Так вот все это ВРАНЬЕ!

Проблемы начались сначала с блендером. Буквально с самого первого использования! Когда он банально не справился с супом-пюре. Своим старым и совсем не профессиональным блендером я за минуту превращала суп в гомогенную субстанцию. С этим же блендером это не получалось ни в какую! Я крутила минут пять, никак не могла понять, да что ж такое-то? А когда и дальше началось — зелень мотается по чаше и ни в какую не рубится, как я кукурузные хлопья измельчить им пыталась — я отдельный пост писала. И все, что в него ни запихни — не рубится. Не рубит нож в чаше, не рубят насадки. Я даже пыталась точить эти ножи — фиг. Не рубят!

Ладно, плюнула я на этот блендер, положила и лежит.

Перейдем к миксеру — миксер пару раз прекрасно смешал тесто! Прям вау! Но с насадкой мясорубкой начались проблемы с первого раза — мнет мясо и все. По два часа я с ней мудохалась, чтоб прокрутить кило фарша. Без конца приходилось откручивать винт. Сильно затянуть я его не могла — сил не хватало. Но, как могла регулировала уровень закрутки, то посильнее, то послабее — один фиг, мнет и все. Потом опять нож точить пыталась — фиг. Это буквально при двух попытках сделать фарш. На третий раз миксер тупо перестал вращать вал. Грохочет, воняет, а вал не крутится. И как миксер работать перестал.

Я выматерилась, думаю — ладно, черт с тобой, может, это у меня руки кривые? И тут что-то надо было измельчить, вспомнила про блендер, решила попробовать еще раз, достала, попробовала, а он тоже не вращается. Рычит, а вал не крутит.

Тут я психанула. Думаю: — Да что ж такое? Кучу денег отвалила, а не работает ни то, ни то. Ну и свезла в гарантийную мастерскую. А там мне выдают:
— С миксером у вас негарантийный случай, вы дали большую нагрузку.
— Здрасьте. А как я ее могла дать?
— Вы винт сильно закрутили.
— Я не могу сильно закрутить винт, у меня сил не хватает.
— Ну это вообще в первую очередь миксер, а не мясорубка.
— Еще раз здрасьте, с фига ли не мясорубка, когда к нему продается насадка-мясорубка? Я что левую насадку вставила? Нет. Вашу официальную. А раз продается, значит, должна работать, как мясорубка.
— Ну… бэ, мэ, будете ремонт оплачивать?
— Не буду. Кому претензию писать.
— В магазин.
— Ок, с блендером что?
— Он работает, можете забирать.
— Что значит работает, если не работает?
— Нет, мы включили, он работает.
— Он не работает, проверьте еще раз, мотор гудит, вал не крутится.

Было это в апреле месяце. Написала я претензию в магазин. Магазин сказал, что перешлет ее в представительство и канул. Звоню через неделю — кто-то там в отпуске, в представительстве. Но магазин всячески обещает всячески содействовать. Звоню еще через неделю — передали. Звоню еще через одну — ответа нет, ну а чего вы хотите, они все равно не согласятся на гарантийный ремонт. Нормально «посодействовали». Ну я поорала на предмет — какого хрена мозги тогда канифолили все это время? А время-то кстати, докатилось до июня.

Тут звонят из ремонта, спрашивают, буду ли я оплачивать ремонт.
— Не буду. Я жду ответа от вашего представительства.
— Аааа! Ну ладно. А по поводу блендера — он у вас под замену пойдет.
— Не работает все-таки.
— Да, там брак заводской. Вам надо привезти все причиндалы от него и забирайте новый.
— Когда с миксером разберусь, тогда приеду, не ближний свет.

Начинаю узнавать про экспертизу. Экспертиза геморройная. Тыщ 7 минимум, ремонт 5. Думаю, ладно, хрен с ним, пусть чинят, испорчу им потом репутацию вот таким вот постом, что сейчас пишу, меньше головняка. А то сейчас поедь, забери, уже 2 тыщи потратишь, на экспертизу отвези еще две, вот уже 4, а ремонт 5. Вот надо было все-таки сделать экспертизу, потому что то, что было дальше, вообще ни в какие рамки не укладывается.

Звоню в контору, говорю — хрен с вами, чините. Это где-то в конце июня было. Месяц прошел, молчок. Звоню — починили? — Нет, у нас запчастей нет. Короче, забрала я эту технику только две недели назад. Просто капец. Она у меня, получается, пол года в ремонте провалялась.

Забрала значит. Беру блендер, думаю, может, этот будет лучше работать? Попыталась порубить в нем эмульсию для колбасы. Закинула к фаршу грамм 20 полу-размороженных сливок. Полу — это когда они еще кусочком, но иголочками уже такими, пальцами сдавишь и сливки в труху рассыпаются. Так вот эти сливки оказались просто какой-то нерешаемой проблемой для блендера! Он начинал рычать, грохотать и еле крутить! Я трясла и переворачивала чашу, танцевала с бубном, в общем, что только не делала, уматерилась в очередной раз, в итоге после часа танцев, все перекинула в браун, через 15 минут полтора кг эмульсии были готовы!

Закинула потом в китчен в этот печенье, печенье блокирует нож, он тупо в нем застревает, рычит, грохочет, вибрирует, размолоть не в состоянии. Да что за б-дь такая?

В миксере два раза замешала тесто на беляши и на пироги. Не крутое, но и не блинное, конечно. Все ок. Решила снова попробовать насадку-мясорубку.

А! Да! В ремонте же наслушалась наитупейших советов:
— Вы сильно не закручивайте гайку.
— Я ее сильно и не закручиваю, у меня сил нет ее сильно закрутить.
— Ну вот совсем чуть-чуть, чтоб рукой можно было провернуть вал.
— Для всех мясорубок рекомендации — прикручивать сильнее, иначе она рубить не будет.
— Ну это же не мясорубка, а миксер (старая песня о главном).
Опять повторяю: — Что значит не мясорубка? Зачем вы тогда продаете насадку-мясорубку к нему? Да за немалые деньги? Ну купите у меня ее обратно.
— Ну мы же только ремонтируем, это просто рекомендации.
— Это дурацкие рекомендации.

Да, еще из разговора с этим же мастером. Он мне поведал, что все, кто покупает насадку-мясорубку, в итоге оказываются у них в ремонте. На мое возмущенное: — Значит вы знаете о проблеме и ничего с ней не делаете? — Опять замычал что-то из серии — ну мы же не производим их, а только ремонтируем.

То есть компания знает, что у них проблемы с мясорубкой и продолжает втюхивать эти насадки.

Решила-таки попробовать мясо. Попробовала закрепить винт так, как «рекомендовали», в результате рукой вал прокручивается только при полностью раскрученном винте, чуть плотнее прикрутишь — все, не крутится. Ладно. Попробовала едва прикрутив, естественно, гайка тут же открутилась.

Затянула чуть сильнее. 50 грамм мяса! Ровно 50 грамм! Дальше — все намоталось на нож. Сняла, почистила, надела, опять чуть закрутила, включила мотор, а вал почти не крутится! Все. Финита.

Снова все раскрутила, вытащила все мясо, включила без него — вал еле крутится, прокручивается, или на месте стоит.

Я согласилась бы с тем, что это у меня руки кривые, но почему таких проблем не возникает с другой техникой?

А! И еще, пока тесто крутила выяснилось, что в ремонт у меня миксер уехал с действующим замком головки, а вернулся с неработающим. То есть, как только тесто становится чуть более густым, головка начинает подпрыгивать, в результате мне ее приходилось рукой держать.

Выматерилась я сто раз. Стала кумекать, что делать-то? Опять в ремонт везти? Да заколебали. Пришла к выводу, что техника эта ненадлежащего качества. Решила подать претензию в магазин, чтоб забирали на хер свою эту чудо-технику и возвращали мне деньги. Если откажутся, а они скорее всего откажутся, отдам на экспертизу и подам в суд.

Ну и да… с полной уверенностью заявляю — техника KitchenAid ненадлежащего качества! Все, что обещано в презентации — абсолютно не соответствует действительности! Выброшенные деньги!

Amazon.com: Планетарный настольный миксер Oster FPSTSMPL1, черный, 4,5 кварты: Электрический настольный миксер: для дома и кухни

• Убедитесь, что это подходит введя номер вашей модели.
• 350 Вт
• 12-скоростное управление
• Блокировка наклона головки
• 4. Емкость 5 литров Чаша из нержавеющей стали с ручками.
• Включает венчик из нержавеющей стали, взбиватель с антипригарным покрытием, крюк для теста и защиту от брызг.

Как выбрать подходящего для работы

Сегодня пекари предлагают покупателям смесь свежей, необработанной и вкусной выпечки, от хлеба и тортов до печенья, кексов и коржей для пиццы.Эти эксперты знают, что одним из ключей к их успеху является надежный коммерческий миксер, который создает продукт высочайшего качества. Они могут не знать, что выбор правильного миксера еще важнее — он так же важен, как и выбор идеальных ингредиентов для самих рецептов.

Коммерческий миксер для пекаря должен полностью соответствовать его уникальным кухонным потребностям. Как только это происходит, он или она часто будет видеть заметный рост производительности, повышение эффективности и снижение затрат на техническое обслуживание, ремонт и другие расходы, которые со временем могут оттолкнуть клиентов и отрицательно повлиять на прибыль их бизнеса. линия.

Прежде чем покупать миксер, пекари должны подумать о различных видах продуктов, которые они планируют создавать чаще всего. Какое тесто или жидкое тесто требуется для большинства их рецептов и какой густоты оно имеет? Будут ли они делать особый хлеб, кексы, печенье — или все вышеперечисленное?

Объем и вес ингредиентов являются ключевыми факторами для выбора правильного миксера и требуемого размера.

Пекари должны спросить себя: «Каковы шансы, что я в конечном итоге решу использовать этот миксер для приготовления чего-то, кроме теста?» Будет ли оно когда-нибудь использоваться для овощей, соусов или паст? Прежде чем делать инвестиции, нужно о многом подумать.Покупайте то, во что вы собираетесь вырасти.

Как известно большинству пекарей, два наиболее распространенных типа коммерческих миксеров — это планетарные и спиральные миксеры. Однако они могут не полностью понимать различия между ними — а их много.

Чтобы решить, какой из них лучше всего подходит для производительности их кухонь и предприятий, пекари должны хорошо разбираться в различных функциях планетарных и спиральных миксеров. В общем, планетарный миксер идеален, когда требуется универсальность использования и надежное замешивание.С другой стороны, спиральный миксер — лучший вариант для смешивания ручного и воздушного теста.

Ниже подробно рассмотрены оба типа миксеров.

предлагают множество вариантов для пекарей, которые хотят готовить различные виды продуктов в больших объемах. В то время как планетарные миксеры отлично подходят для смешивания ингредиентов печенья и замешивания густого теста, их также можно использовать для нарезки овощей (с добавлением соответствующей насадки), нарезки мяса, терки сыра, приготовления жидкого теста и взбивания легких безе, предлагая пекарям больше возможностей.Такая универсальность может позволить пекарям немного поэкспериментировать, предлагая своим клиентам выбор, отличный от традиционных хлебобулочных изделий, таких как печенье и хлеб.

нуждаются в соответствующих приспособлениях и мешалках для оптимальной производительности. Взбиватели, венчики, крючки для теста, лопатки для смешивания, венчики и ножи для выпечки — распространенные виды мешалок, используемых для перемешивания чаши. Слайсеры, терки, измельчители и измельчители мяса также являются обычными втулками для некоторых планетарных миксеров; Эти насадки расширяют возможности миксера, выходящие за рамки простого перемешивания.

Все планетарные миксеры имеют один двигатель и невращающуюся чашу. Размер планетарных миксеров зависит от объема ингредиентов, которые они могут удерживать в своих чашах, а их емкость может варьироваться от пяти до 140 литров, что добавляет гибкости, которую предлагают эти миксеры.

Планетарные миксеры меньшего размера можно разместить на столешнице, а планетарные миксеры большего размера — на полу. Благодаря этому планетарные миксеры — отличный выбор для кухонь общего назначения, пекарен и пиццерий.В настоящее время они являются наиболее часто используемыми коммерческими миксерами на рынке.

Спиральные смесители устанавливаются на полу кухни, поэтому всегда следует учитывать свободное пространство, прежде чем покупать их. Обычно они лучше всего подходят для кухонь и пекарен, которые чаще всего создают домашний хлеб, рогалики и пиццу.

Спиральные миксеры обеспечивают надлежащую консистенцию теста и хорошее перемешивание ингредиентов, поскольку они вращают дежу в обоих направлениях.Когда производство теста неизменно высокого качества является приоритетом, спиральные миксеры, как правило, являются лучшим вариантом. Они также могут производить намного меньшие партии, чем планетарные миксеры.

Спиральные миксеры лучше всего подходят для замешивания хлеба, потому что они поддерживают более низкую температуру теста, учитывая то, как вращается дежа миксера при вращении спирального крючка для замешивания теста. Это гарантирует, что тесто не будет перегреваться или слишком быстро заквашиваться, что влияет на активацию дрожжей. Контроль температуры особенно важен при приготовлении домашнего хлеба, потому что он должен медленно бродить, чтобы получить идеальный выход.

В спиральных миксерах используется один двигатель для вращения дежи, а другой двигатель — для вращения спирального рычага. Смесители работают по системе шкивов, поэтому они тише планетарных смесителей. Двойное вращение чаши также упрощает и ускоряет очистку миксера после долгого дня на кухне, поскольку все, что должен сделать пекарь, — это перевернуть чашу, чтобы очистить тесто от крючка.

Большинство спиральных миксеров легко смешивают муку и воду до идеальной консистенции. Это чрезвычайно важно, потому что для многих видов специального хлеба требуется коэффициент водопоглощения от 80 до 90 процентов.Чем выше коэффициент водопоглощения, тем легче усваивается хлеб. Это также экономит деньги пекарей на производстве хлеба, поскольку для приготовления того же количества теста используется больше воды и меньше муки; становится светлее и воздушнее.

Пекари должны оценить свое текущее кухонное пространство, потребности в смешивании и объем производства, а также принять во внимание любое прогнозируемое увеличение при выборе миксера.

В некоторых случаях пекари могут захотеть добавить к своему кухонному оборудованию как планетарные, так и спиральные миксеры.Пекарни, которые особенно загружены и производят большое количество товаров, могут выиграть, если будут иметь под рукой оба вида товаров. Кроме того, пекари, которые могут захотеть попробовать предлагать различные виды продуктов в дополнение к специальному хлебу и выпечке, могут также захотеть использовать как планетарный миксер, так и спиральный миксер в своем повседневном производстве.

Брайан Бамбауэр, специалист по маркетингу, Hobart Food Equipment Group

Коммерческие миксеры Руководство по покупке | Задняя горелка

Планетарный миксер — это основная часть оборудования на многих коммерческих кухнях.Всякий раз, когда вашему ресторану или пекарне нужно выполнить крупный проект и сделать его хорошо, более чем вероятно, что вы обращаетесь к миксеру, занимающему целый угол кухни. Задачи, которые вы можете выполнить с помощью хорошо оснащенного микшера, многочисленны, и скорость, с которой вы можете выполнить эти задачи, впечатляет.

Конечно, как бы ни был хорош планетарный миксер, он может не подойти для вашей работы, особенно если вы ищете миксер, который очень хорошо справляется с одной специализированной задачей. Двумя наиболее очевидными исключениями из правила планетарного миксера являются спиральный миксер и вертикальный измельчитель-миксер.Спиральный миксер имеет фиксированный крюк для теста и вращающуюся чашу и предназначен для замеса большого количества теста в течение всего дня.

Некоторые люди даже утверждают, что спиральные миксеры лучше перемешивают тесто, чем планетарные миксеры, но это вопрос личного мнения. Миксеры с вертикальным резаком больше похожи на кухонный комбайн; они могут выполнять смешивание, измельчение, смешивание и т. д. и идеально подходят для операций, которые требуют ежедневной обработки больших количеств определенного пищевого продукта.

Так что же делает планетарный миксер таким замечательным? Для начала, это очень универсальная машина, которая может работать в больших масштабах.Различные насадки позволяют перемешивать тесто, взбивать кремы, соусы и глазурь, измельчать, шинковать или натирать овощи или даже измельчать мясные продукты. Планетарные миксеры имеют один смещенный вал, который вращается по орбите, как планеты, вращающиеся вокруг Солнца, что и объясняет название. Когда насадки прикреплены к этому валу, они вращаются в чаше миксера в эллиптической форме, что обеспечивает эффективное перемешивание всего содержимого чаши.

Определение размера смесителя

Вместимость миксерной чаши определяет размер миксера.Коммерческие миксеры можно разделить на три основные категории: настольные, настольные и напольные.

Смесители, устанавливаемые на столешницу, обычно имеют емкость 5-8 литров и напоминают смеситель для дома.

немного больше настольной модели (10–24 кварты), но все же могут размещаться на прочном рабочем столе.

Смесители для пола являются наиболее распространенным типом смесителей для профессионального использования. Эти большие миксеры имеют емкость от 30 до 80 кварт и являются отдельно стоящими.

Чтобы определить, какой размер смесителя вам нужен, примите во внимание несколько факторов:

Оставьте себе дополнительную емкость. Некоторые продукты расширяются при перемешивании в процессе смешивания, что может привести к беспорядку, если вы полностью заполнили миксерную чашу. Кроме того, вам может потребоваться делать большие партии того, что вы смешиваете в будущем, по мере роста вашего бизнеса.

Если вы замешиваете тесто, рассчитайте коэффициент поглощения (AR). Чем суше тесто, тем сложнее его замесить, и это повлияет на размер замеса, который вы можете замесить в зависимости от размера вашего миксера.Чтобы рассчитать AR, разделите вес воды на вес муки, например 20 фунтов. воды и 50 фунтов. муки составляет 40% (0,4) AR. Чем ниже AR, тем более густым и, следовательно, труднее замесить тесто, и, следовательно, тем меньшего размера должна быть партия.

Обратите внимание, что только то, что вам нужно замесить меньшую партию из-за жесткости теста, не означает, что вам следует использовать меньший миксер. Смысл расчета AR — найти размер партии, с которым ваш миксер может справиться, не перегружая двигатель.Обратитесь к руководству оператора или к производителю смесителя, чтобы узнать рекомендуемые размеры партий для различных коэффициентов абсорбции.

В общем, если вы планируете использовать миксер для ежедневного замешивания теста, выбирайте более тяжелый напольный миксер, который может справиться с тяжелой нагрузкой теста, установленной на двигателе миксера.

Насадки для смесителя

имеет несколько насадок для выполнения различных задач. Вот наиболее часто используемые:

Крюк для теста — эти спиралевидные насадки для замешивания и замешивания дрожжевого теста.

Плоский взбиватель — это насадка в форме лопасти идеально подходит для смешивания жидкого теста и глазури или для пюре из овощей, таких как картофель. По сути, все, что нужно взбить, нужно обработать взбивателем.

Wire Whip — проволочный хлыст выглядит так же, как и портативная версия, но обладает гораздо большей мощностью. Используйте его для тех же вещей, которые вы использовали бы для взбивания руки — безе, кремов и глазурей, только в гораздо большем масштабе.

Нож для кондитерских изделий — используйте этот тонкий крючок для теста, чтобы смешать жир и муку для получения легкого теста для таких вещей, как корки для пирогов.

Овощерезки и терки / измельчители — эти насадки могут очень быстро обработать большие объемы практически любых овощей. Используйте их, чтобы сократить время на подготовку к утомительным задачам нарезки.

Мясорубка / Мясорубка — эти насадки позволяют быстро и эффективно измельчать или измельчать мясные продукты.

Техническое обслуживание смесителя

Если у вас есть хороший планетарный миксер, размер которого соответствует вашим задачам, этот миксер должен верно служить вам в будущем.Несколько советов, которые помогут обеспечить долгую и счастливую жизнь вашему микшеру:

Регулярно очищайте его. Смесительную чашу, насадки и вал необходимо очищать после каждого использования. Остальную часть миксера следует регулярно чистить. Независимо от того, какую часть миксера вы чистите, всегда используйте мыльную воду и мягкую тряпку или щетку. Никогда не используйте абразивные губки или металлическую мочалку для очистки какой-либо части миксера.

Регулярно смазывайте движущиеся части. Официальный график и местонахождение всех деталей, требующих регулярной смазки, см. В руководстве пользователя.Всегда используйте смазку пищевого качества, особенно на деталях, которые могут контактировать с пищевыми продуктами, например, на валу миксера.

Ни в коем случае не перегружайте миксер! Если вы это сделаете, вы рано или поздно что-нибудь сломаете. Позаботьтесь о том, чтобы размер микшера соответствовал вашим задачам, и перегрузка не должна быть проблемой. Всегда помните, что то, что кажется выгодной сделкой, когда вы покупаете миксер меньшего размера, может в конечном итоге стать головной болью, когда он перегорит вас из-за переутомления.

Планетарный миксер может сделать за вас много работы. Купите правильный с самого начала и позаботьтесь о нем на протяжении всего дня, и у вас будет постоянное приспособление для повседневной работы на вашей кухне.

и спиральные миксеры: в чем реальная разница?

На коммерческих кухнях есть два настоящих типа смесителей: планетарные смесители и спиральные смесители. Но каковы реальные различия и какие типы лучше всего подходят для целей, которые вы хотите достичь в своей работе в сфере общественного питания?

Для начала поговорим о том, как они работают.

Планетарные миксеры получили свое название из-за того, как они вращаются. Устройство для смешивания, которое может включать в себя крючок для теста, лопасть или взбиватель, фактически вращается вокруг дежи — вроде планеты на орбите. Двигатель один, а чаша не вращается.

Спиральные миксеры немного отличаются. У них есть два двигателя: один вращает чашу, а другой — крюк для теста. Кроме того, из-за разницы в конструкции спиральные миксеры имеют другие возможности по сравнению с планетарными миксерами.

Однако реальная разница между спиральными миксерами и планетарными миксерами заключается в том, почему оператор использует один вместо другого.

Зачем кому-то использовать планетарный миксер?

исключительно универсальны и могут смешивать разные вещи, от глазури до теста для печенья и теста для пиццы. С соответствующими насадками и ступицей №12 они также могут резать, нарезать кубиками, нарезать, нарезать и измельчить. Они замечательные универсальные плееры на коммерческой кухне.

С точки зрения размера планетарный миксер может быть всего 10 кварт с шагом до 140 кварт.Из-за универсальности и различных вариантов размеров они, безусловно, являются наиболее часто встречающимся типом коммерческих смесителей на кухне, но не всегда являются лучшим выбором.

Зачем кому-то использовать спиральный миксер?

В общем, спиральные миксеры — лучший выбор для серьезных производителей хлеба, рогаликов, макаронных изделий и теста для пиццы. Благодаря конструкции спиральных миксеров даже более крупные агрегаты могут эффективно смешивать меньшие объемы.

Правильная оксигенация, скорость вращения, синхронизация дежи и крючка, а также время имеют решающее значение для приготовления идеального теста.В результате спиральный миксер может значительно сократить время вашей работы. Они просты в использовании, оснащены ручным или автоматическим цифровым управлением и обычно имеют две скорости для повышения эффективности.

В плане обслуживания спиральных миксеров практически нет из-за их чрезвычайной прочности. Спиральный миксер позволяет операторам смешивать тесто с более высоким коэффициентом поглощения (AR) благодаря мощным двигателям и конструкции, в которой дежа и крюк вращаются вместе.

Что касается производительности, спиральные миксеры могут варьироваться от 30 до 350 литров.Если вы в первую очередь производите тесто и не нуждаетесь в измельчении, нарезке и других функциях, спиральный миксер должен быть в верхней части вашего списка.

Не уверены, какой блок лучше всего подходит для вашей работы?

Doyon — отличный источник как для спиральных, так и для планетарных миксеров. Являясь лидером в области хлебобулочных и кондитерских изделий, вы можете найти все необходимое специальное оборудование для выпечки с Doyon. Получите оценку личного снаряжения в High Sabatino, и позвольте нам помочь вам сориентироваться в мире Дойона.

— почему, как и преимущества!

, зачем и узнавать о преимуществах! Планетарный миксер может быть одним из самых универсальных устройств на вашей кухне. Благодаря возможности смены насадок для смешивания, взбивания и взбивания различных типов продуктов, а также ступице отбора мощности для измельчения сыра и овощей, нет никаких сомнений в том, что планетарный миксер просто необходим для вашей кухни!

Univex производит планетарные миксеры высшего качества уже более 70 лет! Наш завод и головной офис расположены прямо в Салеме, штат Нью-Гэмпшир, и мы гордимся своим производством в США.

Итак, что это означает, или почему это должно иметь для вас значение? Использование и использование высококачественного планетарного миксера, такого как Univex’s, сэкономит вам время и трудозатраты в будущем, превзойдет конкурентов и позволит вашим операциям непрерывно работать в высоком темпе, зная, что ваши продукты рассчитаны на долговечность!

Univex имеет множество планетарных миксеров, которым более 20 лет, и которые используются тысячами ресторанов, пекарен и пиццерий по всему миру. Не говоря уже о некоторых из крупнейших сегодня сетей ресторанов в стране!

Хотите углубиться в подробности? Давайте посмотрим, что делает эти устройства великолепными!

Нельзя отрицать, что «Сделано в США» обычно означает более высокое качество продукта.Это высказывание ничем не отличается от планетарных миксеров. Планетарные миксеры Univex считаются миксерами, рассчитанными на длительный срок службы и рассчитанными на длительный срок службы!

I наша уникальная гибридная система с шестеренчатым приводом , в которой используются шестерни из закаленного сплава, при хорошем техническом обслуживании эти агрегаты прослужат долгие годы!

Univex имеет много установок, которым более 20 лет, и которые все еще находятся в полном производстве. Не зря мы поднимаем планку и устанавливаем стандарты в сфере общественного питания!

Все мы знаем, насколько важным может быть тесто для пиццерии или пекарни.Независимо от того, начинаете ли вы с малого или готовы к расширению, планетарные миксеры все Univex могут замешивать тесто.

Обычно люди ассоциируют небольшие столешницы с миксерами , а не с , способными замесить тесто из-за их конструкции, но с , а не с Univex. Настольные миксеры Univex могут без проблем замесить тесто! Мы просто просим вас следовать диаграмме емкости для наилучшего использования!

На все планетарные миксеры Univex от наших 12qt — 80qt предоставляется лучшая в отрасли двухлетняя гарантия на детали и работу.Вы не найдете лучшей гарантии на планетарный миксер, не говоря уже о миксере американского производства!

Планетарные миксеры Univex используют уникальную гибридную систему с шестеренчатым приводом. Наша трансмиссия с зубчатым приводом обеспечивает максимальную мощность смешивания для вашей работы. Благодаря этой уникальной системе вы можете менять скорость на лету, не выключая миксер. Экономия времени клиента и простота использования при смешивании.

Смесители Univex предлагают 4 скорости или любую промежуточную скорость с нашей системой переменного переключения.

Это дает вам больше мощности, чем у конкурентов, которые обычно ограничены 3 скоростями! В конце концов, в довершение всего, обслуживание миксеров Univex выполняется быстро, легко и будет поддерживать вас в процессе смешивания на долгие годы!

О, мы не забыли упомянуть, что планетарные миксеры Univex поставляются с 4 стандартными насадками (включая наш уникальный скребок для дежи без дополнительных затрат).

Хотя у нас есть другие насадки для этого миксера, все агрегаты (кроме модели для пиццы) стандартно поставляются с защитным кожухом из нержавеющей стали, крюком для теста, взбивателем для теста, проволочным венчиком и скребком для дежи.

Мы хотим, чтобы наши клиенты знали, что они получают максимальную отдачу от своих денег, поэтому мы включаем их без дополнительных затрат!

Все оборудование Univex разработано с учетом стоимости. Мы описываем концепцию ценности как «получение максимальной отдачи от вложенных средств» при максимально возможном качестве! С нашим сверхмощным оборудованием цель Univex — поддерживать конкурентоспособные цены на наше оборудование для наших клиентов.

Конечно, вы должны покупать у предпочитаемого вами дилера оборудования, однако вы обнаружите, что с Univex вы получите больше всего. Bang For Your Buck !

В конце концов, покупка планетарного миксера может стать одним из самых важных решений, которые вы примете на своей кухне.

Убедитесь, что вы выбрали устройство, которое будет работать на самом высоком уровне и прослужит долгие годы (по сути, со временем оно окупится!). Мы можем заверить вас, что вы не разочаруетесь в работе с Univex или нашим оборудованием.

Мы здесь, чтобы поддержать вас и вашу деятельность!

Дополнительную информацию о наших планетарных миксерах можно найти на сайте: www.univexcorp.com

Globe Food Equipment | Планетарные и спиральные миксеры

Универсальность — Что вы смешиваете и делаете?

Вам нужен миксер только для замеса теста? Вам нужно это также, чтобы делать жидкое тесто и взбитые начинки? Вы много готовите еду? Если вам нужна универсальность, то планетарный подход — это ваш выбор.Планетарные миксеры поставляются с крюком для теста, проволочным венчиком и плоскими насадками для взбивания для различных применений. Крючок используется для всех видов хлеба и теста для пиццы. Проволочный венчик используется для добавления воздуха в такие продукты, как глазурь, безе, взбитые сливки или мусс. Плоский венчик используется для приготовления жидкого теста, начинок, а также может использоваться для теста для печенья. Плоские венчики также отлично подходят для других кухонных применений, таких как пюре, измельчение мяса и приготовление соусов. Большинство планетарных миксеров, таких как Globe SP20, также поставляются со стандартной втулкой № 12 для терки сыра, измельчения овощей и фарша.Спиральные миксеры предназначены только для одной цели — замешивать тесто.

Количество — Сколько теста мне нужно сейчас и позже?

Сколько теста вы делаете? Качественный планетарный миксер должен соответствовать потребностям большинства автономных операций или операций, выполняемых в одном месте, но когда вам нужны большие объемы теста, спираль является оптимальным выбором. Это не значит, что планетарный станок не будет работать, но вы можете делать большие партии с меньшими затратами труда и времени с помощью спирали. Если вы хотите расширить свое производство или добавить еще одно место, то спираль может стать правильным смесителем.Спиральные миксеры могут смешивать партии до 30% от их емкости. Спиральный миксер GSM130 может производить партии от 33 фунтов. до 130 фунтов. и GSM175 от 42 фунтов. до 175 фунтов. Ваш миксер может быть там, где вам нужно сейчас и в ближайшие несколько лет.

Качество — аутентичное, старомодное и специальное тесто

Если вы готовите тесто по традиционным старинным рецептам, вам нужно использовать спираль. Спиральные миксеры являются фаворитом большинства хлебопеков-ремесленников из-за их способности минимизировать тепловое трение, позволяя части теста отдыхать и правильно развивать структуру клейковины, не перегружая замес.Спирали работают намного лучше с более высокими коэффициентами впитывания, что делает тесто более легким и воздушным. Спиралям не хватает универсальности, но они компенсируют это объемом, скоростью и качеством теста. Спиральный миксер, вероятно, будет правильным выбором для вас, если ваш бизнес ориентирован на производство хлеба в больших объемах.

Имейте в виду, что не все планетарные миксеры одинаковы

Несмотря на то, что существует несколько планетарных миксеров, не все они сконструированы одинаково. Планетарные миксеры Globe обладают множеством функций и преимуществ, которых не предлагают другие бренды.Например, органы управления, расположенные спереди, моторы с зубчатым приводом, трансмиссии с высоким крутящим моментом и сварные лотки для ингредиентов. На все смесители Globe предоставляется 2-летняя гарантия на детали и работу.

Покупка планетарного миксера? Бесплатная доставка — самая низкая цена

Что такое планетарный миксер?

Планетарный миксер — незаменимая кухонная машина как для профессионального, так и для домашнего повара. Подходит для быстрого и сильного замеса теста или кляр. Этот универсальный инструмент может взбивать, месить, перемешивать, взбивать или смешивать практически все ингредиенты.Идеально подходит для приготовления теста для хлеба, пиццы, сливок, взбитых сливок, пюре или супов. Своим названием он обязан тому факту, что миксер вращается вокруг своей оси через дежу, в то время как дежа остается на месте. Таким образом, он непрерывно собирает все тесто в чаше и тщательно работает. Вы можете легко заменить венчики, наклонив головку прибора (MPM 7) или опустив чайник (другие модели). Так вы сможете быстро приступить к следующей работе.

На что следует обратить внимание при покупке планетарного миксера?

Важно знать, для каких ингредиентов и в каком объеме вы можете его использовать.Это определяет выбор кухонного комбайна. Конечно, очень важна простота использования. Кухонные машины Maxima очень удобны в использовании благодаря следующим пунктам:

• Вы можете легко наполнить чашу, не снимая ее полностью.
• Скорость можно выставить самостоятельно.
• Машину можно выключить нажатием кнопки.
• Благодаря наклонной головке или подъемнику котла можно легко добраться до всего.
• Принадлежности и детали съемные для облегчения очистки.
• Благодаря устойчивому к царапинам покрытию и миксерной чаше из нержавеющей стали ваше устройство всегда будет выглядеть в отличном состоянии.

Каковы характеристики планетарного миксера Maxima?

Maxima предлагает планетарные миксеры любой производительности. Хотите машинку в веселом цвете? Затем есть кухонные машины с большим котлом для смешивания из нержавеющей стали на 7 литров. С его помощью вы можете приготовить максимум 2 кг теста для пиццы или 1,5 кг теста для хлеба за один раз. Благодаря металлическому корпусу с устойчивым к царапинам покрытием вы можете долго наслаждаться этим цветом.Благодаря мощному, но тихому двигателю доступно не менее 11 скоростей (100 — 938 об / мин). Для более крупных работ существуют мощные чугунные планетарные миксеры с емкостями для смешивания на 10, 20, 30, 40 и 60 литров. Емкости для смешивания и защитные планки изготовлены из нержавеющей стали. Для безопасной работы эти кухонные машины имеют отдельную кнопку пуска и останова и предохранительный выключатель. Наши планетарные миксеры поставляются с котлом для смешивания из нержавеющей стали, крюком для теста из нержавеющей стали, крылом для теста из нержавеющей стали и венчиком из нержавеющей стали.

Как чистить и обслуживать планетарный миксер?

Очистка — важная часть простоты использования. Благодаря выбору материалов и гладкой поверхности очистка — простая работа. Перед началом работы всегда вынимайте вилку из розетки. Вы можете поместить миксер, крюк для теста, крылышко для теста и венчик в посудомоечную машину. Для очистки достаточно теплой воды и мягкого моющего средства. Не используйте агрессивные или чистящие средства или абразивные материалы. Вы можете высушить его мягкой тканью.Таким образом, вы сможете долгое время пользоваться планетарным миксером Maxima и всегда начинать с чистоты и гигиены. Регулярно проверяйте, достаточно ли масла в коробке передач, и при необходимости добавляйте немного смазки. То же самое с рычагом и направляющими лифта. Это предотвращает образование ржавчины на этих деталях.